1、痛風食療菜譜大全
1.可吃的低嘌呤類食材
正餐類：米(稻米、苞米、小米、檽米等)、麥(麥籽、麥子、燕麥片、烏麥、燕麥片等)、麵食產品(精白霜、富強粉、鮮面條、棒子麵、饃饃、吐司麵包、曲奇餅干、生日蛋糕)、蘇打餅、無鹽黃油小甜點、木薯澱粉、高粱、通心粉、土豆(馬鈴薯)、紅薯、芋頭、冬粉、荸薺等。
奶製品：鮮牛奶、煉奶、乳酪、酸牛奶、麥乳精、嬰兒奶粉、冰激凌等。
肉類食品與蛋類食品：生雞蛋、鴨蛋、松花蛋、豬的血、豬血、熱血、鵝血等。
蔬菜：大白菜、包心菜、萵苣菜(青筍)、薺薺菜、芥菜疙瘩、茼蒿菜、萵筍、介菜葉、水瓮菜、莧菜、韭菜、西紅柿、四季豆、瓜類蔬菜(絲瓜、東瓜、黃瓜、冬瓜、胡瓜、茄子等)、籮卜(包含紅蘿卜、蘿卜條等)、洋白菜、甘藍菜、葫蘆、辣椒、圓蔥、蔥、蒜、大蒜、姜，黑木耳，鹹菜、朝天椒、酸菜、成菜等。
水果：蘋果、香蕉蘋果、大棗、烏棗、梨、芒果、桔子、橙、青檸檬、紅提、石榴、桃、枇杷果、菠蘿蜜、水蜜桃、李子果、金柑、甜瓜、寶瓜、番木瓜、乳香瓜、藍莓干、龍眼乾。
飲品：天然蘇打水、可口可樂、碳酸飲料、純凈水、茶，水果汁、現磨咖啡、麥乳精、朱古力、可樂果、水晶果凍等。
別的：西紅柿醬、花生醬、蘋果醬、生抽、冬瓜糖、純蜂蜜。植物油脂類(葵瓜子、食用油、無鹽黃油、鮮奶油、核桃仁、榛子仁)、薏米仁、堅果、糖、海蜇皮、藻類、動物膠或瓊脂制的小點心及調昧品。
2.宜限定的中等水平嘌嶺食材
豆類食品以及產品：豆類食品(水豆腐、豆乾、乳豆腐、酸奶、豆槳)、干豆類食品(綠豆、紅豆、黑豆、豇豆)、豆苗、大豆牙。
肉類食品：雞脯肉、野山雞、野兔、斑雞、石雞、鵝肉、鴨肉、鴿子肉、鵪鵓、生豬肉、豬肉皮、牛羊肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔子肉。
水產品類：鯉魚、鯽魚、銀鱈魚、大馬哈魚（即三文魚）、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、大閘蟹、魷魚、泥鰍、香螺、鮑魚、蝦丸、干鮑魚。
2、天麻和香芋能一起吃嗎
一、雞蛋與豆漿
豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，這種物質能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。而雞蛋的蛋清里含有的黏性蛋白，可以與豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收利用率。
二、牛奶與巧克力
牛奶中含豐富的蛋白質和鈣，巧克力中則含有草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸發生反應，生成不溶於水的草酸鈣。這樣一來，牛奶和巧克力中的營養物質不但得不到較好的吸收利用，還可能會發生腹瀉、頭發乾枯等症狀，影響身體健康。
三、菠菜與豆腐易患結石症
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體消化吸收，不但影響人體對鈣質的吸收，而且還會增加人體患結石症的機會。
四、海鮮與啤酒
海鮮中含有嘌呤和苷酸這兩種成分，而啤酒中則含有分解它們的催化劑－－維生素b1。如果頻繁地吃海鮮並同時飲用啤酒，啤酒中的維生素b1會催化分解嘌呤和苷酸，促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，還容易導致人體血液中尿酸水平的急劇升高，誘發痛風，甚至出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
五、海鮮與水果
葡萄、山楂、石榴、柿子等水果中含有鞣酸，如若在吃海鮮的同時吃水果，這些鞣酸就會與海鮮中富含的蛋白質發生化學反應，生成沉澱凝結物，嚴重時還會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，大大影響腸胃的消化功能。所以，人們在吃過海鮮後，最好間隔4小時以上再吃這類含鞣酸的水果，以免造成消化不良。
啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，這樣做實屬不當。想減少酒精在體內的駐留，最好是多飲一些水，以助排尿。
解酒忌濃茶有些朋友在醉酒後，飲用大量的濃茶，試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡鹼與酒精結合後，會產生不良的後果，不但起不到解酒的作用，反而會加重醉酒的痛苦。
鮮魚忌美酒含維生素d高的食物有魚、魚肝、魚肝油等，吃此類食物飲酒，會減少人對維生素d吸收量的6～7成。人們常常是鮮魚佐美酒，殊不知這種吃法卻丟了上好的營養成分。
蝦蟹類忌維生素c蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素c的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的「砒霜」，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。
牛奶煮沸時忌加糖牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結合成果糖基賴氨酸，不易被人體消化。食用後會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉病症，影響健康。
菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸，與豆腐中所含的鈣產生草酸鈣凝結物，阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中蛋白的吸收。
牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸，與牛奶中所含的蛋白質、鈣質結合後產生草酸鈣。一些人食用後會發生腹瀉現象。
酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲，對人產生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用，會加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經性頭痛的人如此飲用，會立即引發病痛；若是患有經常性失眠症的人，會使病情惡化；如果是心臟有問題，或是有陣發性心動過速的人，將咖啡與酒同飲，其後果更為不妙，很可能誘發心臟病。一旦將二者同時飲用，應飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解一下不適症狀。 《北京日報》 2001年12月21日
很多食物單吃的益，可要是放在一起吃？那可說不準了，以下食物在兩小時內可不能同吃哦：
羊肉忌西瓜——同食傷元氣
牛肉忌栗子——同食嘔吐
柿子忌螃蟹——同食腹瀉
雞蛋忌糖精——同食中毒
兔肉忌芹菜——同食脫發
鵝肉忌雞蛋——同食傷元氣
洋蔥忌蜂蜜——同食傷眼睛
黃瓜忌花生——同食傷身
香蕉忌芋頭——同食腹脹
豬肉忌菱角——同食肚子痛
豆腐忌蜂蜜——同食耳聾
蘿卜忌木耳——同食得皮炎
狗肉忌綠豆——同食多吃易中毒
馬肉忌木耳——同食得霍亂
牛肉忌毛薑——同食中毒死亡
羊肉忌梅乾菜——同食生心悶
雞肉忌芥菜——同食傷元氣
驢肉忌黃花——同食心痛致命
免肉忌小白菜——同食易嘔吐
鵝肉忌鴨梨——同食好生熱病
黑魚忌茄子——同食易得霍亂
海蟹忌大棗——同食易得瘧疾
芥菜忌鴨梨——同食發嘔
馬鈴薯忌香蕉——同食麵部生斑
搜狐健康論壇
以下食物合並引起中毒：
螃蟹與柿子 莧菜與甲魚
狗肉與綠豆 羊肉與西瓜
鯉魚與甘草 花生與黃瓜
香蕉與芋頭 雞蛋與消炎片
皮蛋與紅糖 山芋與柿子
糖精與雞蛋
兩小時內不能同吃的食品
雞蛋忌糖精（中毒死亡）
兔肉忌芹菜（脫發）
雞肉忌芹菜（傷元氣）
鵝肉忌雞蛋（傷元氣）
洋蔥忌蜂蜜（傷眼睛）
蘿卜忌木耳（患皮炎）
豆腐忌蜂蜜（患耳聾）
馬鈴薯忌香蕉（易生斑）
豆腐與禽畜血塊同燉（不同燉）
紅蘿卜和白蘿卜（破壞維生素c）
雞和天麻（失去天麻）
牛奶和巧克力（失鈣並腹瀉）
甘薯和柿子（胃出備危及生命）
菠菜和柿子（失鐵）
蔥拌豆腐（鈣吸收困難）
茶葉煮蛋（鐵吸收困難）
吃肉飲茶（造成便秘）
豆漿加雞蛋（失去營養）
海產品與水果同食（鈣一酸一惡心）
炒雞蛋放味精（不必）
馬鈴薯燒牛肉（胃腸不適）
菠菜炒豬肝（維生素c-維生素a合並雙失）
飲酒時食用胡蘿卜（傷害肝臟）
黃瓜和西紅柿（失去維生素c）
牛奶和糖（人體有害）
菠菜和香蕉（腹瀉）二者潤腸作用
酒和氣水（胃腸炎）
3、痛風能吃芋頭扣肉嗎
痛風的患者一定都聽說過一個詞，就是嘌呤。嘌呤高會導致人們出現痛風，所以專要限制嘌呤含量高的食屬物：痛風性關節炎無論急性發作期還是慢性期，需要注意患者應長期控制嘌呤含量高的食物，如動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、小蝦、濃肉湯、菌藻類、扁豆、黃豆及豆製品等。這些都是痛風病患者不能吃的食物，所以一定要小心。
除了上面的一些食物以外，還有下面馬上要說的一些，比如胰臟、肝、腎、骨髓、大腸(含嘌呤高)。蔬菜：菠菜、芹菜、小蘿卜等。因為菠菜等植物富含草酸，容易導致高草酸尿成倍增長，使得尿酸急增，加重腎臟負擔。這些食物都會給痛風提供發展空間，所以要少吃。
雨林東革、阿里對於防治痛風具有不錯的功效
4、關節疼適合吃什麼？
1、多吃富含植物有機活性鹼的食品，少吃肉類，多吃蔬菜。恰瑪古富含植物有機活性鹼，能迅速排除體內酸性物質，達到體液的酸鹼平衡，從而預防和保養關節炎。
2、蔬菜中藕的抗氧化能力最強，zd其次是姜、油菜、豇豆、芋頭、大蒜、、豆角、西蘭花等;水果中抗氧化能力以山楂最高，還有番石榴、獼專猴桃、桑葚、草莓、蘆柑、橙子、檸檬等，而且這些水果的抗氧化能力比上述蔬菜的還要高，所以建議骨關節炎患者在日常生活中可以較多地選擇食用。
4、主食及豆類的選擇大麥、蕎麥、糯米、粳米、粟米、薏米、玉米、黑豆、扁豆、赤小豆、黃豆及其製品。
5、肉蛋奶的選擇瘦豬肉、排骨、牛骨湯、牛肉、狗肉、豬蹄、雞肉、蠍子、鵪鶉肉、鯉魚、鯽魚、烏魚、甲魚、羊骨湯、鱔魚等。
6、蔬菜的選擇蘆根、韭菜、油菜、圓白菜、生薑、大蒜、土豆、山葯、口蘑、香菇等。
7、水果的選擇櫻桃、荔枝、橘子、梨、橙屬子、木瓜、椰子、葡萄、桂圓、大棗、等。
8、其他板栗、核桃、芝麻等。
5、馬鈴薯和芋頭一起吃有毒嗎？
是可以一copy起吃的，沒有毒。目前還沒有發現有什麼壞處。
馬鈴薯和芋頭可以一起吃，馬鈴薯不能發芽。一起吃的時候馬鈴薯不易爛，最好切成片。芋頭和馬鈴薯都含較多澱粉,一次不能多食
日常合理飲食，多飲水，注意休息，對身體好。另外,多吃些富含維生素B和氨基酸的食物,如谷類,魚類,綠色蔬菜,蛋類等
6、痛風哪些食物可以吃，哪些食物少吃？
適宜食物：
1、多吃低嘌呤的食物
痛風病人應該吃多低嘌呤的食物。如：五穀雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜。
2、多吃鹼性食物
鹼性食物有利於尿酸的排泄，推薦每日蔬菜的攝入量應達到500克。如：青菜、紅蘿卜、黃瓜、番茄、白菜
3、多吃富含活性酶的食物
盡量多攝入富含活性酶的食物，比如雌性紅蘿卜具有分解嘌呤的作用。此外，雌性紅蘿卜還含有豐富的天然雌性激素。痛風患者男女發病比例為20比1，女性痛風
發病率低的主要原因是：女性體內雌性激素能促進尿酸排泄，並有抑制關節炎發作的作用。所以，有專家稱「雌性紅蘿卜」為「痛風病的天敵」，對治療痛風也有一
定價值的。
4、增加B族維生素及維生素C的攝入，促使體內沉積尿酸鹽溶解。多吃蔬菜，少吃飯。多吃菜，有利於減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。少吃飯有利於控制熱量攝入，限制體重、減肥降脂。
禁忌食物：
1、忌食辛辣刺激性調味品
根據目前的了解，味精、醬油、辣椒及辛辣刺激性調味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生薑、茴香、八角等食品調料不富含嘌呤。但是它們均能興奮植物神經，誘使痛風急性發作，過度食用刺激性調味品對痛風不利，所以調味品也應適量。
2、忌食含高嘌呤的食物
由於人們過量食用高嘌呤食物而導致嘌呤代謝紊亂，使大量尿酸在體內代謝不出去，形成尿酸鹽結晶，從而引發痛風。其實痛風這個「帝王病」歸根結底卻是由「饞嘴」這個「小毛病」引發的，因為含高嘌呤的食物大多為大魚大肉、海鮮、動物內臟之類的美食。
3、忌食酸性食物
痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利於康復。而多吃鹼性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸鹼平衡，由於患
者內分泌紊亂，鹼性物質並不容易吸收。建議多喝含有礦物質的蘇打水，在微量礦物質作用下方可少量吸收，以利改善患者體內的酸性環境。
4、患者要少喝湯。
血尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。湯中含有大量嘌呤成分，飲後不但不能稀釋尿酸，反而導致尿酸增高。