1、生酮飲食都吃什麼食物
生酮飲食是一個脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質和其他營養素合適的配方飲食。現在多用於減肥，這一療法上世紀用於治療兒童難治性癲癇。
可以吃的食物：
牛奶（最多喝1包）、雞蛋、畜禽肉、魚蝦肉、大豆類、堅果、凈碳水化合物含量低於3%的蔬菜（主要是葉子菜和瓜茄類的菜如黃瓜、絲瓜、冬瓜、西葫蘆）。
不吃的食物：
1.包含雜糧和雜豆在內的所有主食如饅頭、米飯、面條、麵包、水餃、包子、油條、鍋貼、烙餅雜糧和雜豆；
2.所有薯類如芋頭、地瓜、紫薯、山葯；
3.所有水果除了脂肪含量特別高的牛油果；
4.高碳水化合物的蔬菜如百合、蓮藕、馬蹄、山葯、秋葵、毛豆、胡蘿卜、洋蔥、蒜苗、豆角、茭白等；
5.添加了蔗糖的任何食物。
但需注意，生酮飲食可能會引起酮症酸中毒、增加肝腎負擔、皮膚易乾燥鬆弛，並不建議採用生酮飲食減肥，並不健康。
2、哪些患者不能服用生酮飲食？
大部分水果含糖較高，不適合進行生酮飲食，但也有一些低碳水的水果可選用，這些包括：藍莓、黑莓、椰子肉、檸檬、橄欖、樹莓、草莓、西紅柿等。
牛油果/鱷梨
特意為牛油果列出一個分類，可見對它有多麼重視！牛油果鉀離子豐富、能降低炎症水平、富含優質脂肪……
3、生酮飲食適應人群 什麼樣的病人適合生酮飲食
生酮飲食適應症：葡萄糖載體蛋白1（GLUT-1）缺陷症、丙酮酸脫氫酶缺陷症（PDHD），這兩種是首選生酮飲食治療的，而且是終身治療。優先考慮的有：嬰兒痙攣症、結節性硬化並癲癇、肌陣攣-失張力癲癇（Doose綜合征）、LGS、難治性癲癇持續狀態。除此之外，減重、多囊暖巢綜合征、孤獨症、腦損傷等都是可以考慮生酮飲食的。
4、生酮飲食是什麼?
你好，生酮從字面上說是脂肪在代謝時產生酮體，具體些是脂肪再分解時產生脂肪酸，脂肪酸在肝分解氧化時特有的中間代謝物是酮體，包括乙醯乙酸、β-羥丁酸、丙酮。脂肪酸在線粒體中β氧化生成的大量乙醯coa除氧化磷酸化提供能量外，也可合成酮體。但是肝卻不能利用酮體，因為其缺乏利用酮體的酶系。生酮飲食既然是以攝入高脂肪低碳水化合物低蛋白質來治療癲癇，那就是在飲食時注意攝入高的脂肪，盡可能的少吃碳水化合物和蛋白質
高脂肪的食物如肥肉和各種油炸的食品
忌吃什麼應該不會有，不過因為把脂肪作為主要的能量來源就應該減少米飯、麵食和糖果等含澱粉、糖含量高的食物，雞鴨魚等含蛋白質高的食物也要少吃
5、我想要試一下生酮飲食？要注意些什麼？
很多人一提起與減肥相關的飲食方式，總是問食譜是什麼？但關於生酮飲食來說沒有萬能的食譜，只有合理的飲食方式。這要讓咱再回到一個基礎問題，為啥明明是要減脂的又總是要讓大家喝用黃油和椰子油混搭出來的防彈咖啡呢？
人體的能量來源方式有兩種
糖和脂肪
為啥要低碳水和斷糖？
簡單的說一下食物在人體內的消化過程
我們平常人日常飲食時候吃進去的東西大多可分為：
糖，澱粉，脂肪，蛋白質，維生素，其他。
我們平常吃的主食：米飯，面，餅基本都是由澱粉做的。
澱粉到達口腔後，口腔唾液中的澱粉酶開始降解澱粉,使其分解成為麥芽糖。麥芽糖在經過腸液和胰液轉化成為葡萄糖後被人體組織吸收和利用，成為身體各個部分作為能量來源。
對於正常吃碳水食品的人來說，他們身體所需熱量的60%--70%來自糖類，只有當體內的糖分代謝產生的能量不足以支持身體耗能時，身體才會從脂肪或者蛋白質索取能量。所以對於平常不怎麼運動的人來說，如果吃的過飽，體內糖分很高，而運動量又不夠，糖類沒有消耗完，就只會長肉而不會消耗脂肪。
生酮飲食是一種改變人慣常飲食方式的減肥方法，原理是用低碳水，斷糖的方式，讓自身身體不再主要依賴糖分轉而開始用脂肪做能量來源。
這就是為啥生酮飲食沒有固定的食譜，需要的只是注意斷糖和低碳水。
基礎的飲食原理就是這樣了，
但是鑒於初入生酮坑的朋友們可能還有困惑，
這里解釋一下生酮飲食需要重點注意什麼？
生酮飲食三大注意
1、控制自己日常飲食的碳水和脂肪比例。
常規飲食所佔膳食卡路里：
（碳水：蛋白：脂肪） ≈ （50% : 15 %: 35%）
生酮飲食所佔膳食卡路里：
（碳水：蛋白：脂肪） ≈ （5% : 20% : 75%）
剛開始嘗試低碳水飲食的小夥伴，可以先將碳水降低到50g-100g。然後逐漸將攝入的碳水控制在50g以內。
2.餓了就吃，吃飽就停。
不提倡節食，低碳飲食並不是餓肚子，而是不吃碳水含量很高食物。過度節食會導致厭食症和營養不良。然後你會瘦成皮包骨，雖然那樣也很瘦但那就不美了哦！
3.吃水果的時要注意果糖的含量。
果糖是一種單糖，大量存在於水果和蜂蜜中。果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。吃水果的時候盡量不要吃果糖含量高的。
6、生酮飲食不能吃的食物
最 初生酮飲食被用來治療難以治癒的癲癇病患者，隨著其在減肥,提高胰島素敏感性,促進大腦健康和提高運動表現等方面的作用被發現,生酮飲食逐漸進入公眾視野。
生酮飲食
1 生酮飲食都吃什麼
1.各種肉：
首選豬肉，其次紅肉，比如牛肉羊肉，再次是帶皮雞肉，海鮮要吃油脂多的部分；
2.固體脂肪：豬油，牛油，椰子油等，不能吃種子油；
3.其他
蛋，全脂牛奶，堅果，綠葉蔬菜；
肉
2 生酮不能吃什麼食物
米面等主食、根莖類蔬菜（土豆、地瓜等）、豆類、酒精、所有水果、甜食。
生酮飲食對於碳水化合物的攝入有嚴格控制，碳水化合物的攝入控制在每天50克以下。
不是主食50克，而是所有食物中碳水化合物的總和。很多堅果、肉類還有蔬菜中也含有的碳水化合物，這些都要計算進去。所以基本上要進行高脂生酮飲食的話，是不能額外吃碳水化合物的，不光是傳統的米面甜食，包括水果，粗糧，還有根莖類的蔬菜也都不能吃。
3 生酮飲食時期的注意事項
1.不要在不餓的時候吃零食。
2.可以配合間歇性進食來進食，這可以有效提升酮體水平
3.增加運動，在低碳水化合物的情況下，任何一種適度的鍛煉都可以以提升酮體水平。
4.保持足夠的睡眠，對於大部分人來說，需要有每天7小時的睡眠時間。睡眠不足容易提升血糖，不利於生酮的過程。
7、什麼是「生酮飲食」
生酮飲食（ketogenic-diet，簡稱KD）是一個脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質和其他營養素合適的配方飲食，既不影響正常的生長發育，同時又具有治療癲癇、腫瘤等疾病的作用。這一療法用於治療兒童難治性癲癇已有數十年的歷史，雖然其抗癲癇的機理目前還不清楚，但是其有效性和安全性已得到了公認。
8、生酮飲食有什麼注意事項的嗎？
要說【生酮飲食】，先說說什麼叫【膳食結構】。成年人無法從單一食物中獲取全部所需的營養，需要吃各種各樣的食物。不同種類的食物按照一定的比例，組成了我們的【膳食結構】。一般我們認為，單一食物營養對健康影響有限，均衡膳食則對健康意義重大。
那如何達到均衡膳食呢？食物種類齊全，數量充足，比例恰當是均衡膳食的前提。
從微觀層次來看，【營養】的概念，就是食物提供的各種營養素來滿足人體需求的過程。而其中最重要的就是三種產能營養素（即在體內代謝可以產生能量的營養素），也就是碳水化合物，蛋白質，脂肪。
當人體攝入的三種產能營養素滿足一定的數量和比例時，既不會增加慢性疾病的風險，也不會引起必需營養素缺乏的可能性增加，所以對於三種產能營養素攝入的上限和下限，我們一般習慣上給予三種宏量營養素的可接受范圍（AMDR）。對於我國成人（18~49歲），AMDR數值為
碳水化合物供能比在50%~65%
脂肪供能比在20%~30%。
蛋白質的RNI則分別為 男性65g/d，女性55g/d【2】
當人體由於基礎代謝，體力活動等需要消耗能量時，人最主要供能物質的是碳水化合物，然後是脂肪，最後是蛋白質。
但當我們改變膳食結構，減少某些富含碳水化合物的食物從而控制碳水的來源，並且增加富含脂肪和蛋白質的食物後，人體的能量就會主要依賴脂肪分解了。
要知道，脂肪在體內代謝是需要碳水化合物的協同作用。脂肪酸被分解所產生的乙醯基，需要和草醯乙酸一同進入三羧酸循環才能徹底氧化和產生能量。而當膳食碳水化合物不足，草醯乙酸這個成分的供應就會減少，同時體內脂肪或者食物的脂肪會被動員並加速分解成脂肪酸來供應能量，換而言之可以促進體內脂肪分解。與此同時，由於草醯乙酸不足，脂肪酸不能徹底氧化，從而形成中間的代謝產物酮體【3】。
這種飲食模式就叫做【生酮飲食】，在這種飲食結構下，中間產物「酮體」（包括乙醯乙酸，β-羥丁酸，丙酮）將會成為人體主要的能源物質。
【生酮飲食】有什麼特點？
【生酮飲食】中，碳水化合物（CHO）提供的能量一般小於總能量的<20%，比較極端的生酮飲食每天攝入的碳水化合物在20g以下（供能比＜4%），基本上僅從蔬菜和水果中獲取CHO【4】
而從食物選擇上，【生酮飲食】嚴格控制你攝入各種高碳水化合物的食物，比如米飯、面條、麵包、玉米等，還有各種添加糖的餅干、蛋糕、飲料，甚至是含有乳糖的奶類和含有某些寡糖的豆類，也全部都限制。
下圖是【生酮飲食】金字塔中，我給大家簡單解釋下：
第一層：涵蓋奶，蛋，肉類（包括水產），表明這些食物是生酮飲食中的基礎，可以多吃一些。
第二層：綠色葉菜（西藍花、圓白菜等）和各類油脂。綠葉蔬菜當中幾乎不含澱粉，僅有微量的CHO，而油脂類既包括橄欖油，大豆油等，也包括黃油。這兩類食物可以吃一些。
第三層：適當吃非綠色蔬菜，堅果和種子類。很多根莖類蔬菜含有更多的CHO，比如胡蘿卜，所以要吃的要更少。至於種子和堅果，尤其是種子也有澱粉，需要少吃。
第四層：要少吃的是漿果類食物，注意這個地方給的是「漿果」而不是「水果」，恐怕其他類的水果在生酮飲食中並不允許，漿果的優勢可能在於糖含量相對較低。
9、生酮飲食吃什麼？
除了可以快速減脂，降低BMI指數，生酮飲食法還具有以下優點：
降低癌症、心臟病、糖尿病和老年痴呆症等疾病的發病率。癌症細胞主要利用葡萄糖進行代謝。進行生酮飲食時，人體內的葡萄糖含量極低；
2增強飽腹感。進行生酮飲食時，脂肪攝入量非常高，而脂肪又具有強大的增強飽腹感功能；
穩定血糖。正確使用生酮飲食法，可以增強胰島素敏感度，穩定血糖；
生酮飲食講究脂肪、蛋白含量需比較高，減少碳水化合物的攝入，讓脂肪在人體內成為能量在燃燒，從而起到減脂的作用。在食物的選擇上，除了避開碳水化合物的攝入，要選擇一些高蛋白食物。
大多生酮飲食的朋友都會選擇椰子油，這是由椰子油裡面的成分決定的。椰子油當中的脂肪酸鏈的長度普遍比較短，營養學上叫做中鏈脂肪酸。這種中鏈的脂肪酸代謝過程中生成酮體的速度比較快，所以椰子油經常用做生酮飲食當中。椰子油的成分在體內會轉化成酮體，把酮體當做能量來源，這樣會有減脂的作用。