1、圖解骨折菜譜怎麼做好吃
材料莧菜，蒜頭做法1、將莧菜從尖頂往下折成小節，撕去筋，棄掉質老部分，洗凈。大蒜去皮洗凈，切成蒜泥。2、鍋燒熱倒冷油下蒜泥炒香，再放莧菜一起炒。3、等菜變軟就可加鹽調味即可。
2、股骨頭骨折
股骨頭骨折多因較強的間接暴力所致，可以單獨發生，但更多的是合並於髖關節脫位。
髖關節前脫位可合並股骨頭上方的骨折；髖關節後脫位，可並發股骨頭內下方的骨折或頭上部的骨折，有時也可見到股骨頭粉碎骨折。
3、股骨頭骨折後更換的病人吃什麼東西最補身體？
1.可以買一些營養品，但要天然提取的不要那種葯丸型的，檔次量力而行。
2.如果住的近你可以每周煮幾次湯給他喝，比如大骨、豬腳、墨魚、魷魚、烏雞、土雞之類的，再配一些中葯材如黨參、枸杞、紅棗。
3.買些水果，看老人的身體情況決定買什麼水果，問問醫生他能吃什麼不能吃什麼。
4、老年人股骨頭骨折有什麼食補的好方法
你說的可能是股骨頸骨折，股骨頭是很難骨折的，老年股骨頸骨折固定較難，癒合的很慢。不知道你們那裡的治療水平怎樣？如果水平可以，建議你做股骨頸的穿針治療，不切口，痛苦很小。只有固定良好才有癒合的可能。此外，要注意定時搓背，增強皮膚的血液循環，避免褥瘡。飲食上可以多吃蔬菜，多喝骨頭湯
5、股骨頭骨折-怎樣進行訓練-飲食上要注意哪些-是否一直卧床還是可以坐起來-不想股骨頭壞死啊！
醫生沒有給你建議嗎，骨折一般都是要卧床不能動的，避免骨頭難以癒合；
一、關專於股骨頭骨折的治療建議屬：
1.非手術治療
無錯位型骨折的治療：一般採用患肢牽引4～6周的傳統療法。因早期有錯位的可能，因而近來趨於早期內固定療法。
2.手術治療
人工股骨頭置換術，主要適用於股骨頭骨折不癒合或股骨頭缺血性壞死者。其優點是可早期使用患肢，不存在骨折不癒合的問題；其缺點是並發症多，如感染、松動、下沉或穿入骨盆等。而且時間越長，並發症越多，一般不適於青壯年患者。
3.髖關節脫位
往往和股骨頭骨折同時存在，在治療髖關節脫位時還要注意有無髖臼骨折，需要一並處理。
二、治療之後，患者是不能動的，移動需要平抬，平常注意讓家人幫忙做護理，敲敲背、肌肉按摩，以防肌肉萎縮、壞死，直到痊癒。
三、飲食方面謹遵醫囑，注意忌口辛辣、酸、冷之物，以及會妨礙骨頭癒合的發物。
6、治療股骨頭骨折的偏方
當歸10克玄胡10克陳皮10克獨活15克鬱金10克白芷10克肉桂10克骨碎補15克續斷10克金毛狗脊15克懷牛膝6克透骨草10克，天麻16克海馬6克，{功效}：活血理氣，散寒除濕，溫通筋脈強筋壯骨。 【主治】肱骨頭無菌性壞死。 【用法】上葯可熬湯內服，每日一劑，早晚服，可再加入乳香，沒葯共研細末，用白酒調外敷於疼處，本方當歸玄胡乳香，沒葯活血化瘀鎮疼，陳皮鬱金開郁行氣；骨碎補，續斷，金毛狗脊，透骨草，天麻，海馬。溫陽益腎養肝，強筋壯骨；獨活白芷散寒濕消腫疼。 【加減】使用本方時，若氣血凝滯可酌加土鱉，血竭；寒濕較重克加蒼術，威靈仙；病程日久，體虛可加黃芪白術，紫河車以健脾祛濕，補益氣血。
記得採納啊
7、有骨頭受傷菜譜嗎
骨折痊癒後才可以吃補鈣的東西，否則會在骨折處發生鈣質增生的狀況，對傷口不利，有害無益。
癒合前清炒黑木耳，番茄，荸薺，芹菜，絲瓜，苦瓜，胡蘿卜，山葯。
癒合後清炒黑木耳加豆腐，花椰菜，豆類。
8、粉碎性骨折的食療菜譜
補鈣
【飲食療法】
方1 赤小豆適量煎服，加赤砂糖少許溫服之，本方適用於活血化瘀期。
方2 豬骨頭1000克，黃豆250克，加水小火燒爛，加鹽姜調味分飲食之。
方3 豬脊骨一具，洗凈，紅棗120克，蓮子90克，降香、生甘草各9克，加水小火燒爛，加姜鹽調味分多次飲之。
方4 鮮湖蟹2隻，取肉（帶黃），待粳米粥熟時，入蟹肉，再加以適量生薑、醋和醬油服食，常服。
方5 烏雄雞1隻（約500克），去皮毛內臟，洗凈，「三七」5克切片，納入雞肚中，加少量黃酒，隔水清燉，熟後用醬油蘸服，常服。
方6 生黃芪30～60克，濃煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。
方7 當歸20克，黃芪100克，嫩母雞1隻，加水同煮湯食用。
方8 紫丹參50克，洗凈，加水煮，取汁，其汁與豬長骨1000克、黃豆250克同煮，待爛熟，加入少量桂皮、鹽即成。
方9 生螃蟹500克，搗爛，熱黃酒沖服250克，余渣敷患處，約半日「各各」有聲即好。用於骨折接骨。
【禁忌食品】
（1）忌盲目補充鈣質 鈣是構成骨骼的重要原料，有人以為骨折以後多補充鈣質能加速斷骨的癒合。但科學研究發現，增加鈣的攝入量並不加速斷骨的癒合，而對於長期卧床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。此是由於長期卧床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。所以，對於骨折病人來說，身體中並不缺乏鈣質，只要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的癒合。尤其對於骨折後卧床期間的病人，盲目地補充鈣質，並無裨益，還可能有害。
（2）忌多吃肉骨頭 有些人認為，骨折後多吃肉骨頭，可使骨折早期癒合。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期癒合，反而會使骨折癒合時間推遲。究其原因，是因為受損傷後骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折後大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，所以，就會對骨折的早期癒合產生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食慾作用，少吃無妨。
（3）忌偏食 骨折病人，常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復能力，而機體修復組織，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營養素，由此可知保證骨折順利癒合的關鍵就是營養。
（4）忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夾板而活動限制，加上傷處腫痛，精神憂慮，因此食慾往往不振，時有便秘。所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。
（5）忌少喝水 卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就盡量少喝水，以減少小便次數，如此雖小便次數減少，但更大的麻煩也產生了。如卧床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結。長期卧床，小便瀦留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。
（6）忌過食白糖 大量攝取白糖後，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態。這時，鹼性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，將不利於骨折病人的康復。同時，過多的白糖亦會使體內維生素B1的含量減少，這是因維生素B1是糖在體內轉化為能量時必需的物質。維生素B1不足，大大降低神經和肌肉的活動能力，亦影響功能的恢復。所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。
（7）忌長期服三七片 骨折初期，局部發生內出血，積血瘀滯，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復一周以後，出血已停，被損組織開始修復，而修復必須有大量的血液供應，若繼續服用三七片，局部的血管處於收縮狀態，血液運行就不暢，對骨折癒合不利。
（8）骨折禁飲果子露。
牛奶 半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、 礦物質及維生素，促進鈣的消化吸收，因此，牛奶應作為補鈣的主要來源。
大豆 大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣良品。
海帶和蝦皮 海帶和蝦皮是高鈣海產品。每天吃上25克就可以補鈣300毫克，還能降低血脂，預防動脈硬化。蝦皮含鈣量更高，25 克就有500毫克。
動物骨頭 動物骨頭80％以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收。可以榨碎，加醋文火慢煮，還可加黃豆、姜鹽等。
疏菜 疏菜中也有許多高鈣品種，雪裡蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等含量也在150毫克左右。 這些綠葉疏菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。
芝麻 芝麻是老年保健良品，也是補鈣的來源，可適量服用。芝麻醬含鈣量也很高，稀飯、面湯及涼拌菜都可加點芝麻醬，進行補鈣。
鈣攝入人體後，在體內的吸收利用是一個復雜的難題。就是最易消化吸收的牛奶，鈣的吸收率也只有50％，其他的含鈣食物吸收率更低。維生素D能調節體內鈣、磷代謝，促進鈣的吸收利用。維生素D的來源，一是靠人體接受室外陽光紫外線的照射在體內合成；二是靠食物。除魚肝油外，其他食物含量極低。唯有香菇富含維生素D，每克就含維生素D40國際單位。但是，必須經室外陽光照曬，但因照曬的效果會逐日減退，所以存放一個月後應重復照曬。每天只需服3—5克即可，切碎水煎或沖服，也可加入稀飯、菜湯中食用。多吃點醋和發醇麵食也有助鈣的吸收。
9、骨折食譜
早期(1～2周)飲食以清淡為主，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉甲魚等，否則瘀血積滯，難以消散.
中期(2～4周)飲食轉為適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要.多喝骨頭湯,最好能買些當歸10克，骨碎補15克，續斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時以上，吃湯肉。