豬骨髓的做法大全

1、豬骨髓的做法有哪些 揭秘豬骨髓的營養價值

相信說到吃的東西，大家的第一反應就是想問應該怎樣吃。豬骨髓一般會被用來煮湯，通過一些中葯的配合，能夠很好的發揮豬骨髓的葯用價值，那麼我們又應該怎樣做呢？下面媽網百科就為我們帶來相關介紹。
一、蓮藕紅棗豬骨髓湯
主料：豬骨髓、蓮藕各100克，紅棗20克。
調料：鹽、味精、料酒、蔥段、薑片、香油、植物油。
做法：
1、先將豬骨髓沖洗凈，入沸水焯燙後撈起備用；
2、蓮藕洗凈，去皮，切成條，泡在水中；
3、紅棗去核，洗凈，備用；
4、鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱，下入蔥段、薑片炒香；
5、加入高湯，下入豬骨髓、蓮藕、紅棗、鹽、料酒；

6、用小火燉至熟爛，加味精調味，淋香油即可。

2、電飯鍋燉豬骨髓的做法

豬骨髓煮枸杞
豬骨髓100克、枸杞葉400克、蒜頭（去皮）1粒、薑片30克，薑汁、米酒各少許，鹽、雞湯、花生油各適量。
1、豬骨髓以薑汁、米酒飛水，切1厘米長段狀備用；
2、枸杞葉用鹽水洗凈，瀝干水分備用；
3、開鍋，燒開雞湯，下薑片、蒜頭，滾開後下枸杞、少許花生油和豬骨髓滾開，最後以鹽調味便成。

3、最簡單豬骨髓湯的做法

豬骨髓是動物器官中十分重要的一個部分，其中造血幹細胞就由豬骨髓供應，俗話說骨髓補血。其實豬骨髓不僅味道好，營養價值也確實是很豐富的。豬骨髓，就是豬的骨髓或者脊髓，富含磷脂，食用過後對於人體大腦的好處比較多，是一種難得的常見的補品。


豬骨髓湯

豬骨髓具有較高的營養價值，而且也具有滋陰補腎、填髓補髓之功效，通常情況下適於腎陰虛症型骨質增生症，包括頭暈、耳鳴、腰酸背痛、肢體麻木影響活動等等症狀的患者食用。相信說到吃的東西，大家的第一反應就是想問應該怎樣吃。豬骨髓一般會被用來煮湯，通過一些中葯的配合，能夠很好的發揮豬骨髓的葯用價值。


豬骨湯

由於豬骨髓具有豐富的營養價值與對人體較好的食用功效。因此豬骨髓漸漸地被廣大家庭所利用，成為很多家庭日常生活中飯桌上的必備食品。可是也有一些人不知道豬骨髓怎麼做好吃。其實豬骨髓燉湯更能較好地保存本身的營養價值。那麼應該如何燉豬骨髓呢？接下來就由小編為大家簡單介紹一下燉豬骨髓的方法吧。


豬骨髓湯

主料：豬骨髓150g、豬瘦肉50g、銀耳1/4朵、胡蘿卜1/2個、枸杞適量、姜3片、帶皮大蒜子1瓣、料酒1湯匙、鹽適量、雞精少許

步驟：

1. 銀耳用水泡發，洗凈切小塊，胡蘿卜去皮洗凈切小塊


豬骨髓湯的做法

2. 豬肉洗凈切片，加少許鹽，料酒抓勻，姜切片


豬骨髓湯的做法

3. 骨髓洗凈放入開水燙一下


豬骨髓湯的做法

4. 撈出用清水沖洗干凈


豬骨髓湯的做法

5. 把銀耳，胡蘿卜，肉片，骨髓，薑片，枸杞，帶皮的蒜瓣，放入燉盅，加入料酒和適量清水


豬骨髓湯的做法

6. 蓋上蓋子放入電壓力鍋隔水蒸，摁煮飯鍵即可


豬骨髓湯的做法

7. 出鍋加少許鹽，雞精調味即可


豬骨髓湯的做法

小貼士：

燉骨髓或豬腦湯里放一顆帶皮的蒜瓣可以更好的去除腥味

豬骨髓的飲食禁忌

相信大家都對豬骨髓有著一定的了解，知道豬骨髓是一種極具有營養價值和食用功效的食物之一。可是任何食物都是有著食物本身的飲食禁忌的，而營養豐富的豬骨髓也不例外，豬骨髓也有著它的飲食禁忌。那麼豬骨髓的飲食禁忌是什麼呢？豬骨髓的飲食禁忌有哪些呢？針對大家的這一系列問題，小編接下來就為大家簡單介紹一下關於豬骨髓的飲食禁忌吧。


豬骨髓湯

1、豬骨髓最好與豆類食物搭配，因為豆製品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮於血漿中而不向血管壁沉積，能防止硬化斑塊的形成。豬骨髓不宜在豬剛被屠殺後煮食，食用前不宜用熱水浸泡，在燒煮過程中忌加冷水，忌食用豬油渣。

2、食用豬骨髓時禁忌大量飲茶。因為茶葉中的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了人體對有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。

4、好喝的豬骨髓湯怎麼做好吃又簡單，做法圖

將骨髓的外膜去清洗凈，盛於窩里，加入姜蔥、10克紹酒，放入籠蒸熟後取出切成4厘米長的段。豬紅用清水滾透。

燒鑊下油，放入所有料頭起鑊，再放豬紅、牛骨髓，烹酒落二湯調入所有味料略煮，用濕粉打芡，加入麻油後倒入瓦煲，再放上火爐煲熱，上面放芫荽即成。

5、豬骨髓湯的做法，豬骨髓湯怎麼做好吃，豬骨髓湯的家常

豬骨髓湯的做法步驟

1. 銀耳用水泡發，洗凈切小塊，胡蘿卜去皮洗凈切小塊

2. 豬肉洗凈切片，加少許鹽，料酒抓勻，姜切片

3. 骨髓洗凈放入開水燙一下

4. 撈出用清水沖洗干凈

5. 把銀耳，胡蘿卜，肉片，骨髓，薑片，枸杞，帶皮的蒜瓣，放入燉盅，加入料酒和適量清水

6. 蓋上蓋子放入電壓力鍋隔水蒸，摁煮飯鍵即可

7. 出鍋加少許鹽，雞精調味即可

6、豬骨髓和山葯煮粥的做法

食材
主料
山葯排骨湯 100g 麵筋 10g 粉條 50g

輔料
香菜 5g

步驟

1.麵筋切塊，粉條提前泡發。

2.山葯排骨湯1碗。

3.香菜切粒。

4.現將山葯排骨湯煮熱。

5.下麵筋煮熟。

6.下粉條煮軟，食用時點綴香菜即可。

7、蒸豬骨髓的做法步驟圖，蒸豬骨髓怎麼做好吃

蒸豬骨髓的做法  

一袋豬骨髓先洗凈，切成小段

放碗里，加一勺料酒，煮飯的時候一起放電飯煲里蒸

出鍋後放幾粒枸杞點綴

最後淋上醬油和醋，醬油和醋的比例為2:1

8、豬骨髓可以煲海參嗎

白蘿卜豬骨海參湯
白蘿卜是一種常見的廉價蔬菜，煲湯，紅燒，涼拌都是很不錯的菜，營養豐富全部具有很好的食療價值，特別是到了秋冬這季節用白蘿卜配上不同的食材一起煲湯，湯湯水水養人哦
食材
主料豬尾骨450g海參2個白蘿卜300g 輔料鹽適量生薑適量小蔥適量料酒適量
步驟
白蘿卜豬骨海參湯的做法步驟1.豬骨用清水泡清血水，准備白蘿卜和泡好的海參
白蘿卜豬骨海參湯的做法步驟2.准備生薑片和小蔥
白蘿卜豬骨海參湯的做法步驟3.白蘿卜去皮後切條
白蘿卜豬骨海參湯的做法步驟4.豬骨冷水下鍋焯水後撈起
白蘿卜豬骨海參湯的做法步驟5.鍋內水開後倒入白蘿卜焯水一分鍾後撈起
白蘿卜豬骨海參湯的做法步驟6.再把海參焯水後撈起
白蘿卜豬骨海參湯的做法步驟7.先把豬骨倒入燉鍋加入開水和調料
白蘿卜豬骨海參湯的做法步驟8.撇清浮沫
白蘿卜豬骨海參湯的做法步驟9.加入15毫升料酒
白蘿卜豬骨海參湯的做法步驟10.蓋上先燉一一個半小時
白蘿卜豬骨海參湯的做法步驟11.之後打開加入白蘿卜和海參再蓋上燉半個小時
白蘿卜豬骨海參湯的做法步驟12.之後打開加入鹽調味即可
白蘿卜豬骨海參湯的做法步驟13.上桌
小貼士
1.用電燉鍋煲湯不像明火那樣，差不多不會蒸發水分，所有水量不比多加
2.最後用鹽調味就好

9、豬腦和豬骨髓怎麼做法

豬腦可以跟天麻一起燉。可以治療和預防偏頭痛。神經性頭痛。豬骨髓可以單燉。放一下去醒的東西。比如花椒，八角，蔥，姜，料酒。都是好東西。可以試著做一下