如何購買保健品

1、如何選用保健品

2、保健品該怎麼買？

保健食品你應該根據自身的身體機能來買,只有適合自己的才能復夠起到保健的效果,否則會適得其反的.
你可以去看一下有完美公司生產的系列保健品,它屬於全面補充營養,調節人體各項身體機能,提高人體免疫力的產品.我父母原本是高血壓和糖尿病,現在都已經全部正常了.完美公司制是中國500強企業中的前20強,質量是有保證的.具體的你可以在網上自己查.
以前給父母買了很多葯和保健品都沒有什麼效果,現在用了兩年的完美產品,他們冬天都不怎麼感冒了.雖然也用了不少錢,但是只要有知效果就還是值得的,總比以前花了錢卻沒有效果要好!
對了,完美產品在網上有假冒的,我有一次就道不小心買了假的,所以如果你要買,就去專賣店買,這樣有保證..
地址應該都可以在網上查到的

3、如何購買正品保健品

類似京東全球購，還有蘇寧全球購這些，比較正規的渠道購買比較安全。像萊特維維健這個市面還沒有假貨，效果也不錯，可以嘗試一下。

4、想買保健品，怎樣才能選到靠譜的產品？

本文共600字

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想買保健品，怎樣才能選到靠譜的產品？

首先確定一下自己是不是真的要買保健品，保健品之所以還是屬於保健（食）品而不是葯品，就是因為他的證據並不是非常的充分。一些宣傳上看似「靠譜的產品」，從科學證據角度來說可能大多不怎麼靠譜。

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真的買到保健食品

如果是沒有聽說過的牌子，建議可以上中國食品葯品監督管理局網站，其中有公開查詢的內容，把相關信息在上面核實一下，看是否和其相關宣傳材料相符。

如果是朋友推薦的之類的，最常見的情況是，微商他們賣的產品根本不是保健食品，只是普通的食品，這種一定要仔細看包裝並和這種朋友及早地斷絕來往。

選擇適合自己的功能

就是先確定該產品所宣傳主打的功效是否是你想要的，因此你先得明確自己有什麼需求，再去認真查對保健產品上的標識中所宣稱的功能是否和自己相符，自己不屬於產品所禁止的人群。

選出具體的產品

從產品質量來說，選擇比較大的品牌還是相對有保障的。如果選成分的話，我個人覺得也就鈣、維生素D、維生素B族這些比較有必要，還可以買魚油、氨糖、蛋白粉一類的，剩下的就算了。

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選擇可靠的購買渠道

我建議還是網購比較好，比如說天貓的品牌旗艦店和京東的自營品牌旗艦店等等。

有的時候會搞一些活動，價格會相對便宜。如果你不是非要買保健食品，我覺得還是一些國外的膳食補充劑的性價比會比較的高，至少我自己幾乎不會買國內的保健食品，這時候亞馬遜海外購可能更可靠一些。

5、怎樣科學選購保健食品

保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。
何謂保健食品？
根據國家食葯監總局對保健食品的定義：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。與普通食品一樣，保健食品也能提供人體必需的基本營養物質並且都具有特定的色、香、味、形；二者不同的是保健食品含有一定量的功效成分（生理活性物質），它能夠起到調節人體機能的作用。保健食品有其特定的食用范圍，如肥胖的人群可以補充具有減肥功能的保健食品。
雖然保健食品也是和葯品一樣以片劑、口服液、膠囊等形式存在，但不要因此就認為保健食品能像葯品一樣治療或預防疾病。
兩者的區別就在於
葯品是治療疾病的物質；保健食品的本質仍是食品，雖有調節人體某種機能的作用，但它不是人類賴以治療疾病的物質。
明確自己的需求
可能有人認為，保健食品吃多了也不會有什麼副作用。事實上並非這樣，尤其是疾病人群而言更是如此。因此，在購買保健食品之前一定要明確自己是否需要補充。由於食物安全性更高，所以一般營養素的補充以食補為主，當飲食不能滿足營養需求，可以咨詢營養師進行營養評估後再選購具有針對性的保健食品來進行調理。至於補充的劑量，一般以補充劑營養素含量與飲食中該營養素攝入的量之和達到《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013）》推薦的攝入量即可，例如以補鈣為例，我國成年男士每日需要800mg，通過飲食可以達到約500mg,那麼他只需要通過補充劑補充300mg鈣就能滿足機體對鈣的需求了。
通過正規渠道購買
一般來講，大型超市和連鎖葯店由於受到相關部門的監管以及出於維護自身信譽的考慮而售賣不合格產品的可能性較小，消費者即使購買了不合格產品也不至於維權無門。因此，建議在這些正規場所購買保健品而避免通過會銷等途徑購買產品。另外保健食品有一個獨特的身份標識，即「藍帽子」。根據相關規定，只有戴了小藍帽才是正規的保健食品，否則都只能作為普通食品不能宣稱相關的保健功能，所以大家在購買保健食品的時候一定要認准藍帽子喲！
不輕信銷售員的說辭
根據國家食葯監部門的規定，保健食品允許聲稱27種保健功能，如果某產品聲稱的功能不在這27種之列或是超過2種功能聲稱，或是宣稱此產品能包治百病甚至代替葯品的，那麼此產品就肯定不是正規的保健食品。另外，由於大部分銷售員水平參差不齊，為了銷售產品隨意誇大產品的保健功效的現象屢見不鮮。所以請大傢伙兒在購買產品的時候不要輕信銷售員的說辭，遇到有疑問的產品可以登錄國家食品葯品監督管理總局官網查詢真偽，以免上當受騙。
保健食品是營養科學發展的產物，它的存在也確實為改善人們的健康做出了貢獻。但是由於在它的經營銷售中存在的問題，導致誇大宣傳、摻假摻偽等現象層出不窮，導致人們對其有些談虎色變。當然保健品並非洪水猛獸，它能補充日常飲食的不足以及輔助改善一些身體機能。但我們要明白的是：僅僅依靠保健品來實現健康是不合理的，只有科學的生活方式才是保障健康的唯一捷徑。

6、如何購買保健品？

認准「藍帽子」。外包裝左上角有抄「藍帽子」的就是保健食品，購買時要認准產品包裝上是否有國家行政管理部門的批襲准文號，標識國產保健食品要有衛生部的批准文號「衛食健字」和國家食品葯品監督管理局的批准文號「知國食健字」標識，進口保健食品要有「衛進食健字」標識。保健器械要有國家醫葯監督管理局的道批准文號「葯管械（准）字」。

7、如何挑選保健品？什麼牌子的保健品好？

中國保健品協會的數據顯示，我國2016 年保健品年消費額約為2000 億元，老年人消費佔50%以上。但有專家披露：實際上大部分保健品並不像商家宣傳的那麼神奇。更糟糕的是，很多打著保健品旗號的非法產品正在哄騙老年人錢財、坑害老年人健康。

很多保健品在宣傳各種功效的時候，確實可以拿出相關研究文獻，可問題就在於這些「研究結果」本身就不靠譜。

多數保健品實際功效尚不明確

針對某種保健品的某種功效，有時候會在零星的文獻里看到「可能有效」的結果。「可能有效」不是明確有效，還須進行「大規模臨床試驗」去進一步驗證，才有指導意義。

但絕大多數情況下針對這部分「可能有效」的結論，卻看不到後續研究的驗證。在各路營銷中，那個最開始「可能有效」的作用卻一直被誇張地宣傳為「科學研究發現它有某某功效」。

誇大其詞的宣傳往往是偷換概念

有一些保健品在宣傳中會說「含有某某成分」，因此「具有某某功效」。但實際上，這種成分的作用本身就不明確，而且保健品中這種成分的含量也和「初步研究」中「可能有效」的含量相差很遠。

作用不明確，劑量不達標，會有效嗎？

添加了葯物成分，還宣稱「純天然」

很多商家為了讓消費者體驗到保健品「確實有效」，不惜在其中加入葯物成分，賣的時候又以「純天然」作為營銷噱頭。這種情況在減肥、降血壓、降血脂等保健品中比較常見，可以說是「掛著保健品的頭，賣著葯物的肉」。

這個時候，你可能就要問了：即便這些效果不確定，可吃了保健品也沒啥壞處，萬一有用呢？

通過保健品「治病」的三種結果

對於服用保健品「治病」的結果，基本可以分為三類：★ 吃不好也吃不壞，花錢買安慰

這種情況對於「不差錢」的人來說，如果你就是想買個開心，也不是不可以。但對於很多辛辛苦苦攢錢的人來說，這些錢真的是白白浪費掉了。

添加葯物成分，影響正常治療

保健品的葯物成分可以說是「偷偷加進去的」，消費者並不知情。

一方面，有些葯物成分有副作用。臨床上，醫生會根據你的個人情況，選擇那個副作用最小、治療效果最好的治療方案，可保健品不會。

另一方面，如果你還在接受治療，自己平時也在吃葯，再加上保健品中的葯物成分，就可能導致葯物過量。

寄希望於保健品，耽誤正常治療

很多人都想通過「補」來治病……關於這一點，國家食葯監總局明確規定：保健食品的標簽、說明書主要內容不得涉及疾病預防、治療功能，並聲明「本品不能代替葯物」。

也就是說，保健品不能宣稱有「治療作用」，更不能替代葯物。生病了該治就得治，身體是自己的，耽誤不起。

國家食葯監總局教你如何挑選保健品

國家食品葯品監督管理總局提醒消費者：保健食品廣告和宣傳凡聲稱疾病預防、治療功能的，一律不要購買。

消費者應到證照齊全的正規場所購買產品，特別要注意有無營業執照和食品經營許可證。通過網路、會議、電視、直銷和電話等方式購買產品，也應先確認資質信息。

此外，消費者購買時應仔細查看外包裝標簽標識相關信息，做到「四不」：

☆不購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品；

☆不購買標簽上沒有食品生產許可證號的預包裝食品；

☆不購買標簽或說明書中提及可以預防疾病、有治療功能的產品；

☆不購買標簽上沒有保健食品批准文號，但聲稱是保健食品的產品。

8、怎樣購買保健品與飲料

人要自己學會照顧自己

9、保健品如何選購？

真偽狗寶的性狀鑒別本品呈球形，大小不一大，如鵝卵，小如板栗，亦有三角形，其色白帶青，略顯粗糙，有大多類圓突起小疙瘩，形似荔枝果皮狀，斷面白色，稍有光澤，似川蠟具放射蜘蛛綱紋理，有不明顯環層紋，中央無異物核心，質略堅實細膩，指甲劃之可掉粉末而留痕跡，有狗腥氣，味微咸，嚼之無砂礫感。

鑒別狗寶歌：狗寶產自狗胃中，表皮疙瘩荔枝同，斷面白色如川蠟，蜘蛛綱紋迭底層，口嚼無砂礫感，味有微咸狗腥氣，研粉放於錫紙上，用火下燒急聚中。

假狗寶的歌訣：偽品狗寶要細心，外似楊梅不均勻。口嘗絕無狗腥氣，斷面沒有蜘網紋。

如何識別天麻的真偽「鸚哥嘴，凹肚臍，外有環點乾薑皮，松香斷面要牢記。」這是鑒別天麻真假的口訣。這口訣中，松香斷面是判斷天麻真偽的重要依據。具體地說，天麻採收後因加工壓扁，呈扁長橢圓形，皺縮，有時稍彎曲，頂端有尖而微彎的紅棕色芽苞(俗稱「鸚哥嘴」)，末端有圓臍形疤痕(俗稱「凹肚臍」)。表面呈淡黃色或淺黃棕色，略透明。

偽天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、馬鈴薯、大理菊等五種最為常見。

1．蕉芋根：其根莖外形頗似天麻，也有環節，但其表面蒙有一層白粉狀物，質軟而易折斷，斷面呈顆粒狀，粉白色，無光澤。

2．羊角天麻：其塊莖呈橢圓形，有的已壓扁，兩端微尖似羊角，頂部有殘留的莖基。表面為灰黃色，環節明顯，有不規則皺縮溝紋，質硬而緊，極難折斷，斷面呈羊角質樣，灰白色或黃白色，其味微甜。

3．人地老鼠：原植物為觀賞花卉，其根莖刮皮曬干後呈圓錐形，兩端常折斷而有纖維狀斷頭，表面呈淺黃色或棕黃色，有明顯縱皺紋和微凹陷的須根痕，將它放在放大鏡下可以看到布滿細致的條狀白色晶點，無環節。質堅硬，極難折斷，其斷面不平坦，有圓心環紋。氣微臭，味淡而有刺咽喉的感覺。

4．馬鈴薯：其塊莖經蒸曬、壓扁之後，呈長橢圓形。表面呈黃色，具有不規則分布的凹陷芽根，沒有點狀環節，斷面較平坦，角質樣，略帶規則。

5．大理菊：原植物為著名的花卉。其塊根經加工後呈長紡錘形，表皮為灰白色或淺黃棕色，有寬縱溝紋，兩端略尖並呈纖維狀。質硬，難以折斷，其斷面凹凸不平。味淡，嚼之粘牙。此品有時詐稱為「四川剝皮天麻」。

天麻葯性平和，其功效頗多，人們都樂於購買在家庭備用。如在農貿市場購買時，上述真偽天麻的識別方法可以給你作重要的依據。

木香的鑒別木香是經由廣東從印度進口，故名稱廣木香。因從印度引種在雲南安家落戶，現在雲木香代替了廣木香。

1．雲木香：多為半截的圓柱形，上粗下細，有的根頭上如胡蘿卜頂，氣味清香，具特異甜蜜香氣，味苦而辣。

2．川木香：多圓柱形，質疏鬆，折斷面現菊花心，表面黃褐色，味苦，嚼之粘牙，氣味稍濁，質量較低。

3．祁木香：河北安國的青木香，原土木香亦系木香類，多由縱面切成塊狀，質乾枯氣，味淡薄，質量較次。現以安國青木香為祁木香，因安國縣古代稱祁州而命名。

4．青木香：為馬兜苓的根，條狀，野生。

幾種木香的鑒別歌訣：中醫習開廣木香，使命完成回印邦，雲南木香來代表，效果同功廣木香。雲木香多半截替，根頭上如胡蘿般，上粗下細特異味，微苦而辣氣蜜甜。川木香多圓柱形，斷面菊花心疏鬆，表面黃褐氣味苦，嚼之粘牙質低平。青木香產葯州關，祁州種植有經驗，祁產木香不葯用，出口日本外匯換，馬斗兜根為正品，青木香名落實現。

鑒別牛黃的幾種方法1．火燒有毛角味，人造牛黃的無毛角味。

2．口嘗，初微苦後感甜，有清香鮮美感，隨液溶化無渣。

3．透甲，沾水磨指甲上，黃色素滲透甲質，經多次洗手，色素不脫。

4．干透牛黃投放清水中。雖濕潤透，但形不變者為真。

5．鮮牛黃驗質，用針刺透穿孔，沒有硬物阻礙者證明熟透。鮮黃折干黃以三分之一，基本正確。

驗質牛黃鑒別歌：

牛膽結石黃牛黃，筒狀管黃肝管藏，紅黃矯艷球形狀，薄層重迭到中央，口嘗先苦後感甜，清香愈快溶化芳，鮮黃完整檢驗質，針刺穿孔熟透黃，水泡干黃形不變，色素透甲難洗光，清心解熱醒大腦，珠貴葯品功效良。

野山人參和園參的特徵鑒別1．蘆：極大大多的山參均是圓蘆，因年齡越久，上部蘆碗逐漸消失，而形成圓柱狀，因而稱為圓蘆。蘆體節緊，上部四面密生天然長成的蘆碗(珠結)，碗的邊緣扎楞，形如馬牙，因名馬牙蘆，很少有生長竹蘆和線蘆。人工栽植的園參大多無圓蘆，在蘆的一面或兩面生碗的亦少。

2．芋：山參之芋多為棗核形，順生下垂，不向上伸，如生兩枝以上者則互生。園參的邊芋多是上粗下細，狀如參腿，不向下垂，而向上或旁伸。

3．體：山參之體多菱角狀的短橫體。即是順長體亦多為上粗下細之靈體。但笨體極少。園參多順長體，有短橫體者亦顯呆笨。

4．紋：山參之紋細而且深，尤在肩部更顯密緊，而多呈螺旋狀。園參紋通常疏而且淺，(多年老種參)則全多生粗橫紋，但其紋多斷而不續。

5．皮：山參皮細而結，光而不粗。園參外皮粗松而嫩。

6．腿：山參之腿僅生1—2條，三條者很少，其腿上粗下細，比較均勻。園參生腿較多或粗或細，上下粗細不均勻，兩腿並生一處，且大長腿或短粗腿。

山參之須有明顯的小疙瘩，俗稱「珍珠頂」，是山參特徵之一。並因生長年久，纖維緊柔難以折斷，口嚼如麻難以碎斷。園參之須短而嫩脆，多叢生如刷帚狀，年久老參亦生有疙瘩，但不明顯。總之野山人參，因其自然生長於山嶺，每枝形重不同，因而鑒別方法難定標准，根據以上六點逐一參考，才能加以鑒定。

野山人參鑒別歌訣：

細蘆下圓上馬牙，錦紋深順序不雜，體似菱角兩枝腿，須有珍珠小疙瘩，皮細結實光不糙，參芋順生下垂扎，參質纖維難折斷，咀嚼不碎亂如麻。

園參鑒別歌訣：

園參蘆碗兩面生，垂須上粗向旁伸，體形長順顯呆笨，紋理斷續線不深，外皮粗糙松而嫩，須短而脆無珍珠。西參質地堅實重，斷面明顯菊花心。朝鮮參蘆二批頭，斷面堅實色棕紅。

偽充人參四種簡介：

多年以來所發現的以假充真的人參四種騙人非淺。為了辨別真偽，特分析如下，供作參考：(1)華山人參手指形，久服青光眼致生。(2)土參木蘆無療效，化驗實際無成分。(3)准參頂陷無橫紋，口嘗味與薯干同。(4)參蘆誤作人參服，服後中毒傷害人。

人參蘆為什麼催吐：人參供葯用的為根和葉，在根葉中間的參蘆含大量的草酸鈣成分，能與胃中的鹽酸相遇生成草酸，草酸有催吐作用，能使人惡心嘔吐，因此人參在調劑時必須去掉蘆頭。但古書中未說明確，僅在瓜蒂散中虛者參蘆一味句。

血竭的真偽鑒別血竭為塊狀，或研成粉狀。塊狀表面呈黑紫色，具光澤，局部粘附本品紫紅色粉塵，質脆易碎，斷面平整，有玻璃樣光澤。無臭、味微澀、咀嚼時有粘齒感。本品在水中不溶或微溶，在熱水中軟化。

鑒別方法如下：

1．取本品粉末，置白紙上，用火隔紙烘烤即熔化，但無擴散的油跡，對光照視呈淡紫紅色，以火燃燒則發生特殊香氣。

2．取本品粉末少許，以乙醇溶解呈鮮紅透明溶液，加鹽酸10滴及水10-15滴，產生棕黃色沉澱。

本品以發亮、紫紅色粉末，遇熱變軟熔化者為佳。

麝香的真假鑒別麝香是名貴中葯，來源於鹿科動物林麝、馬麝或原麝的成熟雄體香囊中的乾燥分泌物。對其偽品或摻假品的鑒別可採用如下方法：

1．以舌嘗少許，有香氣強線直入心脾者為真品。

2．取麝香少許，置於掌中用手指來回搓揉，細膩成條而不脫色，粘手，香濃經久不散者為真品。

3．取麝香少許，用火燒之現白色灰燼，有芳香味的為真品。

4．取麝香少許，置於無色透明玻璃杯內，用開水沖泡或煮沸後倒進杯中，攪拌，靜置，真麝香微溶於水，大部分沉澱在水下，水溶液呈淡黃色，香氣濃而持久。假麝香的水溶液色黃黑、棕褐或紅棕，常渾濁，上浮者多為木質纖維、毛絨、粉面，下沉者多為動物內臟等。

5．用易吸水之潔凈紙一張，取麝香少許置紙上，將紙摺合，稍用力壓，如系真麝香，則紙上不留水跡或油跡，紙亦不染色。如紙上現水跡，則為發水香或沒有乾的麝香。出現油跡，則為浸油之麝香。如紙染色，則為摻假的麝香。

蟾酥的真偽鑒別舌嘗：味辣而苦，嘗之舌端有刺激感覺，而殘留持續性麻痹，長時間接觸皮膚或黏膜能引起疼痛而發泡。

用清水一碗將酥粉化開，如見水即變色，水面浮有泡沫者為真。偽者入水不動，可以區別。

手握酥餅用力向桌邊棱擊打，斷面2—3塊，碴口銳利，光澤靈活，形似玻璃碴風眼均勻者為真。酥餅擊開之斷面碴口發呆，強光而滑。風眼大小不均，形似麵包斷面狀者，是摻熟食麵或用黃米面蒸熟製作的偽品。

酥餅擊打時酥脆數片碴口極亮，嗅之有膠臭者，是內摻水膠偽品。酥餅外面黑色，擊開後里外均黑色如一者乃摻豬血的偽品。

斷面沾水，即出現白乳狀白汁，口嘗味初苦微甜，而後持久麻辣刺舌感為佳品。

顏色分析歌訣：

春季灰白夏秋黃，日照中黑陷內藏。接年保存外棕色，久存外黑內紅黃。

蟾酥幾種鑒別歌訣：

真品：

(1)真正蟾酥鑒別質，斷面沾水呈乳狀。口嘗味苦後微甘，持久麻辣刺舌感。

(2)蟾酥細粉水中倒，立起變化浮沫泡。

(3)桌棱擊打二三塊，碴口銳利玻璃段。光澤靈活有滑性，風眼均勻顯好看。

偽品：

(1)斷面發呆光而滑，風眼如同麵包斷。內摻蒸熱食麵粉，偽品冒充將人騙。

(2)擊打酥脆碎片余，內摻水膠臭難移。

(3)里外棕黑摻豬血，混充蟾酥把人欺。

蟲草的真偽鑒別蟲草，即冬蟲夏草，鑒別方法通常如下：

真品：呈條形，由蟲體和菌座兩部分相連組成，全長約9—12厘米，蟲體似蠶干，約3—6厘米，粗約0．4—0．7厘米，呈深黃色、中黃棕色，外觀粗糙，環紋明顯，有環節20—30個，腹部有足8對，位於蟲體中部的4對較明顯，質脆易斷，斷面內心充實，白色略黃。菌座自蟲頭長出，彎曲棒狀，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，斷面空虛，粉白色。味甘稍苦，略有腥味。

假品：多為唇形科植物草石蠶的乾燥根莖(又稱地蠶)，形狀似紡錘，表面淡黃色至灰黃色，環節明顯比真品少，只有2—11個，腹部無足，形似幼蟲，無子座，質地脆，易折斷，斷面白色，粉狀，嘗之粘口無草菇香味，味微甜。此外還有用澱粉、麵粉、玉米粉，加少許膠質，調以色素，壓製成的假蟲草，有的在蟲體內插入金屬絲的劣質蟲草等，不宜購買。

三七的真偽鑒別三七，即田七，參三七等，是名貴的中葯。市場上偽品較多，鑒別方法如下：

1．外觀：真品三七是紡錘形或類圓錐形，長約1—6厘米，直徑l—4厘米，頸部有莖痕，周圍有瘤狀突起，側面有支根斷的痕跡，表面光亮，為灰綠色，帶有部分殘存的灰內松皮，有橫向皮孔及不連續的縱皺紋。質堅實，碎後皮質分開，中央木質部色較深，呈菊花心狀。以個大、質堅、體重、皮細、斷麵灰綠色或黃綠色，無裂紋，有菊花心者為佳。

偽品，通常為莪木的乾燥根莖，呈卵形、圓錐形，表面為黃褐色，長3—6厘米，有人工刀刻狀，似真品，體重，質輕，斷面為棕黃色，同真品比較差別明顯。

2．口嘗鑒別：真品三七有人參氣味，嘗之苦後回甜，偽品氣微辛，味微苦，有辛辣味，不回甜。

西洋參的真偽鑒別我國現在市場上的西洋參有兩種，一是美國和加拿大進口的，一種是引種的。它們的共同之處是：參型呈錐條狀，粗長如指，無蘆、無須，近頭處有較明顯的體紋5—10圈，表面有橫向突出的皮孔，體質堅硬，斷面呈顆粒狀，有一淺棕色環紋，並有棕黃色油點，無臭味，微甘，苦味濃。

而假冒西洋參，雖也呈錐條形，但長一些，上端環繞較多，全身有針刺狀點，斷面不呈顆粒狀，有明顯的菊花紋，無明顯的棕黃色油點，味苦涼，苦味淡或無苦味等。此外，還有將沙參、白參冒充西洋參出售的，也需注意。

真假人參的鑒別1．生曬參外形：真品為紡錘形的圓柱體，主根肩部有橫紋，且具有明顯的縱皺，逐漸往下分叉為2—3條側根，叫做參腿，較短並彎曲；在末端有許多細長參須。

色澤：表面呈灰黃色，橫斷面呈淡黃色。

味道：聞之有特殊氣味，品嘗微甘而略苦。

2．紅參外形：真品呈圓柱形，體表有縱溝，皺紋，根部可見橫紋，下部有2—3條扭曲交叉的參腿。

色澤：表面半透明，為紅棕色或深紅色，少許參上部不透明，呈暗黃色斑塊。

味道：聞之有微香，但嘗之，味微甜。

假冒人參有野豇豆，櫨蘭、山萵苣、商德、桔梗、莨菪等。與真參主要區別是根莖部無蘆碗，肩無環紋，參身有根，表皮粗糙，氣味各異有刺激感。

燕窩的識別燕窩是一種直徑約4厘米左右，顏色像生絲的東西。鑒定家通常把燕窩分成三大類，即紅色的「血燕」；白色的「官燕」和黑色的「毛燕」。

血燕最少也最珍貴；「官燕」是洞燕每年第一次做的窩；品質最次的是「毛燕」，含有許多雜物，必須除盡雜物才能食用。人造燕窩價錢便宜，有的經營者把它當作真品，魚目混珠賣給顧客。好的燕窩系絲條狀排列，水浸後呈銀白色，且晶瑩透明，有彈性(輕拉會伸縮)；如出現有黃色，不伸縮者則為假品。