1、吸骨髓的羊棒骨的做法
悠悠清香直撲人口鼻！喜歡喝湯又想保持好體型美女們，喝湯時用請吸管吧！
材料
原料：白蘿卜，羊棒骨
配料：干辣椒，生薑，花椒，香菜，食鹽，白砂糖，雞精，料酒
做法
1、將羊骨用冷水浸泡半小時以上，多換幾次水。
2、白蘿卜切滾刀塊。
3、上鍋加冷水加生薑5片、花椒15粒，開蓋煮羊骨15分鍾，去油去膻味。
4、鍋中加熱水，把羊骨放入，加干辣椒2個、花椒10粒、適量食鹽、白砂糖、2大勺料酒，蓋鍋高壓再煮10分鍾。
5、開蓋加白蘿卜煮6-7分鍾，放雞精、香菜，出鍋。
小訣竅
如果喜歡是重口味的，加老抽、香葉、八角香料！
2、如何在燉制棒骨時骨髓不外流
什麼和什麼呀？哈哈
燉制棒骨時骨髓不外流，這個一般不怎麼可能的。如果非要這樣的話，只有不敲斷棒骨時才有可能了！
如果是敲斷的棒骨，先用開水燙下，使骨髓表面凝固化，還有去腥去臟的作用。而後再燉，一般骨髓油、營養等是會流到湯裡面去的！而裡面的骨髓是還會在裡面的，吃的時候得用吸管吸的！
飯店裡有種 醬骨頭 還是非常美味的！
3、怎麼煮大骨,骨髓不飛
不敲斷棒骨。如果是敲斷的棒骨，用開水燙，使骨髓表面凝固化，還有去腥去臟的作用。後燉，一般骨髓，油、營養等，會流到湯裡面去，而裡面的骨髓是還會在裡面的。也可以用調味料堵住，不讓其流出，比如姜，蒜。提鮮去腥。
大骨的做法：
1、大骨頭若干，敲成若干截，放進沙鍋，倒滿水，放蔥段，薑片，蒜瓣即可，如果喜歡也可以放進花椒辣椒茴香八角紅棗枸杞當歸等等，我喜歡清淡原味湯料，就放了一把花生；
2、大火燒開，小火慢燉，一定要燉到骨肉輕易分離，如果期間水不夠，可以不斷舔水；
3、燉好以後，可以現吃現調味，舀一碗，加鹽、雞精、或香蔥或香菜，骨頭也可隨吃隨撈。
4、煮羊棒骨用什麼堵骨髓不會丟失
用蒜試試吧 蒜熟了不會有太大的辛辣味而且還能當作調味 家常菜少不了蒜
5、燉羊棒骨骨髓怎麼不跑
大火燉，最後加點羊肉才白，想白就大火燉
6、羊骨頭怎樣煮才不流骨髓
羊骨頭湯的鮮味，最重要的就是裡面的骨髓味道，煮前一定要把骨頭敲碎，讓骨髓流出來。
7、羊腿骨怎麼煮骨髓不往湯里跑？
回答:最好的方法就是不要把羊腿骨砍斷了煮否則骨髓一定是要往外跑的！等肉煮爛了想吃骨髓在砍斷了吃就好！
8、吃羊棒骨骨髓有什麼作用
的骨髓是動物器官中十分重要的一個部分，造血幹細胞就由骨髓供應，俗話說骨髓補血，骨髓不僅味道好，營養價值確實不錯，以後碰到長骨，最好將骨髓也吃了。尤其是骨髓化到湯里後變白的湯最有營養，最香,是動物當中最有營養的哦!