1、如何辨別豬骨頭是否新鮮？
1 看，骨頭顏色正常，有一定光澤度，脊髓腔脊髓飽滿有光澤。
2 聞，新鮮的骨頭有一骨豬肉特有的腥膻味，但不是原料變質的味道。
3摸，新鮮的骨頭表面光滑，不粘手，有一層風干膜
補充：
骨頭紅是正常的，只要有光澤就好，可能血沒放干凈，但一般總有點味道的，感覺像飼料的味道，你聞不到味道至少說明還是新鮮的，時間長了肯定有股難聞的味道。
補充：
你只要去聞聞豬肉的味道，跟那味道一樣的，冬天你就看啊，脊髓成乳白或微黃為新鮮的，我現在也跟你說不清，你只要自己認為新鮮的買來，熬出來的湯清澈的，有特有的肉香味的就是新鮮的，鈣一般不會隨著時間流失的，你熬湯時加點醋，少許就好，能夠更好的把鈣游離出來
2、人體骨頭中的骨髓是什麼顏色的？
骨髓是存在於長骨（如肱骨、股骨）的骨髓腔和扁平骨（如骼骨）的稀鬆骨質間的網眼中，是一種海綿狀的組織。能產生血細胞的骨髓略呈紅色，稱為紅骨髓。人出生時，紅骨髓充滿全身骨髓腔，隨著年齡增大，脂肪細胞增多，相當部分紅骨髓被黃骨髓取代，最後幾乎只有扁平骨骨髓腔中有紅骨髓。此種變化可能是由於成人不需全部骨髓腔造血，部分骨髓腔造血已足夠補充所需血細胞。當機體嚴重缺血時，部分黃骨髓可被紅骨髓替代，骨髓的造血能力顯著提高。
其它動物也有骨髓的.
研究人員在青蛙化石中找到黃色的脂肪骨髓和製造紅血球的紅色骨髓
照此推算,豬和雞的骨髓和人應該相近或相同.
3、豬腿骨里的骨髓為什麼是黑色的
剛煮好的豬腿骨頭骨髓是接近黑色，比熟的雞血顏色略重，請問能吃嗎，我都想倒了
4、熬豬骨頭湯時骨髓帶深綠色的,請問是怎麼回事.
應該是亮綠色吧？但是骨髓這樣顏色的沒見過，應該是氧化形成的，總之還是不要吃吧
5、為什麼豬肉的骨髓煮出來是黑的？
1
6、把豬的大腿骨劈成兩段熬湯，熟了之後骨髓應該是什麼顏色的？
看你放的醬油多少，多的話顏色自然就不是白色的
7、骨髓什麼顏色
骨髓是存在於長骨（如肱骨、股骨）的骨髓腔和扁平骨（如骼骨）的稀鬆骨質間的網眼中，是一種海綿狀的組織。能產生血細胞的骨髓略呈紅色，稱為紅骨髓。人出生時，紅骨髓充滿全身骨髓腔，隨著年齡增大，脂肪細胞增多，相當部分紅骨髓被黃骨髓取代，最後幾乎只有扁平骨骨髓腔中有紅骨髓。此種變化可能是由於成人不需全部骨髓腔造血，部分骨髓腔造血已足夠補充所需血細胞。當機體嚴重缺血時，部分黃骨髓可被紅骨髓替代，骨髓的造血能力顯著提高。
其它動物也有骨髓的.
研究人員在青蛙化石中找到黃色的脂肪骨髓和製造紅血球的紅色骨髓
照此推算,豬和雞的骨髓和人應該相近或相同.