1、牛骨髓熟後是黑色的正常嗎？
根據你的描述，牛骨髓含有大量的血紅蛋白，血紅蛋白在加熱後，就會變成深紫色，或是肉眼看上去的發黑的顏色，這是正常的反應。可以放心食用。
2、火鍋牛骨髓燙多久可以熟？
火鍋牛骨髓燙5分鍾左右即可熟，但具體的還是得根據實際情況判斷。
3、我在西安，想給武漢的朋友寄點西安吃的東西，對西安不是很熟，有哪位朋友幫忙建議下，非常感謝！！！
郵寄的話，選擇的就比較有限。必然考慮的是西部特色。方便郵寄的也有不少。陝北的紅棗、坊上的臘牛肉（劉紀孝、鐵志堅比較有名）帶抽真空的包裝、周至的獼猴桃干、還有牛骨髓油茶。這些外地賣的就很少了，是本地特色