1、天麻燉烏雞可以治頭痛嗎？
主要成分：烏雞、天麻
簡單製作：
(1)烏雞用開水焯過，除去腥氣。
(2)把蔥、姜版和天麻塞進烏權雞肚子里。
(3)將烏雞放進沙鍋里燉，直至雞肉燉爛。
食療功效：首先，烏雞是不要放血的，因為烏雞血有很好的滋補作用。「天麻燉烏雞」是雲南一道傳統菜，用天麻燉過的烏雞，沒有怪味，雲南特產天麻對頭痛、頭昏、眩暈、偏頭疼等症狀的治療作用都融入此菜中。而烏雞的舒經活血、調節內分泌等功效，又對女性大有益處。
2、經常頭暈多吃天麻燉烏雞管用嗎
病情分析： 中醫是辨證論治，頭疼分證型有痰、火、虛、實等。如果是肝風引起的偏頭疼,食療用天麻燉烏雞可以治。
3、天麻燉烏雞可以治頭痛嗎？
頭痛的原因很多，如果是因為神經衰弱、用腦過度等導致的頭痛，吃天麻燉烏雞有一定效果。但頭痛還是去看看醫生比較好。
4、天麻烏雞湯要麼燉啊？？
主料：烏雞來一隻(英俊健康)，天麻自10-20克(各大葯店有售，非自由市場的大白蘿卜)
輔料：蔥塊，薑片，枸杞適量
作料：料酒，醬油(拒絕味精，雞精等)
器具：圓柱體砂鍋一隻(沒有？我可以借給你，只要你勻我一碗湯)
流程：先讓烏雞在開水中游會兒泳(去血和土腥味)，清水洗凈後，連同天麻蔥塊薑片枸杞倒入盛滿清水的砂鍋，文火慢燉。開鍋後，撇去剩餘殘沫，扣蓋。待雞肉爛時，加少許料酒，醬油(湯稍變色即可)小燉一會兒，齊活。
享用：盛湯時，隨盛隨加鹽。適量給砂鍋補水(不可太貪)。另外，可適量燉些鮮嫩小蘑菇或幾片胡蘿卜或幾根香菜點綴其間，表現出你的關懷和體貼。注意！可以有小創意，但要適可而止，不能變成什麼都有的雜碎湯。需知關心過度可是禁錮呀。
理由：之所以推薦這道湯，是因為它的功效實在深得半邊天的心意。
功效：長期服用可養顏，健胃；調節精神壓力，失眠，調理內分泌，緩解四肢畏寒
謹記：此湯煽情指數為五星絕殺必殺，適宜於各類性格之女性。你所要做的是營造一種溫馨的氣氛，請備好上等手帕和紙巾吧。
5、天麻燉烏雞有什麼營養？
具有滋陰清熱補肝益腎健脾止瀉等作用。可提高生理機能烏骨雞燉天麻可治神經衰弱；用陳年老醋燉對糖尿病有改善作用。功能：補血、健皮、調養生機、益氣活血，養顏潤膚
6、天麻燉烏雞，裡面的天麻吃嗎？一般放多少天麻？
天麻燉雞有助於安神 天麻是可以食用的 但二斤重的雞放五十克天麻就可以啦 要不葯味很重的話 很難下咽
7、天麻怎麼用對治療關節疼痛療效最佳？
你好；
天麻烏雞
〔主料輔料]
紫烏雞1 只........1300 克
蔥白.....40 克
草果.....1 個
天麻片....50 克
精鹽.....10 克
三七.....5 克
黃酒.....50 克
生薑.....15 克
白鬍椒....6 粒
〔烹制方法〕
1. 將雞宰殺放血，浸燙煺毛，開膛去內臟洗凈，放沸水鍋中氽去血污，
用清水洗凈。生薑拍松，與蔥白、草果、白鬍椒同裝雞腹內。
2. 將雞置蒸盆中，添入清水，放入黃酒，加蓋，上籠旺火蒸約2 小時取
出。揀去蔥、姜、草果，放入精鹽，調好口味即成。可配天麻食用。
〔工藝關鍵〕
蒸盆用皮紙封嚴，成品形整色艷，原汁原味。
〔風味特點〕
1. 「天麻烏雞」以烏雞與天麻、三七蒸制而成，是漢中地區著名的食療
保健名品。天麻，又叫明天麻、定風草、赤箭根，有祛諸風、定驚癇的功能。
漢中山區多有出產。烏雞原產江西泰和縣，陝西省略陽縣亦有出產。補益肝
腎，治虛勞羸弱，二味合烹，療風濕痹痛，驚癇抽搐，眩暈頭痛有效。
2. 此菜湯清味濃，醇香爽口，雞肉軟爛，老幼皆宜。
天麻湯
【處方】天麻（半兩），羌活（去蘆）、人參、桂心、白術、麻黃（去節.先煎掠去沫.焙）、杏仁（湯浸.去皮尖.炒），各一分；附子（炮裂.去皮臍.一枚）。
【製法】上銼如麻豆。
【功能與主治】治風痙，身如板直，遍身鞭強。
【用法與用量】每服五錢匕，生薑三片，水二盞，煎至一盞，去滓，入酒半盞，再煎一沸，熱服。服後以生薑稀粥投之，取汗，日二服。
【摘錄】明·方賢著《奇效良方》
天麻鴿脯
〔主料輔料〕
天麻.....50 克
乳鴿.....3 只
清湯....750 克
蔥白.....25 克
老蔥.....25 克
紹酒.....20 克
川鹽.....3 克
胡椒....1.5 克
〔烹制方法]
1. 將凈鴿剖腹去內臟，人開水鍋內緊一水撈起，取下脯肉。用刀將四周
修整齊待用。
2. 天麻洗凈，用熱水浸泡後，上籠蒸軟切成薄片。姜拍松。蔥拍破。
3. 將鴿脯肉盛於汽鍋內，下人天麻、蔥、姜、胡椒粉、紹酒、清湯，加
蓋上籠用大火蒸 取出，加鹽、味精，揀去蔥、姜即成。
〔工藝關鍵]
1. 大麻質硬。先用熱水浸泡，使其充分吸收水分，然後上籠蒸軟，才能
切成薄片。
2. 旺火汽足。蒸約1 小時左右。
〔風味特點〕
1. 天麻，四川特產名貴中葯材，補肝益腎，熄風通絡，善治眩暈頭痛、
抽搐痙攣、肢體麻木等症。乳鴿，即從孵化脫殼到羽毛半滿的雛鴿，肉嫩豐
滿，味美無度，能扶陽補腦，禦寒溫中，對腎虛陽屢，頭暈神疲，納少化遲，
記憶力減退有顯著療效，是不可多得的健身補品。天麻與乳鴿相配，治療范
圍廣泛。梵谷血壓、神經衰弱、風濕性夫節炎、性功能減退、頭暈頭痛、四
肢震顫、失眠健忘、肢體麻木、關節疼痛，陽屢早泄，皆可應用。
2. 本品乃四川傳統名菜，以天麻和乳鴿同烹。鴿肉蛋白質含量很高，肉
質嫩，味鮮美，民間曾有「地上半斤，不如天上四兩」之說，所以，我國歷
代皇朝規定鴿肉為貢品上送。成菜的天麻鴿肉乳白凈亮，湯汁清澈醇厚，原
汁原味，富有食療滋補作用。
天麻全雞
〔主料輔料〕
仔母雞1 只........1000 克
天麻....10 克
胡椒粉...0.5 克
火腿....100 克
黃酒.....40 克
香菇.....50 克
蔥末.....15 克
冬筍....100 克
薑末.....1O 克
雞清湯...500 克
味精....0.5 克
精鹽.....6 克
〔烹制方法〕
1. 將天麻洗凈置燉盆中，加雞湯蒸1 小時取出，一半切片，一半切丁。
火腿、冬筍、香菇均切小丁，拌入精鹽1 克、味精0.5 克，胡椒粉0.5 克。
2. 將仔雞宰殺治凈，瀝干水分。把精鹽、蔥末、薑末、黃酒拌勻，抹遍
雞身內外腌漬20 分鍾入味。
3. 將各色小丁塞入雞腹，天麻片擺在雞身上，置燉盆中，上籠用旺火蒸
20 分鍾即成。
〔工藝關鍵〕
1. 天麻干硬，先用雞湯蒸熟，然後才能改刀切片。用清水蒸亦可，但口
味較差。
2. 忌用老雞，一氣蒸熟，不能散火。
〔風味特點〕
1. 天麻，又名赤箭，多生長在陰濕樹林下，產於我國西南、西北及中南
地區。其地下肉質肥厚的塊基含香英蘭醇、維生素A 類物質、苷類及微量生
物鹼，是一滋補食物。可人中葯，有平肝熄風、解痙除孿、定眩止痛之效。
此菜以雞和天麻合蒸，葯味少，滋味美，湯汁既有植物芳香味，又有雞湯醇
香味，深為人們所喜愛。
2. 此萊咸鮮味佳，雞型完整，肉質細嫩，原汁原味，鮮香宜人。天麻全
雞本為湖北名萊，現已流傳廣遠，湖南、四川、雲南、貴州、甘肅、陝西等
旨有製作，傳為民間葯膳佳餚。
菜譜名稱 天麻魚頭湯
所屬菜系 粵菜
所屬類型 親親靚湯
基本特點 天麻膠質重，味甘甜而帶苦澀，具有益氣定驚、鎮痛養肝、祛風濕、強筋骨等效用。專治神經衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養肝、利腰膝
1.用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，先除去魚鰓內污物並切為兩邊，天麻瀝干水備用。
2.燒紅鑊，加入油，爆香薑片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1～2分鍾後取出，放在吸油紙上，吸去多餘油份待用。
3.注8碗清水於燉盅內，先放魚頭於盅底，之後放入天麻和100克雲腿，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽便成。
注意：
天麻屬蘭科植物類，取其莖部生曬制葯，主要產於中國雲南、四川及湖北等地方。天麻膠質重，味甘甜而帶苦澀，具有益氣定驚、鎮痛養肝、祛風濕、強筋骨等效用。
據中醫師指出，由於天麻屬名貴中葯材，故市面上亦有出現偽品，需小心識別，記緊留意天麻質地是否堅硬而緊密，呈半透明狀，表面帶黃白或淺黃棕色，通體晶瑩豐滿，個大結實則為上選。
天麻肉片湯
配方：鮮天麻片60克，豬肉片100克
配製方法：天麻片和豬肉片加水適量共煮。
食用用法：葯、湯俱食。
功效：滋補潛陽，平肝息風。適用於肝陽上亢或風痰上擾之眩暈，頭痛等症。現多用於高血壓、耳源性眩暈等
天麻枸杞湯
配方：鮮天麻200克，豬瘦肉200克，枸杞12克，精鹽、味精各適量。
配製方法：
將鮮天麻去皮切絲或片，枸杞洗凈，同入高壓鍋中，加水適量，用旺火煮沸20分鍾改用小火煎湯（20~30分鍾），加入豬瘦肉煮熟後，加精鹽、味精調味。
食用用法：直接食用。
功效：養肝補神。可用於各種失眠、頭暈等症的輔助食療。
鮮天麻豬肝湯
配方：鮮天麻100克，鮮豬肝100克，雞蛋1個，蔥花、大蒜片、薑片、鹽、味精、干澱粉各適量。
配製方法：
1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3－5分鍾，撈起，冷卻後將天麻切成薄片，備用。
2、把新鮮豬肝切成薄片，與少許鹽和味精拌勻，再放入雞蛋的蛋清，拌勻；最後放少許干澱粉，調勻。
3、把青椒切成片狀。
4、鍋中放油適量，投入蔥花、大蒜片和薑片煸香，再放入天麻片煸一下，加入1000克清水煮沸，然後加入豬肝，用筷子輕輕將豬肝片劃散，微火煮3－5分鍾，放鹽少許，淋少量麻油即成。
食用用法：直接食用。
功效：用於肝風眩暈，或心神失養、失眠健忘等症。
8、天麻烏雞湯冶什麼病
天麻烏雞湯可用於治療氣血兩虛或產後體虛所引起的頭暈，貧血以及低血壓等病症，溫中健脾，補益氣血，潤膚養顏。凡屬血氣暴虧而引起的身體虛弱，食慾不振，喜暖嗜卧，面黃無華者，都可服用。
9、黃花菜燉天麻烏雞湯有何功效
烏骨雞有來補虛勞羸弱，制消渴的功效源。天麻有醫治驚風和神志昏迷、提氣益神的作用。天麻無論單用或與其他葯物配伍使用，都能治療許多疾病等相關內容。
天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半隻、老薑10克。
天麻烏雞湯1、天麻用溫水泡24小時，泡軟後就可以切成片，
2、烏雞洗凈切成大塊，氽水;
3、取砂鍋，加入適量冷水，放入薑片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鍾，轉小水燉一個半小時;
4、加入枸杞、白鬍椒粉、鹽再燉20分鍾起鍋。