澱粉骨髓湯_骨髓燉湯怎麼燉

1、骨髓燉湯怎麼燉

豬骨髓100克、枸杞葉400克、蒜頭（去皮）1粒、薑片30克，薑汁、米酒各少許，鹽、雞湯、花生油各適量。
1、豬骨髓以薑汁、米酒飛水，切1厘米長段狀備用；
2、枸杞葉用鹽水洗凈，瀝干水分備用；
3、開鍋，燒開雞湯，下薑片、蒜頭，滾開後下枸杞、少許花生油和豬骨髓滾開，最後以鹽調味便成。
是，骨髓中含量最豐富的就是油脂了，西部人愛吃的油茶就是用牛骨髓油和著麵粉炒的，你要是連吃肉都怕胖，最好還是少碰它。

東北有很多菜可以用這樣的大骨頭湯來做。
做湯最好用棒骨，骨頭里有骨髓，會很香。讓賣家把棒骨從中間敲斷，回家用水沖洗，浸泡，去血水。
鍋里加水，水開，把洗干凈的骨頭放到鍋里，大火煮5分鍾，小火慢慢燉，大約2個小時，就可以燉出白白的湯。骨頭上的肉，很香。調些蘸料就可以吃了。
湯需要把表面的油去一下，東北人經常用這燉酸菜，豆角，大白菜加豆腐。煮麵條。
排骨湯怎麼用，都可以用這骨頭湯代替。比排骨湯更鮮

2、骨髓湯怎麼做如何做好吃

難度：切墩(初級) 時間：30–60分鍾

主料

豬骨髓150g 豬瘦肉50g

銀耳1/4朵胡蘿卜1/2個

枸杞適量姜3片

帶皮大蒜子1瓣料酒1湯匙

鹽適量雞精少許

用料小秘訣

家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味

腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾

豬骨髓湯的做法步驟

1. 銀耳用水泡發，洗凈切小塊，胡蘿卜去皮洗凈切小塊

2. 豬肉洗凈切片，加少許鹽，料酒抓勻，姜切片

3. 骨髓洗凈放入開水燙一下

4. 撈出用清水沖洗干凈

5. 把銀耳，胡蘿卜，肉片，骨髓，薑片，枸杞，帶皮的蒜瓣，放入燉盅，加入料酒和適量清水

6. 蓋上蓋子放入電壓力鍋隔水蒸，摁煮飯鍵即可

7. 出鍋加少許鹽，雞精調味即可

3、骨頭湯到底有沒有營養骨髓呢要專業的

骨頭湯基本木有營養

4、做骨湯前為什麼要烤一下骨髓

可以烤也可以不烤。烤的就更香一些；不烤就是原滋原味。按廣東這邊的做法是不烤的，只是要腌制一下。

5、補骨髓有哪些食物或湯

病情分析：吃骨髓補骨髓,如骨頭湯/牛骨髓,另外豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預防骨質疏鬆

6、紅燒骨髓湯怎麼做好吃

主料:
牛骨片。
配料:
胡蘿卜、白蘿卜、蔥、姜、干川椒。
葯料:
大料、花椒、草果、陳皮、桂枝、甘草、小茴香。
折疊編輯本段調料
鹽、醬油。
1、骨頭片焯水待用。
2、胡蘿卜白蘿卜切滾刀塊待用。
3、花椒大料草果陳皮桂枝甘草小茴香。
4、葯料放入料盒裡加水和醬油煮。
5、蔥姜辣椒放鍋里煸炒出香味。
6、然後將蔥姜辣椒盛入剛才的湯鍋中隨後下入骨頭片兩面煎一煎後下入胡蘿卜和白蘿卜。
7、翻炒一下。
8倒入剛才的湯鍋中小火煲1小時左右。
9、出鍋後撒蔥花和香菜末。

7、現成的牛骨髓怎麼做湯有營養

老湯榛蘑骨髓

材料
調料：香蔥15克，味精10克，蔥70克，姜15克，骨髓油（超市有售）20克，醬骨老湯250克，雞油25克。
做法
1、起鍋，將發好洗凈的榛蘑用老湯、雞油、蔥薑片煮制30分鍾，撈出待用。
2、取小沙鍋一個，倒入骨髓油和醬骨頭湯旺火煮制6分鍾，放味精，調味去沫，撒香蔥即可。
小訣竅
特點：醬湯色濃味厚，骨髓油營養價值極高,味咸鮮，香，滑嫩。

8、澱粉勾芡鰻魚骨頭湯怎麼做

食材

食譜熱量：1149(大卡)

主料

鰻魚適量

輔料

蔥花適量

澱粉適量

胡椒粉少許

白醋少許

鹽巴少許

味精少許