豬肉大股骨頭湯怎麼做

1、治療股骨頭壞死偏方?

目前治療股骨頭壞死的葯主要分為中葯、中成葯、西葯，由於股骨頭壞死是一種慢性疾病，如果作為保守治療的話，建議採用中葯和中成葯兩種方式。不過，中葯對於很多人來說，服用非常不方便，而且葯效根據煎熬方式也會有差別，所以建議可以採用具有活血通絡健骨的中成葯，規范合理化服用，對股骨頭壞死的幫助作用非常良好。

2、股骨頭壞死可不可以吃豬肉

可以啊，我當時在北京治療住院的那幾天，每餐也都有肉吃。主治醫生常榮只說不要吃辛辣的東西，勁量不要喝酒。

3、怎麼去除排骨湯里的肉腥味

我們在煮豬肉排骨湯的時候，總是發現湯有股很重的腥味，怎樣去除這種腥味呢？其實只要注意一下四個要點，就可以了！

第1個要點：排骨買回來後放在水籠頭下慢慢沖洗，大致需15分鍾，這樣能去除一部分血腥味。

第2個要點：排骨洗干凈後，放入清水裡凈泡30分鍾，中途需翻動幾次。這時可以看到清水漸漸變成紅，排骨里的血水泡出來，排骨的顏色逐漸變白。

第3個要點：鍋里放入適量的水，加入薑片和料酒，放入排骨不蓋蓋煮3-5分鍾中途需翻動。這時可以看到排骨的表面和骨頭里有浮沫溢出，這些浮沫也是腥源。 

第4個要點：焯過水的排骨用清水沖干凈表面的浮沫，這時排骨變得鮮香無異味。

山葯枸杞排骨湯的功效與做法

1、功效：清虛熱固腸胃

山葯枸杞排骨湯具有清虛熱、固腸胃、健脾胃的功效。山葯性味平和，功能潤肺、健脾、益腎，它含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。

枸杞清肝明目，可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。

2、【山葯枸杞排骨湯的做法】

1）山葯洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿卜同樣切成滾刀塊。

2）放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈。

3）砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。小火煮一小時後，再放入山葯、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。

4、豬肉有點臭味怎麼去除

一、食用之前先用清水洗一遍，再用開水汆燙一次，煮肉時放些紅酒或是白酒在裡面，出回鍋前往答鍋中放點鹽巴、蒜、生薑等調味品，這樣煮出來的肉沒有味道。

二、焯水是減輕腐臭味的好方法。焯水時加點鹽，肉熟透後，把肉撈起來，然後用清水沖洗一下，即可去掉大部分異味。

1.焯水，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序。

2.焯水可以使肉類原料去除血污及腥膻等異味，如牛、羊、豬肉及其內臟焯水後都可減少異味。

3.焯水對菜餚的色、香、味，特別是色起著關鍵作用。 焯水的應用范圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水。

5、股骨頭壞死喝骨頭湯喝豬肉好還是羊肉的h

食材用料：

蔥[圖]蔥 相剋食物

四物包一個

香葉

食鹽

料酒[圖]料酒

老抽

姜[圖]姜 相剋食物

老薑母

羊肉[圖]羊肉1000克 相剋食物

干香菇[圖]干香菇50克 相剋食物

紅棗[圖]紅棗50克 相剋食物

黨參[圖]黨參1根 相剋食物

八角[圖]八角2朵

菜譜做法：
香燜羊肉的做法圖解1
1.羊肉洗凈。。。

香燜羊肉的做法圖解2
2.准備好香菇、紅棗等所有配料。

香燜羊肉的做法圖解3
3.湯鍋中加水，放入薑片、蔥白，把水燒開。

香燜羊肉的做法圖解4
4.放入羊肉綽去血水。

香燜羊肉的做法圖解5
5.撈出洗凈，並控干水份。

香燜羊肉的做法圖解6
6.鍋中熱油，放入薑片、蔥白、八角、香葉煸香。

香燜羊肉的做法圖解7
7.倒入羊肉翻炒至表面干香的狀態。

香燜羊肉的做法圖解8
8.調入少許料酒或者白酒。

香燜羊肉的做法圖解9
9.調入適量老抽，翻炒至上色。

香燜羊肉的做法圖解10
10.倒入適量開水，加入泡發好的香菇、紅棗、黨參、干老薑母、四物包，然後蓋起蓋子燒開。

香燜羊肉的做法圖解11
11.把羊肉連湯一起倒入砂鍋中，中小火燜煮2小時。出鍋前10分鍾調入少許食鹽。

6、我煲豬骨湯的時候聞到一股氣味，如何去除這股難聞的豬肉味？

我都是洗好以後，搞點生薑和水一起先煲到水開，然後把水全倒掉，在洗一下，然後在重新煲。

現在廣州這邊市場賣的那些豬肉，都有一股臊味，實在受不了.