1、寧夏紅市場調研報告 範文
寧夏紅與杞濃
枸杞酒興盛源於2002年寧夏紅的全國招商！在接下來的三年中，寧夏紅的銷售額達到了3個多億。隨著市場的逐步成熟，枸杞酒的蓬勃發展，寧夏的很多企業都推出了枸杞酒，江中集團西夏王酒業推出的杞濃就是其中的佼佼者。雖然杞濃的銷售額僅有幾千萬，但是其品牌知名度較高，而且其運作模式、市場定位都已經成了行業內所津津樂道的話題。現在，寧夏紅和杞濃成了枸杞果酒的代表。
我們對寧夏紅和杞濃做了大量的市場調查，從產品策略到渠道策略，再到市場定位策略進行了對比。
寧夏紅VS杞濃
在我們對寧夏紅和杞濃的全國經銷商調查過程中發現，寧夏紅和杞濃的經銷商並不象外界想像的那樣，他們相互之間更願意把對方看作是朋友，而不是敵人。引用寧夏紅河北省銷售經理的話就是："對方的出現加速了自身的完善！」
二者相互之間不把對方當作競爭對手，原因在於兩個產品之間存在著本質的區別。
產品策略：多樣性VS專一性
從產品體繫上來看，二者存在著很大區別。寧夏紅的產品多而全，遍布高中低檔市場，價位從30元、40元、60元到100多元不等，其老產品12度寧夏紅枸杞酒商超價位在50～60元/瓶。與此相對，寧夏紅推出了不同酒精度數的產品，12度寧夏紅枸杞酒是其主打產品，也是最早推向市場的產品之一。18、28度枸杞姑娘和紅寶姑娘是其在2004年春交會上推出的新品，目前市場運作力度較大。12度紅寶干邑是其精華產品，是面向12度這個擁有最廣大消費群的高端產品。產品結構的多樣性使得各個區間的不同產品滿足了不同需求的消費者。
此外，寧夏紅的產品口味普遍發甜，即使是28度的產品，喝起來也有種甜絲絲的感覺。據了解，發甜的口感在我國目前階段擁有著最廣泛的消費群體，寧夏紅這種產品特點迎合了最廣泛的大眾消費者的需求。
而杞濃的產品定位在高端市場，價格普遍較高，從60元、100元到200多元不等，最高的精品禮盒在商超中售價可以達到220多元/盒。相對於寧夏紅各個階段酒精度數齊全的產品來看，杞濃更多的是酒精度在12度左右的產品。應該說，杞濃是枸杞酒中的干酒，它的口感並不太甜，可以依託葡萄酒干酒的銷售渠道，具有現成的消費群體。
渠道策略：商超VS餐飲
寧夏紅和杞濃雖然在各個渠道中都有走量，但從目前市場情況來看，寧夏紅的產品更多還是集中在商超，而杞濃從上市之初就把餐飲終端作為主要渠道。
因為產品結構和前期招商的原因，寧夏紅更適合商超渠道的運作。寧夏紅禮盒產品因為廣告的大力宣傳，已經成為禮品酒市場上的佼佼者，"送禮就是送健康，送健康就要送寧夏紅」的觀念已經根深蒂固。因此，寧夏紅的禮盒裝產品是其商超銷售大軍中的主力。
與此相對，杞濃從一上市就把更多的精力投入到了餐飲終端。杞濃背後有江中集團的資金支持，本身又有西夏王葡萄酒比較成熟的走貨渠道，因此，終端開發比較理想。而且從它的產品"高價、高檔」的定位上來看，也更加適合在酒店等餐飲終端運作。
市場定位策略："大招商、招小商」VS"小招商、招大商」
對於市場來說，經銷商的運作成功與否起到很直接的作用。從招商政策上看，寧夏紅更多的是"大招商、招小商」的策略。寧夏紅為了實現迅速鋪貨，同時也為了緩解企業推出新品之初的資金壓力，在幾乎遍及全國范圍內廣泛招商。這種做法既實現了快速鋪貨，同時也解決了資金流動慢帶來的負面影響，迅速把市場做大。如今，寧夏紅在全國二級城市的銷售額高達70～80％。可以說，寧夏紅的這種策略適應了當時企業發展的需求，迅速做開了市場。
寧夏紅的宣傳策略也是圍繞這個定位開展的。寧夏紅從做市場之初，就瞄準了央視，希望藉此來形成面上的吸引力。然後，它把央視廣告作為對經銷商的支持力度之一，從2002年春季西安糖酒會上正式招商，接下來將總部培養的一些營銷精英迅速派往各地市場，協助經銷商完成前期市場的開發。在全國布局基本穩定之後，寧夏紅確立了10個重點市場，然後在這些重點市場的衛視頻道投放大力度的廣告，實現點的突破，很快就完成了全國市場的布局，而且既有點，又有面，同時在很大程度上帶動了消費者的消費熱情。
杞濃因為江中集團的背景，沒有流動資金的顧慮，而且上市之初，寧夏紅已經做開了枸杞酒的市場。因此，杞濃更多的是採取"小招商、招大商」的策略。把全國市場分為六個大區，首先招大區代理商，然後由他們負責來發展下線經銷商。同時，確立重點城市市場，政策向重點城市市場傾斜，尋找在該重點城市運作比較成熟而且又具有一定實力的經銷商來做，以形成點的突圍，獲得區域市場的強勢地位。這從杞濃的宣傳策略上就可以看出。杞濃最初面市更多是把廣告投放在各地衛視頻道，從最基礎的市場抓起，實現在區域市場上的強勢，然後轉而在央視投放廣告，希望藉此來完成面上的鋪墊，以實現品牌的提升。這種清晰的市場定位適應了杞濃的發展思路。
優勢對比
從寧夏紅和杞濃的市場現狀來看，他們都有自身的一些優勢。
枸杞酒作為一個產業，逐漸興盛起來源自於2002年寧夏紅的全國招商。也正是這個時候，在消費者頭腦中才形成這樣的一種意識，那就是還有一種叫做枸杞酒的產品。
隨著寧夏紅宣傳活動的開展，央視廣告、地方台廣告、業內媒體廣告等，使得人們對於寧夏紅耳熟能詳。它的品牌積累已經達到一定程度，再加上人們先入為主的意識，寧夏紅成為消費者中影響最大的枸杞酒品牌。
此外，在前面我們也提到了，寧夏紅在產品結構、定價、禮品酒市場和商超渠道中有著很大優勢，這里不再贅述。
杞濃的優勢也很明顯。江中集團的背景使得杞濃沒有資金方面的顧慮，同時也給經銷商更大的吸引力。許多杞濃的經銷商都提到，自己代理杞濃一方面是看好今後枸杞酒市場的發展潛力，另一方面江中集團的背景也象是給自己吃了一顆"定心丸」，因此，對於做好市場很有信心。
而江中集團西夏王酒業長期以來從事葡萄酒產業的開發，旗下的西夏王葡萄酒通過長期的市場運作已經形成比較穩定的銷售網路和渠道，杞濃完全可以利用西夏王葡萄酒現有的網路實現產品的鋪貨。同時，西夏王在西北、東南市場的餐飲終端比較成熟，杞濃在進入這些地區的餐飲終端可以利用西夏王的網路，具有先天的優勢。
此外，很多經銷商還提到了杞濃的產品特色，琥珀色酒體加上別致的瓶型，給人一種前衛、時尚的感覺，突破了保健酒一般都比較"老土」的形象，對年輕人的吸引力也很大。
他山之石，可以攻玉
雖然寧夏紅成為枸杞酒市場上的領軍人物，杞濃的增長勢頭也非常搶眼，但是他們都存在著一些不足。兩者之間應該相互學習，取長補短。
寧夏紅的產品很豐富，而且總有新品推出，但是，它應該盡快樹立拳頭產品，找到重心，用產品提升形象而不僅僅是*宣傳。在我們對山東、河北、內蒙古、福建、重慶等省市調查中了解到，消費者更加青睞的是12度寧夏紅枸杞酒。因此，寧夏紅應該盡快把12度枸杞酒作為主打產品，同時也要把宣傳重心和經銷商大力推廣的產品放在該酒上，其他產品可以作為對該產品的一個補充，既可以逐步完善產品結構，還可以給經銷商更大的利潤空間，解決成熟產品利潤空間不大的頑疾。
在一些區域應該注意政策的長期性和穩定性，比如在河北承德、山東濰坊等地。承德經銷商反映，寧夏紅要開發這里的餐飲終端市場，但廠家以前答應的支持策略很晚才落實，而且發生了很大變動，比如促銷力度的減弱、進店費的降低等。這些都讓經銷商在對終端談判中處於一個很被動的局面，總體來看不利於市場的開發，對產品也造成了一定傷害。
山東濰坊的經銷商說，自己代理寧夏紅已經二三年了，一直做12度和18度的產品，市場情況不錯。但是隨著寧夏紅推出枸杞姑娘和紅寶姑娘，寧夏紅又在濰坊找了三家經銷商，而且各個經銷商之間都有相同產品。這就不可避免造成相互砸價，市場逐漸混亂，不利於寧夏紅的長期發展。
確實，寧夏紅存在著這樣的問題。由於當初"大招商，招小商」的策略，寧夏紅的一些經銷商已經適應不了市場的發展，經銷商的更新換代問題也就擺在了桌面上。但是，寧夏紅應該對此形成一套科學的辦法。否則，不但會傷害一些老經銷商的感情，同時還可能出現經銷商惡意砸價的現象。
雖然從產品結構、市場表現來看，杞濃都把自己定位一個高端市場的高檔產品，以餐飲終端作為主要走貨渠道，但是在餐飲終端競爭逐漸惡化的今天，在除了與同類產品，還要和葡萄酒爭奪渠道的現實面前，杞濃應該加大開發力度，拓寬渠道。
讓我們欣喜的是，杞濃也正在這樣做。在今年中秋、國慶"雙節」期間，杞濃加大了對商超渠道的運作力度。在石家莊全市22家A類商超中，杞濃幾乎都派駐了促銷員，加強在旺季中對消費者的引導；買斷端架，把電視擺上貨架，一遍一遍地播放自己的宣傳片。這樣做既避免了競品對市場的爭奪，同時也起到了很好的產品展示作用；此外還開展了廣泛的買贈活動，例如，杞濃200多元的精品禮盒贈送食用油一桶；100多元的禮盒贈送一隻保溫杯；90多元禮盒酒贈送精美的開瓶器一個。這些活動的開展，有效地調動了商超顧客的消費熱情，使得杞濃僅在雙節期間石家莊商超中的銷售額就高達40多萬元。
杞濃的下線經銷商情況不太理想，尤其是在一些非重點市場。筆者在調查中了解到，在很多地區，都沒有杞濃的經銷商，比如在濰坊、萊州、福清、內蒙古除呼和浩特以外的城市等。本來這些二級城市是非常有潛力的市場，只要經銷商運作得法，市場份額就會節節攀升。現在杞濃在這些地區連經銷商都沒有，就更談不上市場開發了。因此，杞濃應該下大力氣，加強經銷商隊伍建設，改善下線經銷商招商不利的局面。
編後：在調查過程中，筆者一直在思考，杞濃為什麼能做大呢？首先應該歸功於它的創新性，枸杞干酒概念的提出集中反映了這一點；其次應歸功於它明晰的市場定位，正是這種定位使得杞濃在發展過程中避開了最大阻力；最後應歸功於寧夏紅和杞濃帶領寧夏枸杞產業走向輝煌的共同目的。這既是杞濃之幸，也是寧夏紅之幸，更是整個中國枸杞產業之幸！■
2、目前中國市場上白酒、葡萄酒、啤酒、保健酒、果酒這5大酒類的銷售情況及其在酒類市場上的地位和所佔比例
我靠太專業了 貌似沒見過相關數據 通常來講 白酒最多 紅酒少 啤酒廉價也最多 保健酒是地方性產品 果酒 小眾
3、審批保健酒走什麼程序
第一章 研究定位及主要方法
第一節 研究目的
第二節 研究內容
第三節 研究方法
第四節 數據來源
第五節 分析依據
第二章 保健酒項目投資環境分析
第一節 社會宏觀環境分析
第二節 保健酒項目相關政策分析
一、國家政策
二、保健酒行業准入政策
三、保健酒行業技術政策
第三節 地方政策
第三章 保健酒項目總論
第一節 保健酒項目背景
一、保健酒項目名稱
二、保健酒項目承辦單位
三、保健酒項目主管部門
四、保健酒項目擬建地區、地點
五、承擔可行性研究工作的單位和法人代表
六、研究工作依據 七、研究工作概況
第二節 可行性研究結論
第三節 主要技術經濟指標表
第四節 存在問題及建議
第四章 保健酒項目背景和發展概況
第一節 保健酒項目提出的背景
一、國家及保健酒行業發展規劃
二、保健酒項目發起人和發起緣由
第二節 保健酒項目發展概況
第三節 保健酒項目建設的必要性
一、現狀與差距
二、發展趨勢
三、保健酒項目建設的必要性
四、保健酒項目建設的可行性
第四節 投資的必要性
第五章 保健酒行業競爭格局分析
第一節 國內生產企業現狀
一、重點企業信息
第二節 重點區域企業特點分析
第三節 企業競爭策略分析
一、產品競爭策略 二、價格競爭策略 三、渠道競爭策略
四、銷售競爭策略 五、服務競爭策略 六、品牌競爭策略
第六章 保健酒行業財務指標分析參考
第一節 保健酒行業產銷狀況分析
第二節 保健酒行業資產負債狀況分析
第三節 保健酒行業資產運營狀況分析
第四節 保健酒行業獲利能力分析
第五節 保健酒行業成本費用分析行業獲利能力分析
第七章 保健酒行業市場分析與建設規模
第一節 市場調查
一、擬建保健酒項目產出物用途調查
二、產品現有生產能力調查
三、產品產量及銷售量調查
四、替代產品調查
五、產品價格調查
六、國外市場調查
第二節 保健酒行業市場預測
一、國內市場需求預測
二、產品出口或進口替代分析
三、價格預測
第三節 保健酒行業市場推銷戰略
一、推銷方式
二、推銷措施
三、促銷價格制度
四、產品銷售費用預測
第四節 保健酒項目產品方案和建設規模
第五節 保健酒項目產品銷售收入預測
第八章 保健酒項目建設條件與選址方案
第一節 資源和原材料
一、資源評述
二、原材料及主要輔助材料供應
三、需要作生產試驗的原料
第二節 建設地區的選擇
第三節 廠址選擇
第九章 保健酒項目應用技術方案
第一節 保健酒項目組成
第二節 生產技術方案
一、產品標准
二、生產方法
三、技術參數和工藝流程
四、主要工藝設備選擇
五、主要原材料、燃料、動力消耗指標
六、主要生產車間布置方案
第三節 總平面布置和運輸
一、總平面布置原則
二、廠內外運輸方案
三、倉儲方案
四、佔地面積及分析
第四節 土建工程
一、主要建、構築物的建築特徵與結構設計
二、特殊基礎工程的設計
三、建築材料
四、土建工程造價估算
第五節 其他工程
一、給排水工程
二、動力及公用工程
三、地震設防
四、生活福利設施
第十章 保健酒項目環境保護與勞動安全
第一節 建設地區的環境現狀
第二節 保健酒項目主要污染源和污染物
第三節 保健酒項目擬採用的環境保護標准
第四節 治理環境的方案
第五節 環境監測制度的建議
第六節 環境保護投資估算
第七節 環境影響評論結論
第八節 勞動保護與安全衛生
第十一章 企業組織和勞動定員
第一節 企業組織
第二節 勞動定員和人員培訓
第十二章 保健酒項目實施進度安排
第一節 保健酒項目實施的各階段
一、建立保健酒項目實施管理機構
二、資金籌集安排
第二節 保健酒項目實施進度表
一、橫道圖
二、網路圖
第三節 保健酒項目實施費用
一、建設單位管理費
二、生產籌備費
三、生產職工培訓費
四、辦公和生活保健酒購置費
五、勘察設計費
六、其它應支付的費用
第十三章 投資估算與資金籌措
第一節 保健酒項目總投資估算
第二節 資金籌措
第三節 投資使用計劃
第十四章 財務與敏感性分析
第十五章 保健酒項目不確定性及風險分析
第一節 建設和開發風險
第二節 市場和運營風險
第十六章 保健酒行業發展趨勢分析
第一節 我國保健酒行業發展的主要問題及對策研究
第二節 我國保健酒行業發展趨勢分析
第三節 保健酒行業投資機會及發展戰略分析
一、保健酒行業投資機會分析
二、保健酒行業總體發展戰略分析
第四節 我國保健酒行業投資風險
第十七章 保健酒項目可行性研究結論與建議
第一節 結論與建議
一、對推薦的擬建方案的結論性意見
第二節 我國保健酒行業未來發展及投資可行性結論及建議
第十八章 保健酒項目投資可行性報告附件
1、保健酒項目位置圖
2、主要工藝技術流程圖
3、主辦單位近5年的財務報表
4、保健酒項目所需成果轉讓協議及成果鑒定
5、保健酒項目總平面布置圖
6、主要土建工程的平面圖
7、主要技術經濟指標摘要表
8、保健酒項目投資概算表
9、經濟評價類基本報表與輔助報表
10 現金流量表
11、損益表
12、資金來源與運用表
13、資產負債表
14、財務外匯平衡表
15、固定資產投資估算表
16、流動資金估算表
17、投資計劃與資金籌措表
18、單位產品生產成本估算表
19、固定資產折舊費估算表
20、總成本費用估算表
21、產品銷售（營業）收入和銷售稅金及附加估算表
服務流程：
1.客戶問詢，雙方初步溝通了解項目和服務概況；
2.雙方協商簽訂合同協議，約定主要撰寫內容、保密注意事項、企業相關材料的提供方法、服務費金額等；
3.由項目方支付預付款，本公司成立項目團隊正式工作；
4.項目團隊交初稿，項目方可提出補充修改意見；
5.項目方付清餘款，項目團隊向項目方交付報告電子版；
4、求酒類產品市場調查分析報告？？
東莞葡萄酒市場
東莞位於粵港澳金三角地區，地理位置優越，外向型工業發達，擁有上萬家外商投資企業和近百家星級酒店，被譽為"全國酒店之鄉」。商務活動頻繁，葡萄酒消費氛圍日益形成，有著相對穩定且具相當實力的龐大消費群體。
主銷產品
品牌 品種 平均價格（單位：元/瓶）
華夏長城 1992干紅 300~400（批價：222～230）
1999（白標）干紅 29~30（批價：28.4）
華夏長城紅 98（酒店）
1998長城紅 168（酒店）
金裝長城 1995金裝干白 80～90
1995金裝干紅 80～90
金裝2000干紅 20
進口酒 法國紅 300~400
美國葡萄酒葡萄牙蜜桃紅葡萄酒 30元/杯（150ml左右）
終端操作 終端名稱 主要商超 沃爾瑪、家樂福、美宜佳超市、富民商業廣場等
主要酒店 喜來登、嘉華等
終端費用
及促銷 東莞的終端門檻不斷被抬升，在商超，除收取促銷活動、店慶等費用外，還需提供變相返利，如要求經銷商提供配送貨品，比例一般在1%左右。酒店則要求供貨商提供相關贊助，如酒店內部年終進行的"公司團圓飯」即"年終表彰聯歡」等活動所需的獎品、現金等。此外，東莞夜場消費繁榮，運作以"包場」為主，包場費用從幾萬元到幾百萬元不等，一般有效時間在半年左右。
經銷商推薦 公司名稱 主營產品
東莞裕達糖酒公司 華夏長城
東莞市波爾多貿易有限公司 馬蒂爾德系列葡萄酒
強勢媒體 平面傳媒 《羊城晚報》、《東莞日報》
電視傳媒 香港有限電視台、無限電視台、鳳凰衛視、東莞電視台
發展趨勢 國產酒方面，華夏一方面繼續高調投入，不斷抬高市場進入門檻；一方面通過優惠政策穩定和強化經銷商陣營，加強網路控制，如允許經銷商先拿貨後付款。張裕近來不斷加大投入，鞏固其香檳酒在東莞原有市場基礎的同時，力求2005年實現200萬元以上的銷售額。張裕白蘭地、保健酒逐步加大中檔以下酒樓的運作力度，張裕解百納、卡斯特酒庄酒在酒店和大型商超中上升迅速。另外，因外商投資者多選擇在星級酒店中的西餐廳就餐，來自世界各國的進口葡萄酒在其中占據了更多份額。這些產品的售價均在百元以上，女士則飲用一些口感相對柔和的葡萄酒。
備注 東莞開放較早，其頻繁的商務活動促成了葡萄酒的發展，現在，葡萄酒已不僅僅局限在商務應酬中，在一般家庭聚會或普通宴請中，其也成為餐桌上必不可少的酒飲。東莞夜生活豐富，夜場消費大致有兩種情況，即在迪廳多以"杯」為計量單位出售或作為勾兌雞尾酒的輔料，無商標灌裝酒眾多；在高檔酒吧以品牌消費為主。目前還較為流行"酒卡」消費，即消費者通過輸入一定數額的資金購買酒卡，最少為5000元，多者高達幾萬元，通常在8000元左右，這些資金全部歸消費者使用，其可以一次或多次將其消費完，剩餘資金仍保存在其中。與超市實行的"會員制」類似，消費者使用"酒卡」消費，可以享受一定的折扣和優惠政策，但一般每個酒卡只對應單一品牌的產品。
5、新上市的保健酒如何打開市場?
怎麼說呢，隨著這兩年很多人越來越重視保健養生，保健酒的發展也是提高了很多。但是在營銷方面還是要下足功夫，要有足夠的人脈來拓展市場
6、中國比較有名的保健酒都有哪些酒，最好全點，謝謝！
比較有名的保健酒有勁酒、椰島鹿龜酒、茅台白金酒、黃金酒、竹葉青等。勁酒的銷售額最大，白金酒和黃金酒這兩年才出的。
7、保健酒銷售技巧是什麼
建議保健酒還是從中老年入手，45以上吧，按現代社會的消費理念這個年齡應該是可以劃分的，不妨聯系一些單位、敬老院、醫院附近的酒類分銷商看看
一、市場分析
1、從公司進行的多次市場調研中發現，在消費者希望保健酒具有的保健功能的調查中，補腎壯陽是居於第一位的，改善睡眠處於第二或第三位（普遍的感覺是喝酒後好睡覺。另外一個提及率較高的需求就是祛除風濕和關節痛）。在目前中國的保健酒市場中，由於中國勁酒的品牌影響力，許多消費者在選擇保健酒的功能上基本以中國勁酒為參照標准。由於中國勁酒的功效在消費者的認知觀念上是補腎壯陽，而缺乏明顯的專一的改善睡眠功效，所以市場上的專業改善睡眠的以酒的形式出現的產品目前看是空白的。
2、實際上市場對功能型的具有明顯的改善睡眠類產品的需求是比較大的，近兩年風行一時的某口服液就有力地表明這個市場的廣闊空間。從常規品牌運營的理論上說，我們做好「強身健身的補腎產品」的同時，再開發具有明顯改善睡眠、延緩衰老功能的保健酒，可以彌補市場的不足。
3、從分析消費者的實際需求來看，隨著社會經濟發展和人們整體素質的提高，現代人的生活節奏加快，工作和生活的壓力也進一步加重，失眠或不能正常入睡越來越嚴重地困擾著人們，導致工作質量效率下降。據相關資料顯示，在我國，目前約有30％的成年人曾經有過失眠史。約有7－9％的成年人有較頑固的失眠症狀。而這個群體中，從事腦力勞動的群體所佔的比例大約在80％以上。分析失眠的原因，主要有如下幾點：
（1）由於運動量不夠，機能紊亂，身體過早出現老化。
（2）承受過重的工作和生活壓力，心力交瘁。
（3）生理或心理有不健康的因素。
（4）體質虛弱。
非病因失眠現象者，一般沒有購買葯品用於改善睡眠狀況的經歷，其原因是害怕對葯品有依賴性和懼怕葯品的副作用，但失眠者潛在對可能出現的針對失眠的非葯物解決途徑有濃厚興趣。設想如果有一種改善睡眠功能的保健酒，採用傳統葯食同源的中草葯，並以極具營養保健價值的葡萄酒調制而成，既酒且具有改善睡眠功效，又無任何副作用，口感較好，將會深受廣大消費者歡迎。因此從市場需求導向的角度看，開發改善睡眠功能的保健酒是可行的。
二、目標消費群的基本特徵
1、XX酒的目標消費群具有如下特徵
(1)睡眠質量較差，經常出現失眠或者「睡沒睡、醒沒醒」的狀況，引發愈來愈煩躁和憤怒,進而渴望改善睡眠質量。
(2)認為改善睡眠的葯品有副作用或者會產生依賴。
(3)認為改善睡眠的葯品價格過於昂貴。
(4)對於可能改善睡眠的途徑很感興趣。
2、喜好情況
白領消費的趨向是：時尚、高檔、效果，決不會敷衍了事，而且非常理性。在選購物品時，首先是產品的質量（功能），其次才是產品價格，與常規消費心理正好相異。我們開發具有改善睡眠功效的產品是「酒」，所以，只能針對這個群體中的部分能適應酒精並具有對酒精不敏感的人，不勝酒力的婦女、學生、商、政界人物實際排除在這個群體之外。
3、市場消費渠道簡析
產品的購買：大型購物中心內的保健品超市、葯店、OTC類葯品專櫃，在線購買。
購買方式：患者自己購買或者禮品贈送為主。
消費場所：家庭消費者居多，一般是照說明使用。
至少在產品上市一年後，再考慮在普通的購物場所上架零售。
三、產品設計定位
1、基本定位：新型保健酒、功能明顯、定量飲用
（1）因為XX酒具有改善睡眠的作用，它的產品定位是：特定功能保健酒，主要效果是能改善睡眠質量，從而實現延緩衰老的效果。傳播點就是改善睡眠，延緩衰老。
（2）從其保健作用來看，它更應像一種跟葯打擦邊球的功能消費品。但因為是保健食品，我們就不能將其做得過分像葯品。
（3）因此在市場宣傳和推廣的時候，要突出其功效宣傳但是不要使消費者誤以為是一種葯，避免實際使用後如果不能達到期望值而產生副面效果，這樣就會導致消費者對這個產品的信任。
（4）所以在宣傳時，我們要反復提示消費者「長期飲用，效果更佳」。
（5）由於XX酒是一種功能酒，是經過精選葯材通過新工藝新技術研製而成，因此口感好，飲之要求控制量，不能暴飲。而且，功效會很明顯，所以，我們的終端目標是目標消費群體的家庭消費,我們不能試圖將「金眠酒」向餐桌上引導。
（6）消費形式基本上是自己（或者妻子兒女）作為禮品購買。
2、對酒體要求
（1）酒的粘度要稍高，能掛杯。
（2）酒的顏色要偏深。
（3）酒精度（V/V）：18——25%。
3、特別賣點
（1）酒體高雅，具國際品味，而且用葡萄酒做功能型保健酒基酒在中國乃至世界來說，是一項創新。在保健酒領域，是領先的技術，使產品更具有天然、綠色的特徵。
（2）生物技術的應用，能迅速產生睡眠需求。
（3）基本具備新一代保健酒的特徵，即時尚性、科技性、功能性。
四、產品基本內涵
1、特殊功能型保健果酒。概念結構：優質葡萄酒+現代生物技術+傳統中葯養生文化。
2、建議使用國際流行治療失眠的新功能因子，有改善睡眠質量的效果。
3、酒精度低，口感具有天然濃郁的葡萄酒風味。
4、堅持長期飲用不僅可以緩改失眠的痛苦，還具有較好的養身（延緩衰老）效果，是一種物有所值的健康飲品。
五、產品組成成分
1、基酒：優質原汁葡萄酒。
2、成分：黃芪、枸杞子、五味子等具有葯食同源的中葯材。
六、包裝設計格調
1、基本分析：包裝的風格與目標消費群體的文化背景應是相統一的關系。我們的產品生產給誰喝？就應該按照誰的欣賞水平定位包裝風格以及設計產品的外觀，絕對不能按照我們生產者自己的喜好而設計。根據我們現在掌握的信息，要求我們的產品必須具備表現「科技含量高、效果明顯、物有所值、美觀（值得鑒賞）」等信息。
2、創意思考
（1）走「洋」路：借鑒洋酒的格調，使用水晶玻璃瓶和包裝方法，整個風格是時尚化、經典化、高檔化，具有較高的欣賞價值，包裝已經超出了產品的概念。整個格調明快、亮麗、給人愉悅感。
（2）走「傳統」路：充分發揚中國保健文化特色和風格，以代表中國五千年文化的景泰藍（主要是仿景泰藍）為焦點，延伸包裝思想。整個格調以藍色為主題，幽雅、寧靜、猶如深山峽谷的迴音、又似泉水的叮當，如精湛的工藝品，令人愛不釋手，拍案叫絕。拿在手上，放在桌上，都能無聲展現一種身份。
以上兩種風格，都要避免故意的豪華，故意的奇特，不能有任何「故意」之嫌。無論是「洋」還是「古」，都要求自然、流暢、平靜、具有越看越美、越看越有品位的感覺。要求起點高，深入淺出，具有看似簡單、實際精湛的欣賞、收藏價值。當然還可以沖破這兩種設想，比方說金色、銀色或者其它格調。
文字設計上要盡可能的簡潔明了，一看就明白產品的內涵，堅決排除故意的華麗修飾。
七、價格設計
根據以上分析，XX酒的價格我們認為應該採取高價格的策略，因為XX就是一個針對較高層面消費者進行功能消費而設計的一個特殊保健品，而產品自身技術含量較高，所以XX酒必須採取物有所值的價格策略。
八、通路結構
1、XX酒的通路，主要是以特殊的保健酒銷售場所的深度分銷為主，如銷售OTC（非處方葯）銷售場所，葯店，商超內保健品專銷店中店。
2、XX酒將避免普通食品行銷模式，將不在低檔消費場所銷售。同時，也不使用普通酒水分銷渠道,積極開展通路、直銷、網上直銷等直接影響目標消費群的促銷活動。
8、保健酒銷售，怎麼做好？
中國葯酒的歷史可謂是源遠流長，可是，冠以「保健」、「營養」等現代而又高雅的稱謂卻是近幾年的事情。改革開放以後，隨著人民生活水平的不斷提高，也對生活質量提供了更高的需求。在「吃飯講營養、穿衣講高檔」成為一種時尚的情況下，各種各樣的保健品、營養品、美容化妝品層出不窮，爭奇斗艷。尤其是先富起來的群體，在滿足所能得到的各種消費之後，更感到生命誠可貴。那些能夠延緩衰老、回歸青春、滋陰壯陽、提神益智的保健品便成了這個消費群體的追逐熱點。於是，眾多的商家也就看中了這一潛在的商機，以滋陰壯陽為主流的各種保健酒也就應運而生。除了湖北勁酒、椰島鹿龜、昂立養生、御寶三鞭、四川昂揚、紅都偉哥等等，大大小小廠家的產品達一千多種。一些名牌企業和有背景的機構資金也開始滲透這一產品。但是，除了個別品牌有一定的市場外，多數都處在市場開發階段。還沒有一個被市場真正認可的知名品牌。一些有一定市場的產品，由於保健功能不明顯也已漸顯衰退之象。具有巨大市場潛力和廣闊前景的保健酒為什麼會出現這些情況呢？經過近一年的市場調查和分析，保健酒的開發和推廣應考慮以下幾個問題：
一，保健酒要有明顯的保健功能。
盡管保健酒是酒而不是葯，但是，消費者飲用保健酒的目的就是追逐它的保健功能。否則，他們不如飲用其他酒類更為爽口。因為保健酒都有中葯的成分，就是用最科學的工藝，也難免有一定的葯味殘留。如果沒有保健功能或者保健功能不明顯，這種保健酒就不會有很強的生命力。即使把「概念」炒作起來，生命周期也不會太長。隨著消費者消費觀念的成熟，即使吃虧上當也只是一次而已。所以，保健功能應該是保健酒的生命。保健在前而酒在其後。
二，保健酒的功能要有鮮明的針對性。
現在市場流行的保健酒，往往都具有很多功能。甚至標榜一瓶入口、百病皆除。似乎是功能越多，面越廣，消費群體就越大，銷量和利潤就越高。實際上，這是保健酒開發和推廣的一個誤區。中國歷來有「一招鮮吃遍天，百能百巧百受窮」之說。從軍事上說，土槍土炮的散彈雖然打擊面要寬一些，畢竟沒有現在一顆子彈打中一個目標更有殺傷力。產品的開發與推廣也是一樣，一千個偶爾消費不如一百個常年消費更有意義。同時，那種包治百病的功能也慢慢地沒有市場，難以被消費者認可和接受。
三，保健酒要有一個符合傳統文化又有鮮明個性的名稱。
常言道：名不正則言不順，言不順則事不成。保健酒的名稱也是非常重要的。例如現在市場上的什麼「金槍不倒酒」、「猛男上馬酒」、「杜康偉哥酒」、「紅都偉哥酒」等等。名稱把內容交待得非常明白，但是，它卻有違中國的傳統的道德文化和消費者的消費心理，造成人為的消費障礙。因為這類產品是一種樂於享用而羞於出口的東西，即不能太隱也不能太露。試想：哪些在身份、在地位、有一定文化層次和消費能力的消費者，可能公開擺放、飲用或相互饋贈這種名稱的產品嗎？
四，保健酒的廣告要避開大而化之的地毯式「轟炸」。
由於保健酒有不同的保健功能，如果象白酒、果酒、葯品、化妝品那樣進行轟炸式的廣告宣傳，效果不僅不一定理想，還會造成大量的廣告資源浪費，加大市場開發成本。所以，保健酒的廣告宣傳要根據保健功能、市場定位，消費對象等，認真研究「說給誰、說什麼、怎樣說」的問題。這樣，不僅能夠節約大量的市場推廣費用，而且又能收到事半功倍的效果。
五，保健酒的內外包裝要有鮮明個性，要追求同類產品的差異化。
現有的保健酒包裝雷同現象較為嚴重。一是過分古色古香，二是洋氣十足，個性不足而同化有餘。在賣場的櫃台上很難展示產品的個性和鮮明的特色。所以，保健酒要根據功能和特色，在安全、方便、實用的前提下，盡量提高它的檔次、風格、個性和文化品位。這樣，才能增加它在眾多保健酒中脫穎而出的機會。
六，保健酒的開發與推廣要瞅准富人的錢袋。
盡管近年來人民生活水平有了較大的提高，但是，真正富起來的人還是少數，能夠利用手中的權力進行盡情揮霍者也只是一小部分。這部分人雖然人數不多，比例不大，據說約佔15%左右。但其消費能力卻占保健市場70%以上。所以，保健酒的開發和推廣，首先要研究這些人在干什麼、在想什麼、最需要什麼？什麼樣的產品、在什麼情況下他們才能慷慨解囊？這個問題研究透了，保健酒開發與推廣才能「綱舉目張」。如果西瓜、芝麻一起抓，說不定就會顧此失彼。
七，保健酒要在總結其他酒銷售的經驗教訓，開創新的營銷模式。
保健酒和葯相比、和其他酒類產品相比，即有相通之處，又有它自身的特點。所以，要完全按照葯品或其他酒類產品的方法去搞市場推廣，效果往往不會理想。買酒去超市和專賣店非常方便，買葯去醫院和葯店更為放心，這種界於葯和酒之間的產品，就要開辟一條新的銷售通路，改造或建立新的網路，才能取得較好的終端銷售效果。
9、我想做紅棗酒的代理，不知道市場前景如何
紅棗酒屬於保健酒的范疇，但保健酒市場本身做的好的就不多，除了葯物保健這塊的勁酒表現出色外，寧夏紅枸杞酒也表現不錯，其他諸如：前期的椰島鹿龜酒都再走下坡路。紅棗的葯用價值不高，食用價值還不錯，我認為你選擇代理保健酒，不如選擇葯物保健酒來代理，紅棗充其量算個果酒的概念，你最好做全面考察好後，如在所代理區域做個市場調查，看看調查結果如何再做決定不遲。
10、酒的調查問卷？
作為中國的學生，那個什麼調查報告是少不了的＿我們要打著光明｀正義的口號去走形式主義～～現在偶正在為此做准備！！！
以下是網上資料～．～
關於酒文化的調查問卷
1、你了解關於酒的起源傳說嗎？是，否，是的話請列舉一二（如杜康造酒說）
2、你知道關於酒有聞逸事嗎？是，否，是的話請列舉一二（如煮酒論英雄）
3、中國古代人從來就不缺乏飲酒豪放之人，你能說出他們的名字來嗎？（如號稱醉翁的歐陽修）
4、關於酒的名勝古跡遍布神州大地，你能說出他們的名稱嗎？（如潛州的醉翁亭）
5、每逢佳節，飯桌上總少不了美酒，你知道餐桌上有哪些有關酒的習俗嗎？（全國各地的都可）
6、你是否知道古代用的製造酒杯的器械嗎? (是,否)
7、你知道現代造酒基本的技術流程嗎？(是,否)
8、你知道現在市場上哪些著名的酒的品牌呢？請列舉
9、你喝過酒嗎？(是,否)
10、你認為喝酒是否有益於健康？ (是,否)
調查問卷分析
在經過網上查找資料,實踐調查之後,為了了解酒的文化，側重與中國。在人群中的普及狀況，為此我們設計了關於酒的文化的十個問題。它基本涵蓋了酒文化的基本知識。我們也希望這次調查得到我們希望得到的信息。
經過我們的問卷調查，我們發現了如下幾個問題；1對酒文化了解的太少。我們所選的問題都是非常的簡單，易於回答的。可是有些問題，如說出酒的奇聞軼事和酒的名勝古跡這一項，很多人的回答是否定的。或者答案是千篇一律的。從中我們可以看出我們關於酒文化的知識是多麼的貧乏。我們並不企求你能夠將回答的怎樣漂亮多彩，豐富美麗。雖然我門只是學生，學習的任務十分繁重。但酒文化做為中國傳統文化的一員，懂得一二，這樣的要求並不算是很高的。2對現代酒文化的了解程度遠大於古代的酒文化。比如問卷中說出現代著名酒的品牌，比起上面兩個問的回答，可真是豐富多彩。什麼茅台，馬爹利，五糧液等等應有盡有。殊知古代酒的文化發展的歷史源遠流長，現代制酒的發展都是在古代的基礎上發展而來的，對傳統酒文化的漠視，從中可以反映出傳統文化的地位逐漸被現代的氣息所淹沒。
除此之外，我們自身也存在著不少問題。例如調查對象范圍狹窄，只限與理科班的學生，列印的份數只有100份，是由於我們資金上的限制，因此得到的信息范圍十分有限，不能夠充分的了解到我們所想要了結解到的情況。但是，從別的方面來說，我們通過這次活動，在一定程度上加強了我們的實踐能力，對我們以後的發展大有好處。