吃燒烤對膝關節炎有什麼影響

1、膝關節炎可不可以吃燒烤

您好！少吃辣椒等辛辣食物，不利於炎性滲出液的吸收；少吃肉類，多吃蔬菜等鹼性食物。
求採納、

2、金針菇沒煮熟就吃，有什麼危害？

金針菇是很多人包括孩子都愛吃的一道菜，一般多用在火鍋、燒烤、煲湯和炒菜時作為食材，吃起來有與眾不同的口味。雖然很多人都愛吃金針菇，卻不知道金針菇要是沒煮熟的話，會對人體產生很大的危害，會在食用後造成嘔吐惡心、肚子痛拉肚子等症狀，嚴重的還會發熱、便血。

金針菇沒煮熟的危害

剛買回來的金針菇含有一種叫秋水仙鹼的物質，如果沒有煮熟的話，這種物質就會繼續存在，被人吃到肚子里後，就會因為氧化作用而生成有毒性的二次秋水仙鹼，對人體消化和呼吸道會產生很強的刺激。食用未煮熟的金針菇後，一般半小時到4個小時左右，就會出現惡心、肚子痛、甚至尿血、便血等嚴重症狀，對人體傷害還是較大的，所以一定要注意預防，把金針菇完全煮熟了再吃。

消除金針菇的秋水仙鹼

其實金針菇中含有的秋水仙鹼比較容易被破壞，只要稍加處理就不會對人體形成危害。在吃金針菇以前，可以把金針菇在水中浸泡兩小時，大部分的秋水仙鹼就會溶於水中；在煮金針菇的時候，則要充分進行加熱，使金針菇變熟變軟，其中的秋水仙鹼也就被高溫分解了；如果要吃涼拌金針菇的話，需要把金針菇先浸泡兩個小時，然後在開水中焯熟透，這樣就可以放心地吃金針菇了。

吃金針菇的注意事項

吃金針菇最需要注意的，就是一定把金針菇煮熟了再吃，特別是把金針菇作為火鍋食材的時候，一定要把金針菇燙熟了再吃進口，不要貪圖金針菇燙得半生不熟的那種口感。此外金針菇也是一種寒性食材，脾胃虛冷、消化能力不強或腹瀉的人最好少吃，否則容易加重症狀。