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筒骨髓好吃

發布時間:2020-09-07 12:58:56

1、骨髓能吃嗎

當然可以吃了,外面骨頭,就是豬腿哪裡的骨頭比肉貴多了,有些大飯店就用哪個做招牌菜,每根骨頭里插一根吸管

2、骨髓到底能吃嗎

骨髓分2種 你說的那種叫紅骨髓 只要燒熟了是可以吃的. 還有一種叫黃骨髓 存在去長骨(比如豬的"筒骨")中 含有大量的脂肪 建議不要吃

3、牛骨髓怎麼做好吃

每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克,是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料,很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。 不知道樓主的是不是超市裡賣的那種,牛骨髓就是白白的長條,一個包裝里放了好幾根。

三菇牛骨髓
原料:冬菇10隻,鮮草菇。蘑菇各160克,牛骨髓320克,甘筍數片,蔥2棵,姜2片,蒜頭1粒,油3湯匙。
芡汁料:蚝油2湯匙,生抽、生粉各1茶匙,糖半茶匙,麻油少許,水3湯匙。
製作:
(1)冬菇浸軟去蒂,鮮草菇、蘑菇洗凈;牛骨髓用開水略浸,取出沖冷水,瀝干水分;蔥洗凈切段;蔥頭去衣剁茸。
(2)燒熱油3湯匙,爆香蒜茸、薑片,再放下牛骨髓、冬菇、鮮草菇、蘑菇,加水4湯匙蚊10分鍾,放下甘筍,拌勻芡汁料勾芡,略煮,放下蔥段,上碟。

紅燒牛骨髓
原料:凈牛骨髓500克 水發香菇30克 青紅尖椒各20克 薑片5克 蔥節5克 郫縣豆瓣20克 精鹽2克 料酒15克 老抽3克 白糖2克 味精3克 雞精4克 紅油10克 干濕澱粉各適量 色拉油1500克約耗50克
製法:
1 凈牛骨髓改刀成3--5厘米長的段,入沸水鍋中汆一下撈出,控干水份後,用適量精鹽和干澱粉拌勻;青紅尖椒和香菇洗凈,分別切成粗絲。
2凈鍋上火,入色拉油燒至五成熱,下入牛骨髓炸至呈淡黃色時撈出。
3鍋留底油置中火上,下郫縣豆瓣、薑片、蔥段炒香出色,隨即下入炸好的骨髓、香菇,烹入料酒,摻入鮮湯,略燒後,調入味精、雞精、白糖、老抽,再下青紅椒絲,勾入濕澱粉,淋入紅油,推勻,起鍋裝入圍邊的盤中即可。

另外,牛骨髓可以做湯,只需加入蔥段和鹽就清甜清甜的,很好喝。

4、豬骨髓怎麼洗干凈?怎麼做好吃?

豬骨髓要焯水加一勺料酒去血沫清洗干凈,可以做成好吃的白蘿卜骨髓湯,具體做法如下:

准備材料:豬骨髓切片4塊、蘿卜半個、枸杞10粒、蔥段一塊、鹽一勺、料酒一勺、醬油一勺

一、骨髓切片洗凈備用;

二、白蘿卜切片洗凈備用

三、枸杞用涼水泡一下備用

四、骨髓焯水加一勺料酒去血沫,之後撈出洗凈備用

五、鍋中放少許油加熱,八成熱就可以,放入白蘿卜煸炒,放一勺醬油。

六、炒一分鍾後加入溫水,水開後放入骨髓切片;

七、待水沸騰之後放入砂鍋轉小火慢燉1.5個小時,並放入蔥段和枸杞。

八、時間到後盛出即可食用。

5、為什麼骨頭中的骨髓那麼好吃,有營養?

氨基酸和蛋白質含量高

6、我很喜歡吃骨髓,尤其是雞骨髓,可是從來沒吃飽過

我也喜歡
把一根雞骨頭吸的乾的不能再干是很件有成就感的事
而且就是因為一直吃不夠所以下一次吃還是覺得非常好吃啊

7、筒子骨燉什麼好吃?

燉什麼看你自己喜歡了!基本任何東西都可以!東瓜,豆腐,豆腐皮,蘑菇,鮮筍…

8、大骨也叫筒骨,怎麼做營養更好,怎麼樣不讓裡面的骨髓不流失了,還是在骨頭裡面,

慢燉骨頭湯,裡面可放白蘿卜和墨魚。味道好又營養,骨髓還不會出來。

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