關節炎海參

1、哪些人不適合吃海參

2、海參的葯用價值

一、海參與抗腫瘤有關的活性物質有：海參皂甙是世界上發現的第一個來源於動物的皂甙，也是首例被發現有體內抑制腫瘤生長作用的動物成分，對實驗腫瘤細胞（小鼠 S－180及人瘤細胞）顯示細胞毒作用，海參糖胺聚糖能抗多種實驗動物腫瘤的生長，對 MA－737乳腺癌和T795肺癌抑制率分別達79％和60％以上，可以抑制MA－737乳腺癌及Lewis肺癌的轉移，同時抑制腫瘤血管形成。海參糖蛋白能通過免疫介導抑制動物移植瘤的生長。海參酸性粘多糖（ S jamp）能提高腹腔巨噬細胞的吞噬百分率和吞噬指數，增強機體單核———吞噬細胞系統的吞噬功能，並對放、化療引起的免疫功能低下。海參多糖在體外能促進小鼠脾淋巴細胞增殖、分泌參與腫瘤免疫的細胞因子 TL－2,具有顯著的抗腫瘤、免疫增強作用。

二、臨床研究證明海參活性物質的抗癌防癌作用表現如下：
1、海參酸性粘多糖（ S jamp）對多種動物移植腫瘤有效。腹腔注射50mg ／kg對小鼠肉瘤（ S－180）抑制率為53％，肉瘤為49％，淋巴肉瘤（Lio－1）為51％，黑色素瘤為55％，小鼠乳腺癌（ MA－737）為79％ 88％。對 L ewis肺癌和T795肺癌的抑制率可達66％ 79％。組織學顯示腫瘤毛細血管量少，出血壞死區小，癌周淋巴細胞反應明顯，癌細胞浸潤輕或無，電鏡見瘤細胞內細胞器減少，線粒體腫脹，粗面內質網擴張和脫顆粒，以及多聚核糖體解聚等。 S jamp與可的松合用具有明顯的增強作用，如對 S180實體瘤的抑瘤實驗中發現單用考的松抑瘤率為55.2％，單用 S jamp（30mg ／kg）抑瘤率為14％，而兩者合用時則抑瘤率高達75.8％（P＜0.01）。為了證實 S jamp與考的松合用抗腫瘤作用的機制是抑制腫瘤血管的形成，病理學專家胡人傑等作了 S jamp與考的松合用對家兔角膜移植腫瘤誘發血管生成的抑制試驗。試驗結果顯示 S jamp有一定的抗腫瘤、抗轉移和增強免疫功能的作用，有望成為一種具有特色的抗腫瘤葯物或生物反應調節劑。

2、對機體免疫功能的影響海參能提高機體的細胞免疫功能，改善和增強因荷瘤或使用抗癌葯物引起的動物機體免疫功能低下狀況。小鼠腹腔巨噬細胞吞噬功能和遲發超敏反應試驗證明： S jamp對正常小鼠或用環磷醯胺造成免疫功能低下的小鼠，以及對荷瘤小鼠（ MA－737），均可改善小鼠的細胞免疫抑制狀態，使吞噬功能和遲發超敏反應提高。海參提取液在體外可誘導鼻咽癌患者調節 T細胞亞群陽性細胞的增加。病理專家黃添友觀察到海參酒精提取物能減少 E BV感染鼻咽癌患者三種免疫球蛋白的分泌量。臨床專家周德麗進一步發現海參和獼猴桃提取物體外與少量基因重組人白細胞介素2一起能大量擴增激活 L AK細胞，增強了對腫瘤細胞的殺傷力和持久性。

3、鎮痛解痙作用海參皂甙特異於神經和肌肉抑制或興奮細胞膜上的關鍵靶位即神經受體或離子通道，從而影響與受體有關的一系列細胞調控活動，阻斷神經傳導起到鎮痛解痙作用。如刺參提取液能對抗小鼠腹腔注射0.1％醋酸引起的扭體反應，當刺參提取液濃度為20％時，1 ml刺參提取液的鎮痛作用相當於1 mg嗎啡。刺參提取液能對抗乙醯膽鹼或氯化鋇對小鼠腸平滑肌的興奮作用。

現代醫學證明，海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成分，其中蛋白質含量極高，18種氨基酸、牛磺酸、硫酸軟骨素、刺參粘多糖多種成分，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。所含的18種氨基酸中，有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸。在中國人的眼中，海參的壯陽作用尤其突出。這是因為氨基酸是構成蛋白質的基本物質， 是人體生命活動主要物質基礎。其中海參精氨酸最為豐富，號稱「精氨酸大富翁」。眾所周知，精氨酸是構成男性精細胞的主要成分，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽。故古代醫人稱海參「補腎經、益精髓、消痿涎，攝小便，壯陽，生百脈。」（《本草綱目拾遺》）。

不同海域、不同科類的海參還有不同的營養和葯用價值。二十世紀八十年代，我國學者從玉足海參體壁中提取的一種含岩藻糖(L-fu cos)的糖胺聚糖，即海參糖胺聚糖(hGAG)。在研究hGAG的抗腫瘤作用時發現其可以引起實驗動物的出血， 從而使人們逐漸認識其抗凝作用。研究者曾用hGAG對正常人及心、腦血管血栓性疾病病人進行治療，發現其具有抗凝、降低血液粘稠度及降低血脂的作用，有利於提高抗凝系統的活性，延緩血栓的形成。

值得一提的是，海參是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養保健食品。幾億年的歷史衍變，底棲礁叢、趨利避害的生活習性，物競天擇、適者生存的生物進化規則，使海參體內積累了極其豐富的營養成分，形成了近乎完美、均衡合理的營養結構，自古就被人們所認識。祖國醫學認為，葯食同源。食用海參將成為現代人養生調理、滋容美體、延年益壽的首選。

海參的營養成分：
自古以來，陸有人參，海有海參，兩參幾乎齊名。海參不僅被冠為餚品海八珍之首，而且歷來被認為是一種名貴滋補食品和葯材。據分析，鮮刺參含水分76.5％，蛋白質14.1％，脂肪0.2-0.3％，灰分0.3一1.1％，熱量94千卡：干刺參的成分為：100克含蛋白質76.5克，脂肪1.1克，碳水化合物13.2克，灰分3.8克，鈣357毫克，鐵2.4毫克，硫胺素0.01毫克，核黃索0.02毫克，尼克酸0.1毫克。每公斤干海參含碘6000微克。海參雖含三磷酸腺管(ATP)較少，口味度較差，但營養價值極高，因為它含有較高的光氨酸、精氨酸、松氨酸等，而且海參的蛋白質為水溶性，不需要鹽、酸、鹼及脂肪的幫助即可分解為各種極易被人體吸收的氨基酸。古人雖不能分析海參的有效成分,但憑借千百年來的懸壺經驗,對海參予以極高的評價。明代謝肇浙著的《五雜俎》一書中說：「海參……其性溫補，足敵人參，故名海參」。清代《本草以新》雲，海參有「補腎益精，壯陽療萎」的功效。

海參與惡性疾病：
現代醫學證明，海參獨特的成分能抗拒單純性皰疹病毒（HSV）所引起的組織培養細胞的特異性病變，對惡性肝炎病人「三陽」轉陰及恢復肝功能方面，比常規葯物療效為好，抗放射性功能很強，並可以促進機體的造血功能。通過葯理實驗證明，刺參粘多糖具有廣譜的抗腫瘤作用。經試驗，小鼠經腹腔或靜脈注射海參提取物對轉移性腫瘤有顯著的抑製作用，特別是對MA737乳腺癌的功效達88%，對小鼠肉瘤S180的抑制率為55-61%，對小鼠淋巴肉瘤Lio-1和S37都有較強的抑制腫瘤生長的作用。加之海參富含重要的自由基清除劑SOD、元素硒、鍺等，提高了機體抗氧化能力，達到防癌、抗癌的作用。

海參體中還有珍貴的海參素 它的分子結構似皂甙，是羥甾烷衍生物的配糖體，它的葯用保健價值極高，科學研究證明，它對中風痙孿性麻痹有明顯的治療作用

海參治療類風濕關節炎：
風濕性疾病是一類以疼痛為主要症狀、病變累及骨、關節、肌肉、皮膚、血管以及腱鞘、滑囊、筋膜、包囊等相關軟組織的疾病總稱。其包含范圍甚廣，病種涉及感染性疾病、免疫性疾患、代謝性疾患、內分泌疾患、退行性疾患等，其中以類風濕關節炎、風濕性關節炎、強直性疾柱炎、系統性紅斑狼瘡、感染性關節炎、退行性關節炎、乾燥綜合症等為多見。風濕病的起因復雜、病程長、易復發、治療棘手，長期以來被列為世界上難治性疾病之一。

西醫臨床上風濕病的治療葯物大致分為兩類：
1．改善症狀的快作用葯物，包括非甾體類抗炎葯如消炎痛、布洛芬和腎上腺糖皮質激素類葯物如強的松、可的松等。這類葯物雖能明顯改變風濕病的症狀，但因副作用及不能控制病情，長期應用弊多利少。

2．改善病情的慢作用葯物如金制劑、青黴素、甲氨喋呤等。這類葯物並不能防止和明顯降低關節結構的破壞過程，而且副作用大。

中醫對風濕病的治療方法也多種多樣。除了辯征及辯病用葯外，還有許多行之有效的單驗方和中成葯如雷公藤。針灸、推拿、氣功和多種外治療法對許多風濕性疾病的功能恢復均有重要的輔助治療作用，是風濕性疾病綜合防治措施的重要組成部分。

以上用於治療風濕病的葯物因有副作用常常對患者身體造成一定的損傷。下面介紹的幾種產品是國外最新的用於關節炎治療的葯物。它們以有效但無毒無副作用而備受臨床醫生及患者的歡迎。

一、海參
海參的疾病治療作用早在5000年前就有記載。中醫上，海參被當作一味醫治慢性關節炎、腱炎、踝扭傷及韌帶拉傷的葯物；在中國，海參除了是餐桌上的美味外，還被認為有壯陽的作用。美國及澳大利亞的風濕病專家用海參治療類風濕關節炎及骨關節炎的臨床試驗上，接受治療的患者病情明顯好轉，病人握拳有力了，患關節晨僵時間縮短，血液檢查指標恢復正常，而且沒有副作用。研究顯示，海參對骨關節炎及風濕關節炎確有療效。

二、硫酸葡萄糖胺和硫酸軟骨素
硫酸葡萄糖胺是在人體內自然合成的，是軟骨基質的重要原料。硫酸軟骨素分子比葡萄糖胺大50至300倍，是軟骨基質的成份之一，兩種物質常結合使用，一起用於關節炎的治療。
主要作用有：
①抑制關節痛及關節炎
②損傷的關節軟骨和肌腱再生及修復
③治療退化性關節炎以及腰酸、背痛
硫酸葡萄糖胺及硫酸軟骨素均屬天然物質，絕無副作用。

海參與抗衰老：
現代醫學證明，海參中的牛磺酸、尼克酸等，具有調節神經系統、快速消除疲勞、預防皮膚老化的功效，另外海參中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，其中，硫酸軟骨素是生長發育不可少的物質，硫酸軟骨素與肌肉的衰老有關。若這種成分減少，首先會引起肌肉變硬、彈性消失、萎縮老化；而刺參粘多糖是海參體壁中另一類重要成分，具有廣譜抗腫瘤、提高機體細胞的免疫功能和抗炎消製作用。同時它還是新型抗凝劑，在凝血過程中的不同環節顯示出重要的作用，能抑制血管平滑肌的增生，提高內皮細胞增殖與遷移，並刺激內皮細胞釋放游離性抑制劑，對正常老年人群具有降低血粘度的作用。實驗顯示出刺參粘多糖具有調節血脂的功能，即降低血清膽固醇和甘油三酯水平。刺參粘多糖對皮質神經有明顯的保護作用，有效防止中樞神經無退行性病變，對老年性痴呆有明顯治療作用。

3、什麼人不能吃海參

不適合吃海參的人群：來
1.關節炎及痛風患者：海參蛋白質含量極高，在代謝過程中可產生較多的尿酸，如果得不到及時的排泄，被人體吸收後可在關節中形成尿酸鹽結晶，加重患者的病情。
2.感冒、發熱患者：海參是大補食品，在感冒期間進補，容易導致感冒遷延難愈自甚或症狀明顯加重，所以不適合食用。
3.即將進行或剛大型手術結束的病人：海參屬於「發物」，對於接受大型手術後的病人，攝入海參有可能導致傷口恢復收到影響，嚴重的有可能導致某些並發症的發生。
4.肝火過旺的人：海參屬於大補之物，本身就富含各種營養元素，對於肝火很旺的人吃了海參無疑是火上澆油，會使上火症狀更加嚴重。
5.腎功能不好的人：海參富含蛋白質，如此高蛋白的食物，對腎功能不好的人來說是不利的，吃了海參會加重腎臟負擔，使腎功能更受影響。

4、痛風,風濕性關節炎,滑膜炎可以吃海參嗎

海參屬於高嘌zd呤食物，吃版了可能誘發痛風發作！

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5、什麼病人不能吃海參

海參作為一種營養豐富的海產類食物，受到很多人的喜愛。春節馬上又要到了，面對著餐桌上美味的海參，你可知道哪些人不能吃它嗎？
腎功能不好的人不能吃海參。海參營養豐富，自古以來都被推崇為大補之物，它富含蛋白質，很多品種蛋白質含量在50%以上。如此高蛋白的食物，對腎功能不好的人來說是不利的，吃了海參會加重腎臟負擔，使腎功能更受影響。

兒童應當慎吃海參。雖然說海參營養豐富，但是它並不適合兒童食用。對於身體發育尚未定型的兒童來說，海參中富含的豐富蛋白質及微量元素可能會引起兒童出現消化不良等症狀。因此家長們不要急於用海參等補品讓孩子長身體，應當慎重考慮，並咨詢醫生意見。

脾虛痰多者不宜吃海參。因為海參還有大量的蛋白質，且以膠原蛋白的形式存在為主，因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。對於這種情況不妨先調理一下脾胃，待腸胃功能恢復後再食用海參。

肝火過旺的人不宜吃海參。海參屬於大補之物，富含各種營養元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海參之後，無疑是火上澆油，會使上火症狀更加嚴重。

對海鮮過敏的人不宜吃海參。這一點很好理解，海參也屬於海產品、海鮮的一種，如果對蝦蟹等海鮮過敏的人，最好也不要輕易嘗試海參，以免引起過敏症狀發作。

關節炎及通風患者不宜吃海參。關於這一點，依舊是和海參富含的高蛋白有關。蛋白質在進入人體後，會被人體消化成氨基酸，同時也會產生尿酸等廢物。突然攝入大量蛋白質行成的大量尿酸，得不到順利排泄會在關節中形成尿酸鹽結晶，加重痛風患者病情。

即將進行或剛大型手術結束的病人不宜吃海參。海參屬於「發物」的一種，對於接受大型手術後的病人，攝入海參有可能導致傷口恢復收到影響，嚴重的有可能導致某些並發症的發生。

6、海參功效哪些人不宜吃海參

一、海參的功效

1、延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力

海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟 骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。海參體內所含 的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜於生長發育中的青少年。

海參能調節人體水份平衡，適宜於孕期腿腳浮腫的女士。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增 強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒、體質虛 弱的老年人和兒童等亞健康人群。

2、補血調經

海參含有非常豐富的精氨酸，被稱為是精氨酸種的大富翁。而精氨酸則是組成男性精 細胞的重要主成成份。它不但具有改善腦和性腺的神經功能的傳導作用，還具有明顯的緩解性 腺衰老的作用，從而提高男性勃起的能力。

一天一個海參，足可起到固本培元、補腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參 膠原蛋白，具有顯著的生血、養血、補血作用，特別適用於妊娠期婦女、手術後的病人，絕經 期的婦女。

3、調節血糖

糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑製糖 尿病發生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病 得到防治。

4、抗疲勞

海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。另外 ，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞，調節神經系統的功能。

5、調節血糖

海參是非常適宜糖尿病患者食用的食物。海參中所含有的酸性粘多糖具備抑製糖尿病 發生的作用，能夠在人體中逐漸降低血糖的活性。而且海參中所含有的鉀元素對機體中胰島素 的分泌具有至關重要的作用，而海參中的釩則具有防治糖尿病的作用。

6、促進生長發育

食用海參有助於促進生長發育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘 、鐵、鋅，是人體發育成長的重要物質，它們直接參與人體的生長發育、免疫調解、傷口癒合 、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。從品牌來說，國內最好的兩 個海參品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮 又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實惠，產地正宗，質量又好。

二、不宜吃海參的人

1、兒童一般不宜多吃海參。專家指出，海參以膠質蛋白為主，屬於不完全蛋白，營養價值很低。目前衛生部審批的海參類保健品均被要求註明「兒童不宜」。因此，他建議，嬰幼兒不要吃海參。

2、有類風濕的人也要少吃或者不吃海參。

3、在吃一些個別中葯時，也要少吃或不吃。

4、傷風感冒、身體發熱者不宜進食。

5、海參潤五臟，滋津利水，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。

6、脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海參保健食品。特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。

7、感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參。專家提醒，海參性滑利，對於經常腹瀉的人並不適宜大量食用海參。因為鮮活海參可能攜帶細菌甚至病毒，生食海參更容易導致腹瀉，而且營養價值並不容易被人體吸收。

8、高尿酸血症病人不易長期食用海參。

9、容易對蛋白質過敏的人不易多吃海參。

10、腎臟功能不好的人不能吃海參。海參蛋白質太高，會增加腎臟負擔。同時，肝臟疾病患者每天雖然應該攝入定量的優質蛋白，但如果食用過量反而會給肝臟帶來一定的壓力，所以每天的食用量應以不超過50～100克為宜。

11、關節炎及痛風患者不宜過多食用。海參蛋白質含量極高，在代謝過程中可產生較多的尿酸，如果得不到及時的排泄，被人體吸收後可在關節中形成尿酸鹽結晶，加重患者的病情。

12、癌症患者在手術前不宜吃海參。

13、腸炎，長期便秘者不宜吃海參。

(6)關節炎海參擴展資料：

海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的葯材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。

海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。

7、關節炎患者不宜多吃海參,那吃多少可以呢

偶爾吃一次沒關系，別過量就好，吃一隻到兩只左右可以

8、什麼人群不宜吃海參？

類風濕性關節炎吃來海參要適量
因為海參做為一種高蛋白食物，人體在分解過程中會產會一些酸性物質，會對關節炎部位產生刺激，導致不適源。
另外海參的腸卵中含有嘌呤成分，同樣對風濕類風濕會有刺激，導致不適感覺知
因此食用應適量，可先少量食用，逐漸增加道

增生和有痘的，可以食用，沒什麼問題
有痘的也別吃多了

9、風濕病關節炎可以吃海參嗎？

可以吃海參，少吃多餐,以高蛋白、高維生素、高能量的食物為主,宜常吃黃鱔、鴨、骨髓、魚、瘦肉、板栗等,禁忌食生冷辛辣的食物,切忌暴飲暴食。防止受寒，加強鍛煉，增強身體素質。

10、風濕性關節炎能吃海參嗎

風濕性關節炎是一種常見的急性或慢性結締組織炎症。可反復發作百並累及心臟。臨床一以關節和肌肉遊走性酸楚、重著、疼痛為特徵.屬變態反應性疾病.是風濕熱的主要表現之一，多以急性發熱及關度節疼痛起病。
一般說風濕性關節炎患者可以食用任何飲食，不必忌口。只是知在急性期或急性發作，關節紅腫灼熱時，道不宜進辛辣刺激的食物；一旦病情穩定，忌口即可放寬。風濕性關節炎患者一般宜進高蛋白、專高熱量、易消化的食物，少食辛辣刺激及生冷、油膩之物。飲食宜清淡。飲食不可偏嗜。雞鴨魚肉，五穀雜糧，蔬菜瓜果均不可忽視，應搭配合理，海屬參能吃，但也應適量搭配。