風濕食療菜譜

1、求一份健康飲食的菜單

良好的飲食可以幫助老年人保持青春的活力。當人們逐漸上了年齡時就應該多注意營養。最近營養學家們推薦了最有益健康的食物，供大家參考。褐米 專家建議人們平時注意吃一些褐米、穀物等含有大量纖維的食物。營養學家稱，這些食物有益降低膽固醇水平，減少患心血管疾病、直腸癌、膽結石、糖尿病和肥胖症的幾率。食用這些食物還有利於保持腸功能健康，因為許多人上了年紀後腸活動會變得消極。雞蛋許多人都對雞蛋沒有好感，但雞蛋卻是人體蛋白質和核黃素很好的來源，它可以防止我們的眼睛患上白內障。科學家們通過研究發現，多吃雞蛋還可以預防血栓的形成，大大降低患腦梗塞和中風的危險。根據不久前的研究資料顯示，一周吃6個雞蛋可將患乳腺癌的幾率降低44％。牛奶 隨著年齡的增長人體對鈣的需求也在增長，因此每天食用含有豐富鈣質的食品便顯得非常重要。脫脂牛奶在這方面可能成為最好的選擇，因為脫脂牛奶含有豐富的鈣，經常喝牛奶不但能滿足人體骨胳對鈣的需求，還能預防骨質疏鬆症。鮭魚 鮭魚肉含有豐富的omega-3脂肪酸，能降低體內膽固醇含量，可預防多種癌症和血栓。菠菜 菠菜的營養含量遠遠高於其他食物。菠菜含有豐富的鐵、維生素C、維生素A及各類抗氧化劑，有利於預防腦梗塞和中風。香蕉 香蕉中含有豐富的鉀，而鉀是人體肌肉（尤其是心肌）保持強健有力的保證。此外，鉀還有利於降低動脈血壓。香蕉還是纖維素的主要來源，它不但能預防心血管疾病的發生，還能中和體內過多的酸性物質，並能輔助治療胃痛。雞肉 雞肉是最為健康的肉食品。它含有豐富的蛋白質並能夠預防骨萎縮。雞肉中還含有豐富的硒和維生素B，它能預防癌症、增強人體能量並有利於增強大腦的活動能力。大蒜 別看大蒜個頭長得小，它的用處可非常廣泛，能預防癌症和心血管疾病，降低中風幾率。黑果越橘 黑果越橘含卡路里較少，可大量食用。它還含有大量抗氧化劑，可預防白內障、青光眼、靜脈擴張、痔瘡、胃潰瘍、心血管疾病和癌症。專家們建議應盡量避免食用以下食物：糖果、鹽、酒精、脂肪

2、家庭常做的菜譜

用餐是每一個人每日都務必要做的事兒，可是怎麼讓自身維持用餐的神秘感，就應當每日都吃不一樣的食材，非常是針對家裡有小朋友的家中而言，每日都變著花式給他做食物可以讓她們食慾暴增，進而推動她們的人體快樂成長。因此許多 人都想學習培訓一下一周家中的菜譜表，接下去就一起了解一下家中一周食譜表有哪些吧。



周一

早飯： 湯面條

午飯： 木耳炒生豬肉 西紅柿炒雞蛋 宮保雞丁 東瓜火腿湯 白米飯 應季水果

晚飯： 回鍋肉 爆炒豬肝 清炒西葫蘆 紫菜蛋湯 白米飯 應季水果

周二

早飯： 紫菜蛋花湯 饃饃

午飯：黃燜雞米飯 芹菜炒肉 白灼菜心 小苦菜湯 白米飯 應季水果

晚飯：涼拌鹵牛肉 宮保雞丁 燒老南瓜 排骨藕湯 白米飯 應季水果

周三



早飯：豆槳 炸油條 煮蛋

午飯：酸辣雞雜 紅燒排骨 韭菜炒雞蛋 蓮花白湯 白米飯 應季水果

晚飯：雞蛋西紅柿湯 白米飯 應季水果

周四

早飯：湯米粉

午飯： 花菜炒肉 剁椒蒸魚 炒大白菜 菠菜豆腐湯 白米飯 應季水果

晚飯：紅燒排骨 小炒肉 炒油麥菜 骨頭湯 白米飯 應季水果

周五

早飯：牛乳 吐司麵包

午飯：麻辣小龍蝦 肉末豆腐 炒土豆絲 香薄荷蛋花湯 白米飯 應季水果

晚飯：黃瓜午餐肉罐頭 茄子小肉 炒萵苣絲 花生豬蹄湯 白米飯 應季水果

周六



早飯：白米粥 小籠包

午飯：紅燒魚 洋蔥炒肉 炒黃豆芽 豆尖豆腐湯 白米飯 應季水果

晚飯：宮爆雞丁 長豆角臘肉 炒西蘭花 骨骼冬瓜湯 白米飯 應季水果

星期日

早飯：饃饃 豆槳 煮蛋

午飯：蒸豆腐圓子 青椒炒肉 炒茼蒿 南瓜土豆湯 白米飯 應季水果

晚飯：水煮肉片 筍子炒肉 菌類煲雞湯 醬爆茄子 白米飯 應季水果

3、類風濕性關節炎食療方法？

類風濕關節炎是自身免疫性疾病，不像是頭痛腦熱等小病，這種疾病單純靠食療是肯定不行的，但針對病因和表現出來的紅腫、疼痛的症狀，倒是可以通過食療稍微的緩解。

針對病因，要避免一些食物：

能產生致炎介質的食物，比如花生、巧克力、乾酪等，要盡量減少食用。含有高膽固醇、高脂肪的食物，會代謝產生酮體、酸類，也易引起和加重關節的疼痛，也要盡量減少食用。

大原則：類風濕患者的飲食主要以清淡、富含高鈣、高蛋白的食物為主，比如豆類製品、牛肉、雞肉、魚蝦等均可。

推薦食譜

針對緩解疼痛腫脹的症狀，小編在這里送給您一些食材和菜譜，主要以祛風散寒、消腫止痛為主。

【1】蔥白

蔥白，辛溫，發散風寒效果較強。用食醋熬制蔥白，敷在患處，可緩解急性關節炎的腫痛，也可長期熬制使用，雖不能根除疼痛，但可以緩解。

【2】生薑

生薑，辛溫，也是取其發散風寒、活血祛寒的功效。有研究報到，所含的姜黃素對於壓痛和關節腫脹等具有非常明顯的改善作用。在平常的菜餚中，不防適當增加蔥白，生薑的添加量。對於辣椒，小編不建議患者朋友們食用。特別是如果您在服用相關的治療葯物，則請暫時避免辛辣食物的攝入，以免影響葯效。

【3】五豆湯

由黑豆、黃豆、青豆、紅豆、綠豆組成，成分各適量，放在一起熬湯即可，可以適當多煮一會，主要喝湯，也可以將豆子一同食用，特別是黑豆要多放一些。此方也能緩解風濕性關節炎引起的疼痛。

【4】杏仁薏米羹

薏米的利水除濕作用效果是很明顯的，經常食用可以舒筋除痹、利水消腫，對關節炎患者是很有好處的。加一點甜杏仁，含有豐富的維生素E，對於保護關節有益處。

【5】鯽魚絲瓜湯

絲瓜通經絡效果不錯。而關節炎也是經絡不通的表現。鯽魚高蛋白，二者一起食用，是關節炎朋友的好食譜。如果您再烹制食物的食用，食用一些橄欖油、雙低菜籽油等，會增加食療效果哦！

給您推薦了幾種主材及菜品，希望對您有幫助！原創不易，多謝點贊支持！歡迎關注！歡迎轉發！

【不葯博士】簡介

博士，副主任葯師，高級營養師，擁有10年的用葯指導、營養咨詢和健康管理經驗。不葯不葯，倡導健康生活，不生病，不吃葯！

4、痛風病人食譜 應該吃什麼食物好

痛風不能吃什麼食物

痛風由嘌呤代謝紊亂引起來的，因此，痛風病病者不能吃這類食品，以免引起痛風病。富含嘌呤的食物有：各種動物內臟、肉類湯汁、各種肉食、骨髓、海魚（特別是風尾魚、沙丁魚等）、蝦、蟹、海菜；各種豆類（特別是豌豆）、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗麵粉、全麥片等均應禁止食用。還禁止吃動物油。
工具/原料

痛風最好吃什麼對身體有益？
方法/步驟

多吃蔬菜，多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹 鉀質可減少尿酸沉澱，有助將尿酸排出體外。

多吃碳水化合物有益於尿酸的排出，痛風病人可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等等食物。

蛋白質可以根據體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0、8克至1克的蛋白質，並以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸後去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。

少吃脂肪，因為脂肪可減少尿酸排出。痛風並發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。

適量飲水，每天應喝2000ml至3000ml的水，有益於促進尿酸排除。

一定要禁酒，酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑製作用，容易引起痛風的發生。

END
注意事項

少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。少用強烈刺激的調味品或香料。
限制嘌呤攝入。嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。

5、健脾的食物

有哪些？健脾開胃是夏季養生的關鍵，宜吃具有補脾氣作用的食物。蓮藕、大棗、櫻桃、山葯等等能增進食慾，促進消化。中國吃網菜譜大全推薦幾款健脾葯膳，下面帶你看看。 夏季天氣熱，降雨也多，因此會出現濕熱。濕熱的天氣，脾胃最受傷害，健脾開胃是夏季的重點。脾胃虛弱是因飲食不節、情志因素、勞逸失調等原因引起脾的功能虛衰、不足的病證。因為脾對食物的消化和吸收起著十分重要的作用，因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現或伴有脾虛證，多因飲食失調所引起。 宜吃具有補脾氣作用的食物，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養豐富、容易消化的平補食品。忌吃性質寒涼，易損傷脾氣的食品，忌吃味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能的食品，忌吃利氣消積，容易耗傷脾氣的食品。 大棗：有補脾胃、益氣血的作用。李時珍稱「棗為脾之果，脾病宜食之。」大棗是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的健康飲食佳品。脾虛便溏、胃弱食少、氣血不足之人，最宜服用大棗。 薏苡仁：具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物。 花生：花生性味甘平，有健脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽等功效，可用於燥咳、反胃、腳氣等疾病，所含脂肪大部分為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和使肌膚潤潔細膩之功用，並含有卵磷脂和腦磷脂，這是神經系統所需的重要物質，可使人聰明不健忘，花生衣中還有較多的維生素B1、B2等物質，對眼病、口唇炎等症均有療效。 山葯：具有補脾養胃、補肺益腎的功效，是脾胃虛弱者的良方。 白扁豆：具有補而不膩，化濕不燥的特點。對病後體虛，尤為合適。 核桃：它含有40-50%的脂肪，其中多數為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食慾之功效。 粟米：有補中益氣，健脾益腎之功。用於脾腎不足所致的納食少，煩渴，反胃嘔吐及病後體弱等。 胡籮卜：中醫認為，胡蘿卜可健胃行氣消食，凡脾虛食停、暢、食慾不振以及久痢不愈者，可做輔助食療。另外，還有些頗能健脾健胃的中葯，有空聞的時候，配上合適的食物，提一鍋美味又養人的好湯也是上佳選擇。 櫻桃：味甘、微酸、性溫。入脾、胃二經。具有補中益氣、祛風除濕、健脾和胃等功效。可用於治療病後體虛氣弱、心悸氣短、倦怠食少、咽干口渴及風濕腰腿疼痛、四肢不仁、關節屈伸不利，以及凍瘡等症。 白蘿卜：有寬中下氣，消食化痰之功。用於食積不消，脘腹脹痛等。 鵪鶉：有補五臟，益中氣，清利濕熱之功。用於營養不良，虛勞瘦弱，久瀉久痢，食慾不振等病。 豬肚：有補虛損，健脾胃之效。用於虛勞瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小兒疳積等。 山楂：有健胃消食，活血化瘀之功。用於小兒消化不良，食積內停。 木瓜：有健脾胃，助消化之功。用於胃痛，消化不良等。 無花果：有健脾開胃，清熱潤腸之功。用於食慾不振，便秘，瀉痢等症。

6、痛風食療菜譜大全

1.可吃的低嘌呤類食材
正餐類：米(稻米、苞米、小米、檽米等)、麥(麥籽、麥子、燕麥片、烏麥、燕麥片等)、麵食產品(精白霜、富強粉、鮮面條、棒子麵、饃饃、吐司麵包、曲奇餅干、生日蛋糕)、蘇打餅、無鹽黃油小甜點、木薯澱粉、高粱、通心粉、土豆(馬鈴薯)、紅薯、芋頭、冬粉、荸薺等。
奶製品：鮮牛奶、煉奶、乳酪、酸牛奶、麥乳精、嬰兒奶粉、冰激凌等。

肉類食品與蛋類食品：生雞蛋、鴨蛋、松花蛋、豬的血、豬血、熱血、鵝血等。

蔬菜：大白菜、包心菜、萵苣菜(青筍)、薺薺菜、芥菜疙瘩、茼蒿菜、萵筍、介菜葉、水瓮菜、莧菜、韭菜、西紅柿、四季豆、瓜類蔬菜(絲瓜、東瓜、黃瓜、冬瓜、胡瓜、茄子等)、籮卜(包含紅蘿卜、蘿卜條等)、洋白菜、甘藍菜、葫蘆、辣椒、圓蔥、蔥、蒜、大蒜、姜，黑木耳，鹹菜、朝天椒、酸菜、成菜等。

水果：蘋果、香蕉蘋果、大棗、烏棗、梨、芒果、桔子、橙、青檸檬、紅提、石榴、桃、枇杷果、菠蘿蜜、水蜜桃、李子果、金柑、甜瓜、寶瓜、番木瓜、乳香瓜、藍莓干、龍眼乾。

飲品：天然蘇打水、可口可樂、碳酸飲料、純凈水、茶，水果汁、現磨咖啡、麥乳精、朱古力、可樂果、水晶果凍等。

別的：西紅柿醬、花生醬、蘋果醬、生抽、冬瓜糖、純蜂蜜。植物油脂類(葵瓜子、食用油、無鹽黃油、鮮奶油、核桃仁、榛子仁)、薏米仁、堅果、糖、海蜇皮、藻類、動物膠或瓊脂制的小點心及調昧品。

2.宜限定的中等水平嘌嶺食材
豆類食品以及產品：豆類食品(水豆腐、豆乾、乳豆腐、酸奶、豆槳)、干豆類食品(綠豆、紅豆、黑豆、豇豆)、豆苗、大豆牙。

肉類食品：雞脯肉、野山雞、野兔、斑雞、石雞、鵝肉、鴨肉、鴿子肉、鵪鵓、生豬肉、豬肉皮、牛羊肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔子肉。

水產品類：鯉魚、鯽魚、銀鱈魚、大馬哈魚（即三文魚）、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、大閘蟹、魷魚、泥鰍、香螺、鮑魚、蝦丸、干鮑魚。

7、健康食譜！

健康飲食金字塔

民以食為天。解決溫飽之後，人們對於各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取捨對於我們來說都至關重要，直接影響著人類的健康。

20年前，美國農業部開始根據「美國人飲食指南」建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。據悉，金字塔的建造者，包括科學家、營養師、職員、以及顧問。哈佛大學公共健康學院的專家們依靠所獲得的最科學的證據，根據食物與健康之間的關系，建立了新的健康飲食金字塔。它修補了美國農業部食物金字塔的基礎漏洞，在關於吃什麼的問題上，提出了更好的建議。

健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要。它們也會影響到人們吃什麼和如何吃的問題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括：

全麥食品（在大部分進餐中）

人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗面麵包、以及玄米（也就是糙米）。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的澱粉。人體消化全麥的時間要比消化白麵包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，並很快會下降。很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的飢餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發生。
植物油。美國人平均每天從脂肪中獲取1／3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這里特別指明的是植物油，並非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且還能有效防止潛在的心臟猝死和心肌梗死等。

蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。

多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發生；預防各種癌症；降血壓；減輕被稱作憩室炎的腸道疾病；防治白內障和青光眼，對65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。

魚、禽、蛋（每日0到2次）。

這是蛋白質的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以減少心臟病的危險。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物，因為它的膽固醇含量相對較高，實際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜麵包圈或者精面麵包圈要好得多。

堅果和帶殼豆（每日1到3次）。

堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最佳來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。很多堅果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標明該食物有益於心臟。

奶製品和代用鈣（每日1到2次）。

為防治骨質疏鬆，需要攝入鈣、維生素D等，奶製品是美國人獲得鈣的傳統來源。除了牛奶和乳酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當於十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶製品，可堅持選擇脫脂或者低脂產品。如果你不喜歡奶製品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。

紅肉和奶油（小心使用）：

這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因為它們含有豐富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。同樣的，你也可以從奶油換到橄攬油。

大米、白麵包、土豆、義大利通心粉、甜品（慎用）：

為什麼這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端？因為它們會引起人體血糖的迅速提高，導致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩定，至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平，使人體有能力處理多餘的血糖。

多種維生素：

日常多種維生素，多種礦物補充物是人體的營養後備。我們每天吃的食物有時不能提供人體日常所需的所有營養元素，這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養缺口。請選擇正牌的多種維生素。

酒精類（適量）：

每天少許喝點兒酒，可以降低心臟病的危險。適量是很重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。對於男人來說，平衡點是每天喝1到2杯，這可不是指扎啤杯。對女人來說，每天一杯足夠了。

健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時代的發展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會與時俱進地反映最新、最重要的研究成果。

十種最佳飲食搭配法
桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養，甚至會讓身體受到危害。

魚+豆腐

作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。

原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

豬肝+菠菜

作用：防治貧血。

原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。

羊肉+生薑

作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。

原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛風濕等作用。同食，生薑既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

雞肉+栗子

作用：補血養身，適於貧血之人。

原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

鴨肉+山葯

作用：補陰養肺，適於體質虛弱者。

原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。山葯的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺

瘦肉+大蒜

作用：促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質。

原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。

雞蛋+百合

作用：滋陰潤燥，清心安神。

原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。

芝麻+海帶

作用：美容，防衰老。

原理：芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

豆腐+蘿卜

作用：有利消化。

原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。

紅葡萄酒+花生

作用：有益心臟

原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢。