1、膠原蛋白是靠吃什麼食物攝取的?
大家都知道,魚翅、燕窩、蹄筋等能美容,其實真正起作用的是這些食物中的膠原蛋白。嚴寒乾燥的冬日,皮膚容易缺水,適當攝入一些富含膠原蛋白的食物,不僅可以滋潤肌膚,還有延緩衰老的作用。食補亮膚安全又實惠,想要行之有效,不妨聽聽健康專家的意見。 促進膠原蛋白吸收 維生素C、E+正確烹飪 據史料記載,武則天喜食燕窩、蹄筋、肉皮,慈禧太後每頓必吃燕窩,尤其愛吃魚翅、鹿蹄筋、雞皮。想讓皮膚水嫩光滑、結實有彈性,光吃含膠原蛋白的食物有用嗎? 抗老化預防醫學中心醫師潘世斌指出,膠原蛋白吃到肚子里會被水溶解掉,不可能直接變成皮膚的膠原蛋白。要真正被身體利用,變成膠原蛋白,一定要靠身體血液透過微血管深入到真皮層,刺激纖維芽細胞生成才會有效。在這個生成過程中,只有靠維生素C和E的輔助,才能促使膠原蛋白被身體充分吸收利用。因此想在體內生成膠原蛋白,食用膠原蛋白食物後,還需要補充生物可用率較高的天然維生素C和E。 一些含膠質的食物,如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨中,都含有膠原蛋白。但這么多種類中,屬魚類膠原蛋白最好,組成結構與人體最接近,是最容易為身體組織所吸收的膠原蛋白。雞腳、鴨腳中也含有豐富的膠原蛋白,用它們烹菜餚,既不增加膽固醇,又不使人發胖,也是補充膠原蛋白很好的食材。 專家特別指出,組成膠原蛋白的大部分都是非必需氨基酸,人體可以自行合成,人們不需要刻意多吃這一類食物,保持飲食正常均衡才最重要。 TIPS:由飲食所補充的膠原蛋白,會優先滿足生命維持與生理所需,供應骨骼、牙齒、牙齦、血液或肌腱,最後才輪到肌膚。且在食物製造或烹煮過程中,增加酸和鹽的用量、高溫長時間熬燉,都非常容易破壞膠原蛋白的作用。除了由飲食補充外,可輔以直接塗抹於臉部的膠原蛋白保養品,對皮膚有保護和抗老化的效果,但外用保養品要長期使用才能見效,並且不會轉化為人體自身的膠原蛋白。 減少膠原蛋白流失 防曬+抗氧化蔬果 膠原蛋白對皮膚十分重要,一旦流失或老化,後果不堪設想。怎樣才能減免膠原蛋白的流失呢? 皮膚醫學認為,90%以上的皮膚提早老化都是不當的陽光曝曬造成的,冬季肌膚也會受紫外線傷害而變黑。要減緩膠原蛋白流失和老化,首先要做好防曬工作,選用一些輕柔的防曬品或者具有防曬功能的護膚品,可為皮膚建立一層安全的屏障。其次要注意飲食均衡,多攝取含抗氧化物的蔬果,如胡蘿卜、西紅柿、葡萄等,還要多喝點紅酒和茶,可以保護皮膚內的膠原蛋白。 防曬食品主要有以下這些: 番茄:最好的防曬食物,富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40%。熟番茄比生吃效果更好,同時吃一些土豆或者胡蘿卜會更有效,其中的β胡蘿卜素能有效阻擋UV。 堅果:堅果中含有的不飽和脂肪對皮膚很有好處,能夠從內而外地軟化皮膚,防止皺紋,同時保濕,讓肌膚看上去更年輕。 紅、黃和橙色的水果蔬菜:富含類葉紅素(類胡蘿卜素),能修復曬傷,從而起到預防皮膚癌的作用。 綠葉菜:含黃體素和玉米質,防止紫外線導致的癌細胞進一步擴散。 綠茶:含一種叫EGCG的抗氧基,當肌膚暴露在烈日下,能防止細胞受損。 櫻桃和薄荷葉:富含白蘇,在強烈紫外線照射下,有助於防止人體細胞發生癌變。 TIPS:避免食用高熱量、高脂肪食物,尤其是油炸食物,這些都容易產生自由基,加速老化。如果能少吃這一類食物,就等於減少了身體被自由基傷害的機會及皮膚出現黑斑、皺紋等的風險。 膠原蛋白食譜推薦 據營養專家介紹,膠原蛋白不僅具有美容功效,人體的骨骼和肌肉也靠它支撐,因此身體內膠原蛋白足夠與否非常重要。體內如果含有豐富的膠原蛋白,不僅肌膚豐潤、骨骼健壯,連頭發都能長得更光亮、強韌。 蔥燒蹄筋 原料:牛蹄筋、大蔥、黑木耳 製作:將發好的牛蹄筋切成長條,下入燒至六成的油鍋中過油後撈出;將大蔥段在油鍋炸呈金黃色撈出;用蒜片、姜絲熗鍋,加料酒、雞湯、黑木耳、調味料後燒開,撈出姜、蒜,撇去浮沫,放入牛蹄筋燒至酥軟;用水澱粉勾芡,淋油出鍋裝盤,將炸好的大蔥段放入即成。 泡椒鳳爪 原料:雞爪、野山椒 製作:將雞爪洗凈,放進鍋里用水煮,開鍋後放入適量的鹽,然後繼續煮,煮到九成熟、用筷子能夠插入即可;將野山椒剁細,加鹽、味精、涼開水勾兌成泡菜水,然後將鳳爪放入浸泡,泡至入味即可食用。此外,也可放點胡蘿卜、青筍、洋蔥、青椒等配菜,既好吃又好看。 香橙雞翅 原料:雞中翅、香橙 製作:將雞翅洗凈瀝干,加入料酒、鹽、姜等料,拌勻後腌漬半小時左右;將香橙榨汁,橙皮切長絲;油鍋燒熱,將雞翅煎至金黃色,加入蒜片、橙汁、橙皮絲以及少許糖,煮開收汁,即可盛起。 肉皮紅棗凍 原料:肉皮、干紅棗、冰糖 製作:將肉皮去毛、洗凈,切成小塊,與切碎的干紅棗一同放入鍋中,加冰糖適量,以清水小火慢燉,熬煮成稠粘的羹湯,再放入冰箱冷藏成膠凍,即可食用。鹵蹄肉 原料:蹄肉、花生、香菜、冰糖 製作:蹄肉切塊,用沸水燙後取出,沖凈浮沫;將蹄塊放入鍋內,加入花生、冰糖、薑片、料酒、茴香以及適量清水,用大火煮開,再轉小火燉至酥軟後熄火;將蹄塊浸泡至湯汁稍涼,然後取出食用。 涼拌魚皮 原料:水發魚皮、胡蘿卜、香菜、青椒、花生、蒜瓣 製作:將水發魚皮、青椒、胡蘿卜洗凈切絲,蒜瓣洗凈切片,香菜洗凈切段;在碗內放入魚皮絲、青椒絲、胡蘿卜絲、蒜片、香菜段,加入香油、料酒、胡椒粉、精鹽、味精等調料後拌勻,裝盤即可。 名詞解釋 膠原蛋白 又稱膠原,在體內以膠原纖維形式存在,約占人體蛋白質的25%到35%。它主要存在於皮膚、骨骼、牙齒、肌腱等部位,主要生理機能是做結締組織的粘合物質。膠原蛋白被人體吸收後,能促進皮膚細胞生長,加強皮膚細胞的貯水功能,增強人體組織和皮膚彈性及韌性,預防皺紋產生、延緩皮膚老化,提高肌膚對外來環境的免疫力。如果膠原蛋白的生物合成反常,或膠原蛋白因其他原因起異常變化,有可能導致膠原病。在臨床醫學上,類風濕性關節炎、紅斑狼瘡等膠原病的發生都與膠原代謝異常有關。
2、吸羊棒骨骨髓有什麼營養啊有什麼好處啊?
營養價值:
骨質中含有大量的無機物,其中一半以上是磷酸鈣。此外,又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。氟含量雖然很少,但它是骨的重要成分。骨的有機物有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性硬蛋白樣物質;尚有中性脂肪(量比較多)、磷脂和少量的糖原等。
功效與作用:
羊骨甘,溫。入脾、腎經。補腎壯骨,溫中止瀉。治虛勞羸瘦,腰膝無力,筋骨攣痛,白濁,淋痛,久瀉,久痢。
3、吃什麼才能促進骨髓及骨膠原的生長?
能促進骨髓及骨膠原的生長的有:
動物類:牛奶、豬瘦肉、紅肉、蛋類,肉皮、豬蹄、牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨等;植物性:豆類及其製品、小米、干蘑菇、干紫菜、花生仁、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。
骨膠原是存在於人體和動物體內的膠原蛋白的一種,是人體關節軟骨,骺軟骨和骨小梁的主要成份,骨骼有機物中有70%~86%是骨膠原。骨膠原也是組成人體肌肉、皮膚的重要成分,對於保持骨骼的韌性、人體運動的協調性及皮膚的彈性有很大幫助。
4、豬骨髓有什麼營養
1、豬脊髓富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜;
2、豬脊髓有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3、豬脊髓能安胎補神,能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
3、健腦益智,豬骨髓油,還能健腦益智,因為它含有大量的腦磷脂,這種物質既能促進腦細胞再生,也能促進智力發育,平時人們食用可以健腦益智,讓人們變得越來越聰明,另外中老年人食用這種豬骨骼油還能預防老年痴呆。
4、減肥美容也是豬骨髓漬的重要作用,這種油脂中含有大量軟骨素和骨膠原等多種營養成分,人們食用以後不會讓脂肪在身體內堆積,可以有效預防肥胖,而且它含有的膠原蛋白,還可以增加皮膚彈性,延緩肌膚衰老,堅持食用美容功效也特別出色。除此以外豬骨髓油消腫止痛,平時出現凍傷或者燙傷以後可以直接塗抹,能讓腫痛症狀很快減輕。
(4)膠原骨髓咀嚼片的功效擴展資料:
豬骨髓營養豐富,含蛋白質,鈣,鐵,鋅等多種人體必需的元素,可以增強骨骼健康,提高自身免疫力,對大腦有很大的幫助,是全天然,無害化,健康安全的食品。一般認為,孕婦及嬰兒食用豬骨髓對於大腦發育,骨骼生長發育,有顯著效果。
另外,處在發育關鍵時期的青少年也可以食用豬骨髓湯,因為這樣對於身體的各個機能的生長發育都會有好處,尤其是在智力方面會起到很好的幫助。同時,青少年食用過後,對於身體的免疫系統也會起到增強的作用。
除此之外,一些老年人有骨質疏鬆的情況,通過食用豬骨髓湯之後,也會有比較好的改善,還能增強體質,抵抗疾病也是有一定的幫助的。
參考資料:豬髓-網路
5、膠原蛋白可以長期服用嗎?
6、食用牛脊骨髓有什麼好處?
牛骨頭湯的功效與作用
1、牛骨頭湯具有壯陽強精,助人取暖,使人胃口大開的作用,是冬季的最佳滋補品。
2.牛骨頭湯的主要原料牛骨,富含蛋白質,脂肪,維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分,以其烹制而成的湯富含營養精華,有促進人體鈣質吸收,提高免疫力,健脾開胃的作用,特別適合體質虛弱,胃口不佳,腰酸背疼者飲用。
3、牛骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的,隨著年齡的增大和機體的老化,骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。
4、牛骨頭湯中含有豐富的鈣質,對小孩骨骼發育有好處。牛骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸,能提高孩子的免疫力。湯中加入薑片和胡椒粉,有驅寒利濕的功效,尤其適宜冬天飲用。老少皆宜。
5、喝牛骨湯能幫助吸收骨頭里的膠原蛋白,膠原蛋白有助於鈣的吸收,強壯骨密度,防止骨質疏鬆.
7、牛骨髓膠原蛋白需要跟什麼一起吃,比較容易吸收?
吸收率怕是沒那麼完全納。不是魚類的話都會差點。小心瓶裝CARENA,大大正能量。
8、常食用動物骨髓有什麼好處
百度知道 提問
動物骨髓吃了真的好嗎?有營養嗎?
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浙江裕文環保科技有限公司
知道合夥人 2017-07-13
骨髓營養價值確實不錯,動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質,具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽的保健功效。 將豬骨頭與鮮豬肉的營養成份加以比較,你會發現,其蛋白質、鐵、鈣和磷等含量,遠遠高於鮮豬肉。
動物骨髓中富含有利於智力發育的磷脂質、磷蛋白等,骨頭中含有豐富的鈣質,都是很有營養的食物,一般人都可以食用,骨髓中脂肪含量較高,肥胖、高脂血症等病人不宜過多食用。骨頭中的鈣需要長時間的熬制,使鈣質充分溶出,才容易被人體利用
在熬制的過程中最好加些醋,可以促進鈣的溶出哦~
9、湯臣倍健膠原軟骨素鈣片的功效裡麵包括治抽筋嗎?
補鈣的必要性
鈣在體內無機質中佔比重,並且體內無法自動合成,只能靠外界補充,因此必須通過日常飲食攝取。
鈣的機能
是構建骨骼、牙齒等的主要成分;維持腦、心臟功能的正常運行;穩定神經的作用;解酒作用;維持血壓平衡的重要無機質;預防腎結石;緩解經前綜合征。
傳統認為含鈣量的食物:
1) 骨頭湯
有人實驗,用一公斤肉骨頭煮湯2小時,湯中的含鈣量僅20mg左右
2) 芝士/乳酪
1片20g的乳酪,含鈣量100mg
3) 牛奶
每100g牛奶中含鈣量100mg
但問題是?
相應的骨髓和芝士中的脂肪含量很高,牛奶的安全性不能保證。
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2.消化、吸收率高的植物鈣
蜂窩狀多孔結構,容易在腸胃中迅速溶解和離子化,因此消化吸收率和生物利用率較高。蜂窩狀多孔結構,表面面積高出5.5倍,因此吸收性高。與維生素D協同作用,幫助鈣的吸收。
3.好吃的海藻鈣
無任何香精、色素、調味劑,自然的穀物鍋巴味道,全家人皆可輕松攝取。
4.鈣+維生素D3+復合礦物質
含有推薦一天基本需要鈣的用量以外,還含有維生素D3及各種礦物質。