1、牛骨髓油茶的作用有哪些
麵粉1000g，牛骨髓300g，牛肉乾150g，生薑末20g，丁香、大茴香、花椒各4g，味精5g，精鹽25g，芝麻、核桃仁、芝麻醬各lOOg。
製法：
將麵粉放人鍋內，用微火炒至麵粉呈微黃色時倒在案板上，晾涼後研成細粉。芝麻、核桃仁、牛肉乾切碎。花椒、大茴香、丁香用鍋焙焦，碾成碎面後備用。將牛骨髓放入鍋內燒熱，兌人炒好的麵粉、芝麻、核桃仁、牛肉乾、生薑末、丁香、大茴香、花椒面、精鹽、味精，炒勻即成茶粉。代茶，頻頻飲服。
功效：
補腎益精，健腦益智。適用於疲勞乏力等亞健康狀態，對腦力性疲勞尤為適宜。
2、牛骨髓和牛油有什麼不同？
牛油,是從牛百奶中提取的油脂或從牛脂肪層提煉出的油脂，牛骨髓度燒出來的是牛骨髓油。知每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高道蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料。煲湯時滴入內幾滴醋，可讓骨容頭內的鈣質更容易溶入湯內。
3、牛棒骨髓油經常吃有好處嗎
骨髓中含量最豐富的就是油脂了，西部人愛吃的油茶就是用牛骨髓油和著麵粉炒的，對身體有好處的，多食可以起補虛勞，益精血的功效作用！西葯來講可以補鈣、磷。
潤肺，補腎、填髓。治虛癆羸瘦，精血虧損，跌撲損傷，手足皴裂。
4、牛骨髓油的營養
牛骨相對的脂肪含量要低一些，小火長時間熬煮才能讓對身體有益的骨膠原充分溶出，對小孩骨骼發育有好處。骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。
功用主治：潤肺，補腎、填髓。 治虛癆羸瘦，精血虧損，泄利，消渴，跌撲損傷，手足皴裂。
營養成分 :
每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。
5、牛骨髓油茶壞處是什麼
牛骨髓油茶營養豐富，滋養性較強。因此，三高人群不能長期大量飲用。