風濕性關節炎的食療

1、風濕性關節炎的食療方法有什麼

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2、中醫食療里怎樣利用食療治療風濕性關節炎的？

在風濕熱時出現關節炎症狀，稱為風濕性關節炎。典型的症狀是對稱性、遊走性和多發性的關節疼痛，可反復發作，並常受氣候變化的影響。急性期過後，關節功能完全恢復，並不遺留任何關節畸形或運動障礙，但常可同時出現心臟損害。發炎的關節，在發作期出現紅、腫、疼痛。甚至不能活動。
發病與溶血性鏈球菌感染有關，檢查時常見血沉增快、抗「O」增高、血漿粘蛋白增多等。一般採取抗風濕治療。
［飲食原則］1．進食清淡而具涼性、能清熱的食物，如芹菜、薺菜、菊花腦、枸杞頭、草頭、馬蘭頭等。
2．多吃水果及果汁，如西瓜、甘蔗汁、梨汁、荸薺汁等。
3．忌食溫燥傷陰、辛辣刺激食品，如姜、椒、蒜、桂之類。
［食療驗方］1.鹿茸5克，豹骨20克，枸杞20克，白酒1000毫升。製法：將鹿茸、豹骨和枸杞放入白酒中，浸泡1周，密閉保存。用法：每次1盅(25~40毫升)，日飲1次。半個月為1療程。本方有舒筋活絡，散寒祛風功效，用治風濕性關節炎、老年性關節炎及肥大性脊柱炎等病症。
2.虎筋100克，母雞1隻。製法：虎筋水中浸泡1宿，和母雞一同放入鍋中加水適量，文火煨至虎筋極爛，酌加蔥、姜、五味調料即可。用法：分頓隨量食用，日3次。半個月為1療程。本品有強身舒筋功效，用治風濕性關節炎，老年筋骨攣痛拘急，關節不利等症。
3.象皮2克，蜂蜜50毫升。製法：取乾燥生象皮研為細末，和蜂蜜混合，加水150毫升，製成pH<5的混合液備用。用法：將上葯塗抹於發炎關節的表皮，白天每2小時1次，連用1~2周。用葯時，患處禁止過多活動，禁入冷水。本品消腫定痛，用治急性風濕性關節炎和類風濕性關節炎而見關節紅、腫、熱、痛者。
4.烏雌雞1隻。製法：宰殺黑色母雞，去毛及內臟，洗凈，加水適量煮熟。酌加豉汁、蔥、姜、椒、鹽、醬少許調味。用法：分頓隨量趁熱食用，不拘次數。本品有補虛弱，祛風濕，壯筋骨的作用，適用於風濕性關節炎，骨節疼痛拘急，足不任地，下肢酸楚，陰天病情加劇者。
5.駝脂油1匙，白酒1盅。製法：取駝脂熬煉為油，濾出冷卻。用法：每次用駝脂油1食匙和白酒1盅，溫化熱飲，日1次。駝脂酒有溫經散寒、祛風活血的功用，適於治療風濕性關節炎。
6.雪豬油30克，雪豬骨50克，白酒1000毫升。製法：將雪豬脂熬煉成油和雪豬骨一同放入白酒中，浸泡1周。用法：每次熱飲1盅(約25毫升)，日1次，半個月為1療程。雪豬油和雪豬骨均為良好的祛風濕葯，主治風濕痹痛。浸酒熱飲，有祛風濕，通經絡，利關節的功用。適用於風濕性關節炎；老年性關節炎以及筋骨攣痛拘急者。
7.谷稈(稈草)燒灰熏烤關節疼痛處，並以熱灰敷患處，每晚1次，治療風濕性關節炎。
8.向日葵盤(開花時採下)適量，加水煎成膏狀，外敷。治療30餘例無名腫毒，風濕性關節炎，肩關節周圍炎均有一定效果。
9.醋：治療關節炎，選新磚數塊，好陳醋每次300毫升左右(能使磚吸足即可)。取磚放在爐內燒紅，取出放在醋內浸透，趁熱放在關節下煙薰(在煙薰時先把紗布一塊放在醋內，取出放在關節處)，然後用被子包住，防止散熱過快和醋味走失(在磚下放一些不易燒著的物品墊著，以免熱磚薰壞東西)，在煙薰時，病人以不燙之距離逐漸向墊磚靠近，但要稍熱些。隔日1次，待磚冷即止。年久者3~4次，一般者2~3次可愈。
10.蜂毒：用於治療風濕性關節炎。用蜂毒治病，原始方法是捕捉蜜蜂直接螫刺皮膚表面，俟其毒囊中的毒液排出後(約3~5分鍾)，再拔除螫刺。近代的蜂毒療法系採用預先制備的蜂毒水劑或油劑，行皮內注射。
11.治關節風濕痛。鮮萍菜60克，水煎服。
12.風濕性關節痛、腰痛、坐骨神經痛，均可用青梅酒搽患部。青梅酒製法：取未熟之青梅浸酒。酒應浸沒梅子並高出3~6厘米，密封1個月後可用，愈陳愈好。
13.海蜇皮：治膝髕風濕。白皮子(即海蜇皮)貼之。
14.蜂乳：治慢性期風濕性關節炎，每日服王漿400毫克，連服3~6個月。
15.辣椒：治療風寒、風濕引起之關節痛、跌打損傷，可內服或外搽辣椒酒。方法：辣椒12克，泡酒500克，半個月後可用，內服每次15克或初服5克，漸增至15克，不得超過15克，日服2次。
16.香蔥：治關節炎。細香蔥頭120克，老薑30克，搗爛外敷(紅腫加酒炒，夏天不炒)。
17.櫻桃：櫻桃50克，泡酒500克，半個月後可飲用，每次服10毫升，日飲2次，可治風濕腰腿疼痛。
18.虎骨酒：酥制虎骨60克，黃羊角屑60克，芍葯片60克，白酒100克。葯物裝入紗布袋內泡白酒內10天。每日空腹服食1次，每次1小盅。適於腎氣不充，風侵筋骨而引起的臀、脛疼痛等症。
19.白花蛇酒：金錢白花蛇1條。研碎，用白酒500克浸15天。每服15毫升，晚上服。
20.薏苡米酒：薏苡米60克，白酒500克。製法：將薏苡米淘凈，裝入紗布袋內，扎緊袋口。白酒、紗布葯袋，放入酒瓶內，蓋好蓋，封固浸泡7日即成。每晚臨睡前飲1小盅。
21.竹葉酒：竹葉500克。加水煎取汁，糯米1千克蒸煮成飯，加竹葉汁和酒麴拌勻釀酒。每服50毫升，1日2次。
23.清燉烏蛇：烏蛇1條，蔥、姜、黃酒、鹽各適量。將烏蛇去皮及內臟，洗凈，切成5厘米長的段備用。將烏蛇段放入沙鍋內，加蔥，姜，黃酒、清水適量，用武火燒沸後，轉用文火燉至熟透，再加鹽即成。
24.炒蛇片：烏蛇1條，植物油、鹽、胡椒粉、黃酒、蔥、姜、各適量。將烏蛇去皮、內臟，洗凈，切成薄片。姜切成片。蔥切成節備用。燒熱鍋，放植物油，燒至油七成熱時，將蛇片倒入鍋反復翻炒，至蛇片八成熟時，加鹽、黃酒、蔥、姜，繼續翻炒至熟透即成。
25.牛膝蹄筋：牛膝10克，蹄筋100克，雞肉500克，火腿肉50克，蘑菇25克，胡椒5克，味精5克，黃酒30克，蔥10克，姜10克，鹽5克。將牛膝洗凈後，切成斜刀片，蹄筋放入大碗內，加清水適量，上籠蒸約4小時，蒸至蹄筋酥軟時取出，再用冷水浸漂2小時，剝去外層筋膜，洗凈。火腿肉洗凈後切成絲，蘑菇水發後切成絲。蔥、姜洗凈後，切成蔥段、薑片。蹄筋脹發後，切成長節。雞肉切成2厘米見方的塊。將蹄筋、雞肉放入碗內，再把牛膝片擺放在雞肉之上，火腿絲、蘑菇絲拌勻後撒在周圍，蔥段、薑片放入碗中，再用胡椒粉、味精、黃酒、鹽、清湯，調好湯味倒入盛雞的碗內，上籠蒸約3小時，待蹄筋酥爛後即可出籠，揀去蔥、姜，再調准口味即成。
24.胡椒根燉蛇肉：胡椒樹根100克蛇肉250克，黃酒、蔥、姜、花椒、鹽各適量。將胡椒根洗凈，切成3厘米長的段。蛇肉剖腹，除去內臟洗凈，切成2厘米長的段。蛇肉、胡椒根放入鍋內，加蔥、姜、鹽、黃酒、清水適量。用武火燒沸後，轉用文火燉熬至蛇肉熟透即成。
27.薏苡米粥：苡仁粉30克，加入陳倉米(即陳粳米)50克，同入砂鍋內，加水500毫升左右，煮成稀粥。每日早晚餐頓服，10天為1療程。

3、對風濕性關節炎患者有益的食療方有哪些？

(1)薏苡紅zd棗蛇肉羹

[配方]當歸15克，黃芪25克，薏苡仁50克，紅棗(去核)6枚，蛇肉200克。

[操作]將當歸、黃芪、薏苡仁、紅棗分別洗凈。蛇肉洗凈，切成小塊。把全部用料放入砂鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味即可。飲湯吃蛇肉，每天1料。

[療效]補氣益血、祛濕除痹。用於慢性風濕性關節炎、類風濕性關節炎等之關節疼痛、活動不便者。

(2)生薑雞

[配方]用剛剛開叫的公雞1隻，生薑100~250克。

[操作]公雞肉、生薑切成小塊，在鍋中爆炒燜熟，內不放油鹽。會飲酒者可放少量容酒，1天內吃完，可隔1周或半月吃1次。

[療效]用於關節冷痛，喜暖怕寒者。

(3)老桑枝煲雞

[配方]老桑枝60克，雌雞1隻約500克。

[操作]老桑枝、雌雞加水適量煲湯，用食鹽少許調味，喝湯吃肉。

[療效]能溫經散寒，清熱除濕。

4、類風濕性關節炎食療方法？

類風濕關節炎是自身免疫性疾病，不像是頭痛腦熱等小病，這種疾病單純靠食療是肯定不行的，但針對病因和表現出來的紅腫、疼痛的症狀，倒是可以通過食療稍微的緩解。

針對病因，要避免一些食物：

能產生致炎介質的食物，比如花生、巧克力、乾酪等，要盡量減少食用。含有高膽固醇、高脂肪的食物，會代謝產生酮體、酸類，也易引起和加重關節的疼痛，也要盡量減少食用。

大原則：類風濕患者的飲食主要以清淡、富含高鈣、高蛋白的食物為主，比如豆類製品、牛肉、雞肉、魚蝦等均可。

推薦食譜

針對緩解疼痛腫脹的症狀，小編在這里送給您一些食材和菜譜，主要以祛風散寒、消腫止痛為主。

【1】蔥白

蔥白，辛溫，發散風寒效果較強。用食醋熬制蔥白，敷在患處，可緩解急性關節炎的腫痛，也可長期熬制使用，雖不能根除疼痛，但可以緩解。

【2】生薑

生薑，辛溫，也是取其發散風寒、活血祛寒的功效。有研究報到，所含的姜黃素對於壓痛和關節腫脹等具有非常明顯的改善作用。在平常的菜餚中，不防適當增加蔥白，生薑的添加量。對於辣椒，小編不建議患者朋友們食用。特別是如果您在服用相關的治療葯物，則請暫時避免辛辣食物的攝入，以免影響葯效。

【3】五豆湯

由黑豆、黃豆、青豆、紅豆、綠豆組成，成分各適量，放在一起熬湯即可，可以適當多煮一會，主要喝湯，也可以將豆子一同食用，特別是黑豆要多放一些。此方也能緩解風濕性關節炎引起的疼痛。

【4】杏仁薏米羹

薏米的利水除濕作用效果是很明顯的，經常食用可以舒筋除痹、利水消腫，對關節炎患者是很有好處的。加一點甜杏仁，含有豐富的維生素E，對於保護關節有益處。

【5】鯽魚絲瓜湯

絲瓜通經絡效果不錯。而關節炎也是經絡不通的表現。鯽魚高蛋白，二者一起食用，是關節炎朋友的好食譜。如果您再烹制食物的食用，食用一些橄欖油、雙低菜籽油等，會增加食療效果哦！

給您推薦了幾種主材及菜品，希望對您有幫助！原創不易，多謝點贊支持！歡迎關注！歡迎轉發！

【不葯博士】簡介

博士，副主任葯師，高級營養師，擁有10年的用葯指導、營養咨詢和健康管理經驗。不葯不葯，倡導健康生活，不生病，不吃葯！

5、關節炎吃什麼食物好

在日常生活中多吃以下的幾種食物，可以幫你對抗關節疼痛。
1.甜椒

一個綠色甜椒所含的維生素C是人體每日所需量的兩倍，而紅色和黃色甜椒所含的維生素C更多。此外，甜椒也是維生素B6和葉酸的極好來源，這些維生素可以有效緩解關節炎帶來的疼痛。

2.大豆製品

豆腐和豆豉等大豆製品富含大豆異黃酮、維生素E和鈣，除了能保護心血管外，其強健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。

3.香蕉

它是含鉀最豐富的水果，同時也是一種能治療關節炎的食品。香蕉中不僅含有豐富的維生素B6、葉酸和維生素C，而且還容易消化，是人們飲食中可溶性膳食纖維的主要來源。

4.綠茶

這種溫和的收斂性茶含有非常豐富的抗氧化劑——茶多酚，研究顯示，綠茶可以有效緩解風濕性關節炎。

5.三文魚

它是健康脂肪最重要的來源，含有豐富的-3。而且它不會像其他近海魚一樣，受到汞污染。除此之外，三文魚還含有豐富的鈣、維生素D和葉酸。除了可以治療關節炎外，它還可以保護心血管系統，減少血栓形成，修復受損動脈，降低血壓。

6.乳酪

所有品種的乳酪中都含有非常豐富的鈣質，對骨骼、肌肉和關節組織有良好的保護作用。此外，乳酪也是維生素B6和葉酸的重要來源。把硬乳酪切成片放入鍋中和菜一起燉，或者用軟乳酪來拌沙拉都是不錯的選擇。

6、風濕性關節炎多吃什麼食物有益

類風濕性關節炎在飲食上可適當選擇富含維生素的蔬菜和水果，如蘿卜、豆芽、紫菜、洋蔥及草莓、烏梅、香蕉，以及含水楊酸的西紅柿、柑橘、黃瓜等等。還應該少吃肥肉、高動物脂肪和高膽固醇的食物。因其產生的酮體、酸類、花生四烯酸代謝產物和炎症介質等，可抑制T淋巴細胞功能，容易引起和加重關節疼痛、腫脹、骨質疏鬆與關節破壞。還要少吃甜食，因其糖類易致過敏，可加重關節滑膜炎的發展，易引起關節腫脹和疼痛加重。還要忌辛辣和油炸、油膩的食物。穩定之後，應該適當多吃動物的血、雞蛋、魚、蝦、豆類製品、土豆、牛肉、雞肉等富含組氨酸、精氨酸、核酸和膠原的食物等等。

7、風濕性的關節炎怎樣膳食

方1 松葉粳米粥

組成：松葉30克，粳米100克。
用法：將松葉切細先煎，去渣取汁，後人粳米煮粥，空腹食用，每日1劑。
功效：祛風通絡。
主治：風濕性關節炎，關節疼痛、腫脹，小關節變形，屈伸不利。
來源：韓冰．中國分科食療大全．天津：天津大學出版社，1995，182

方2 金針菜根湯

組成：鮮金針菜根30克。
用法：水煎去渣，沖人適量黃酒溫服。
功效：祛風除濕止痛。
主治：風濕性關節炎，關節疼痛，灼熱紅腫，活動不利，發熱口渴，煩悶不舒，舌紅、苔黃燥者。
來源：張天安．蔬菜的食療與保健．天津：天津科技翻譯出版公司，2001，197

方3 紅燒鱔魚段

組成：鱔魚750克，火腿50克，調料適量。
用法：炒鍋加油，放入蔥姜爆香，放人鱔魚段，煸至鱔魚起泡時，放人火腿片，調料，加適量清水(以剛好浸沒鱔魚為宜)，燒開，轉文火，燜至汁濃，撒上胡椒粉，裝盤，佐餐食用。
功效：祛風濕，強筋骨。
主治：風濕性關節炎，關節疼痛，屈伸不利，腰膝疼痛。
來源：趙淑金．健身食品製作．北京：中國林業出版社，1995，134

方4 芡實薏米三蛇湯

組成：芡實、薏米、淮山葯各50克，老薑1片，三蛇一副(即金腳帶、飯鏟頭、過樹榕或三索線，亦可用過山風或其他蛇)。
用法：蛇洗凈放人滾水中煮5～10分鍾，取起洗凈。水10杯煲滾，放人所有材料煲滾，慢火煲4小時，下鹽調味即成。
功效：祛風濕，治血行氣，舒筋活絡。
主治：風濕性關節炎，關節疼痛腫脹，活動不利，累及一個或多個關節，小關節變形。
來源：周文棟．清熱解毒湯譜．烏魯木齊：新疆青少年出版社，2000，151

方5 山楂菊花茶

組成：生山楂片20克，菊花3克，草決明15克。
用法：上三味人保溫瓶，沸水泡半小時，頻頻當茶飲用，連服1個月。
功效：活血祛瘀，祛風通痹。
主治：風濕性關節炎，關節疼痛經久不愈，痛處固定，且感心悸，胸悶不舒，頭目眩暈，唇甲青紫，舌淡紅有瘀點、苔膩，脈虛大無力。

http://www.qm120.com/yinshi/yssl/neike/2005102413272.htm
風濕性關節炎患者的忌口

http://www.2137c.com/ysbk/6/2/2005/06/2518233190.htm

風濕性關節炎食療方
http://www.mifang.org/yssl/waike/wk016.html
http://www.qqmfw.com/bbsxp/Print.asp?ThreadID=307

8、治療風濕性關節炎的食療方有哪些？

風濕性關節炎患者在治療用葯的同時，配合飲食療法，有相得益彰之功。現將幾種食療方介紹如下。

（1）生薑雞。用剛剛開叫的公雞1 只，生薑100 ～ 250g，切成小塊，在鍋中爆炒燜熟，不放油鹽。會飲酒者可放少量酒，1 天內吃完，可隔1 周或半月吃1 次。用於關節冷痛，喜暖怕寒者。

（2）鹿茸雞。以當年的公雞1 只，鹿茸3 ～ 6g，在鍋內燜熟，不放油鹽。吃肉喝湯，兩天吃完。可根據情況每隔1 周或半月吃1 次。

夏天及關節紅腫疼痛者勿用。

（3）赤小豆粥。赤小豆30g，白米15g，白糖適量。先煮赤小豆至熟，再加入白米作粥加糖，能除濕熱。

（4）苡米粥。苡米30g、澱粉少許、砂糖、桂花適量。先煮苡米，米爛熟放入澱粉少許，再加砂糖、桂花。作早餐用，能清利濕熱，健脾除痹。

（5）防風苡米粥。防風10g，苡米30g。水煮，每日1 次，連服1 周，能清熱除痹。

（6）木瓜湯。木瓜4 個，蒸熟去皮，研爛如泥，白蜜1kg 煉凈。

將兩物調勻，放入凈瓷器內盛之。每日晨起用開水沖調1 ～ 2 匙飲用。

能通痹止痛。

（7）蔥白粥。煮米做粥，臨熟加入蔥白，不拘時食，食後覆被微汗，能解表散寒。

（8）生薑粥。粳米50g，生薑5 片，連須蔥數根、米醋適量。用砂鍋煮米做粥，生薑搗爛與米同煮，粥將熟加蔥、醋。食後覆被出汗，能解表散寒。

（9）川烏粥。生川烏頭3 ～ 5g，粳米30g，薑汁10 滴，蜂蜜適量。

將烏頭搗碎研為極細末，粳米煮粥，沸後加入川烏頭末改文火慢煎，熟後加入生薑汁及蜂蜜攪勻，稍煮一二沸即可。宜溫服。患者有熱性疼痛，在發熱期間及孕婦忌服。本方不可與半夏、瓜蔞、貝母、白及、白蘞等中葯同服。此粥能祛寒止痛。

（10）老桑枝煲雞。老桑枝60g，雌雞1 只約500g，加水適量煲湯，用食鹽少許調味，喝湯吃肉。能溫經散寒，清熱除濕。

（11）豬腳伸筋湯。苡米、木瓜、伸筋草、千年健各60g，用紗布包好，與豬腳1 ～ 2 只，放於鍋內，文火煨爛，去渣，不放鹽。

喝湯吃肉，分兩餐食用。能祛風濕，補肝腎。