吃骨髓

1、吃骨髓會把骨架吃大嗎

不會吃大的。在許多人看來，骨髓似乎是一大補品。那麼 嚴肅的學術論文中尚未有新鮮骨髓各種營養素的具體含量，但根據骨髓的組織結構及性質，大致可以判定其營養價值。一方面，它富含蛋白質、脂溶性維生素和礦物質等;另一方面，其中飽和脂肪酸、膽固醇等也不少。這些營養特點與肉類或內臟相當。換言之，與魚、肉、動物內臟等其他動物類食物相比，骨髓也並無特殊優勢可言。 特別值得注意的是，關於骨髓特別能補鈣健骨的謠傳完全沒有科學依據。雖然有未註明來源的數據稱每100克牛骨髓含蛋白質36.8克，鈣304毫克，但是，如果要達到每天800毫克鈣的標准，也需要吃半斤。而骨髓畢竟不能像肉一般，一頓就吃100克;更不能像牛奶那樣，輕松喝下幾百毫升。所以，吃骨髓補鈣，還不如吃乳製品方便有效。更不用說骨髓是否能含這么多鈣還有待查證了。我們不能證明骨髓的營養素更多，甚至難以證明，豬骨髓比豬肉更具營養價值。 知道了吃骨髓並不是真的能補鈣健骨，當然，如果你愛吃骨髓，還是可以吃的。只是吃的時候，就把它當動物內臟，如豬肝、豬腎一類對待吧，可以吃，但別太多。

2、吃什麼補骨髓

吃豬髓、骨髓、菌類食物補骨髓。

豬髓，中葯名。為豬科豬屬動物豬的脊髓或骨髓。遍及全國。具有益髓滋陰，生肌之功效。常用於骨蒸癆熱，遺精帶濁，消渴,瘡瘍。

吃骨髓補骨髓，如骨頭湯、牛骨髓,另外豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛,預防骨質疏。

菌類食物：如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。這些菌類含有豐富的硒。經常服用可降血壓、降膽固醇、防止血管硬化、提高機體免疫功能，增加體內免疫球蛋白的含量，興奮骨髓造血功能及滑腸、潔血、解毒、增智等。

(2)吃骨髓擴展資料：

一、骨髓美味，但需適量。美食雖好，仍需限量，建議食用畜禽肉的量不超過一斤，《中國居民膳食指南》中建議我們每日食用畜禽肉280-525克，對於美食，規避健康風險，限量才是關鍵。

二、骨髓可以吃，但請偏向瘦肉、少吃肥肉。肥肉當中含有較多的飽和脂肪酸，雖然它很香，但是建議要少吃，偏向瘦肉，和脂肪相比，建議還是要適量攝入優質蛋白質。

三、烹制骨頭，請少鹽少油。無論是吃骨髓還是喝骨頭湯，在烹調過程中請少鹽少油，骨頭中本身高脂，很多人為了使其入味會額外添加大量的食鹽，這樣無疑會「雪上加霜」，久而久之會增加高血壓、胃癌的患病風險。

四、拒絕單獨享用骨肉，請配以其他食物共食。吃骨頭的同時，請伴以蔬菜（最好是綠色蔬菜）、豆類食品、菌菇類等食材共同食用，多樣食物搭配，營養均衡攝入，減少肉類攝入，規避健康風險。

3、吃什麼可以補骨髓

動物的肝臟、豬血、黑木耳等等，同時也可以適當吃一些優質的蛋白質，如新鮮的牛奶，新鮮的牛羊肉、魚類、蛋類等，這樣骨髓的造血功能就會正常的發揮。

骨髓是人體的造血器官，存在於骨髓腔內，骨髓是由造血細胞和基質組成的。造血細胞包括造血幹細胞和處於不同生長發育階段的紅細胞、白細胞和血小板。骨髓的基質是由基質細胞和粘多糖以及糖蛋白組成，骨髓基質是骨髓細胞生長發育的土壤。

在造血的過程當中，骨髓需要鐵元素、優質的蛋白質以及維生素等，才能夠合成人體需要的各種血細胞。

(3)吃骨髓擴展資料：

注意事項：

1、保持皮膚清潔，層流潔凈室內每天用1：2000洗必泰，層流潔凈室外用溫水進行全身擦浴。

2、穿著清潔柔軟的內衣，避免擦破皮膚，注意觀察皮疹顏色、出現的時間、面積。皮膚癢時勿用手抓破皮膚，保持床單清潔，勤換內衣。

3、按時用氯黴素及利福平眼葯水交替點眼，眼乾時也可用人工淚滴眼。出現角膜炎時，囑用戶卧床休息，禁止看書、電視、電腦，畏光、流淚給予眼罩遮蓋，將光線調暗。

4、觀察大便性狀，腹瀉次數及腹痛性質，准確記錄腹瀉次數、量、顏色;每次便後用碘伏水沖洗肛周，保持肛周清潔。

4、骨髓能吃嗎

當然可以吃了，外面骨頭，就是豬腿哪裡的骨頭比肉貴多了，有些大飯店就用哪個做招牌菜，每根骨頭里插一根吸管

5、吃骨髓真的能補鈣健骨嗎?

不能。

對於骨髓來說，其中80%-90%的營養物質是脂肪物質，含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇物質，正因為如此，吃起來的時候才會感覺有那麼「香」。

除了脂肪以外，其餘的營養物質含量較少，可以說動物骨髓本身就是一種營養價值較低的食物，骨髓中含有較多的飽和脂肪酸物質，經常食用很容易增加肥胖、高血脂、心腦血管疾病等疾病的患病幾率。

想要補鈣，可以堅持喝奶（300克奶製品），保證每日蔬菜的攝入量，每天一斤，深綠色蔬菜佔一半，多吃粗雜糧和豆製品，適量補充堅果。

(5)吃骨髓擴展資料

吃骨髓的注意事項

1、骨髓美味，對於正常人來說，少吃無妨，嘗嘗味道即可，但是對於肥胖人群、三高人群和中老年人來說，請謹慎食用，避免給身體帶來威脅。

2、烹制骨頭，請少鹽少油。無論是吃骨髓還是喝骨頭湯，在烹調過程中請少鹽少油，骨頭中本身高脂，很多人為了使其入味會額外添加大量的食鹽，這樣無疑會「雪上加霜」，久而久之會增加高血壓、胃癌的患病風險。

3、吃骨頭的同時，請伴以蔬菜（最好是綠色蔬菜）、豆類食品、菌菇類等食材共同食用，多樣食物搭配，營養均衡攝入，減少肉類攝入，規避健康風險。

6、西餐中怎麼吃骨髓才正確

兄弟啊 這禮儀實在是太多了 我到網站上找到了個完善的 西餐很優雅從前菜到咖啡，這是最傳統的套餐形式：前菜→湯→魚類料理→肉類料理1(主菜)→ 水果冰點→肉類料理2→沙拉→甜點→水果 咖啡。在前菜之前可飲用少許開胃酒，也可以 選用很少量的小點心。

●簡化了的全餐：在今日，除了結婚喜宴的西餐外，像以上的全套餐點已越來越少了， 一般肉類料理只有一道。在餐廳里，你可以按餐廳所決定的料理組合依序進餐，也可以依自 己的喜好搭配喜歡的料理。

*正確使用刀與叉，千萬別出「洋相」

●左手拿叉按住，右手拿刀切開，然後再用叉將料理叉起送入口中。如果是細碎的食物 ，可用叉子的正面舀起。當然，在與朋友聚餐的輕松場合，如果不需用到刀子，可以用右手 拿叉進餐。

●擺置刀與叉所傳達出來的信息：用餐中為八字形，叉正反面朝上皆可，而 度 側則必 須向自己。刀刃向他人時，就具有敵意了。用餐結束後，可將叉的正面向上，刀的刀刃側向 內與叉並攏，平行放置於餐盤。

●餐巾是為在用餐時防止衣服弄臟而准備的。一般在點完餐後再打開，對折後放置於膝 上。暫時離開或吃完離席後，千萬不要把餐巾掛在椅背上，或是揉成一團放在桌子上。

●正確的姿勢與適當的角度對於你的優雅風度有著相當的影響。 *輕松愉快地享用各種料理

●前菜的吃法：前菜有點像中餐中的冷盤，有魚子醬、煙熏桂魚、生火腿、小龍蝦、生 蚝或蝸牛等，可以比較隨意。

●喝湯的方式：喝湯時千萬不要發出聲音，將湯匙微微傾斜比較容易飲用。如果湯還很 燙，可以利用湯匙靜靜地來回攪拌使溫度下降。湯喝完後直接把湯匙放在湯盤內，或是放在 餐盤上也可以。

●吃麵包的方式：麵包一般是無限量供應的，千萬不要吃太多的麵包。為了不吃下太多 的麵包，最好在用過前菜、湯端上來後再開始吃麵包。吃麵包的時候，應先用手撕下一口大 小的量後再吃。切忌用刀、叉切或叉麵包。

●肉類料理的吃法：肉類料理應從左邊開始切，調味醬應放在盤子內側。放在牛排旁邊 的蔬菜不只是為了裝飾，而是基於營養均衡的考慮而添加的，因此應與肉互相交替著吃完。 不可一開始就將肉全部切成一塊塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。

●魚類料理的吃法：魚類料理上都會有檸檬，切成圓形的檸檬可用刀壓一下，使檸檬的香味滲進魚類料理；半月形的檸檬切片可用叉子輕輕刺在果肉部位，用右手輕輕捏住檸檬，擠一二滴在魚類料理上即可。取用的調味醬不應直接淋在料理上，應放在盤子的外側。 ●生菜沙拉的吃法：沙拉的種類從簡單的綠色蔬菜到豪華的海鮮或肉類，或加入旄謂?的沙拉等等，正式場合必須使用刀叉。如果是大缽或大盤子裝的沙拉，就得用公叉、公匙從 大盤子內夾取沙拉……

●咖啡的喝法：餐後最適合飲用蒸氣加壓的濃縮咖啡，因濃縮咖啡含咖啡因很少，即使 在晚上也可以安心飲用。先喝一小口，品嘗一下咖啡的香氣後，再依喜好放入適量的糖與牛 奶。 *餐前、餐後的禮儀細節

●到餐廳前，最好先打電話提早預約。

●進入餐廳後，外套等較大的物品可以寄放在衣帽間，而手提包、攜帶物品可以放在椅 腳旁。

●若是私人餐會，入座時應以女士優先；而公事餐會時，則應讓上司或長輩先入座。入 座時必須從左側入座。

●抽煙最好在用餐後，等到飲用咖啡時才抽，實在忍不住想抽煙時請到別處。

●服裝也是至關重要的，應注意儀表整潔，盡量減少化妝與裝飾品。

*用餐禁忌

刀是切開料理用的工具，用餐的時候不可以拿到嘴邊；不可同時用刀與叉將食物送入口 中；不可舔食刀上的醬料。

『忍朗 若湯太燙而用嘴吹涼是大煞風景的；喝?時不要發出嘶嘶的聲音；不要把麵包放 入湯內一起吃；喝湯時不要把盤子整個托起；舔湯匙的動作是絕對不合西餐禮儀的。

撕開麵包後，如左手還拿著較大的麵包，就不可以吃右手拿著的麵包；不可以不將麵包 撕開就整個拿起來咬。

洗手盆一旦端上來，不要把水喝掉，不可擰擠盆內的檸檬，不可將兩只手同時放入清洗 。

*錯誤示範集

●會顯得很沒有修養

聊天時不要過分投入，以致忘情地揮動手上的刀叉。

用餐中不可將手肘放在餐桌上。

『斂還思八? 的存在而大聲談笑是很失禮的。

不要東張西望，老是注意其他桌上的人。

不可大聲與別桌上的人說話。

用餐結束後不可以在座位上用牙簽剔牙。

●會引起其他人的不愉快

用餐中撥弄頭發會給人不幹凈的印象。

打嗝的聲音太大是非常失禮的。

一言不發地用餐難免會使同伴以為你對這頓飯「不是很滿意」。

取笑他人是非常沒有禮貌的。

●注意平時的不良習慣

掉在餐桌上的麵包屑不要用手收集或是掃到地上。

打哈欠也是不禮貌的。

不要擅自與同伴交換料理。

嘴裡有東西時不要說話。

在座位上補妝也是不禮貌的。

如何吃水果

蘋果，梨--在宴席上，要用手拿取蘋果或梨，放在盤里。你可以用螺旋式將其削皮。如 果說樣做很難的話，就水果放在盤上，先切成兩半，再去核切塊，然後用叉或水果刀食用。 如果場合更加隨便點的話，你可以用手拿著吃。

鱷梨--帶殼的鱷梨需要用勺來吃，如果切成片裝在盤子里或拌在色拉里，要用叉子吃。

香蕉--如果是在餐桌上吃香蕉，要先剝皮，再用刀切成段，然後用叉子叉著吃。在非正式場 合如野餐，海灘等，要把香蕉剝出一半，然後向猴子一樣吃。

無花果--鮮無茶果作為開胃品與五香火腿一起吃時，要用刀叉連皮一起吃下。若上面有硬桿 ，用刀切下（否則會嚼不動）。作為飯後甜食吃時，要先把無花果切成四半，在桔汁或奶油 中浸泡後，用刀叉食用。

柚子（橙子，桔子）--吃柚子時，要先把它切成兩半，然後用茶匙或尖柚子匙挖出食用。在 非正式場合，可以把柚子汁小心地擠到茶匙中。

剝橙子皮有兩種方法，兩者都要使用尖刀。 方法一：螺旋式剝皮。方法二：先用刀切去兩端的皮，再豎直將皮一片片切掉。剝皮後，可以把橙肉掰下來。如果掰下的部分不大，可一口吃掉。如果太大，要使用甜食刀叉先切開，後食用。如果橙子是切好的，也可以象吃柚子那樣使用柚子匙或茶匙挖著吃。吃桔子要先用手剝去皮，再一片一片地吃。你可能要剝皮並去除白色覆蓋膜，尤其是膜很厚的時候。

葡萄--對於無 葡萄沒什麼講究，一粒粒地吃就行?若葡萄有籽，林把葡萄放入口中嚼吸食 肉質，然後把籽吐到手中。要想容易地剝去葡萄皮，則要持其莖部放在嘴邊，用中指和食紙 將肉汁擠入口中。最後把剩在手中的葡萄皮放在盤里。

芒果，木瓜--整個芒果，要先用鋒利的水果刀縱向切成兩半，然後再切成四分之一半。用叉子將每一塊放入盤中，皮面朝上，並剝掉芒果皮。你也可以象吃鱷梨那樣用勺挖著吃。如把芒果切成兩半，挖食核肉，保留皮殼。吃木瓜象吃鱷梨和小西瓜一樣，先切成兩半，摳出籽 ，然後用勺挖著吃。

桃李--將桃李先切成二分之一半，再切成四分之一半，用刀去核。皮可以剝下來，但如果帶 著皮切成小塊，用甜食刀叉食用也是不錯的。

柿子--吃柿子有兩種方法 ：一是先切成兩半，然後用勺挖出柿肉；二是將柿子豎直放在盤 中，柄部朝下，切成四塊，然後再藉助刀叉切成適當大的小塊。食用時將柿核吐在勺中，放 到你的盤子的一邊。不要吃柿子皮，因為太苦太澀。

菠蘿（果肉）--很簡單，吃 什 蘿片時，?終使用刀和叉。

草莓--大草莓可以用手柄部，蘸著白砂糖（自己盤中的）整個吃。然後將草莓柄放入自己的 盤里。如果草莓是拌在奶油里的，當然要使用勺子。

西瓜--切成塊的西瓜一般用刀和叉來吃，吃進嘴裡的西瓜籽要及時清理，並吐在緊凹的手中 ，然後放入自己的盤子。

漿果，櫻桃--吃法很多，你可視情況而定，一般來說，吃漿果時，不管有無奶油，都要用勺 子；吃櫻桃要用手拿，將櫻桃核文雅地吐在緊凹的手中，然後放入自己的盤子。

如何取食帶骨食物

鳥類：先把翅膀和腿切下，然後藉助刀和叉來吃身體部分。你可以把翅膀和腿用手拿著吃， 但不能拿身體部分。雞肉：先吃雞的一半。把雞腿和雞翅用刀叉從連結處分開。然後用叉穩住雞腿（雞脯或雞翅），用刀把肉切成適當大小的片。每次只切兩三片。如果場合很正式，不能適合刀叉取用的，乾脆別動。如果是在非正式場合，你可以用手拿取小塊骨頭，但中能使用一隻手。

肉排：用叉子或尖刀插入牛肉，豬肉或羊肉排的中心。如果排骨上有紙袖，你可用手抓住，來切骨頭上的肉，而這樣就不會使手油膩。在正式場合或者在飯店就餐時即使包有紙袖也不能用手拿著骨頭啃著吃。這些多餘的東西基本上是用來作裝飾的，而沒有讓你暴吃一頓的意思。另外，在非正式場合，只有骨頭上沒有湯時才可以拿起來啃著吃。

魚 先用刀叉把魚頭和魚尾割下，放在盤邊。然後用刀尖順著魚骨把魚從頭到尾劈開。這時 你有三種選擇： 1 、將魚骨滑出 2、將魚平著分開，取出魚骨 3、揭去上面一片，吃完後再去骨 如果嘴裡吃進了小骨頭，用姆指和食指捏出，愛吃魚的人會連小魚頭吃掉，而吃到魚的臉頰是很幸運的事。

如何擺置刀與叉

用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分話盤中，刀頭與叉尖相對成」一」字形或」八」字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續吃。如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，但若需是作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃。應當注意，不管任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。 刀與叉除了將料理切開送入口中之外，還有另一項非常重要的功用。刀叉的擺置方式傳達出「用餐中」或是 「結束用餐」之訊息。而服務生是利用這種方式，判斷客人的用餐情形，以及是否收拾餐 具准備接下來的服務等等，所以希望積閏能夠記住正的的餐具擺置方式。特別要注意的是刀刃側必須面向自己。用餐結束的擺置方式有兩種：用餐結束後中，可將叉子的下面向上，刀 子的度脅?向內與叉子並攏，平行放置於餐盤上。接下來的擺置方式又分為英國式與法國式，不論哪種方式都可以，但最常用的是法國式。盡量將柄放入餐盤內，這樣可以避免因碰 觸而掉落，服務生也較容易收拾。出席結婚餐宴時，不論怎麼將餐具擺成「用餐中」的位 置，只要主要賓客用餐結束，就應立即把所有的料理收起。所以宴會時，切記皆以主要賓客為中心進行。在宴會中，每吃一道菜用一副刀叉，對擺在面前的刀叉，是從外側依次向內取用，因為刀叉擺放的順序正是每道菜上桌的順序。刀叉用完了，上菜也結束了。中途需是談話或休息時，應該將刀叉呈八字形平架在盤子兩邊。反之，刀叉柄朝向自己並列放在盤子里，則表示這一道菜已經用好了，服務員就會把盤子撤去。前菜或是甜點等，如果是可以直接用叉子叉起食用的料理，沒有必要刻意地一定使用刀子。在家庭內的餐會或是與朋友之間的輕松聚餐，像沙拉或是蛋包飯之類較軟的料理也可以只使用叉子的進餐。但是在正式的宴席上使用刀叉，能給人較為優雅利落的感覺。另外，在歐洲等地，常可看見有人右手拿叉子，左手則拿著麵包用餐。不管吃得怎麼利落優雅，這樣用餐也只能在家庭或大眾化的店中，在 高級餐廳內是絕對行不通的。沒用過的刀子，就這樣放在桌上即可，服務生會自動將它收 走。 雖說將刀與叉放在餐盤上並攏是代表結束用餐的訊息，但是沒有必要把干凈刀子特地放入弄臟的餐盤內。 沒有用過的餐具保持原狀放在原處即可，硬要追求形式的規則反而顯 得奇怪。隨機應變，依當時的狀況處理事物才是最正確的。即使掉了也不算出醜，但是自 己彎下腰去撿就滿丟臉的。所以東西掉了的時候最好請服務生過來替你撿起。服務生隨時都在注意客人的情況，所以會很快地再拿新的餐具過來，萬一服務生沒有注意到，可以面向服 務生稍微地將手抬高一下，盡量不要引起其他人側目注視。服務生的工作是為了使客人能 更愉快地用餐，所以盡可向他們提出要求。

刀與叉的基本使用方式

料理上桌後的基本動作，即是「右手拿刀切開，然後左手拿叉將料理叉起」。以叉子壓住料理的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的料理後，叉子即可直接駐起料理送入口中，簡單說即是「以叉子壓住後再以刀切開」。如果想順利地將食物切開，首先就從姿勢開始吧！正確的姿勢與適當的角度非常重要。兩側手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態；相反地，如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態，所以沒有辦法好好地將料理切開。將肩膀與手腕放鬆，兩臂不要張開，刀與餐盤的角度保持在15度左右。這里歸納成七個要點：面向料理端正坐好；肩膀與手腕放鬆；兩臂貼著身體；手肘不要過高或低；刀叉與餐盤呈傾斜角；以叉將料理緊緊按住；輕輕地移動刀子，壓住時可用力。這樣一來，不但能輕易地將食物切開，而且姿勢看起來也相當地優雅。刀的移動方式也有要領。首先用力於左手的叉

7、吃骨髓有什麼好處嗎？

骨髓是一種營養豐富的食品，富含蛋白質，尤其是鐵的含量非常豐富，
吃骨髓有一定的補血效果，尤其是對缺鐵性貧血的人屬於非常好的補品

8、吃骨髓好不好？

嚼碎來吃那些骨髓，對身體有好處的

潤肺，補腎、填髓。治虛癆羸瘦，精血虧損，跌撲損傷，手足皴裂
多吃些牛骨髓、羊骨髓、豬骨髓

對身體有好處的，多食可以起補虛勞，益精血的功效作用！

9、我很喜歡吃骨髓，尤其是雞骨髓，可是從來沒吃飽過

我也喜歡
把一根雞骨頭吸的乾的不能再干是很件有成就感的事
而且就是因為一直吃不夠所以下一次吃還是覺得非常好吃啊