1、什麼病的人不能吃鯉魚 這5類人是千萬不能吃魚的
1、患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應忌食。
2、素體陽亢及瘡瘍者慎食。
禁忌人群:
1、痛風患者。
魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤,而痛風則是因為人體內嘌呤代謝異常所致,因此,痛風病人急性發作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應定量吃魚肉類食物,嚴禁一次攝入過多。
此時,可適量選用含嘌呤較少的魚類,如青魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦等;少用含嘌呤較多的魚類,如鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、鰻魚、鱔魚等;禁用含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子。
2、出血性疾病患者。
魚脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA),具有防止膽固醇粘附於血管壁的作用,對於動脈粥樣硬化者十分有益。但是,攝入過多EPA會抑制血小板凝集,容易加重出血性疾病患者的出血症狀,對病情恢復不利。
3、肝腎功能嚴重損害者。魚類食物蛋白質含量豐富,過多攝入會加重肝、腎擔負,肝腎功能嚴重損害者應在醫師的指導下,定量吃魚。
4、服用某些葯物的人。
撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗葯,而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內可轉化為組胺,若上述抗組胺葯與之一起吃則會抑制組胺分解,造成組胺蓄積,誘發頭暈、頭痛、心慌等症狀。
5、過敏體質者特別是曾經因吃魚蝦類食物發生皮膚過敏的人應慎吃魚,以免再次引發過敏。
(1)吃鯉魚對關節炎有害嗎擴展資料注意事項:
1、魚肉過紅過白不吃。魚因品種不同,本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分,但如果魚的顏色過於鮮紅或呈亮白色,很有可能是染色劑的「功勞」。
2、個頭挑「八分大」的。魚的個頭決定其口感和安全性。太小,魚還沒有長大成熟,肉質不夠鮮嫩,魚刺也會顯得格外多。太大,意味著魚的年齡老,肉質粗糙,體內可能積聚了不少有害物質。因此,買魚選個頭「八分大」左右的比較合適,例如,鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚0.5斤~1斤、草魚4~5斤的為宜。
3、魚眼渾濁塌陷、魚鰓發灰的不買。選購「冰鮮魚」,應該先觀察其眼睛和鰓。新鮮魚眼球飽滿,角膜透明清亮,鰓絲清晰呈鮮紅色。其次,鮮魚眼球不飽滿,眼角膜起皺,稍變渾濁,有時眼內溢血發紅,鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。腐敗魚眼球塌陷或干癟,角膜皺縮或有破裂,魚鰓呈褐色或灰白色。
4、現殺活魚放放再吃。剛宰殺後的魚肉品質並不是最好的,因為魚肉會有一個「排酸」過程,需要放置一段時間才更加鮮美。像草魚、鰱魚這樣的小型魚,應該立刻冷藏,2小時後再烹調;而大型魚需要冷藏超過2小時。
5、水箱內水的顏色不對不選。在超市購買活魚時,要看看「水色」。因為它是水質好壞的體現,如果呈現深綠色或是藍色,可能是藻類過多,說明很久沒有換過水和清洗水箱了,可能會影響魚的健康。水色清且流動更換的水箱中的魚,一般會更鮮活。
2、吃鯉魚對人體有害嗎?
鯉魚體態肥壯艷麗,肉質細嫩鮮美,是人們日常喜愛食用並且很熟悉的水產品。逢年過節,餐桌上都少不了它,取其「年年有餘」、「魚躍龍門」之意,增添喜慶氣氛。 簡介 鯉魚,別名:龍門魚、鯉拐子、赤鯉、黃鯉、白鯉、賴鯉。因魚鱗上有十字紋理而得名。體態肥肚,肉質細嫩。產於我國各地淡水河湖、池塘。一年四季均產,但以2-3月產的最肥。 鯉魚呈柳葉形,背略隆起,嘴上有須,鱗片大且緊,鰭齊全且典型,肉多刺少。按生長水域的不同,鯉魚可分為河鯉魚、江鯉魚、池鯉魚。河鯉魚體色金黃,有金屬光澤,胸、尾鰭帶紅色,肉脆嫩,味鮮美,質量最好。江鯉魚鱗內皆為白色,體肥,尾禿,肉質發面,肉略有酸味。池鯉魚青黑鱗,刺硬。泥土味較濃,但肉質較為細嫩。鯉魚體態肥壯艷麗,肉質細嫩鮮美,是人們日常喜愛食用並且很熟悉的水產品。逢年過節,餐桌上都少不了它,取其「年年有餘」、「魚躍龍門」之意,增添喜慶氣氛。 營養成分(100克) 熱量109.00千卡,蛋白質17.60克,脂肪4.10克,碳水化合物0.50克,膽固醇84.00毫克,維生素A25.00微克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.09毫克,尼克酸2.70毫克,維生素E1.27毫克,鈣50.00毫克,磷204.00毫克,鉀334.00毫克,鈉53.70毫克,鎂33.00毫克,鐵1.00毫克,鋅2.08毫克,硒15.38微克,銅0.06毫克,錳0.05毫克。 營養分析 1.鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。 2.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。 適宜人群 一般人群均可食用 1.適宜腎炎水腫、黃疽肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用。 2.同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產後乳汁缺少之人食用。 3.凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食。同時鯉魚是發物,素體陽亢及瘡瘍者慎食。 食物相剋 鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌與中葯中的硃砂同服。鯉魚與鹹菜相剋:可引起消化道癌腫。 食用提示 每次約100克。 製作指導 1.鯉魚魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋,去掉可以除腥味。在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口,白筋就顯露出來了,用鑷子夾住,輕輕用力,即可抽掉。 2.鯉魚的烹調方法較多,以紅燒、干燒、糖醋為主。 3.通乳用時應少放鹽。烹制魚蝦等水產時不用放味精,因為它們本身就具有很好的鮮味。 4.炸時手提魚尾,邊炸邊用熱油淋澆魚身,定型後再全部入油浸炸。 5.巧去魚腥味:A、將魚去鱗剖腹洗凈後,放入盆中倒一些黃酒,就能除區魚的腥味,並能使魚滋味鮮美。 B、鮮魚剖開洗凈,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加鮮味。 C、吃過魚後,口裡有味時,嚼上三五片茶葉,立刻口氣清新。 食療作用 鯉魚味甘、性平,入脾、腎、肺經。 有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣。 對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。 鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。 中醫學認為,鯉魚各部位均可入葯。鯉魚皮可治療魚梗。鯉魚血可治療口眼歪斜。鯉魚湯可治療小兒身瘡。用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫,胎動不安有特別療效。 文獻選錄 鯉色雖有赤鯉、黃鯉、白鯉等品種,但性味功用相似,《神農本草經》列之為上品,南北朝.陶弘景說:鯉魚為諸魚之長,為食品上味。 《日華諸家本草》:鯉魚,治懷妊身腫,及胎氣不安。 《本草綱目》:鯉,其功長於利小便,故能消腫脹,黃疽,腳氣,喘嗽,濕熱之病,煮食下水氣,利小便。 《本草求真》:凡因水氣內停,而見咳氣上逆,黃疸,水腫,腳氣等症,服此則能以消,治孕婦水腫亦然。 鯉魚,金鱗赤尾,形態可愛,肥嫩鮮美,肉味純正,《詩經》:「豈其食魚,必河之鯉」。說的就是黃河鯉魚。史料載:「孔子娶於宋,並宦氏。一歲而伯魚,伯魚三歲,魯昭公以鯉魚賜孔子。孔子榮君之職,因名子曰鯉,字伯魚。」漢時有「就我求珍餚,全盤燴鯉魚」的贊美詩句。宋代醫學家蘇頌把「膾鯉」列為「食品上味」。
3、吃鯉魚的好處與壞處
你好!魚類種類繁多,大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚,其所含的營養成分大致是相同的,所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富,口味好、易於消化吸收的優點。指導意見:吃魚前後忌喝茶,忌與豬肝同食影響消化;不宜與西紅柿同食。吃魚要吃新鮮而無污染的魚,這樣才會有益於身體的健康。但是現在的水質令人擔憂,所以沒被污染水的可能沒有,關鍵看被污染了多少。
4、關節炎吃鯽魚有影響嗎
你好。可以的 風濕性關節炎和類風濕性關節炎它主要變現為全身性疾病,不僅局部於關節部位,而只是以關節的病變表現最為顯著。一旦遇到天氣變化,就會引起疼痛。受累的關節以手足等小關節、膝關節最為常見。早期症狀有關節腫脹、疼痛,局部皮膚發熱。逐步發生關節周圍的肌肉萎縮、關節的纖維性僵硬,特別是手的指尖關節可形成典型的梭行改變。關節病變多發性和對稱性,嚴重的晚期病例除可形成畸形外,尚可造成關節脫位等病變。除局部症狀外,尚有全身不適、消瘦、貧血、皮下結節等全身症狀。 祝 早日康復
5、吃鯉魚有什麼壞處
現在的養魚來都是喂的避孕葯,為自的是讓魚光長個不產卵,因為魚一產卵就離死不遠了,所以現在的魚都又大又肥,可是以前的魚尺八長就是難得的大魚了。所以長期吃魚的話就會導致不孕不育。
吃海魚就比較放心,因為大海內無法投放避孕葯。
6、鯉魚吃了對身體好不
鯉魚的營養價值較高。據測定,每100g魚肉中,含蛋白質20g、脂肪1.3g、碳水化合專物1.8g、鈣6.5mg、磷407mg、鐵0.6mg,並屬含有多種維生素組織蛋白酶、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸等。另外還含有揮發性含氮物質、揮發性還原性物質、組胺以及組織蛋白酶A、B、C等成分,因此,鯉魚營養豐富,頗有葯用功能。據臨床證明,鯉魚對門靜脈性肝硬化腹水或浮腫、慢性腎炎水腫均有利水消腫的效果。
7、吃鯉魚對人體有什麼害處啊?
現在的養魚都是喂的避孕葯,為的是讓魚光長個不產卵,因為魚一產卵就離死不遠了,所以現在的魚都又大又肥,可是以前的魚尺八長就是難得的大魚了。所以長期吃魚的話就會導致不孕不育。
吃海魚就比較放心,因為大海內無法投放避孕葯。
8、經常吃鯉魚對身體有害嗎
任何東西吃多都會對人體有一定的影響,說不一定對人體有害,還是適量為好。鯉魚:有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食,治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸
9、確診類風濕關節炎能吃鯉魚嗎
可以吃的,魚類,牛奶,魚肝油都可以吃,但是比較辣的實物以及酒就要少吃少喝了。
當然,有關節炎,盡早去蓮池骨科檢查,而不是一直拖著。