食療保健的作用及意義

1、飲食養生的作用是什麼？

補充營養

飲食在進入人體以後，滋養臟腑、氣血、經脈、四肢、肌肉乃至骨胳、皮毛、九竅等的作用。人體所需的營養物抄質，必須依靠飲食源源不斷地予以補充。食物對人體的營養作用，還表現在各襲種食物對人體臟腑、經絡、部位的選擇性上。

「精氣神」的物質基礎

飲食是精、氣、神的營養基礎，只有機體營百養充盛，精、氣才會充足，神志才能健旺。

治療疾病

食療往往比葯療的效用來得好。能夠度用於疾病治療的食物很多，如豬骨髓可補腦益智、山楂消食積、大蒜治痢疾、當歸羊肉湯治產後血虛、赤小豆治水腫等。

抗老防衰

對於老年人，必須注意知飲食的調配及保養，只有這樣才能延緩衰老。飲食之所以抗老防衰，其作用是通過補腎益氣、滋腎強身道而產生的。腎的精氣不足，會導致牙齒松動、須發早白、健忘等未老先衰的徵象。

2、中醫學對中醫食療的指導意義是什麼

可以理解為中醫食療就是中醫學的一支，一直就沒有分開過，「葯食同源」是中華原創醫學之中對人類最有價值的貢獻之一。五穀雜糧，有益於人類而無害於身體，因而性「中」。這是中華原創醫學選擇食品最主要的標准。這個標準是建立在「以人為本」的基礎上，而不是建立在西醫以實驗動物進行檢驗的基礎上。
原始人類在與自然界斗爭的過程中，逐漸發現了有些動、植物既可充飢又可保健療疾，積累了很多寶貴的經驗。戰國時期的《內經》是我國第一部醫學理論專著，《素問•五常政大論》主張：「大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九。谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。」書中高度評價了食療養生的作用，也是食療養生理論的重大進步。
東漢名醫張仲景治療外感病時服桂枝湯後要「啜熱稀粥一升余以助葯力」，在服葯期間還應禁忌生冷、粘膩、辛辣等食物，可見其對飲食養生及其輔助治療作用的重視。
隋唐時期有很多食療專著問世，如孫思邈的《千金要方》卷二十四專論食治，他主張「為醫者，當曉病源，知其所犯，以食治治之，食療不愈，然後命葯」，體現了「以人為本」的原則。此後《食療本草》、《食性本草》等專著都系統記載了一些食物方及葯膳方。宋代的《聖濟總錄》中專設食治一門，介紹各種疾病的食療方法。宋代陳直著有《養老奉親書》，專門論述各類人的健康保健問題，重點談論了飲食保健的重要作用。元代飲膳太醫忽思慧編撰的《飲膳正要》一書，繼承食、養、醫結合的傳統，對人們的日常飲食做了很多的論述，堪稱我國第一部食物學專著。明代李時珍的《本草綱目》收載了穀物、蔬菜、水果類葯物三百餘種，動物類葯物四百餘種．皆可供食療使用。此外，盧和的《食物本草》、王孟英的《隨息居飲食譜》及費伯雄的《費氏食養三種》等著作的出現，使食療養生學得到了全面的發展。
中醫所說的「葯療不如食療」，認為長期使用葯物治病往往會產生各種副作用和依賴性，而且大量服用葯物還可能對人體的健康造成本質上的影響；而食療使用的都是我們日常生活中常見的食物，以准確搭配及精心製作而發揮天然功效；日積月累，便讓人體激發了自我痊癒能力，從而獲得由內而外的健康。
在這個標准里，中醫中的食物和葯物並沒有截然分開的界線。食物搭配後略略離開「中」時就會偏涼或偏溫；如果偏離「中」較遠時，就是「寒」與「熱」；如果更遠離「中」的就是「葯」了。而食療，通過配比及製作，追逐性味平和而又具備功效的針對性。

3、養生、葯膳、食療、保健的概念和區別？

概念
養生指保養、調養、頤養生命。即以調陰陽、和氣血、保精神為原則，運用調神、導引吐納、四時調攝、食養、葯養、節欲、辟穀等多種方法，以期達到健康、長壽的目的。

葯膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化，葯膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按葯膳配方，將中葯與某些具有葯用價值的食物相配伍，採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法製作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（簡言之，葯膳即葯材與食材相配伍而做成的美食。）

食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。

保健，意思：保護健康。亦指為保護和增進人體健康、防治疾病，醫療機構所採取的綜合性措施。

區別
養生產生於上古先民為抗禦嚴酷的自然環境，調整體力，抗禦疾病，防治疾病的需要。養生是中華民族傳統文化的一個有機組成部分，養生是先民在長期的生活實踐中總結生命經驗的結果。
葯膳它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它「寓醫於食」，既將葯物作為食物，又將食物賦以葯用，葯借食力，食助葯威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。

食療通常認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養作用。其實不然，中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物「病人服之，不但療病，並可充飢；

養生，指合理選用養精神，調飲食，練形體，慎房事，適寒溫等保健方法，通過長期的鍛煉和修習，達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽目的的技術和方法。簡而言之，所有促進健康、延長壽命的活動都是養身活動。

4、急求食療養生的重要性 為什麼

因為人的一生每天都離不開一日三餐，是否得病於你的一日三餐是否注意營養搭配有直接的關系，有好多病都認為是家族病如高血壓、糖尿病、心血管腦血管病，不對，家族遺傳只佔15%，後天的生活習慣佔60%，餘下的就是不可抗據的外來因素了，食療養生是非常重要的，但也是相當不容易的一件事，一個人要做到每天身體酸鹼平衡，陰陽平衡，體質無偏差。就是說你家中缺少一位養生指導師，因你家中的每一個人的體質是不同的，比如一家幾口人同吃一鍋飯，有人胖有人瘦，這就是體質的問題，可以說一家版人吃同樣的飯菜是不科學的，但我們每個家庭都是吃同樣的飯菜、水果啊！要改變不容易。我們現在對養生食品、保健食品不是千篇權一律，全家一起吃，那樣真的不行，還會吃出問題來。

5、飲食養生有什麼意義和作用

飲食養生對於人體最重要的意義，即在於補充人體所需要的營養。一方面，飲食是人體精、氣、神的營養基礎。另一方面，食物各有不同的味道，對於各種味道相對應的臟腑亦有不同的功效。此外，食物不僅有性味之分，還有「歸經」的問題。各種食物對於人體臟腑、經絡、部位的選擇上亦體現著食物對於人體的營養作用。因此，有針對性地選擇適宜自身體質的食物，能使飲食的營養作用更加顯著。而飲食對於人體的總體養生意義，則主要體現在以下兩方面：
1．防病強身
飲食是人體攝取營養的主要來源，是人體健康、精力充沛的重要保證。合理地安排飲食，保證飲食營養的足夠攝取，能夠保證人體充足的營養供給，更能使人體氣血充足、五臟六腑功能健全。而人體氣血充足、五臟六腑功能健全、新陳代謝功能活躍，則能使人生命力強盛，對自然界變化的應變能力就能增強，抵禦外界致病因素的力量就更加強大。同時，飲食還能夠調節人體的陰陽平衡，根據人體的陰陽盛衰情況和食物的性味特點，安排適宜的飲食方案，或以養精、或以補形，且能夠調節人體的陰陽平衡。人體陰陽平衡，不僅能保證身體健康，且能夠預防疾病的發生。此外，某些具有特異作用的食物，本身就能夠直接用於某些疾病的預防和治療。因此，合理的飲食不僅是強健身體的重要營養來源，更是防病的重要措施。
2．延年益壽
歷代醫家對於飲食的延年益壽、延緩衰老之效都是非常重視。他們認為，合理的飲食調攝是長壽之道的重要一環。中醫認為，延年益壽的關鍵在於腎氣充盈。精生於先天，但依賴後天之養，精藏於腎而養於五臟，精氣充足則能使腎氣旺盛，腎氣充盈則能使人體健而神旺。因此，在選擇飲食的時候應注意選用能夠補益精氣、補腎強身的食物。另外，合理的飲食安排對於延緩衰老亦是非常有效的措施，尤其是老年人，充分而均衡的飲食營養對於充分發揮飲食的防老作用非常重要。此外，如芝麻、桑葚、枸杞、山葯、牛奶、甲魚、蜂王漿等食物都是具有防老抗衰、延年益壽作用的食物，經常食用，對於健康和長壽非常有益。

6、中醫食療養生的好處是什麼？

中醫經典《黃帝內經•素問》中說：「毒葯攻邪，五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。」

7、伏特加的食療與保健作用

您好
伏特加的食療價值
適量飲用酒精可以增加血液中的高密度脂蛋白，減少低密度脂蛋白，從而抑制血管壁平滑肌細胞攝取和積蓄低密度脂蛋白，預防動脈粥樣硬化斑塊的形成，減少冠心病的發生。科研人員發現,每天飲服一定量的酒除了能預防冠心病的發生，減少死亡外， 還可以預防某些癌症的形成。

【性質】溫

【五味】甘

【熱量】240.00大卡(1003千焦)/100克

【功效】抑癌抗瘤

【伏特加是什麼】 伏特加(俄文：Водка)是一種經蒸餾處理的酒精飲料。它是由水和經蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體，一般更會經多重蒸餾從而達到更純更美味的效果，市面上品質較好的伏特加一般是經過三重蒸餾的。在蒸餾過程中除水和乙醇外亦會加入馬鈴薯、菜糖漿及黑麥或小麥，如果是製作有味道的伏特加更會加入適量的調味料。
希望可以幫到您

8、有句話叫「把葯房變成廚房」，就是講食療保健，經常吃五穀雜糧對身體有什麼好處？

1、大麥：性味甘、咸、涼，有和胃、寬腸、利水的作用。可輔治食滯泄瀉、小便淋痛、水腫及燙傷。大麥芽性味甘溫，有開胃消食、下氣及回乳之功效。

2、蕎麥：性味甘平，具有下氣利腸、清熱解毒的功能。一些學者認為，蕎麥因含鈣、鎂、鐵、維生素B2和蘆丁等有效成分，對於高血脂症及因此而導致的心腦血管疾患，具有預防保健作用。

3、燕麥：燕麥自古入葯，性味甘、溫，具有補益脾胃、滑腸催腸、止虛汗和止血等功效。適用於病後體弱、便秘及難產等病症。現代醫學研究認為，燕麥不但能抑制老年斑的形成，而且具有延緩細胞衰老的作用，是老年人、冠心病患者優良的保健食品。

4、番薯：性味甘平，無毒，具有補中和血、益氣生津、寬腸胃和通便的妙用。近年來的研究發現，番薯內含有類似雌激素的化學物質，可保持人體皮膚細膩，延緩人的衰老。

5、黑豆：性味甘平，是一種清涼性滋養強壯葯，具有祛風除熱、調和下氣、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以來，我國歷代醫學家多用黑豆治療腎虛陰虧、腎氣不足等症。

6、赤小豆：性味甘平，具有除熱毒、消脹滿、利尿、通乳及補血之功效。主治心腎臟器水腫、腮腺炎、膿腫膿血和乳汁不通等症。現代醫學研究證明，赤小豆含有皂甙類成分，具有通便、利尿和消腫作用，能解酒、解毒，對於腎臟病和心臟病，均有一定療效。

7、綠豆：性涼味甘，無毒，入心、胃經。具有清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓、清膽降胃和止瀉等功效。可以治療暑天發熱及傷於暑氣的各種疾病，以及水腫、丹毒、痘瘡、無名中毒、食物中毒和熱毒下痢等病症。

8、蠶豆：具有養胃、祛濕、利腑、補中益氣、澀精和實腸等功能，可用於治療水腫及慢性腎炎等疾病。

9、黃豆：性味甘平，具有益氣養血、健脾寬中之功效。

10、豌豆：入脾、胃、大腸經，具有和中益氣，利小便、解瘡毒、通乳及消腫等功效。現代醫學研究指出，豌豆中含有赤黴素AZO和植物凝集素等物質，這些物質有抗菌消炎的作用，還可以增強人體的新陳代謝功能。