大蒜關節炎

1、關節炎是怎麼形成的

關節炎形成原因：
一：關節炎的病因復雜，主要與自身免疫反應、感染、代謝紊亂、創傷、退行性病變等因素有關。根據病因可將關節炎分為骨性、類風濕性、強直性、反應性、痛風性、風濕性、化膿性等。
二：分類
很多疾病可引起關節炎性病變，臨床較為常見的關節炎有以下幾種：
1.骨關節炎
又稱退行性關節病、骨關節病。骨質增生，與人體衰老密切相關，多數老人都可能伴有骨質增生，自然容易得骨關節炎。臨床數據顯示，45歲以下人群骨關節炎患病率僅為2%，而65歲以上人群患病率高達68%。在醫生看來人到老年都患有不同程度的骨關節炎。
2.類風濕性關節炎
該病常表現為小關節（手指關節、腕關節等）疼痛，且發病關節呈對稱性。類風濕性關節炎患者80%在35～50歲之間，但老人、幼兒同樣可發病。因其病因與遺傳、感染、環境、免疫有著復雜關系，臨床尚無法徹底根治，只能通過葯物治療控制病情，維持關節功能。
3.強直性脊柱炎
多表現為脊柱、骶髂關節等中軸關節病變。病因不清，一般認為遺傳因素、環境因素相互作用所致。該病男性多見，發病年齡多在40歲以前，嚴重者可導致脊柱和關節畸形而影響日常生活。
4.反應性關節炎
因腸道系統、泌尿系統等關節外感染因子觸發的炎症性關節病變。降低感染率、提高免疫力有一定防治作用。
5.痛風性關節炎
因尿酸鹽結晶、沉積引起的關節炎。發病多為急性單側關節炎，以腳部大腳趾突然紅腫、疼痛為主要症狀，痛時「痛不欲生」，病程持續一周左右可緩解，像一陣風一樣過去，因此叫「痛風」，但易復發。預防方法是有效的抗氧化，防止核酸被氧化分解，從而減少內源性嘌呤（佔80%）產生，繼而減少尿酸的產生。同時改變生活飲食習慣，少吃動物內臟、海鮮、啤酒白酒等外源性嘌呤，從而減少尿酸產生。
三：平時可吃以下食物來預防和緩解關節炎

一：抵抗炎症的食物
1.富含ω-3的食物
許多研究證實，ω-3脂肪酸可預防和治療體內各種炎症，也可預防關節疼痛。這類食物包括：深海魚類，比如：三文魚、沙丁魚、金槍魚、馬鮫魚; 一些植物產品，比如：亞麻籽、奇亞籽、核桃和鱷梨、蝦粉、螃蟹粉、海洋魚低聚肽粉、牡蠣粉、鮭魚粉、大蒜粉、菠蘿蛋白酶成分。
2.姜辣素
姜含有豐富的姜辣素，這是一種形成合成酶(COX-2)的抑制劑，所以姜是一種很好的天然抗炎葯，雖然效果不如普通的非甾體類抗炎葯，但是你不必擔心副作用。
3.橄欖油
純橄欖油含有多酚和ω-3脂肪酸，兩者都是抗氧化劑並有助於減少炎症。橄欖油還含有刺激荃，這是一種類似於非甾體類抗炎葯的物質。研究表明，經常使用橄欖油的人，很少患有由風濕性關節炎造成的關節僵硬和關節疼痛。
4､活力捷：對蝦粉、螃蟹粉、海洋魚低聚肽粉、牡蠣粉、鮭魚粉、大蒜粉、菠蘿蛋白酶成分。
二：抗氧化食品
研究發現，氧化可引起自身免疫性疾病，如關節炎和退化性關節炎。需要抵抗吸收抗氧化劑的自由基，如：維生素(A、C、E)、β-胡蘿卜素、礦物質(硒、鋅、銅、錳、鐵)、黃酮類化合物、異黃酮、多酚和其他抗氧化輔酶。
1.杏仁
杏仁含有豐富的維生素E，大約是芝麻的十三倍，是南瓜的六倍。少量杏仁，約28克，可提供女性一天所需維生素E的60%，可保護關節細胞的細胞膜並防止自由基的侵入。對於不喜歡杏仁的人，可以選擇葵花籽或花生，它們也富有維生素E。
2.木瓜
研究表明，攝入過少維生素C的人與攝入過多維生素C的人相比，關節炎的發病率增加了三倍。維生素C是一種水溶性抗氧化劑，可以穿透細胞以保護細胞內的DNA免受自由基的傷害。木瓜中的維生素C含量是橙子的兩倍，然而木瓜含有豐富的β-胡蘿卜素，這是另一種對關節健康有益的抗氧化劑。
3.黑豆
黑豆富含花青素，這是一種合成酶(COX-2)的抑制劑，且具有抗炎的作用。同時，黑豆還有另一種保護關節的抗氧化劑，那就是錳。黑豆中的錳有助於保護身體免受自由基的傷害。
4.綠茶
綠茶中的多酚被認為是一種抗氧化劑。抗氧化劑可以減少炎症並減少對軟骨的損害。
三：有助於軟骨的食物
軟骨是一種精細的白色結構，纏繞在骨骼、胸肋骨、耳朵、鼻子、支氣管和椎骨之間的關節周圍。在骨架中有一個神經系統，所以如果兩個骨架直接碰撞，會引起劇烈疼痛。幸運的是，在骨架之間有軟骨，使得骨架不會直接相互碰撞，軟骨也沒有任何血管和神經結構，所以當我們走動時不會感到疼痛。膠原蛋白是軟骨中的重要組成部分，可使軟骨承受重力和壓力，支持各種關節的運動。
1.蘋果
蘋果富含槲皮素。槲皮素也是一種抗氧化劑，其具有抗炎的作用，有助於產生和修復膠原蛋白。康奈爾大學的學者發表了一份研究報告，顯示尚未煮熟或加工的蘋果比加工過的蘋果保留更多的槲皮素。研究還發現，槲皮素濃縮在蘋果皮中，蘋果顏色越深，槲皮素含量越高。
2.西蘭花
西蘭花富含有機硫化合物，有助於提高軟骨組織的質量和軟骨組織的彈性，並可增加韌帶的強度、增加潤滑黏液的分泌。西蘭花富含維生素K和C，就像蘿卜硫素一樣作為抗氧化劑。加州大學洛杉磯分校2008年的一項研究發現，蘿卜硫素可以幫助身體細胞對抗自由基，有助於預防或減緩骨關節炎(OA)的進展。富含鈣的西蘭花也與關節的保護密切相關，而蛋白質和維生素A、B、C和少量的維生素K，可以預防骨質疏鬆症並減輕關節疼痛。
3.羽衣甘藍
羽衣甘藍屬於芥菜科。羽衣甘藍含有豐富的鈣，但不含膽固醇，脂肪和卡路里遠低於乳製品。羽衣甘藍還富含維生素A、C和K，以及參與關節保護的銅和錳等兩個礦物質。銅可以促進膠原蛋白的生長並提高韌帶的質量; 而錳是人體器官生長和修復所需的一些酶的必需成分。
4.含有類胡蘿卜素的食物
類胡蘿卜素具有很強的抗氧化作用。最著名的是β-胡蘿卜素，它可以減少體內炎症並減輕關節疼痛的症狀。富含β-胡蘿卜素的食物包括：胡蘿卜、甘薯、冬瓜、南瓜、甜瓜和菠菜。
5.蔥蒜類食物
研究表明，經常食用蔥蒜類食物(如大蒜、洋蔥和韭菜)的人很少患骨關節炎。研究人員指出，在大蒜中有一種叫做二烯丙基二硫的化合物，它可以有效地限制破壞軟骨的酶的產生。

2、蒜頭的好處與壞處

一、大蒜的好處

1、大蒜是天然廣譜抗菌物、是膽固醇剋星、肝臟守護者、抑制腫瘤的衛士；

2、大蒜促進消化液的分泌，增強食慾，去腥味

3、大蒜預防感冒、細菌性痢疾、高血壓、動脈硬化、增強記憶力、延長壽命、對增強陰莖海綿體的力量有一定的療效；

4、大蒜具有抗菌、消炎、驅蟲、健胃、利尿、去痰止咳等功能；

5、大蒜中含有硒，可抑制癌細胞擴散，防止良性瘤癌變等功效。

二、大蒜的壞處

1、大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對於腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣；腸胃好的人，最好每天2-3瓣。肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。

2、有些長期過量吃大蒜的人，到了五六十歲，會逐漸感到眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等，這就是長期嗜食大蒜的後果，故民間有「大蒜百益而獨害目」之說，所以眼部疾病的患者，請盡量的少吃大蒜。

(2)大蒜關節炎擴展資料：

大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入葯。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰干備用。農諺說「種蒜不出九（月），出九長獨頭」，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。

大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生於花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。

大蒜有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入葯。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。

參考次料：網路-大蒜

3、大蒜的功效與作用

一、功效

(1)具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力，其中活性成分大蒜素在醫葯上已用於臨床；

(2)提高免疫功能，抗腫瘤。大蒜中的含硫有機物等功能成分不僅能抑制致癌物質亞硝胺類在體內的合成，而且對腫癌細胞有直接殺傷作用；

(3)保護心血管系統：抗高血脂和動脈硬化、抗血小板聚集、增強纖維蛋白溶能活性和擴張血管產生降壓作用；

(4)活化細胞，促進能量產生，加快新陳代謝，擴張血管，改善血液循環，緩解疲勞等作用；

(5)保護肝臟調節血糠水平，降低血粘度、預防血栓。大蒜不僅具有獨特的葯理活性，而且無過敏反應、無副作用、無毒性，已經成為重要的保健食品之一，在生物醫葯領域具有很大的開發潛力。

二、作用

大蒜營養成分相當的豐富，而且還具有很好的食療以及葯用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。100g新鮮大蒜含蛋白質為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g。

大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫療保健功能。大蒜素的前體物質是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以穩定無臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀物大蒜素。

(3)大蒜關節炎擴展資料：

大蒜類葯物和保健品的研發屬於天然葯物領域，活性物質提取分離技術和葯用植物原材料資源問題是制約其產業化的關鍵因素。一方面由於大蒜中大蒜素、蒜氨酸等活性物質含量少，提取分離困難；另一方面雖然我國大蒜產量大，但由於近年來大蒜市場價格波動較大，單純以大蒜為原料提取葯用成分原材料成本高，致使從事天然大蒜素等活性物質提取的企業利潤微薄。

蒜片加工廢水除大蒜素、大蒜多糖外還含有蒜氨酸、大蒜皂苷、大蒜黃酮等，是食品加工業非常特殊的高濃度廢水，COD高達數萬毫克每升。大蒜加工廢水污染問題已經成為我國大蒜產業發展的瓶頸，也是環境保護急需解決的問題。

4、大蒜可以預防關節炎嗎？

類風濕可以吃大蒜，類風濕是一種自身免疫性疾病，其主要治療措施是止痛、免疫抑制劑、補鈣及生物制劑治療，多數病人通過2-3種免疫抑制劑即可達到比較好的療效，但是少數病人對葯物治療效果不佳，此時可選用生物制劑治療，另外嚴重的類風濕或伴有內臟受累的類風濕也可考慮生物制劑治療，治療的重點是一定要規范、規律用葯，注意補鈣，預防骨質疏鬆，定期復查相關指標，必要時調整葯物劑量，建議到當地醫院風濕科正規診治。

5、類風濕關節炎可以吃大蒜嗎？

風濕患者宜控制高脂肪膳食。不過，食物的選擇宜豐富，特別要吃富含蛋白質的
食物如雞蛋、瘦肉、大豆製品，還宜多吃富含維生素C的蔬菜水果。,三拳風濕組合效果很好。對於各種風濕、類風濕效果都不錯。去百度搜索三拳風濕組合就能找到。肝腎兩虛型患者：這型患者可表現為關節疼痛畸形，肌肉萎縮，筋腱拘攣，畏寒，消瘦，面色無華，舌淡苔薄白或白膩，脈沉細，而血沉多不增速，或接近正常。2012年4月7日

6、大蒜如何治療膝關節類風濕？

應該是生蒜搗爛後外敷，煮熟了就沒有效果了，利用的是大蒜素的作用。
但是這種偏方並沒有得到臨床驗證，並不一定對每個人都有效，好在這種療法也沒有什麼副作用，你不妨試一下。