牛骨棒沒骨髓

1、牛骨湯有營養嗎？骨頭裡面的骨髓可以吃嗎？有沒有營養？

我記得前不久中央電視台專門播了一期節目就是關於骨頭湯有沒有鈣和營養的問題，不知你看沒有，專家說牛骨頭、豬骨頭和鯽魚者三者都含有鈣，和大量的營養物質，其中鯽魚熬豆腐湯中鈣質含的最高，但是都是有限的，補鈣的最好方式是喝牛奶和吃海產品，另外，牛骨頭、豬骨頭湯不是越熬得久越好，一般不超過半個小時左右，鈣就達到飽和，湯越熬得久蛋白質和營養物質損失的越多。

2、如何辨別牛骨真假

識別真假牛骨可以從以下四方面入手：

1、看顏色。牛骨呈牙白天然本色，骨製品多經漂白而成，牛骨即使漂白也會呈現出一種油潤潔白的光澤，而骨製品漂白後則變得干澀。塑料製品白得呆板、不自然、無光澤。　

2、看質地。真牛骨質地細膩，紋路呈細小波紋，無骨眼，相比之下，骨製品的質地較粗糙，上面的紋路也粗，有骨眼。塑料製品往往無紋路。

3、看重量。從重量上看，同樣大小的裝飾品，由於牛骨比重大，牙雕品比骨雕品及塑料製品的分量明顯地重一些。

4、看做工。真牛骨作品大多精工細作，製品多為圓身。而骨製品因本身材質粗糙，即便是細作也會顯得粗糙些，另外，骨製品多因材料小而雕刻形狀呈橢圓形或扁圓形，且表面高低不平。而塑料製品則往往留下模具的痕跡。

(2)牛骨棒沒骨髓擴展資料

牛骨作葯用相關配伍：

1、治水谷痢疾：牛骨灰同六月六日曲（炒）等分，為末，飲服方寸匕。（《綱目》引《張文仲方》）

2、治鼻中生瘡：燒牛、狗骨灰，以臘月豬脂和敷之。(《千金要方》)

3、治關節炎：牛骨粉50g，鳳凰衣30g，菟絲子20g。共研細粉。每次10g，每日1次，黃酒送服。

4、治原發性高血壓：牛骨粉1g，混食物中服用。每日1次，連續服用，可在1年內血壓下降，並穩定在正常值。（3-4方出自《中國動物葯》）

葯材性狀:

前肢骨：肱骨骨體扭曲，無髁上孔；尺骨、橈骨相癒合，尺骨彎曲；掌骨1塊，骨體長，另一塊明顯退化。

後肢骨：股骨骨體中央圓柱狀，遠端呈三棱形；脛骨發達；腓骨退化；蹠骨1個，骨體長，另1個退化。髕骨窄長形，上緣寬，下漸尖，內側有一大隆起，質地堅實而重。前後肢骨斷面骨髓腔大。氣微膻。

3、喝牛骨湯對急性骨髓系白血病有好處嗎

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4、毛牛骨骨髓膠囊作用

牛骨髓為牛科動物黃牛或水牛的骨髓。每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。 牛骨髓的食用功效在於治療精髓虧虛，肢體痿弱，肌肉瘦削，皮膚鬆弛，腰膝酸軟，遺精盜汗，精血虧虛，皮膚乾燥，肺腎虧虛，咳嗽日久不愈，虛勞贏瘦 ，命門火衰，下元虧損，面色蒼白，目眩耳鳴，畏寒肢冷，夜尿頻多。 牛骨髓對體弱之人均為適宜，尤其是對精血虧損、虛勞瘦弱、泄瀉之寒體更為適合。但由於其膽固醇含量頗高，故肥胖、高血脂、高血壓、冠心病、脂肪肝、慢性腎炎等患者應忌食。 骨髓中含量最豐富的就是油脂了，西部人愛吃的油茶就是用牛骨髓油和著麵粉炒的，對身體有好處的，多食可以起到補虛勞，益精血的功效作用!西葯來講可以補鈣、磷。潤肺，補腎、填髓。治虛癆羸瘦，精血虧損，跌撲損傷，手足皴裂。 牛骨髓食療作用 1.壯陽壯腰：強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。 2.補腎虛：症狀為「熱」，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。 3.強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝酸軟。 4.壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。 5.養顏護膚：增強皮膚張力、消除皺紋的功效。 6.養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

5、我熬牛骨湯了，但是熬出來特別油，因為牛骨髓的原因，怎麼樣才能熬出來飯店裡的那種清清淡淡的湯

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6、牛骨髓是指牛骨裡面的那些嗎

牛骨髓，葯劑，為牛科動物黃牛或水牛的骨髓。高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。
每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。但不要吃太多，適當吃吃就行了。記住一句話，物極必反