1、動物在醫療保健中的作用
動物輔助治療介紹
國立台北護理學院助理教授葉明理
不論時代如何進步，有血有肉，會呼吸，能感覺，真真實實的動物，長久以來在人類歷史上經常扮演輔助甚至治療人類身心病痛的角色。早在17世紀的醫學文獻中就已經出現以騎馬方式來治療神經性病變的病人，之後自18世紀後期起也開始有以動物用在輔助治療精神病患及社區殘障人士上的例子。護理學祖師南丁格爾也曾說：『對長期生病的人而言，小動物經常是最好的同伴….如果他[病人]能餵食及清理動物，那麼他通常一定也能這樣鼓勵自己照顧自己』。這番話不僅肯定動物在協助治療人類病痛的貢獻，更點出了適當地運用動物，可以激發病人的自我效能。筆者曾於美國動物輔助治療發展重鎮Delta Society受訓並取得動物輔助治療員、動物輔助治療講師、治療性動物篩選員、場所評估員等多項證書，並於去年獲得國科會補助進行相關研究。為使大家正確了解『動物輔助治療』，在此做一初步的介紹：
一、何謂動物輔助治療
動物輔助治療(Animal-Assisted Therapy; AAT)是一種以目標為導向的介入方式,將某些符合特殊條件的動物納入病患的整個治療過程中，在進行過程中必須由醫護相關領域的專業人員診斷病患所需的治療項目並引導病患利用動物來改善。因此，動物輔助治療並非致力於鼓勵病患飼養寵物或致力於訓練如導盲犬般的服務性動物(service animals)。
AAT的理念在於相信人們藉由與動物的互動中，可以產生身，心，社會，及靈性的改變與獲益。過去的研究都支持AAT可以有以下幾類的貢獻：
1. 提升病患生活品質
2.成為病患健康促進的方法
3.改善照護者的照護品質
4.強化身心障礙者的療效
5.成為身心障礙者療育過程中有效的教育媒介減輕療育人員的工作負荷
二、動物輔助治療的施行條件
AA的基本施行原則需兼顧病患及動物雙方面的福祉，其條件包括：
1. 動物
AAT所用的是經過基本服從訓練及特別篩選，且擁有良好健康狀況的動物。它們必須經過嚴格的篩選，篩選的項目包括健康檢查、預防注射、動物性情篩選、動物技能篩選等等。動物的健康篩選需由合格的獸醫師根據特定項目執行，主在避免人畜共同傳染病的發生; 而動物性情及技能篩選則需由合格的動物篩選員執行，主在挑選合於治療情境的動物，以維護病患及動物雙方之福祉。
2. 飼主或動物助手(animal handler)
這是受過AAT訓練的人，主要工作是於整個動物輔助治療期間，負責照顧，陪伴，引導動物的人。此人必須了解該動物同時也為該動物所信任，也須經過相當之訓練以了解整個治療過程及治療需求。
3. 專業人員
參與AAT的專業人員依對象需要而異，護理人員，醫師，物理治療師，職能治療師，語言治療師，社工人員，獸醫師…等等均可。他必須充分了解動物及動物助手的角色及功能，妥善結合動物於治療或照護目標中。
4.環境
施行AAT的場所條件需兼顧以下四個層面：
物理設施--已有為數不少的AAT計畫在醫院病房，加護病房，機構式長期照護機
構，兒童心智發展中心，精神病房，復健病房，甚至監獄..等等場所進行。任何場所均需考量其環境是否對治療對象及動物均安全，且是否有助於建立人與動物的治療關系。
個案特質--不同的個案不僅需要的治療項目不同，即使同類的病患對動物的適應
程度亦可能不同。這些都需要在動物進入治療前做好評估，並定好治療或照護計畫。
行政支持--機構的行政支持是AAT成功與否的關鍵因素。機構的政策，行政倫
理，最高首長的支持，各部門人員是否獲得充分的宣導及溝通，…等等也都是應事先評估清楚的。
工作人員--AAT的進行不應太過影響工作人員原先既定工作模式。同時亦應考慮
是否有工作人員極端討厭或喜愛動物，以致產生影響工作情緒的情況。以上種種均應在動物進入施行場所前做好評估。
5.施行標准及規范
AAT其實是個多元專業整合的治療方式，因此一套周延的施行標准及規范格外重要，這份標准應含括動物及治療對象的進入路徑，專業人員的評估及訓練，場所的篩選與架構、感染控制及意外呈報流程…等等。
三、目前國內施行動物輔助治療的現況
筆者與亞洲動物基金會狗醫生大使合作推行動物輔助治療計畫，目前結合物理治療、長期照護、及護理之專業，針對老人安養中心與兒童發展中心進行輔助治療工作。為了能有效推行，也一並發展符合上述各項條件之本土化施行模式。包括：治療性動物之健康、性情及技能的篩選標准，動物助手及專業人員之訓練課程，動物輔助治療活動之設計等等。推行至今，遭遇之困難有：動物志工招募不易，計畫執行人力不足，醫療界不願接納動物進入醫療場所等等。不過相信假以時日，這些問題定能一一克服。
四、結語：
人類來自大自然，必得回歸大自然才能獲得真正的身心靈健全，動物輔助治療提供一個親近動物，觸摸生命的機會。透過動物的媒介，治療人員與病患間僵硬的人際藩籬得以打破，動物助手也因參與治療而獲得成長，而病患縱使不一定因動物輔助治療來治癒疾病或改善殘障，卻能也因此在其灰色的生命中注入些許的色彩，誰說這不是一個值得嘗試的多贏策略呢？
（需進一步訊息可洽葉明理老師minglee@ntcn.e.tw
2、酒的營養及醫療保健功能是怎樣的？
酒中含有豐富的營養物質，具有多種醫療保健能，所以，適當飲酒有益於健康。由於酒的種類不同，成分不一，所以其營養價值及醫療保健功能也有別。
(1)黃酒主要成分有糖分、糊精、醇類、甘油、有機酸、氨基酸zd、脂質類、維生素等，是一種具有很高營養價值的飲料。其所含的17種氨基酸每升總量達10克。這17種氨基酸中，蛋氨酸、纈氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、苯丙酸、異亮氨酸等，是人體回需要但又不能在體內合成，必須由食物供給的。因此，經常飲用適量的黃酒可滿足人體需要。另外，黃酒還可提供人體活動所需的熱能。
(2)葡萄酒也是一種富有營養的飲料。它含有糖類、果膠類、醇類、氨基酸、無機物質、維生素答等。經常飲用葡萄酒可以補充人體所需的營養。
(3)啤酒也是一種有較高營養價值的飲料。它的主要原料是大麥芽和啤酒花。啤酒中含有17種氨基酸，11種維生素，尤其以B族維生素含量最為豐富。每天喝少量的啤酒，大大有利於健康。
(4)白酒白酒亦稱燒酒，氣味辛、甘、大熱、有毒。具有祛風散寒、活血化瘀、舒筋活絡、消炎止痛等功能。主治寒積冷痛、風濕痹痛、跌打損傷等，往往做葯酒的酒基。
3、茶葉的醫療保健功能主要表現在哪些方面
1、茶中含有大量的維生素C可降低膽固醇值從而成為應付膽固醇過多的最佳飲料。
2、葉綠素百可揮發血液的再生能力。
3、茶產地的腦中風死亡率顯著低落，狹心症、心肌梗塞因維度他命C缺乏而死亡率愈高。
4、使血液清凈保持弱鹼性是茶的秘密。
5、喝茶皮膚會黑乃是無稽之談，只有綠茶才問有預防黑色素沉澱的丹寧。
6、茶可因血液循環作用防止冷症
7、綠茶是答控制卡路里（節食）時不可或缺的
8、烏龍茶可免除肥胖的煩惱
9、正在進行科學研究的專綠茶的治癌作用
10、女性不可不知的糙米茶健康法
11、具有恢復視力效果的粉茶
12、生活不規律時更要喝新鮮的屬綠茶
13、綠茶之成分具有預防糖尿病的效果
14、綠茶可使香煙的害處減至最低限度。
4、有誰能解釋一下「醫療保健」的含義
醫療保健
疾病的治療與保護健康。亦指為保護和增進人體健康、防治疾病,醫療機構所採取的綜合性措施。
5、酒的醫療保健作用分別是什麼？
酒中含有豐富的營養物質，具有多種醫療百保健功能，所以適當飲酒亦有益於健康。由於酒的種類不同，成分不一，所以其營養價值及醫療保健功能也有區別。
1.黃酒：主要成分為糖分、糊精、醇類、甘油、有機酸、氨基酸、脂質類、維度生素等，是一種具有很高營養價值的酒類。其所含的17種氨基酸每升總量達10克。因此，經常飲用適量的黃酒可以滿足人體的正常需要。
2.葡萄酒：是一種富有營養的飲料。它主要成分有糖類、果膠類、醇類、氨基酸、無機物質、維生素等。
3.啤酒回：啤酒是一種有較高營養價值的酒類，它的主要原料是大麥芽和啤酒花。啤酒中含有17種氨基酸，11種維生素，尤其以B族維生素含量最為豐富，每天喝少量的啤酒，大大有答利於健康。
4.白酒：白酒亦稱為燒酒，氣味辛、甘、太熱、有毒。它具有祛風散寒、活血化瘀、舒筋活絡、消炎止痛等功能。適當葯用可治寒積冷痛、風濕痹痛、跌打損傷等，常用於葯酒的酒基。
6、醫療保健有哪些好處？拜託各位大神
1、醫療保健：盛夏季節，細菌和病毒十百分活躍，容易誘發腹痛、腹瀉或食物中毒。若適當吃點生薑，或度用乾薑加綠茶沸水沖泡後飲之，常能起到有效防治作用。 2、醫療保健：防皮膚病：夏季由於天氣潮熱，問有利於各種真菌、細菌繁殖生長，加之夏季人們易出汗，答皮膚易潮濕，如不及時擦凈和保持乾燥，會引起皮膚癬病。 3、醫療保健：南瓜中的某些成分可以中和食物中的農葯及亞硝酸鹽等專有害物質，對糖尿病、高血壓、動脈粥樣硬化、肝硬化、腎炎、前列腺炎等屬疾病有防治效果。
7、茶有什麼醫療保健作用？
我國是茶的故鄉，種茶、制茶、飲茶皆源於我國。根據產地及加工方法不同，又有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、黃茶、白茶及緊壓茶之分。茶葉中含有多種有醫療保健功能的物質，經常喝茶有益於人體健康。
茶葉的成分及功能
茶葉中含有多種維生素，如維生素B1、B2、A、D、C、PP、E等。因此，多喝茶可以延年益壽。
含有多種礦物質
茶葉中含有的礦物質的種類很多，有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種。這些礦物質中的大多數元素是人體所必需的。因此，喝茶是攝取人體必需元素的來源之一。
嘌呤鹼類物質
茶葉中還含有咖啡鹼、茶葉鹼、可可鹼等膘呤類物質，可以興奮神經中樞提高勞動效率及強化血管功能，利尿弛緩平滑肌作用等。
酚類衍生物
能防止壞血病，利尿，對抗放射性傷害、治偏頭痛、抑制癌變等。而可滅菌、消炎、止瀉、防治高血壓和血管硬化、抗衰老。
茶葉的醫療保健作用
茶葉是天然養生保健飲料。研究表明，飲茶能止渴、消食、除痰、明目、利尿、除煩、去膩、防癌、提神益思、延年益壽。
防癌
茶多酚能阻斷人體內致癌物亞硝基化合物的形成。綠茶的阻斷作用最強，阻斷率達90%以上。其次是緊壓茶、花茶、烏龍茶和紅茶。用1克茶葉沏泡兩次，每次150毫升水飲用，就可完全阻斷亞硝基化合物在人體內合成。
防輻射
茶葉中含的多酚類物質、脂肪酸、維生素C、A的綜合作用，有防輻射功能。喝茶能有效地防止輻射引起的白細胞下降。採用放射治療的癌症病人，服可溶茶能消除或減輕放療後出現的惡心、嘔吐、食慾不振、腹瀉等不良反應。
防齲齒
飲茶，用茶湯漱口、刷牙可預防齲齒。常喝烏龍茶的人，齲齒發生率下降60%左右。
防治心血管疾病
茶單寧有抑制動脈平滑肌細胞的增殖，明顯具抗凝及促進纖維蛋白溶解、抗血液斑塊的形成、降低毛細血管脆性和血液粘度等作用。因而有防止高血壓、動脈粥樣硬化及改善血循環、防止血栓形成的作用。一般一天5克綠茶葉泡水喝即可。
防治腸道疾病
茶葉中含脂肪酸和芳香酸等有機酸有殺菌作用，可治療細菌性痢疾、慢性潰瘍性大腸炎、回腸炎等腸道病。用茶葉9克，濃煎口服即可。
生津止渴解暑
由於茶水中的多酚類、糖類、果膠、氨基酸等與口中涎液發生化學變化，使口腔得以滋潤，產生清涼感覺。咖啡鹼可調節體溫，故喝茶能生津止渴解暑。即使是炎熱的夏天，喝熱茶也比其他飲料解渴，而且降溫持續時間較長。
消脂減肥
茶葉中咖啡鹼、肌醇、葉酸、乏酸和芳香類物質等多種化合物，能增強胃液分泌，調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用，所以喝茶能減肥。一般每天5克茶葉泡水喝，堅持月余即可見效。
飯後茶漱養生
茶水富含鹼性物質，其除污、解腥、消膩的功能遠比一般清水強，一日三餐，尤其是在飽食魚肉葷腥、香醇美酒之後，用茶水漱口，更能潔口、除腥、去膩。茶水還可殺滅口腔里的一些細菌，防止口腔炎症。茶還可除臭，特別是對酒臭、煙臭、蒜臭效果好。
提神益思消疲勞
茶葉中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，使頭腦清醒，思維敏捷，又能加快血液循環，活躍筋肉，促進新陳代謝，使人解除疲勞。
延年益壽抗衰老
研究表明，綠茶中所含單寧可控制人體中產生的過氧化脂質，防止老化。所以經常飲茶可延年益壽。
8、醫療保健有哪些好處？
1、醫療保健：盛夏季節，細菌和病毒十zd分活躍，容易誘發腹痛、腹瀉或食物中毒。若適當吃點生薑，或用乾薑加綠茶沸水沖泡後飲之，常能起到有效防治作用。 2、醫療保專健：防 皮膚病 ：夏季由於天氣潮熱，有利於各種真菌、細菌繁殖生長，加之夏季人們易出汗，皮膚易潮濕，如不及時擦凈和保持乾燥，會引起皮膚癬病。 3、醫療保健：南瓜中的某些成屬分可以中和食物中的農葯及 亞硝酸鹽 等有害物質，對糖尿病、高血壓、 動脈粥樣硬化 、 肝硬化 、 腎炎 、 前列腺炎 等疾病有防治效果。