骨髓的味道

1、今天聞到我老婆脊椎附近有一股燒的大骨頭湯里骨頭裡面骨髓的味道，這是什麼情況！好嚇人

感覺去拍個片子，看看有沒有直覺的，是不是壞死或者組織淋巴結，做電位測試

2、誰知道料骨髓浸膏 加入湯後，湯的味道 與香味會發生什麼改變！

加入這種膏以後，湯汁更濃，更香，更鮮，像是大骨頭長時間熬制的那種香氣和感覺。其他沒什麼變化，有變化也是好的變化。希望採納！！

3、四川傳統「清湯牛肉」不用一味香料，它是如何做到湯清味鮮無異味的？

四川傳統清湯牛肉，不像我們熟悉川菜，不麻，不辣，沒有用過味道。其實，這是四川的傳統做法。

為什麼肉味湯牛肉是川菜的原貌？有三個原因

首先，四川人吃辣椒的歷史不長，200多年來，四川人還是向別人學習。據史料記載，第一批吃辣椒的人是貴州人，然後蔓延到四川。此前，四川也喜歡吃辣，沒有辣椒，主要是花椒，所以四川人吃大麻第一。貴州是第一個吃辛辣食物的地方。

其次，吃牛肉不是四川人的當地習俗，牛肉是從鄰近地區傳來的。所以在吃法或基因上，少調味料，以原味為主。然後在本土化的過程中，有燉肉、肉和湯。鄰區牛肉的基因保存在燉牛肉中，不含當地常見香料如花椒。他們仍然追求牛肉的原味，成為四川菜的替代品。

第三，有點遠。我們不想用香料燉，這是古代的做法。先秦時期，肉，更不用說牛肉，沒有任何香料或鹽，這是一大塊用白水在三腳架里煮的肉。你覺得很難吞下這種肉嗎？不，很好吃。這就是吃的方式。這幾乎和東北地區的人一樣。它蘸了醬油。所有的肉都是原味的，沒有調味料和鹽。它是用白水煮的。吃的時候，蘸上醬汁，不同的肉蘸上不同的醬汁。因此，孔子有句話說：“不吃醬油是禁止吃醬油的”。

你怎麼做牛肉在清湯里？

清湯牛肉的方法和步驟：

第一步是准備1000克新鮮牛肉和1000克牛肉骨頭。洋蔥，鹽，胡椒，每一個適當的量。

第二步，將牛肉和牛骨浸泡在冷水中24小時，中間換水三次。

第三步，湯鍋放入骨頭和肉中，加水至肉骨2次以上，到鍋邊。

步驟4：煮沸，撇去泡沫，轉為低熱，燉2小時。

第五步是燉一個半小時，把牛肉拿出來。然後把蔥切成花，把胡椒粉磨碎。肉不能切成片。

步驟六：將牛肉片放入湯碗，加入蔥、胡椒、鹽，倒入熱牛肉湯。

在製作清湯牛肉時應注意幾個要點。

首先，牛肉的選擇。一定是新鮮牛肉。目前，它們都是肉牛。質量沒有問題。買的時候，要注意不要打水。很容易認出水牛牛肉。看那一節是水份。挑那種表面有點干，有些深色買。

其次，牛肉骨至少要有一根管骨，骨髓燉最香。

三是燉前處理到位。把牛肉泡好，直到沒有血跡。牛肉中的血跡是惡臭的來源。燉牛肉自然美味，沒有異味。

四是牛肉浸泡好，不必燙。鍋下冷卻水，水沸騰撇沫在線上，泡沫不多。

五是牛肉，一般一小時內煮，因為這道燉肉沒有切碎，切成大塊，所以燉了一個半小時。骨頭繼續燉了三、五個小時。

六是整隻小火，小到只湯面中間煮了一點。只有這樣，才能保持肉湯清清，火高時湯才會混合。

第七，燉牛肉湯和牛肉，將牛肉的風味完全化，最後處理，放鹽、蔥、胡椒、組合新鮮，將牛肉湯推出最美的狀態。

八是喜歡吃辛辣，在牛肉湯和牛肉中，洋蔥鹽椒味道完全融合，然後再給辣椒。

九是清湯燉牛肉的方法很多，大部分都是切成小塊，與蘿卜、海帶等其他菜餚一起燉燉。不過，所有的燉法都沒有這種新鮮味道，也不簡單，也沒有這樣的牛肉湯可享受。

4、怎樣去除牛骨髓的味道

西餐牛骨老湯的標准做法是，先把牛骨放在烤箱里烤成深棕色，然後入鍋，加水，胡蘿卜丁，洋蔥，芹菜，邊煮邊撇除浮沫。煮的時候一定不能加蓋。

5、重慶十大名小吃排名是怎樣的？

前十名分別是：怪味胡豆、陳麻花、老麻抄手、口水雞、毛血旺、泡椒鳳爪、擔擔面、酸辣粉、重慶小面、麻辣燙，個人推薦怪味胡豆、陳麻花、老麻抄手。介紹如下：

1、麻辣燙

麻辣燙是一個支起小攤子，憑借味道nice便能過關的美食，在重慶，不管是白天的餐館還是晚上的夜市小攤，味道各有千秋，都是值得一試的。

2、酸辣粉

酸辣粉在各個地方都有，去到重慶尋找美食，一定不能錯過這個，去到一些美食街或者老字型大小店鋪都可吃到，就是人會比較多，去晚了需要排很長時間的隊。

3、重慶小面

重慶小面是當地人的靈魂，幾乎每天都得來一碗，湯底鮮香，加上一些配置的輔料，面是真的很好吃昂。往人多的店鋪走，你就會吃到了。

4、毛血旺

毛血旺是重慶一大特色，非常有名的小吃，主要是由各種血旺、毛肚、豬肉等等一起在鍋里涮出來的，重辣吃的才爽。清湯鍋底也行。

5、口水雞

口水雞是重慶的知名特色美食之一，是一道冷盤，雞肉非常鮮美，且可以加上的配料非常豐富，由於裡面還加上有花椒，味道會非常nice。好吃的口水雞店看到便走不動道。

6、烤腦花

烤腦花是當地火鍋中的一道美食，喜歡吃的人會非常喜歡，不喜歡的人會非常頭疼，因此看個人口味吧，一般主要是由豬腦花製成，帶有重慶風味的麻辣。

6、做完骨髓移植吃飯沒有味道是為什麼

都有這個過程，我也是。。。
一定遵照醫生的囑咐，大夫讓病人吃什麼，病人就得聽！不然有什麼差池，後悔莫及！還有注意飲食衛生，避免感染這是最關鍵的！一切要聽大夫的

7、骨髓浸膏是什麼？

你好朋友/髓浸膏是針對做湯料用的/一般在湯粉小吃店用的/味道與新鮮豬大骨差不多/

8、大棒骨里吮出來的骨髓是什麼味道

好吃的很，燉湯的和紅燒的不一樣的，燉湯的鮮美，更加濕潤，紅燒的塊狀化一些，味道更香甜，我一頓能吃五個棒子骨！你呢？