1、牛骨髓有什麼做法?
燒牛骨髓- -
主料：牛骨髓
輔料：冬筍
配料：蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣、鹽、糖、生抽、料酒、雞精、高湯、花椒
做法：
1、 牛骨髓改刀，切段。
2、 將切好的牛骨髓用開水氽一下，撈出瀝干水。
3、 氽好的牛骨髓用料酒、生抽一下。蔥姜切末，蒜切塊待用。
4、 鍋內放油，將花椒炸一下，撈出。放入郫縣豆瓣、料酒煸炒出香味，加入高湯，撈出豆瓣醬渣。
5、 放入薑末、蒜，調入適量的鹽、糖，然後加入牛骨髓、冬筍，小火燒20分鍾。
6、 燒至湯汁將盡，調入雞精，裝盤撒蔥末即可。
2、古代記載牛骨髓是葯。請問治啥病？
牛骨髓對我們的身體好處多多，經常食用牛骨髓可以起到補虛勞、益精血的作用，西葯來講是可以補鈣、補磷和潤肺的，能補腎填髓，治療虛勞贏瘦、精血虧損、跌打損傷和手足皴裂等。
牛骨髓當中含有豐富的蛋白質、脂肪、灰分、維生素、尼克酸等，並且還含有肉豆酸、棕櫚酸、硬脂酸和亞油酸等物質，牛骨髓性平，味甘，入肺、腎經，對我們的身體有很強的滋補作用。
3、牛骨髓起什麼作用
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4、吃牛骨髓有什麼好處？
骨髓中含量最豐富的就是油脂了，西部人愛吃的油茶就是用牛骨髓油和著麵粉炒的，對身體有好處的，多食可以起補虛勞，益精血的功效作用！西葯來講可以補鈣、磷。
潤肺，補腎、填髓。治虛癆羸瘦，精血虧損，跌撲損傷，手足皴裂。