骨髓浸膏雞瓜

1、極品雞骨髓浸膏是雞膏嗎 怎麼使用？

骨髓精膏，利用現代生物工程技術，採用家畜家禽的大骨酶解精練濃縮而成，純度高、香味濃，適用於肉製品、湯料、廚房製品、膨化食品等使用。

2、雞骨膏哪裡有買

調料市場上有種大廚四寶骨髓浸膏（雞肉味）的不錯，可以去看看。

3、燒烤腌料里不加雞肉骨髓浸膏有影響嗎?

不影響的，我是這樣做的，先把雞翅洗凈，然後按照料肉比例進行腌制個5.6個小時，我用的是cook奧爾良腌制的，香甜辣的味道，雞翅也比較脆軟嫩，特別好吃的。

4、誰知道，炸雞叉骨的腌制配方和調料的組成。請教大家！

具體做法如下：

准備材料：雞蛋 3個、麵粉 20克、雞叉骨 10個、油 300毫升、生粉 40克、麵包糠 30克。

1、把雞叉骨洗干凈，用炸雞粉腌制30分鍾。

2、准備生粉和麵粉摻均勻，把雞叉骨放摻均勻的麵粉生粉里裹一層。

3、裹均勻以後，在把雞叉骨放到雞蛋里沾一層蛋液。

4、蛋液裹均勻以後，再把雞叉骨放到麵包糠里滾下，可以用手按下麵包糠，這樣炸的時候不容易掉。

5、鍋內加入油，燒至8成熱，放入雞叉炸。

6、油完全熱了以後一定要用小火慢慢的炸，大火容易外面熟了，裡面不熟。

7、炸好後撈出控油，這樣炸雞叉骨就完成了。

5、街邊炸雞叉骨配料，及做法。

用料：  

雞叉骨500g；蔥、姜適量；澱粉適量；生抽；老抽；糖；鹽；味精。

做法如下：

1、先把雞叉骨從中間劈開，然後把它洗凈；

2、然後把各種調料放進去；

3、把蔥絲和薑片放進去；

4、最後把澱粉加進去！要多加點，攪拌均勻，感覺粘粘的感覺！然後靜止半個小時，讓味道進去；

5、把油放進鍋中，燒至7成熱的時候，把腌好的雞叉骨一個一個放進去，炸至金黃色表面干硬的時候拿出來放進盤子里。

6、你好 請問一下 極品雞骨髓浸膏 是雞膏嗎 放在老湯里行嗎 怎麼才能容於水 謝謝 怎麼使用？

極品雞骨浸膏就是雞膏啊，雞膏本身就是提香增加香味的，你放在老湯里可以啊，這樣做出來老湯滋味更加醇厚，湯濃味濃。

雞骨膏就是雞肉提取物和油脂香料配製而成，使用的時候按照說明使用方法就可以，雞骨膏直接溶於水中或者湯里就可以。