類風濕關節炎能吃芝麻醬嗎

1、吃芝麻醬的好處和壞處

一、食用芝麻醬的好處

根據《科技日報》介紹，食用芝麻醬的好處概括起來有以下幾點：

首先，有我們都熟悉的防脫發的功效。芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落。

其次，有受女性朋友喜愛的一項功效——美容養顏抗衰老。芝麻醬中含有豐富的維生素E，這是一種強抗氧化營養素，可抵抗衰老，美容皮膚，增強免疫力等，所以特別適合老年人和女性食用。

再次，吃芝麻醬可以補鈣健骨。芝麻醬中的鈣含量比豆類和蔬菜高，10克芝麻醬鈣含量相當於30克豆腐或140克的大白菜鈣含量，所以經常食用對骨骼、牙齒的發育有好處。

最後一點好處可能很少人知道，芝麻醬中含有較高的蛋白質與鐵，常吃芝麻醬，可以補充蛋白質，還可以調整偏食、厭食，糾正和預防缺鐵性貧血。

二、芝麻醬食用有益但要適量吃

據《人民政協報》報道，芝麻醬中油脂含量很高，依據最新出版的《中國食物成分表》，芝麻醬中脂肪的含量高達52.7%，所以在食用芝麻醬時，應有意識地少吃一些植物油或其他油類食物，多吃一些蔬菜、粗糧。

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芝麻醬的摻假手段

1、摻入其他油料作物

芝麻含有豐富的營養物質，具有很高的營養價值，因此，芝麻的成本也非常高。不少企業為了降低成本從而獲得高額的利潤，常在芝麻醬中加入其他油料作物如花生、玉米等。加入其他油料作物後，芝麻醬的感官質量和營養價值都會發生改變。

2、摻入食品添加劑

芝麻醬的製作過程中，一般不需要使用食品添加劑。但有些不法商販或者一些小作坊，由於選用的芝麻品質不佳，製作出的芝麻醬風味不好，會在芝麻醬中添加一些添加劑，改善或者補充芝麻醬的香味，這可能會引起由於食品添加的濫用或者非法使用。而帶來一些安全的隱患。

3、摻入其他物質

有些生產廠家回收已經過期的方便麵，將其粉碎後加入植物油和添加劑，然後製作出了香味撲鼻的芝麻醬。方便麵屬於油炸食品，本身不具有營養價值，過了保質期還會存在一些生物性或化學性的危害。

使用過期的方便麵製作芝麻醬，需要使用大量的添加劑來掩蔽方便麵霉變或者氧化而產生的異味，然後再加入芝麻香精調制芝麻醬的香味，這也會由於添加的濫用或者非法使用而帶來一些危害。

參考資料來源：網路-芝麻醬

參考資料來源：人民網-萬萬沒想到，好吃的芝麻醬居然還有那麼多營養功效

2、痛風病人能吃芝麻醬嗎？

痛風的主要原因是體質酸度大，平時不要吃酸性食物。多吃一些鹼性食物利於痛風症狀緩解，吃芝麻醬是可以的。

3、類風濕病人能吃黑芝麻嗎?

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4、每天大量吃芝麻醬有什麼好處和壞處

適當吃芝麻醬有好處，但是大量吃芝麻醬是沒有好處的。其好處如下：

1、健腦：魚肉中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸，對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。芝麻醬也有很好的健腦功效，因為它跟魚一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸。每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍。

2、護心降脂：吃魚能保護心臟和心血管，這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。而芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。一勺芝麻醬，其中的脂肪酸含量超過半斤的草魚和鯉魚！

3、補鈣高手：芝麻醬中的鈣含量也比較高，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。

4、養血佳品：芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸。鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。

5、防糖尿病和高血壓：芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀，這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用：鋅參與胰島素的合成與降解；而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用，有利於血壓健康。

6、抗氧化、防畸變：芝麻醬中還有兩種維生素不能不提，一種是維生素E，一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老；而葉酸不僅是造血的原料，還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。女性在准備懷孕時每天吃點芝麻醬，一直堅持到懷孕3個月，能避免胎兒發生神經管畸形。

大量吃芝麻醬的壞處：由於芝麻屬於油料作物，所以芝麻醬中油脂含量很高。依據最新出版的《中國食物成分表》得知，芝麻醬中的脂肪含量高達52.7%，所以在吃芝麻醬時盡可能的稀釋，另外注意當天其他食材的油脂含量水平，以免超標。

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芝麻醬吃法多樣、可甜可咸，可以與主食搭配，拌面條、抹饅頭、摻在粥里等，不僅豐富了主食的美味，也提高了膳食的營養價值。芝麻醬也可做蘸料或拌菜吃，還能用來拌餡料。

芝麻醬有黏附的作用，用來做餡不但味道更香，還不易散開。要注意的是，芝麻醬熱量較高。每天吃一勺，大約20克即可。

5、做血透的病人能吃芝麻醬嗎?

腎功能不全的病人的飲食原則就是低脂優質蛋白飲食。就是說含有脂肪高的食物是內要慎用的，會加重腎容臟的負擔，比如堅果類的（花生、芝麻、核桃）、肥肉、油炸類的食物以及蛋糕，這樣最好是不要吃的。因為腎臟不好的病人會出現低蛋白血症，所以要補充足夠的蛋白質。可以食用奶製品、雞蛋腎功能不全的病人的飲食原則就是低脂優質蛋白飲食。血液透析病人限制鈉、鉀、磷鹽的攝入，每天可進食鈉鹽6克左右，如有嚴重高血壓或水腫，應限制在3g/天。血液透析患者血鉀容易升高，高血鉀可導致嚴重的心律失常,所以做血透的人不要吃芝麻醬。

6、有風濕可以吃黑芝麻嗎

吃黑芝麻糊不會誘發或加重風濕病的。黑芝麻糊，有潤腸的作用，有通便的效果。還可以烏發。風濕病的患者可以吃黑芝麻糊。

7、什麼人不能吃芝麻醬

A)有慢性腸炎、便溏腹瀉者慎用。

B)毛囊炎患者慎用。

C)對黑芝麻過敏的，如有患慢性蕁麻疹的朋友。

8、患有痛風可以吃芝麻醬嗎？

芝麻醬基本是調味品，在吃的時候也不會過量，所以對於痛風的人是可以專適當的吃一屬些芝麻醬的，但是建議在痛風發作的時候最好不要吃芝麻醬，會產生不利的影響，對於痛風的患者最好少吃一些刺激性的食物，對於一些辛辣刺激油膩的食物更是不要吃，調味的材料也最好不要吃，因為會容易誘發痛風的發生，可以多吃一些清淡的時候，多吃蔬菜水果，多鍛煉身體。

9、吃芝麻醬有什麼利弊嗎？

吃芝麻醬利：

1、芝麻醬可以減緩人體細胞的衰老、清除體內自由基和抗氧化，可以延年益壽，這要歸功於芝麻中含有豐富的維生素E。

2、芝麻醬是高脂血症人群的最佳食品，因為芝麻含有不飽和脂肪酸----亞油酸，這種物質是人體不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制膽固醇合成限速酶的活性以降低血清膽固醇水平從而調節人體的膽固醇代謝，從而降低膽固醇、增強細胞膜透性。

3、通過食物去補鈣，可能大家更多的是牛奶和雞蛋，但是其實芝麻的補鈣效果好過牛奶和雞蛋。因為芝麻的鈣含量大約是牛奶和雞蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃雞蛋補充的鈣質更多。

吃芝麻醬的弊：

1、容易造成消化不良：

因為黑芝麻中的油脂與蛋白質的含量都是比較高的，這兩種物質都是比較難以消化的，如果攝入量超過人體所能負擔的劑量，油脂和蛋白質在腸胃中堆積，會給人體的消化系統帶來負擔，特別是消化功能不是特別好的的人群。

2、造成內分泌失調：

現代醫學充分認識到芝麻所含的營養物質能為人類帶來福音，通過實驗研究已經證實，芝麻素在人體腸道微生物的作用下可以轉換成類似植物雄激素的物質，該物質可以預防腫瘤，但是如果攝入過多，超出人體的雄雌激素平衡零界點的話容易造成雄激素過多導致內分失調從而帶來其他疾病。

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芝麻醬的適用人群

1、一般人群均可食用。尤其適合骨質疏鬆症、缺鐵性貧血、便秘患者食用。

2、有補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓之功效;可用於治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等症。

3、芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值。

4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂,高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸,可防止頭發過早變白或脫落。