羊骨髓湯的做法大全

1、羊骨頭湯怎麼做好吃，羊骨頭湯的家常做法

食材明細
羊骨頭適量
胡蘿卜適量
香菇適量
蔥適量
丁香適量
香葉適量
肉桂適量
花椒適量
姜適量
香菜適量
辣椒油適量
咸鮮口味
燉工藝
數小時耗時
簡單難度
羊骨頭湯的做法步驟
1
製作方法：
羊骨頭要切一下，剁成幾段。胡蘿卜切滾刀塊。
羊骨頭先大火燒開，去掉血沫沫。然後放在煲湯的砂鍋裡面，放上配料。此時水要一次到位，之後就不加水了。同時放入香菇。
小火2個小時。
大火燒開，放上胡蘿卜。
吃的時候，先放香菜再放湯。香菜被燙一下很好吃。
我喜歡放辣椒油，很好吃！
2
然後放在煲湯的砂鍋裡面，放上配料。此時水要一次到位，之後就不加水了。同時放入香菇。
小火2個小時。
大火燒開，放上胡蘿卜。
吃的時候，先放香菜再放湯。香菜被燙一下很好吃。
我喜歡放辣椒油，很好吃！
3
大火燒開，放上胡蘿卜。
吃的時候，先放香菜再放湯。香菜被燙一下很好吃。
我喜歡放辣椒油，很好吃！

2、羊骨頭湯怎麼熬

製作方法：

生薑切片，大蔥切段；

羊骨頭洗干凈；

羊骨頭到開水裡面撈一下；

骨頭撈出來；

砂鍋裡面水燒開，放入撈好的骨頭、生薑、大蔥、放一點點料酒、醋，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火煮2個小時左右；

煮好了，直接加點鹽喝即可。

3、羊骨頭湯的做法和配方

主料

羊骨頭5根

輔料

小蔥適量

鹽適量

生薑適量

大蔥適量

料酒適量

步驟

1.生薑切片，大蔥切段

2.羊骨頭洗干凈

3.羊骨頭到開水裡面撈一下

4.骨頭撈出來

5.砂鍋裡面水燒開，放入撈好的骨頭、生薑、大蔥、放一點點料酒、醋，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火煮2個小時左右

6.煮好了，看是直接加點鹽喝還是做高湯都行

4、求教煮羊骨吸羊骨髓做法

羊骨肉湯
材料
羊骨1000克，羊肉800克，姜六大片，料酒一大匙，蔥三段，香菜、蔥、姜適量切成末
做法
1.把羊骨冷水浸泡二至三小時，浸去血水。羊肉洗凈切塊。
2.1\電壓力煲燒水備用.2、小鍋放水燒開放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分鍾。3、去除浮沫，撈出羊骨和羊肉放入壓力鍋中.加入三片姜、蔥段。4、壓20分鍾。把湯表層的油盛出留著煮麵或是做火鍋底用。5、把切好的三末放入碗中再加適量的鹽。
小訣竅
羊骨經過冷水的浸泡又用料酒和姜水的焯燙後不會有膻味兒了

5、清燉羊骨頭湯的做法

清燉羊骨頭湯
材料
主料：羊骨頭（後腿或者羊排，帶肉）1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少許

調料：生薑5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量
做法
1、胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。
2、羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生薑、涼水用大火開始燉。
3、水開後撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然後加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊。
4、紅蘿卜燉熟後加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。

6、羊骨頭湯怎麼做

羊骨頭湯做法：

食材：羊骨頭500克

輔料：白蘿卜1個、紅蘿卜1個。

具體步驟：

1、鍋里燒熱水，倒入洗好的羊肉過水，在撈出。

2、蘿卜切塊。

3、起鍋放水，放焯過水的羊肉，放入蘿卜八角，花椒，香葉，姜，蔥辣椒。

4、開大火燉40分鍾，在轉小火燉到肉爛就好了。

5、一碗熱騰騰的羊肉湯就好了。

小竅門：

1、冷水下鍋。羊骨頭下鍋前，要先洗凈，再焯水。焯水能去掉臟東西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。

2、調料勿多。香辛料太多太雜可能會串味兒，影響了湯原有的鮮味，也會影響肉本來的口感。一般來說，根據自己的口味，配合2~4種調料就比較完美。

3、晚點放鹽。鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠。鹽放得晚並不會影響湯的味道，反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。