1、豬骨髓煎怎麼做好吃
骨髓湯的做法詳細介紹 菜系及功效：青少年食譜 補虛養身食譜
口味：咸鮮味 工藝：竹烤骨髓湯的製作材料： 主料：雞750克
輔料：豬肉(瘦)200克
調料：大蔥20克,姜20克,料酒10克,鹽5克教您骨髓湯怎麼做，如何做骨髓湯才好吃1. 雞切成兩大塊洗凈；
2. 豬肉洗凈，加水適量，大火煮沸後撇去泡沫；
3. 加蔥段、薑片、料酒、精鹽，煮沸；
4. 改用小火再煮約兩個小時，便成骨髓湯。 小帖士-健康提示：
1. 骨髓湯湯質醇厚，味道鮮美，具有填髓補腦、益智強記之功效；
2. 其機理是基於中醫「以臟補臟」之說；
3. 清朝汪昂在《本草備要》中曾明確指出「人之記性，皆在腦中」；
4. 而腦何以有此功能呢?五清任解釋為：「靈機記性在腦者，因飲食生氣血....精汁之清者，化而為髓，由脊髓上行入腦，名曰腦髓」；
5. 顯而易見，腦髓是人精神思維活動的物質基礎；
6. 動物的骨髓可以補益人之髓海，故能益智強記。
2、紅燒骨髓湯怎麼做好吃
主料:
牛骨片。
配料:
胡蘿卜、白蘿卜、蔥、姜、干川椒。
葯料:
大料、花椒、草果、陳皮、桂枝、甘草、小茴香。
折疊編輯本段調料
鹽、醬油。
1、骨頭片焯水待用。
2、胡蘿卜 白蘿卜切滾刀塊待用。
3、花椒 大料 草果 陳皮 桂枝 甘草 小茴香。
4、葯料放入料盒裡加水和醬油煮。
5、蔥 姜 辣椒放鍋里煸炒出香味。
6、然後將蔥 姜 辣椒盛入剛才的湯鍋中 隨後下入骨頭片兩面煎一煎後下入胡蘿卜和白蘿卜。
7、翻炒一下。
8倒入剛才的湯鍋中 小火煲1小時左右。
9、出鍋後撒蔥花和香菜末。
3、羊脊髓骨湯怎麼做好吃
食材
主料
羊脊骨
1000克
蘿卜
1個
蒜苗
80克
輔料
油
適量
鹽
適量
細香蔥
3根
大蒜掰
8掰
姜
1塊
香葉
3片
桂皮
1段
草果
1個
八角
2個
花椒
適量
料酒
適量
胡椒粉
5克
米醋
適量
步驟
1.羊脊骨1000g買回來後用清水沖洗干凈，再放入清水浸泡3~4個小時，中間換幾次水，目的就是泡出血水去除羊膻味。
2.備好調味料
3.蒜苗、蘿卜洗干凈備用
4.將蘿卜切塊，蒜苗切段
5.羊脊骨放入清水，再放入調料，料酒大火燒開轉小火煮1個小時，再放入蘿卜塊煮熟。
6.出鍋前調味放入鹽和胡椒粉即可
4、現成的牛骨髓怎麼做湯有營養
老湯榛蘑骨髓
材料
調料：香蔥15克，味精10克，蔥70克，姜15克，骨髓油（超市有售）20克，醬骨老湯250克，雞油25克。
做法
1、起鍋，將發好洗凈的榛蘑用老湯、雞油、蔥薑片煮制30分鍾，撈出待用。
2、取小沙鍋一個，倒入骨髓油和醬骨頭湯旺火煮制6分鍾，放味精，調味去沫，撒香蔥即可。
小訣竅
特點：醬湯色濃味厚，骨髓油營養價值極高,味咸鮮，香，滑嫩。
5、豬骨髓湯怎麼做好吃
將骨髓的外膜去清洗凈，盛於窩里，加入姜蔥、10克紹酒，放入籠蒸熟後取出切成4厘米長的段。豬紅用清水滾透。
燒鑊下油，放入所有料頭起鑊，再放豬紅、牛骨髓，烹酒落二湯調入所有味料略煮，用濕粉打芡，加入麻油後倒入瓦煲，再放上火爐煲熱，上面放芫荽即成。
6、豬骨髓補腰湯應該怎麼做？
【用料】豬骨髓1條，補骨脂9克，杜仲15克，油鹽適量。
【做法】(1)將豬骨髓洗凈。
(2)加適量清水在煲內，所有用料一起放入，煮1～2小時調味便成。分2次服。
7、骨髓燉湯怎麼燉
豬骨髓100克、枸杞葉400克、蒜頭（去皮）1粒、薑片30克，薑汁、米酒各少許，鹽、雞湯、花生油各適量。
1、豬骨髓以薑汁、米酒飛水，切1厘米長段狀備用；
2、枸杞葉用鹽水洗凈，瀝干水分備用；
3、開鍋，燒開雞湯，下薑片、蒜頭，滾開後下枸杞、少許花生油和豬骨髓滾開，最後以鹽調味便成。
是，骨髓中含量最豐富的就是油脂了，西部人愛吃的油茶就是用牛骨髓油和著麵粉炒的，你要是連吃肉都怕胖，最好還是少碰它。
東北有很多菜可以用這樣的大骨頭湯來做。
做湯最好用棒骨，骨頭里有骨髓，會很香。讓賣家把棒骨從中間敲斷，回家用水沖洗，浸泡，去血水。
鍋里加水，水開，把洗干凈的骨頭放到鍋里，大火煮5分鍾，小火慢慢燉，大約2個小時，就可以燉出白白的湯。骨頭上的肉，很香。調些蘸料就可以吃了。
湯需要把表面的油去一下，東北人經常用這燉酸菜，豆角，大白菜加豆腐。煮麵條。
排骨湯怎麼用，都可以用這骨頭湯代替。比排骨湯更鮮
8、豬骨髓湯的做法，豬骨髓湯怎麼做好吃，豬骨髓湯的家常
豬骨髓湯的做法步驟
1. 銀耳用水泡發，洗凈切小塊，胡蘿卜去皮洗凈切小塊
2. 豬肉洗凈切片，加少許鹽，料酒抓勻，姜切片
3. 骨髓洗凈放入開水燙一下
4. 撈出用清水沖洗干凈
5. 把銀耳，胡蘿卜，肉片，骨髓，薑片，枸杞，帶皮的蒜瓣，放入燉盅，加入料酒和適量清水
6. 蓋上蓋子放入電壓力鍋隔水蒸，摁煮飯鍵即可
7. 出鍋加少許鹽，雞精調味即可