關節炎可以喝豆汁嗎

1、喝豆汁對身體有什麼好處？

入夏的北京，驕陽似火，同時也火了北京的鄉土風味———豆汁。近來，北新橋二條口內，新遷入的東外豆汁廠門前，每天車水馬龍。一早前來排隊買豆汁的人日益增多，幾天前日產三四千公斤豆汁，僅賣到上午10點就見了缸底，由於廠家及時增加產量，才緩解了供求矛盾。

豆汁，是北京獨有的鄉土風味，乾隆18年興起，距今已有200多年歷史。老北京人喝豆汁，幾乎成了他們的專利，但青年人喝者甚少。據說是受現代市場各種洋飲料的影響，另外，過去一到夏天喝豆汁的人也有所減少。如今不同了，尤其是在人們健康意識不斷提高的今天，一些中青年人也加入喝豆汁行列。

喝豆汁究竟有什麼好處？排隊灌豆汁的老北京們，眾口一詞地說：喝豆汁解渴、敗火、開胃、助消化……豆汁的品質極佳，其主料是性味甘涼的圓粒綠豆，在濾盡澱粉後，剩下的就是豆汁了。這酸溜溜、甜絲絲，還有點酵頭味的豆汁，營養價值可不低。據考證：豆汁極富蛋白質和維生素C，其營養不遜酸牛奶。喝豆汁夏可解暑消渴，冬能清熱溫陽，四時都有去毒除燥之利，而且價廉物美。

喝豆汁的方法多種多樣，有的生喝，有的熟喝，有喝熱的燙嘴，也有熬熟晾涼再喝的。老北京人講究喝熱豆汁，吃酥脆的焦圈和辣味兒的芥菜絲，喝得滴滴淌汗方感舒適。這里提醒一下，熬豆汁時最好在似開鍋，又沒開鍋時閉火，讓豆汁含綠豆漿，正是豆汁品質和口味最佳之時。若大開鍋，綠豆漿就變成麻豆腐了。

豆汁，是北京飲食文化的一個縮影，豆汁就是這么一種京味小吃，其貌不揚，身價不高，但滋味永雋，醇美可人。不僅北京人愛喝這口，就是原籍北京的港、澳、台胞、僑胞對豆汁亦十分鍾愛。

豆汁，歷史悠久。北京的飲食文化氛圍很濃，在小吃店中，可領略到百年前老北京豆汁等攤群的風俗畫。在梨園中，不僅有膾炙人口的《豆汁記》劇目，且有許多名角也都是愛喝豆汁的主兒。據傳，戲劇表演大師梅蘭芳就喜歡喝豆汁，他在上海時，弟子言慧珠，自京赴滬演出，用四斤裝的大瓶豆汁，空運上海，以饗尊師，一時傳為佳話。

2、請問喝豆汁有什麼好處嗎？什麼時間喝最好啊？

豆漿：《本草綱目》中記載，性平味甘，利水下氣，制諸風熱，解諸毒。春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽；夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴；冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。鮮豆漿適宜四季飲用。飲未煮熟的豆漿會發生惡心嘔吐的中毒症狀，不能沖入雞蛋，雞蛋的蛋清會與豆漿中的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質，不要用豆漿代替牛奶喂嬰兒，因為它的營養不足以滿足嬰兒成長的需要，不要空腹飲豆漿，豆漿不能與葯物同飲，飲豆漿不要加紅糖，白糖須煮熟離火候在加。不宜飲用過多，以免引起消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適. 對於牙齒松動或脫落以及消化功能減弱的老年人來說，豆漿不失為一種經濟實惠的滋補佳品：

1、豆漿中所富含的優質蛋白質，含有8種人體必需的氨基酸，對老年人保持神經健康，增強記憶力十分有益；2、豆漿中的油脂為不飽和脂肪酸和卵磷脂可起到防止動脈硬化、腦溢血及血栓形成的作用；
3、豆漿中含有16種礦物質，鈣、鐵、磷等含量豐富，對維持老年人的神經、臟腑、骨骼和皮膚健康有著重要作用。

特別是對患有高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病及糖尿病的老年人豆漿更為適宜。但是，食用豆漿貴在堅持，最好養成每天早、晚各喝一杯鮮豆漿的習慣。況且，有了九陽豆漿機，自己親自動手做豆漿既放心又方便，還為老年人的生活平添了幾分樂趣！

3、常喝豆汁好嗎？？有那些好處？有那些壞處？

老北京豆汁的好處，健脾胃，健腸胃，老上廁所的常喝有好處。

4、喝豆汁到底好不好？怎麼喝法最好？

豆汁，是一種營養食品。它不僅味道獨特，而且含有脂肪、蛋白質、粗纖維、糖等多種營養成分；中醫認為它有祛暑止渴、清熱解毒、消食開胃等功效。女的喝豆汁好。男的少喝。喝自己做的最好，比如用九陽豆漿機。

5、什麼人不能喝豆汁？不是豆漿。

不能喝豆汁的人群:
1.嚴重的消化性潰瘍患者不能喝豆汁!因為豆類所含的低聚糖，如回水蘇答糖和棉子糖，雖然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被腸道細菌發酵，能分解產生一些小分子的氣體，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
2.盡管長期高熱的傷寒病人應攝取高熱量、高蛋白飲食，但在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不能喝豆漿，以免產生脹氣。
3.急性胰腺炎發作時，可飲用高碳水化合物的清流質飲食，但忌飲用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
4.急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不能喝豆漿，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
5.在痛風急性期要嚴禁食用含嘌呤多的食物，其中就包括不能喝豆汁，即使在緩解期也要有限制地食用。

6、豆汁有什麼營養 五大營養及功效

豆汁的營養價值及功效：

1、強身健體。每百克豆漿約含蛋白質3.6克、脂肪2.0克、碳水化合物2.9克、磷49毫克、鐵1.2毫克、鈣15毫克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心肌血管的興奮，改善心肌營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。

4、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

5、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

(6)關節炎可以喝豆汁嗎擴展資料：

據《燕京風土錄》記載，豆汁兒最早是遼國民間的食品，已經有一千餘年的歷史了。但此說未必確鑿，且古今同名而異物者甚多。

清代乾隆十八年（1753），有奏本稱：「近日新興豆汁一物，已派伊立布檢查，是否清潔可飲，如無不潔之物，著蘊布募豆汁匠二三名，派在御膳房當差。」其中明確說明是「新興」，可見豆汁歷史可能只有兩三百年。

與一般發酵食品不同，豆汁的原材料是綠豆，綠豆蛋白質含量高，但不宜人體吸收，而經發酵後，人體的吸收率將大大增加，常飲豆汁可以補充氨基酸，亦是額外的好處。有了這些因素，雖然豆汁味道較刺激，依然得到了老北京的喜愛，乃至人們漸漸地適應了其獨特的口味。

7、常喝豆汁好不好？？

喝豆汁究竟有什麼好處？喝豆汁解渴、敗火、開胃、助消化……豆汁的品質極佳，其主料是性味甘涼的圓粒綠豆，在濾盡澱粉後，剩下的就是豆汁了。這酸溜溜、甜絲絲，還有點酵頭味的豆汁，營養價值可不低。據考證：豆汁極富蛋白質和維生素C，其營養不遜酸牛奶。喝豆汁夏可解暑消渴，冬能清熱溫陽，四時都有去毒除燥之利，而且價廉物美。並能起到延長更年期的作用。
但任何好東西都不能吃多，以免營養不均衡祖國醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素"黃豆苷原"，該物質可調節女性內分泌系統的功能。婦女喝豆漿一個月，每天300—500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。

臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌周期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。

日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。

5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。

9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。一是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。二是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝後會發生惡心、吐瀉等中毒症狀，三是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。四是不要用豆漿作葯引，如果把豆漿和葯一起喝，豆漿的營養成分會被葯物破壞掉或起到副作用

經常喝豆漿有利也有弊

豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。
新鮮的豆漿含有豐富的優質蛋白質與多種人體必需的微量元素，蛋白質含量比牛奶、瘦肉、魚肉的都高，豆漿中還含有植物雌激素，具有調節女性內分泌系統的功能。不但能清肺、補虛、通便，且含有一種牛奶所缺乏的植物雌激素——黃豆苷原，常飲養顏美膚。喝豆漿時可能會覺得，開頭喝的那部分比較細滑，越喝到後來，就出現了細小的顆粒狀沉澱物，令人難以下咽。其實，優質豆漿里的少量沉澱物，是大豆蛋白與膳食纖維等不易溶解的營養物質從漿液中析出來形成的，如果倒掉了，就喪失了這部分營養。要想充分攝取豆漿中的營養成分，杯裝的豆漿喝前要搖勻，袋裝的也要倒入密閉的搖杯中搖一搖再喝。

豆奶、椰奶等因為成分來源不同，將動物來源和植物來源的各種成分混合在一起，致使它們不能很好地溶解，放置一段時間在重力作用下就會出現沉澱，導致杯中上2/3部位里的營養成分濃度低，而下1/3部位的營養成分濃度高，口感和味道也會大不相同。最好的解決辦法，就是喝前動手搖一搖

8、喝豆汁兒的好處與壞處？

喝豆汁究竟有什麼好處？喝豆汁解渴、敗火、開胃、助消化……豆汁的品質極佳，其主料是性味甘涼的圓粒綠豆，在濾盡澱粉後，剩下的就是豆汁了。這酸溜溜、甜絲絲，還有點酵頭味的豆汁，營養價值可不低。據考證：豆汁極富蛋白質和維生素C，其營養不遜酸牛奶。喝豆汁夏可解暑消渴，冬能清熱溫陽，四時都有去毒除燥之利，而且價廉物美。並能起到延長更年期的作用。
但任何好東西都不能吃多，以免營養不均衡祖國醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素"黃豆苷原"，該物質可調節女性內分泌系統的功能。婦女喝豆漿一個月，每天300—500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。

臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌周期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。

日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。

5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。

9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。一是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。二是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝後會發生惡心、吐瀉等中毒症狀，三是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。四是不要用豆漿作葯引，如果把豆漿和葯一起喝，豆漿的營養成分會被葯物破壞掉或起到副作用 http://bbs.city.tianya.cn/tianyacity/Content/42/1/569652.shtml

9、每天喝豆汁有什麼好處或壞處?

好處：1、強身健體 2、防止糖尿病 3、防治高血壓 4、防治冠心病 5、防止腦中風 6、防治癌症專屬 7、防止支氣管炎 8、防止衰老 9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。 壞處： 科學地講，像6個月以內的嬰兒，由於他們胃腸功能發育還不是太完善，最好不喝豆漿。還有一些痛風或是腎功能不全的病人，由於受到蛋白質的需要量限制，所以也不宜大量喝豆漿。 豆漿也並非人人皆宜,祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。
滿意請採納

10、喝豆汁有什麼好處？

豆漿：《本草綱目》中記載，性平味甘，利水下氣，制諸風熱，解諸毒。春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽；夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴；冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。鮮豆漿適宜四季飲用。飲未煮熟的豆漿會發生惡心嘔吐的中毒症狀，不能沖入雞蛋，雞蛋的蛋清會與豆漿中的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質，不要用豆漿代替牛奶喂嬰兒，因為它的營養不足以滿足嬰兒成長的需要，不要空腹飲豆漿，豆漿不能與葯物同飲，飲豆漿不要加紅糖，白糖須煮熟離火候在加。不宜飲用過多，以免引起消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適. 對於牙齒松動或脫落以及消化功能減弱的老年人來說，豆漿不失為一種經濟實惠的滋補佳品：

1、豆漿中所富含的優質蛋白質，含有8種人體必需的氨基酸，對老年人保持神經健康，增強記憶力十分有益；2、豆漿中的油脂為不飽和脂肪酸和卵磷脂可起到防止動脈硬化、腦溢血及血栓形成的作用；
3、豆漿中含有16種礦物質，鈣、鐵、磷等含量豐富，對維持老年人的神經、臟腑、骨骼和皮膚健康有著重要作用。

特別是對患有高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病及糖尿病的老年人豆漿更為適宜。但是，食用豆漿貴在堅持，最好養成每天早、晚各喝一杯鮮豆漿的習慣。況且，有了九陽豆漿機，自己親自動手做豆漿既放心又方便，還為老年人的生活平添了幾分樂趣！