廚師骨髓炎

1、甲溝炎有什麼症狀，怎麼治療？

甲溝炎患者掌側皮膚張力大，微紅且有明顯壓痛，局部波動感多不明顯。處理不及時，可自行破潰，創口久治不愈，可伴有發熱、頭痛等全身症狀。 甲溝炎患者掌側皮膚張力大，微紅且有明顯壓痛，局部波動感多不明顯。處理不及時，可自行破潰，創口久治不愈，可伴有發熱、頭痛等全身症狀。

2、蓬萊有什麼特產，有什麼好玩的地方和美食？

蓬萊可以去蓬萊閣、三仙山、蓬萊仙境，最好夏天去，此時最有可能見到蓬萊仙境的奇觀。
特產：1.名稱： 櫛孔扇貝

介紹： 櫛孔扇貝是蓬萊市主要養殖海產品之一。櫛孔扇貝兩殼有放射肋，形若扇狀，殼面褐色，有青白或紫紅色紋彩，極美麗。

櫛孔扇貝的壽命較長，一般能達6年左右。櫛孔扇貝肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，在很早以前就被認為是高級水產食品。

蓬萊海域扇貝生產歷史悠久。據史料記載，早在5000年以前，沿海漁民就對扇貝進行采捕，扇貝除供食用外，漂亮的貝殼還被用做裝飾品，加工成貝雕工藝品。

2、名稱： 一窩猴大花生

介紹： 一窩猴大花生於1862年從美國引進。初引進時屬爬蔓大花生，節間長，側枝伏地而生，結果分散，收獲困難。後在生產實踐中群眾著力選擇結果集中、枝蔓直立的新型大花生。因形同一窩形態各異的長尾猴聚於莖蔓周圍，群眾譽名為一窩猴。

特點：一窩猴大花生莢果大而整齊，果嘴大，網紋深，雙仁果多，個別也有三粒的。種子橢圓形，種皮粉紅色，有光澤。果型整齊美觀，米色鮮艷，種皮無裂紋，生食甜脆香而不膩。在國際市場上蓬萊一窩猴的手揀果首屈一指，久負盛名。花生油淡黃色，清澈透明，油味芳香濃郁，滋味純正可口，含亞油酸較低，久放也不易變質，深受廣大群眾的喜愛。

3、名稱： 褶牡蠣

介紹： 褶牡蠣是蓬萊市潮間帶的主要經濟貝類之一。具有生長快、適應性強、產品營養價值高等特點。深受國內外市場的歡迎。

褶牡蠣主要分布在蓬萊閣後、抹直口、灣子口、劉家旺和朱家莊等海區，資源面積約800畝，資源量約150噸。

特點：它營養豐富，肉嫩味美，易於消化吸收。其鮮品含蛋白質、糖類、脂肪以及多種礦物質、維生素等，被人們譽為「海中牛奶」。它不僅是餐桌上的美味，還可人葯。其殼可做水泥和禽畜飼料添加劑等。真可謂全身都是寶。

4、名稱： 抽紗刺綉品

介紹： 抽紗刺綉品是一種中西結合的刺綉工藝。它是按圖案設計要求，在棉布或麻布上，抽去一部分經緯紗絲，再以針線連綴，形成透空的紋佯，從而達到別具風格的藝術特色。抽紗淵源於民間織綉工藝。

抽紗刺綉的生產至今已有80多年的歷史，逐步形成了自己的風格和體系。既繼承了民族刺綉的傳統風格，又吸取了西方花邊裝飾的優點，因此花邊圖案的造型和表現手法極為豐富多彩。它既有富麗堂皇的牡丹圖案，又有典雅端莊的菊花、大麗花和小巧玲瓏的梅花圖案。在布局的格調上，有蒲灑奔放、氣象萬千的大卷草結構，也有委婉曲折、細膩動人的連續紋樣和折枝式的適合紋樣。紋樣的創新變化跟各種不同的工藝針法密切結合相得益彰，繁復中求簡朴，華麗中求素雅，形成了煙台抽紗的獨特風格。抽紗刺綉品種繁多，其中蓬萊梭子花邊最為著名。蓬萊、牟平兩縣是梭子花邊的集中產地。梭子花邊屬於抽紗類編織手工藝品。因為這種花邊的主要操作工具是梭子，故名。蓬萊閣梭子花邊工藝精密、質地厚實，裝飾效果別具一格。

5、名稱： 全蠍

介紹： 蓬萊市解宋營鎮馬家溝村於1994年與中國生物研究所全蠍研究中心結緣，引進了全封閉花園式養蠍技術，投資 建起了全國規模最大的全蠍養殖場。

特點：蠍子的經濟價值很高，是我國的名貴中葯材。其重要成份是蠍毒，主治驚癇抽搐、中風、半身不遂、心臟病、癌症。臨床證明，蠍毒對腦炎、骨髓炎、大骨節病療效十分顯著。除葯用外，全蠍還是滋補食品。常飲用白酒和全蠍配製而成的蠍酒對人體有保健、抗癌效力。

6、名稱： 真鯛

介紹： 真鯛，蓬菜當地叫「加吉魚」，體側扁，呈長橢圓形，通體淡紅色，背側散布鮮艷藍色斑點，極其雄壯美麗。

真鯛肉質細膩，味道鮮美，營養豐富。除供鮮食外，部分製成罐頭和熏製品，是海魚食用品種中的上上之品。 蓬萊人民有加工、食用真綢的悠久歷史。蓬萊傳統名吃「蓬菜小面」(又稱「衣福堂小面」)開鹵用的主料即為真綢。民間習慣以真綢製做喜慶宴席菜菜餚，有增加吉利(加吉)的寓意。真鯛頭部特別鮮美，眼睛尤佳，有「加吉魚頭鮁魚尾」之諺，並有「一魚兩吃」的習慣：整魚上席後，席間取出魚頭，製成鮮、酸、辣俱全的醒酒湯，既解饞，又醒酒，妙不可言。清蒸最能保持真鯛自然的鮮美度，「清蒸加吉魚」即蓬菜「八仙宴」的一道名餚。更有趣的是，許多民間婦女和廚師為了給客人助興，還能即席用真鯛魚骨拼製成形態逼真的一隻鳳凰或一隻山羊，令人拍案叫絕。蓬萊沿海所產的真鯛，為渤、黃海群體，春汛在五六月，秋汛在九十月，故有「椿芽一寸，加吉一湓」的說法，入夏後零星不絕，直至深秋。近年，真鯛年產量僅有噸余，因而愈加珍貴。

7、名稱： 對蝦

介紹： 蓬萊沿海所產對蝦為東方對蝦，又稱中國對蝦，也稱明蝦，體長大而側扁，甲殼薄，光滑透明。成蝦雄性呈黃色，體長13-17厘米；雌性呈青藍色，體長18-24厘米。

對蝦具有個大體肥、肉色晶瑩、味道鮮美、營養豐富等特點，為蝦類之冠，經濟價值很高，名列海產「八珍」之一，在國際市場上很早就享有盛譽，是蓬萊傳統的出口商品之一。用對蝦製作的魯菜菜餚如「清蒸大蝦」、「烹蝦段」、「炸蝦段」、「紅燒大蝦」等均久負盛名，對蝦還具有較高的葯用價值，能補氣健胃，壯陽補精，具強身延壽之功能，主治神經衰弱、腎虛陽痿、脾胃虛弱、瘡口不痊等症。對蝦春汛在四月上旬至五月上旬；秋汛在8月中旬至12月上旬。

8、名稱： 刺參

介紹： 刺參是我國20多種食用海參中質量最好的一種，也是蓬萊最重要的海產珍品之一。

刺參營養豐富，蛋白質含量高，不含膽固醇，是高級滋補品。為海珍品之冠。

在醫學上，海參具有補腎壯陽、益氣補陰、通腸潤燥之功能，可用於治療腎虛陽痿、腰膝酸軟、腸燥便秘、神經衰弱、再生障礙性貧血、糖尿病等，刺參中還含有硫酸軟骨素，有強體抗衰、抑制腫瘤的功效。中醫認為：「海參性溫補，足敵人參」。 海參不易采捕，加工復雜，故歷來身價昂貴。采捕海參要穿潛水衣潛入海底尋找，采捕的鮮參要立即剖腹排臟，經水煮、腌漬，再拌草木灰曬干方為商品干參，否則會自行溶為一團凝膠而無法食用，商品參以個頭齊，肉肥厚，體完整，刺挺拔，開口正，干度足，體表光澤，體內無余腸泥沙，每斤在35個以內者為上品。蓬萊市淺海岩礁水域廣闊，是煙台市刺參生產的重點地區之一。

9、名稱： 皺紋盤鮑

介紹： 皺紋盤鮑俗稱「鮑魚」，是一種名貴的海產貝類。蓬萊市是煙台皺紋盤鮑的重點產區。

皺紋盤鮑為鮑類上品，不僅個大體肥，肉細味鮮，而且營養豐富，被稱為「海味之冠」。鮑魚殼是我國醫葯史上應用很早的中醫葯材，名叫石決明，有明目除熱、平肝、潛陽、通淋之效，主治肝阻上亢、頭目眩暈、青盲內障、吐血、失眠等症，還能外治潰瘍、金瘡。鮑魚肉性溫、味咸，有滋補肝腎、鎮靜、化痰、調經、潤燥、利腸之功能。鮑魚的足部肌肉相當發達，幾乎占體重的一半，是食用的主要部分。鮑魚片經爆、炒、燒後，香甜細膩，鮮嫩可口。

10、名稱： 優系紅富士蘋果

介紹： 蓬萊優系紅富士蘋果包括5個優良株系，由煙台市果樹站和蓬萊市果樹工作總站聯合選育而成經國內專家鑒定，其經濟性狀在國內處於領先水平。

蓬萊優系紅富土蘋果除具有原紅富士蘋果的優質、高產、耐貯等特點外，還具有果形端正、果形指數高、整齊度高、著色早、全紅果率高、色澤鮮艷等優點。

蓬萊優系紅富土蘋果具有很高的經濟價值，開發前景十分廣闊。該蘋果不但可解決當前紅富士蘋果類型多變、良莠混雜、真假不一、著色差、果個大小形狀不一致的現狀，而且可提高商品性果園對產品質量標准化、規范化的要求，提高果品質量。

3、熟驢鞭的做法？

熟驢鞭可以做簡易驢肉夾饃，其做法如下：

材料：熟驢鞭150克、洋蔥1隻、十三香適量、鹽適量、麵粉200克、酵母5克。

1、稱量200克麵粉，鹽，酵母，溫水成團，溫暖處靜置15分鍾。

2、分三團，揉成條，捲起壓成直徑10厘米左右面餅，置預熱過的平底鍋中，小火烤制，每分鍾翻個面。

3、把分好的面團放入鍋中，使其蒸至兩面焦黃，內芯蓬鬆。

4、洋蔥切碎，起油鍋炒制，加鹽，十三香，炒至熟軟，將熟驢鞭加熱，剁碎，連鹵水與洋蔥拌勻。

5、手起刀落，切開饃，夾入驢肉，配合五穀豆漿，健康早餐，香的。  

(3)廚師骨髓炎擴展資料：

【驢鞭的食用禁忌】

服用驢鞭期間不宜吃生冷、辛辣、海鮮、蘿卜,不宜喝茶,不宜同時服用藜蘆、五靈脂、皂莢或其制劑。

4、干癩蛤蟆片怎樣吃？

不能帶皮吃，蟾蜍吃的方法不對，是有毒性的，吃少還好，吃多了會中毒，而導致中毒的原因就是沒有剝皮。了解蟾蜍的朋友都知道，蟾蜍頭部滿身的疙瘩裡面經常冒出白色的漿液，這就傳說中的蟾酥！蟾酥的價值非常高，價格也高，我國醫學瑰寶《本草綱目》等記載，蟾皮是一種能治惡腫等疑難雜症的天然妙葯。特別能抵制癌細胞擴散，抑制癌細胞生長，另外對乙肝、肝硬化、肝腹水、白血病、疔、瘡、乳房瘤、骨結核、骨髓炎、小兒疳積、癆熱等數十種疾病都有顯著治療。蟾酥有解毒、消腫、止痛、強心之功。蟾酥主治疔瘡發背、無名腫毒、咽喉腫痛、齲齒痛、小兒疳疾、心力衰竭等。用量0.01～0.03克，外用適量。

而蟾蜍的蟾酥是有毒的，俗話說「是葯三分毒」，蟾酥更是如此，它還是很好的強心劑，治療心力衰竭，如果做蟾蜍美食的時候，沒有剝皮烹飪，攝入過多的蟾蜍皮里的蟾酥，就會有強心的功效，攝入太多就會導致心臟過分興奮後衰竭，出現心臟中毒的症狀。出現身體不適的問題。這就是人體吸收後會損害心、腦、肝、腎及肺等器官，對迷走神經有興奮作用。

所以，我們看到經常做蟾蜍美食的廚師或者會做蟾蜍美食的，都會剝皮後在烹飪，不會連著皮一起烹飪，這樣就避免了吃進蟾蜍皮，攝入蟾酥的可能性。就可以放心的吃了，不會出現中毒的症狀，請大家放心的食用。

5、廚師請進

千萬別用刀殺，不能將血放掉，將鴿子放到涼水中憋死，等鴿子內的血冷了/凝結了後再去毛清理內臟。

枸杞鴿子煲靚湯

配料表：沙參5g 白芷5g 黨參5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 紅棗25g 山葯5g 百合5g 蓮子5g

這些都是對女人滋補很有益處的中草葯，喜歡煲湯就要常備喲。

還需要一些調味料： 蔥10g姜10g鹽少許

製作方法：

把各種中草葯洗凈；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗凈。

整隻鴿子用冷水煮開（飛水），除去血末後備用。

將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種葯材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。

煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。

製作用時：約1.5小時

秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。

點評：中草葯的別致香味時時回盪在湯羹里，令你陶醉在飲湯滋補的溫暖感受里。

雲腿鴿子湯

主料： 主料 燕窩活仔鴿4隻，雲腿片100克，雞肉150克。
調料 料酒50克，蔥、姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克。

特色： 色澤銀紅，原味原湯，清香適口

製作方法： (1) 將活仔鴿宰殺後，用熱水燙透退凈毛，開膛掏去內臟，下入開水鍋後撈

出，將水瀝干裝盤。(2) 將蔥、姜、料酒加進盤中，上屜蒸至7成爛時取出(原汁留

用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯斗一邊，另一邊放上雲腿片。(3) 把雞肉剁成雞

茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水

五香鴿子

主料： 鴿子（3隻）、整花椒（少許）、大、小茴香（各少許）、桂皮（少計）
、黃酒（少許）、醬油（165克）、白糖（少許）、麻油（少許）。

特色：

製作方法： 將鴿子剖開，去內臟，腳爪，用開水煮透，倒去水，換進適量清湯，加

花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用潔白布包好），醬油、酒、糖、用溫

火燜至鴿爛，湯收干起鍋，取出鴿子，抹上麻油，撕成塊裝盤。

天麻燉鴿子

材料

乳鴿·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香蔥·3 棵 生薑·1 小塊

調料

高湯·3 大匙 料酒·1 小匙 精鹽·1 小匙 味精· 小匙

做法

1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗凈打結；姜洗凈切片；

2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。

特點：味道鮮美，熄風止痙。

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燉鴿子

甜玉米加水和一袋純牛奶煮，這個甜玉米可以吃，煮過的湯倒出一碗，剩下的就：

用這個熱湯泡鴿子，晃動幾下

3~5分鍾後，把鴿子撈出來，湯倒掉~`

把泡過的鴿子放在煲里，加入：火腿片、筍片（筍干）、黃酒、姜、茴香，再加滿水，還有那碗玉米湯~~

大火燒開，小火燉，時間長些，可能的話，燉上2個小時

然後吃之前加點蘑菇、鹽進去

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白斬鴿子

材料：土鴿子

調料：蔥、沙姜、生抽

做法：燒沸一鍋水，把整隻鴿子放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鍾，以斬出來的鴿子塊骨髓帶血為適，斬件後，點著調料吃。

特點：保持了鴿子肉的鮮美、原汁原味

干炸鴿子

材料：鴿子、鹽、料酒、味精、蔥姜絲、蛋、團粉、水、油、花椒鹽

做法；將鴿子摘洗干凈，切小方塊，加鹽、料酒、味精、蔥姜絲腌一會兒，再掛鴿子蛋、團粉和水合成的糊，過油炸黃，涼後再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽

沸油鴿子

材料：鴿子、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽

做法：將鴿子摘洗干凈，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用*子挑起離油，用勺子舀起熱油反復澆鴿子身上，澆至鴿子皮燙焦改切小塊，吃時蘸花椒鹽。

鍋燒鴿子

材料：鴿子、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、團粉、油、花椒面

做法：將鴿子摘洗干凈，放鍋內添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清團粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤內，撒上花椒面即成。

香酥鴿子

材料：鴿子、料酒、鹽、花椒、蔥姜絲、團粉、油、花椒鹽

做法：將鴿子摘洗干凈，抹上料酒，搓上鹽，撒上花椒，鴿子肚內塞上蔥姜絲稍停一會兒，上籠料，再去掉蔥姜絲、花椒，抹上醬油，掛上團粉過油炸酥成金黃色，切成小塊盛盤內。

香菇鴿子

材料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：將鴿子摘洗干凈，剁塊，香菇泡開去根，洗凈（多洗幾遍）。鍋內放少量油燒熱，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟後加味精，淋上香油即成。

蔥油鴿子

材料：鴿子、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥姜絲、味精、油

做法：將鴿子摘洗干凈放鍋內，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內，加蓋燜2小時取出切塊盛盆，再加蔥姜絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥姜絲上即成。

鴿子蓉

材料：菜花鴿子、菜花、油、蔥姜絲、肉湯、鹽、味精、團粉

做法：將鴿子摘洗干凈，去骨，剁成泥，菜花洗凈掰成小朵，再切開，用開水湯一下，撈出拔涼瀝凈水分，鍋內放少量油，蔥姜絲煸鍋，加鴿子泥炒至變色，再加肉湯、鹽、菜花燒熟，加味精，勾汁即成

鴿子絲炒鴿子蛋

材料：鴿子肉、鴿子蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油

做法：將鴿子蛋打開加鹽、味精、水少許攪勻，鴿子肉切絲，鍋內放少量油，蔥花煸鍋，加鴿子肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內再放少量油燒熱，加鴿子蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的鴿子絲繼續炒幾下，立即出鍋。

氣鍋鴿子

原 料：

肥鴿子一隻2000克 胡椒粉3克 姜、蔥各30克

制 法：

鴿子治凈切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、薑片、約蒸4-5小時，至鴿子肉蒸爛。

撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

香露全鴿子

原 料：肥嫩母鴿子1隻 水發香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鴿子湯750克 丁香子5粒

制 法：

將鴿子治凈，從背部剖開，再橫切3刀，鴿子腹向上放入燉缽，鋪上火腿片、香菇，加入調料、鴿子湯。

缽內放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加蓋封嚴，蒸2小時後取出缽內小杯即成。

千島汁鴿子球

原 料：鴿子腿肉450克 芥菜心11條 千島汁10克 蒜茸2克 鴿子粉5克 胡椒粉1克

鹽5克 香油1克

制 法：

鴿子腿肉切 片 ；

加鹽 、味精 、生粉 、食粉 、水 腌20分 鍾 ；

在4成熱油中滑熟成球 ；

鍋留底油 ， 放少許蒜茸和千島汁 ，然後把鴿子球放入 ，再加湯 、鹽 、鴿子粉、 香 油 、 胡椒粉均 ，勾芡點明油鍋 ，放在盤中 ;

芥菜心焯水後 ，放鍋中留少許底油 ，放芥菜心烹料酒加芡湯略炒 ； 起鍋碼在 鴿子球邊即可。

棒棒鴿子

原 料 ：嫰鴿子一隻 蔥絲白10克

制 法

鴿子治凈用繩捆住翅、腿；

肉厚處用竹針扎眼，煮熟後撈出晾涼；

取脯肉、腿肉，用木棒輕輕拍松，然後撕成鴿子絲裝盤，以蔥絲白圍，澆上調料即成。

鴛鴦鴿子

原料：仔母鴿子1隻（約700克），仔公鴿子1隻（約700克），豬肉餡200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用調料適量。

製法：

（1）兩只鴿子整鴿子出骨後，分別用蔥、精鹽調成汁，抹在內壁，隨即翻皮朝外，整形後稍浸。把兩翅膀分別從頭部下刀口處插進，通向食管入嘴裡，分左右口銜雙翅狀，待用。

（2）把豬肉餡從刀口處填進母鴿子腹腔中，用竹簽封口。薏米填入公鴿子腹腔中，用竹簽封口。兩只鴿子同時下沸水鍋中焯水，至皮收縮時出鍋。另把母鴿子抹凈水分，抹上飴糖著色，過油，呈桔紅色撈出，裝入容器中，加入原湯、醬油，放入籠中蒸至酥爛；再把公鴿子裝入容器中，放入原湯與精鹽，入籠蒸至酥爛。

（3）將紅白兩鴿子的原湯潷下，鴿子並排於大平盤中，抽掉竹簽，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸湯鍋中焯熟，與火腿片分擺，襯在鴿子的身上。

（4）分別將白、紅原湯入鍋，勾薄芡，澆在紅白鴿子上即可。

特點：形似鴛鴦，雙色雙味，滋香味醇。

鄉巴佬草鴿子

原料：草鴿子1隻（約1500克），生薑60克，蔥150克，陳酒100克，桂皮50克，陳皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒適量。

製法：

（1）草鴿子宰殺、煺毛、去內臟、斬去腳爪、嘴殼洗凈。鍋置火上，放菜油燒至5成熱時，下油鍋炸至金黃色撈出；

（2）姜洗凈拍破；蔥攪成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用紗布裝好成香料包，一起入鍋加水煮2-3小時至香味透出；

（3）將炸好的鴿子放入老鹵湯中燒沸，改用文火燜1小時，撈出。等老鹵湯冷卻後，再將鴿子放入湯中浸5小時至鴿子表皮香脆即成。

特點：色澤紅亮，酥香無渣，麻辣味厚，芳香濃郁。

棒棒鴿子

材料：鴿子脯肉250克，鴿子腿肉250克

調料：蔥白，香油各20克，芝麻醬40克，辣椒油，白糖，口蘑醬油各15克，花椒粉3克

作法：用麻繩纏在鴿子腿肉和鴿子脯肉上，並在肉厚處打眼，放入湯水中以文火煮沸。而後取出用特製的木棒將鴿子肉敲松，撕成粗絲放入盤中。將蔥白，香油，芝麻醬，辣椒油，白糖，醬油下油鍋調和，將調好的味汁澆於鴿子絲上，再撒上花椒粉即可。

燉子母鴿

原料：菜鴿1隻，鴿蛋12隻，姜塊1個，蔥結2個，精鹽、黃酒適量，醬油、味精少許。

製法：1. 將菜鴿抓住，頭入水中悶死，干拔毛，鑷凈。入水中漂洗一次，剖腹去內臟，洗凈，撈起，剁去腳爪、翼尖，入沸水鍋中焯透，撈起，再洗凈，放入干凈的砂鍋中，加清水淹沒，放入蔥、姜，上火燒沸，再轉小火燉。

2. 將鴿蛋入水鍋中煮熟，撈出，剝去殼，放入砂鍋中，加黃酒、精鹽、味精燉至鴿肉酥爛時，即可離火食用。

要點：鴿子入砂鍋後，要改用小火慢慢燉至肉酥時即可。

6、驢鞭入葯的做法？

您好，我為您詳細介紹驢鞭的實效作用及比較可口的做法：本品為馬科動物驢的雄性外生殖器。雄驢殺死後，割取其陰莖及睾丸，剔除殘肉及油脂，洗凈，懸掛於通風處陰干或曬干。本品為圓柱形長條，或稍帶彎曲，長約30厘米，粗3～4厘米，前端圓形，較大，色黑；基部兩側各有一大型睾丸；肉質，堅硬。以整條，帶有睾丸、無殘肉油脂、體乾燥者為佳。產河北、山西、黑龍江、四川等地。 洗凈煮熟，切成薄片，曬干，入熱鍋內用凈砂炒燙至黃色，取出洗凈砂子即成本品味甘咸，性溫。入肝、腎二經。
功效益腎強筋。主治陽痿、筋骨酸軟、骨結核、骨髓炎、氣血虛虧、婦女乳汁不足。驢鞭做法指導：
①治腎虛體弱：驢腎一副，白水煮爛，勻二次吃。
②治婦女乳汁不足：生黃芪一兩，王不留行五錢。水六斤煎至四斤，去葯。用此湯煮驢腎，熱爛後，吃驢腎，飲湯。
③治骨結核或骨髓炎：驢腎一副，白水煮熱，勻二次吃三鞭湯
菜系及功效：腎調養食譜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
三鞭湯
菜系及功效：腎調養食譜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮三鞭湯的製作材料：
主料：牛鞭(泡發)100克,驢鞭100克,狗鞭100克
輔料：香菜5克
調料：鹽6克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克,香油5克教您三鞭湯怎麼做，如何做三鞭湯才好吃
1. 將牛鞭焯水洗凈；
2. 牛鞭、驢鞭、狗鞭分別切片；
3. 鍋置火上，加入清湯，下牛鞭、驢鞭、狗鞭、精鹽、料酒、白鬍椒粉、味精，燒開；
4. 淋香油，起鍋裝入品鍋即成。
小帖士-健康提示：
1. 三鞭鮮香、湯清味美、營養豐富；
2. 益腎壯陽、強壯筋骨、填精被虛。
小帖士-食物相剋：
狗鞭：狗鞭不與蒜同食，食之損人。
香菜：服用補葯和中葯白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補葯的療效。菜名】 紅燒驢鞭
【特點】 色澤棗紅，驢鞭軟爛，味道醇香 【原料】 主料 驢鞭1公斤。調料 熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕澱粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克。 【製作過程】 (1) 先將驢鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至驢將鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長段。 (2) 炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯白糖、味精、鹽，用糖色將湯調成汪紅色，把驢鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥功能：補腎壯陽，益精補髓。
蟲草蒸驢鞭
原料配備： 熟驢鞭肉200克，蟲草{冬蟲夏草)3根，枸杞1克，韭菜少許，精鹽2克，雞精1克，骨髓湯120克。 製作方法： ①生驢鞭肉鹵熟取出晾涼切成象眼片。蟲草洗凈，韭菜切末。 ②將驢鞭肉，蟲草同放蒸碗里加枸杞、精鹽、雞精、骨髓湯，放八籠屜內用大火沸水蒸2小時即可取出食用。
椒鹽驢鞭椒鹽豬鞭，微辣香口，咬嚼起來，韌勁十足，牙齒運動頻繁。為了辟去驢鞭的尿臊膻味，廚師啤水了四至五小時，之後吸干水分，切成一小截一小截；再用粉漿、蛋黃撈醮一下，放入油鍋里翻炸幾分鍾，再回鍋用椒鹽調味爆撈，上碟 就可以了。

7、脖子疼有三四個月了，今天拍了CT。影像表現：頸椎4——5、5——6椎間隙略變窄，相鄰骨性關節面硬化

病情分析： 診斷片子報告為頸椎病，和長時間的低頭工作有很大的關系，現在椎體生理曲度變直，局部出現硬化增生的狀態，周圍的韌帶也出現鈣化，所以韌帶不能很好的保護椎體，引起脖子疼痛不適。需要及時的治療，否則時間久了可能會造成壓迫神經引起頭暈，手臂酸麻脹痛等不適，而影響正常的工作。
意見建議：建議及時在醫院骨科進行治療一下，一般可能會給您做很長一段時間的牽引，還可以在理療科做按摩以及葯物外敷等，但是生理曲度變直肯定是沒有辦法改變了，因為不良姿勢時間可能比較久一些了，如果沒有進行性加重的話，可以選擇保守治療一段時間的，可能持續時間比較長一些，怎麼也得半年六個月的吧。保守治療無效的話，有些醫生也可能會建議您手術治療，手術一般風險比較高一些，建議慎重考慮。