兒童保健與食療許尤佳

1、盜汗的兒童盜汗的食療方法

黃芪20克、粳米50克、 白糖適量。將黃芪煎汁，用汁煮米為粥，放入白糖調味溫服。
功效提示：黃芪味甘，性微溫。具有補氣升陽，固表止汗的作用。 生地黃150克，烏肉雞1隻，飴糖100克。將生地黃切碎與飴糖拌勻，放入雞腹內蒸熟即成。
功效提示：生地黃味甘，性寒，滋陰涼血。烏雞味甘、性平，補虛勞虧損，治消渴，惡心腹痛。此方具有滋陰止盜汗的作用。

2、食療與飲食養生的區別體現在哪幾個方面？

 食療的含義： 我國自古就有「寓醫於食」、「醫食同源」之說，「食療」故名思義，即食物療法或飲食療法。根據各人不同的體質或不同的病情，選取具有一定保健作用或治療作用的食物，通過合理的烹調加工， 成為具有一定的色、香、味、形的美味食品。

「食療」既是美味佳餚，又具有養身保健、防病治病，能吃出健康，益壽延年。 我們的祖先把「美食養身」和「防病治病」兩者相互結合，溶為一體，能補能治，創造了「中國食療學」。，食療與葯膳的關系： 「食療」和「葯膳」的概念常被人們混淆，「食療」和「葯膳」既有區別，又有聯系。

「食療」是研究養身保健，防病治病，延年益壽的一門學科，「食療」是不加葯物，「葯膳」是食物加葯物，是一種含有葯物成分的膳食，使苦口的葯物，變成美味的佳餚。 「葯膳」是在傳統「食療」的基礎上，進一步將食物與葯物相結合，運用傳統的飲食烹調技術和現代加工方法，製成的色、香、味、形俱佳，具有養身防病，治療康復和益壽延年的功效。

「葯膳」包括：葯菜、葯粥、葯酒、葯茶等。嚴格地說，「葯膳」屬於葯物劑型之一，只是這種劑型形式多樣，品種不一，按功能分類，可分為： 益氣健脾，補血養營，氣血雙補，滋陰生津，助陽補腎， 安神益智，開胃消食，溫里散寒，理氣止痛，活血化瘀， 平肝熄風，解表散邪，祛痰止咳，清熱解毒，祛風除濕， 利水退腫，潤腸通便等等。

 「葯膳」是在食療學的基礎上發展起來的，可以說是「葯療」 加「食療」，因此有「葯膳食療學」之稱。「葯膳食療學」的歷史經歷了一個從無到有，由簡到繁的發展過程，是一門既古老而又新興的臨床實用學科，頗得國內外各界人士的青睞。

保健養身須趁早、 依據情況選食療。 若問食療之根本、平衡膳食最重要。

3、中醫食療養生有什麼優點？

中醫經典《黃帝內經•素問》中說:「毒葯攻邪,五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣。」

4、食療與保健品的區別

　區別一：概念不同
普通食品：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是葯品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。（根據《食品安全法》第九十九條）
保健食品：適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，但不以治療疾病為目的的食品。保健食品必須符合四個要求，一是經必要的動物或人群對其做功能試驗，證明其具有明確、穩定的保健作用；二是各種原料及其產品必須符合食品衛生要求，對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害；三是配方的組成及用量必須具有科學依據，具有明確的功效成分；四是標簽、說明書及廣告不得宣傳療效作用。（根據《保健食品管理辦法》第二條、第四條）。
區別二：原料不同
普通食品：所使用的原料必須是安全的。
保健食品：所使用原料要求在本產品使用范圍內是安全的（安全毒理學試驗），葯品原料需經過葯理學和毒理學以及臨床的綜合評價才能認定的。
區別三：管理不同
普通食品：由區一級的衛生局和技術監督局管理。
保健食品：由國家食品葯品監督管理局審評，省國家食品葯品監督管理局管理生產過程。
區別四：標簽管理和命名不同
普通食品：要求參照GB7718和食品標簽管理規定。
保健食品：參照保健食品命名規定和葯品說明書標簽管理規定執行。
區別五：標簽管理和命名不同
普通食品：要求參照GB7718和食品標簽管理規定。
保健食品：參照保健食品命名規定和葯品說明書標簽管理規定執行。
區別六：申報程序不同
普通食品：向當地質量技術監督管理局將企業標准備案後，在食品衛生許可證上增加范圍即可。
保健食品：需向國家食品葯品監督管理局申報，批文下來後，還需在衛生許可證上增加范圍。
區別七：食品衛生許可證的受理部門不同
普通食品：一般是在衛生監督所取得食品衛生許可證即可。
保健食品：在葯品監督管理局取得，在取得衛生許可證的同時進行保健食品的GMP審核，也就是說在食品衛生許可證上標注符合保健食品GMP。

5、學齡前兒童有哪些食療保健原則？

學齡期兒童身體正處在人生第二次生長發育加段，影響生長發育的因素很多，最重要的因素是營養，關繫到他百們的身體健康和學習的效果，某些營養素的能量失衡還會影響到今後的健康。

學齡期兒童肝臟中儲存的糖原不多。又由於兒童活潑好動，所以容度易飢餓，應適當增加進數餐次，應在三餐之外，增加一次，目前中小學生早餐質量不夠，熱量不足，而上午學習又緊張。因此鼓勵中小學開展上午第二節課後進行課間加餐項目，量不必多，而在於質好，以補充熱量和其它營養素。針對當前兒童少年中存在的飲食知營養供給問題，如三餐分配不合理，早道餐過少；蛋白質量不足，而且動物性食品少，鈣質不足，維生素C、B、B2不足，引發缺鐵性貧血等。飲食調配上要合理搭配主副食，注意營養平衡、多樣化，在色、香、味、形方面下功夫，增加食慾。對兒童少年的營養要保證能維持其內生長發育的需要，但也不必過多，過多也將會影響到日後健康，如果從小高熱量高脂肪飲食將是造成成年後冠心病的隱患，容所以從少兒時期起就要調整飲食，脂肪類所佔熱量不要超過30%，其中1/2以上為植物性脂肪，少吃肥肉和豬油，少吃甜食，多吃豆製品、牛奶和新鮮蔬菜、水果等。

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7、青春期兒童的食療方該吃什麼？

青春期的生長速度在人的一生僅次於嬰兒期，青春期除了身高、體重的急驟增加外，最明顯的是生殖系統的成熟與第二性徵的出現，因此需要足夠的熱量及營養素供給成長與活動所需。青少年活動頻繁，易養成不定時進餐及暴飲暴食的習慣，容易損壞腸胃並造成營養不均衡，應養成定食定量的習慣。由於快速的生長及大量的活動，青少年食慾大，並且容易餓，因此除應注意三餐的攝取外，更應注意點心的攝取。點心的選擇除了注意熱量的補充外，亦應注意鈣質及鐵質的含量。青春期的少女正需要營養促進發育，不可為配合時尚，保持身裁苗條而隨便節食。由於快迅的成長與大量的活動，青少年需要攝取足夠的熱量，其熱量需要依性別、身高、體重及個別活動量而不同，男孩約需2150～2650卡，女孩約需2100～2200卡的熱量。蛋白質是構成與修補肌肉、血液、骨骼及身體各部組織的基本物質，並能形成抗體，增加身體抵抗力。青少年正值發育時期，應攝取足夠的蛋白質以供生長所需。鈣是製造骨骼及牙齒的原料，青少年正值成長時期，應多攝取牛奶、小魚干、豆腐等含豐富鈣質及蛋白質的食物。青春期的女孩每月月經來潮會有固定的血液流失，需多攝取肝臟、蛋、肉類及深色蔬菜等含鐵質、蛋白質的食物。青少年在此時期的活動量較高，尤其是男孩更熱衷於各項運動。一般而言，青少年食慾較大，應增加食物的攝取，以供給身體及額外體能消耗所需要的營養。但運動時較易流汗，應多飲水或食用水果、果汁來補充身體所需的水分與礦物質。

【食療方】

（1）綠豆百合湯

[配方]綠豆、百合各30克，加冰糖適量。

[操作]水煮代茶飲，常服有效。

[療效]對青春期粉刺有一定療效。

（2）果菜綠豆飲

[配方]用小白菜、芹菜、苦瓜、柿子椒、檸檬、蘋果、綠豆各適量。

[操作]先將綠豆煮30分鍾，濾其汁；將小白菜、芹菜、苦瓜、柿子椒、蘋果分別洗凈切段或切塊，攪汁，調入綠豆汁，滴入檸檬汁，加蜂蜜調味飲用，每日1～2次。

[療效]具有清熱解毒、殺菌之功效，適用於防治青春期的痤瘡。

（3）仙人粥

[配方]何首烏30～60克，紅棗5枚，紅糖10克，粳米60克。

[操作]先將何首烏放入小砂鍋內，煎取汁液，去渣後放入淘洗干凈的粳米和紅棗，加水適量煮粥，粥熟後加入紅糖即成。每天一劑，分兩次食用，連食7～10天為一療程，間隔5天再進行下一療程。

[療效]此粥有養血益肝、因精補腎、烏須發之功，適用於青春期須發早白和頭發枯黃的人。

（4）豆腐煮羊肉

[配方]豆腐2塊，羊肉50克，生薑17克。

[操作]上物加鹽調味，煮熟食服。

[療效]主治青春期月經不調、脾胃虛寒。

（5）大米薺菜粥

[配方]大米100克，薺菜250克（干品90克）。

[操作]上物同煮成稀粥食用。

[療效]主治青春期月經不調。