骨髓蟹肉粥

1、蟹粥怎麼做好吃

材料
食材：螃蟹一隻、大米
調味料：姜絲、鹽、白鬍椒
做法
1、大米清洗干凈後，可以浸泡半小時，以縮短熬煮時間，不泡也可以啊。
2、收拾螃蟹：先刷洗干凈外殼，再掰開蟹殼，去除嘴、胃、腮。蟹身切成兩半。
3、開始熬米粥，我用的砂鍋。等米粒變得飽滿後，就可以關火了，蓋上鍋蓋燜20分鍾左右。再次熬開，米粒為開花狀態。
4、下入螃蟹塊，姜絲。再熬5分鍾左右，就可以關火了。最好再燜5分鍾。
小訣竅
食用時，加入鹽、白鬍椒調味。

2、蟹粥中的蟹怎麼殺啊

你好，太湖清水大閘蟹煮粥有點奢侈了，呵呵，，，一般用海蟹就可以了，
如果你還沒有煮最好就不要煮粥了。如果煮的話最好用刷子洗洗干凈。你是要帶殼煮的話就按照大家說的都可以，還有種就是這個太湖清水大閘蟹，清蒸或用水煮熟了吃完裡面的膏或者黃，或者你是吃不完的肉，將肉剔出來煮粥也比較好。
我也經常做，一點蟹肉，配點薑末，放幾只大蝦（根據你的量定），就非常好了，煮好後放點香菜之類的，最後加鹽，喜歡胡椒粉可以少放點。其他什麼調料都不要了。
這樣吃太湖大閘蟹就比較不浪費。而且對你來說你不會處理蟹，這樣既可以保證蟹沒有浪費，吃的粥也很乾凈美味，等於一蟹兩吃，最主要很省事。
提醒你下，估計你蒸蟹也不太會，你還是煮就可以了。少放點水，水開後7分鍾就可以吃了。
希望對你能有幫助

3、怎麼熬螃蟹粥？

主料
大米150g、大閘蟹300g
調料
食鹽適量、姜適量
螃蟹粥的做法
1.去掉蟹臍，從臍可以看出公母蟹
2.把這殼子打開搞掉蟹腮，蟹心
3.去掉蟹殼里的蟹胃，
4.將蟹做個分解
5.用電飯煲煮一鍋粥
6.粥煮好後將洗干凈的螃蟹放入鍋內一起煮，放一些薑片去腥，
7.螃蟹煮好出鍋前加少許少許的鹽

4、煲蟹粥該放那些配料？

用砂鍋煲味道會鮮美一點.
米最好先凈泡15-20分鍾,然後放入鍋內煮成粥後,放入蟹,大火煮開後調小火煲20分鍾,放入蔥薑末即可.

5、怎樣用螃蟹煲粥 螃蟹粥的功效

煮螃蟹粥步驟1
大米淘洗干凈，添水，熬粥
步驟2
煮螃蟹粥的做法大全
螃蟹洗凈，揭去背部的小臍
步驟3
掀去蓋子，撕去腮，挑出中間的心臟，斬成兩段
步驟4
大米熬至粘稠，將螃蟹放入，小火燜5分鍾左右關火
步驟5
放入姜絲
步驟6
放入香菜末
步驟7
放入鹽
步驟8
滴入少許香油
步驟9
加入少許白鬍椒粉
步驟10
出鍋裝碗即可
煮螃蟹粥成品圖
烹飪技巧
螃蟹洗凈，揭去臍，撕去腮，中間切斷
大米粥先熬至粘稠，再放，螃蟹不宜久煮
放入少許鹽，鮮味就十足了，其他調料不放也可
螃蟹性寒，吃食輔以姜絲可以緩解
螃蟹冷凍其實不是一個好的保存方法，不過，梭子蟹不好養，只能採取此本辦法。好在我家也沒有幾只可存，幾天就消耗光了！
營養功效
秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來，金秋時節，談起蟹都令人格外興奮。這個季節的蟹最肥美，卵黃蓋頂，內脂豐盈
螃蟹乃食中珍味，素有一盤蟹，頂桌菜的民諺，它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。根據葯典所載，蟹肉中含有磷、鉀、鈣、蛋白質和多種氨基酸，營養豐富，有補骨髓，滋肝陰，充胃液，養筋活血，治疽愈核之功效，對人的身體有很好的滋補作用
菜品特色
享受冷凍的螃蟹的訣竅，就是煲粥。每天拿出來一隻，煲一鍋鮮味十足的海鮮螃蟹粥。那碗粥端上來，紅彤彤的蟹肉漂浮粥上，絲絲姜味和蟹味伴著粥的熱氣飄動，著實令人垂涎。食粥可以調節胃口，而喝上一碗香滑軟綿的海鮮螃蟹粥，滋味令人陶醉不已！喝了一碗想兩碗哦！
蟹寒涼，搭配姜絲食用，可以驅寒溫胃兼解蟹毒。做海鮮粥，我選擇鮮嫩的子姜，沒有粗絲，口感好，辣味輕

6、蟹粥要怎麼煮？蟹要怎麼處理啊？

准備材料：大米150g，大閘蟹300g，食鹽適量，姜適量

1、螃蟹洗凈，去掉蟹臍。

2、把蟹殼打開摘掉蟹身上的蟹腮和蟹心。

3、摘下蟹殼，去掉蟹殼里的蟹胃。

4、將蟹身對半分開。

5、大米放入電飯煲中煮開。

6、粥煮好後將處理好的的螃蟹和薑片放入一起煮20分鍾即可。

7、螃蟹粥出鍋前加少許鹽即可。

8、出鍋裝碗，螃蟹粥即可食用。

7、螃蟹粥需要哪些材料?

備料：花蟹兩只、馬蹄三個去皮切片，生薑數片、蔥花若干
料酒、鹽、油

做法：

坐鍋放少許油，放薑片爆香。下花蟹翻炒，加料酒幾滴去腥氣。

加清水五碗入鍋，水開後加入冷米飯一碗。攪均。燒開後中火煮15分鍾。

出鍋前兩分鍾放鹽與馬蹄片，出鍋里放蔥花與香油。

註：冷米飯最好用東北大米，比較有口感

8、骨折的人要忌口嗎？

不必

適當多吃一些辣椒、西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，可促進骨痂生長和傷口癒合。

據最新研究，骨折患者可能需要補充鋅、鐵、錳等微量元素。
經測定，骨折後病人體內這些微量元素的血清濃度均明顯下降。因此，在骨折早期適當補充，有利於癒合。動物肝臟、海產品、黃豆、葵花子、蘑菇中含鋅較多；動物肝臟、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥、麵包中含鐵較多；麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多。

骨折早期常有大便秘結（卧床病人更多見）。宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進排便的食物。卧床病人易發生尿路感染和尿路結石，宜適當多飲水利尿。

骨折病人不必「忌口」，對飲食沒有什麼特殊限制，但有一點要指出，就是不要吸煙。香煙會損害皮膚傷口癒合能力和骨折癒合。因為香煙所含尼古丁在影響骨癒合中起關鍵作用，它能顯著降低人體組織的氧含量，削弱了機體製造膠原的能力，而膠原是一種對於新骨形成頗有用的蛋白質。

9、吃螃蟹可以補骨髓嘛?

蟹肉中含有磷、鉀、鈣、蛋白質和多種氨基酸，營養豐富，有「補骨髓，滋肝陰，充胃液，養筋活血，治疽愈核」之功效，其味鮮美。蟹粥香滑軟綿，容易消化，尤適合老人和小孩。蟹粥做法有多種，講究火候與配料。可將所選螃蟹（以新鮮、肉肥膏滿的為宜）洗凈、剖開、去雜質；等粥滾後才落蟹，待沸透時再加入配料（如蔥、肉絲等，可依個人口味而定）；熬熟後，在起鍋前加油、鹽、味精等調料，即可收獲一鍋蟹粥。也可將蟹蒸煮熟後留下的湯汁用來煮粥，拌以相關調配料，其味同樣鮮美可口。蟹粥所配材料不同，人們所享受的風味也不同。

（註：螃蟹性寒涼，有活血祛瘀之功，膽固醇含量高，孕婦、膽囊炎患者應慎食。）