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營養與食品衛生學就是研究營養，食物（飲食）與人體健康關系的學科。它具有很強的科學性，社會性和應用性等特點。 在自然界中，一切可以直接作為充飢的東西統稱為食物。而對於尚不可食的產品經過加工製作成生品、半生品、成品的東西統稱為「食品」。「衛生」即作為人們所採取的一種能防止食品遭受細菌性、化學性、物理性等污染，確保健康不受損害的積極措施和行為。 食物分營養月食品衛生。營養有合理營養與不合理營養。合理營養可以促進健康，預防疾病。而不合理營養可導致營養不足和營養過剩。食品衛生若有有害因素可導致急性中毒，慢性中毒，致癌作用，更甚者致畸，致突變作用。 所謂「食品衛生」，也就是對於一切可將充飢的東西在生產、加工、運輸、銷售、供給等食品生產加工過程中，可能存在或產生的生物性（如細菌、病毒、寄生蟲等）、化學性（如亞硝酸鹽、砷、農葯等）、放射性等有害因素加以消除或控制，以確保食品對人體安全衛生、無毒無害，又使食品保持原有營養成分極其自然風味，從而有益於人體健康所採取的一種積極干預措施。 簡單的說，食品衛生就是確保食品對人體安全無害、營養、 衛生，並使食品有益於機體對營養健康的正常需求。吃飯隨意難免營養缺乏或營養過剩。 營養缺乏的主要原因是進食不足或進食不能被充分吸收利用，或因為慢性疾病消耗較大。營養過剩是能量攝入超過人體的消耗。營養缺乏和營養過剩都屬於營養不良，對身體都會造成損害。 去年鬧得沸沸揚揚的「大頭娃娃」就是一種典型的營養不良———蛋白質—熱能營養不良。營養過剩引起的疾病有肥胖病，高血脂，高血壓，冠心病，腦血栓，脂肪肝，糖尿病等。人類為了維持生命與健康，必須每天從食物中獲取人體所必需的各種營養物質。以往許多人往往看重營養不良的危害，認為營養不足可致體弱多病，會影響人體健康；相反對營養過度及營養不平衡的危害卻認識不足。舉個簡單的例子，以往人們往往認為肥胖是福相、富貴體型，是營養好的象徵和健康的標志，而實際上肥胖是熱量入超導致的營養不平衡的結果。肥胖有許多危害，使活動能力減弱自不必說，還與高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病以及糖尿病的發生有密切關系。因此，講究營養要講合理營養，也就是每日由食物攝入營養物質要適度，既不能缺乏，也不能過度。缺則不能滿足機體生理活動的需要，嚴重時可引起機體生理機能的改變和生化活動異常，甚至發生機體形態結構的異常，影響人體健康；過了也會引起機體異常改變，或體內積聚過多，或干擾其它營養物質的利用，使代謝異常，有時甚至可產生中毒現象，而這對人體的危害也絕不能低估。近年來被人們稱為現代文明的疾病，其中許多疾病包括癌症在內，就同營養過剩或營養不平衡有關。老年時期這種營養過剩或營養不平衡對健康的危害就更大。這已引起越來越多人的重視。總之，合理的營養能促進機體的正常生理活動，改善機體的健康狀況，增強機體的抗病能力，提高免疫力。合理營養可使老年人精力充沛，提高工作效率，對抗老防衰，延年益壽，具有極其重要的作用。 所謂合理營養是指膳食營養在滿足機體需要方面能合乎要求，也就是說由膳食提供給人體的營養素，種類齊全，數量充足，能保證機體各種生理活動的需要。
2、營養素與皮膚保健有什麼關系？
蛋白質是組成人體細胞的主要成分。人體皮膚組織中許多有活性的細胞的活動都離不開蛋白質。如蛋白質食品長期供應不足，不但影響機體的臟器功能，降低對各種致病因子的抵抗力，而且會導致皮膚的生理功能減退，易損傷，彈性降低，失去光澤，出現皺紋。
實踐證實，豬瘦肉、兔肉、雞蛋，鴨蛋、羊乳酪、牛奶、海參、烏骨雞、銀魚、黑豆等富含優質蛋白的食品，都有護膚、美容功能。
脂肪能保護人體臟器，維持體溫。脂肪在皮下的適當貯存可增加皮膚的彈性，推遲皮膚衰老。人體皮膚的總脂肪量大約占人體總重的3%～6%。脂肪內含有多種脂肪酸，如果因含脂肪食品攝入不足而致不飽和脂肪酸過少，皮膚會變得過於粗糙，且失去彈性。
脂肪食物分2種：一種是動物脂肪；一種是植物脂肪。
動物脂肪不易被人體消化，如食入過多，會加重肝臟負擔，影響肝臟解毒功能，且可能導致血管粥樣硬化，加重皮脂溢出，增加體內有毒物質，加速皮膚老化。
而植物脂肪中含有多種不飽和脂肪酸，其中尤以亞麻酸為多，不但有強身健體作用，而且有極好的美艷滋潤皮膚的作用。亞麻酸是人體必需脂肪酸，人體內不能合成這種脂肪酸，必須從食物中獲得。
營養學研究表明，下列食物中含有較多的亞麻酸：①紅花油，含72%以上；②葵花子油，約含57%；③大豆油；④玉米油。另外芝麻油、花生油、茶油、菜籽油及胡桃仁、柏子仁、松子仁、桃仁、杏仁等食物中亦含有較多的亞麻酸。
亞麻酸還有一個美稱——「萬能脂肪酸」。亞麻酸中還含有豐富的維生素E等營養皮膚及抗衰老。因此，亞麻酸不但有抗衰老作用，對以下女性還有特別的美容健體作用：①皮下脂肪不足、身體欠曲線美、體瘦、皮膚較乾燥的女性：②皮膚粗糙的女性；③顏面有黑斑、雀斑及被太陽曬黑後久難消退的女性。
糖類則是人體最主要的熱量來源，每日食物產熱量的60%～70%主要由糖類供應。糖類還能幫助蛋白質在體內的合成，維持正常脂肪代謝，保護肝臟，間接起潤膚美容的作用。
3、飲食營養與美容健康的關系
食物中的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、微量元素、水、纖維素等營養素，是人體健康和顏面美容所必需的營養素。這些營養素的主要來源是食物。因此，全面合理地從食物中攝取平衡營養素，是美容健體最重要的物質基礎。相反，如不注意飲食調配，如節食、偏食、挑食、飲食單調等都會影響食物中營養成分的攝入， 所有的女人都希望自己的皮膚滋潤、細膩、柔嫩，富有彈性。然而有些人的皮膚卻不盡人意，顯得粗糙，缺乏光澤。分析其原因，一方面與遺傳因素和疾病的影響有關，另一方面與後天的營養和保養有關。現代科學研究發現，皮膚的細膩和光潔程度與真皮中透明質酸酶含量有密切關系。而透明質酸酶又與雄性激素分泌量有密切關系。科學家最近發現，卵巢分泌雌激素增加時，雌激素在真皮內與某些特異受體相結合，從而促進適明質酸酶的形成。這種酶能促進皮膚對水分、微量元素、維生素等營養成分的吸收，使皮膚滋潤、光滑、細膩。 水分：人體組織液中含水量達72%，成年人體內含水量為58%～67%。當人體水分減少時，會使皮膚乾燥，皮脂腺分泌減少，從而使皮膚失去彈性，甚至出現皺紋。因此，為保證水分的攝入，正常人每日飲水量應不少於1000毫升。含鉀食物：鉀對維持皮膚和機體的酸鹼度，維持細胞內的滲透壓和新陳代謝正常必不可少。正常成年人每日鉀需要量為2～4克。主要食物來源：麩皮、豌豆、大豆、馬鈴薯、甘薯、蘿卜、榨菜、花生、海帶、紫菜、肉鬆、咖啡、茶味等。 含維生素A的食物：維生素A可使目光明亮，皮膚滋潤細膩。主要食物來源：動物肝臟(狗肝不可多食)，全脂奶及其製品，綠色和黃色蔬菜，紅心甘薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等。含維生素B2的食物：維生素B2也叫核黃素。它的功能是保持皮膚新陳代謝正常，使皮膚光潔柔滑，展平褶皺，減退色素，消除斑點。主要食物來源：動物肝、腎、瘦肉、奶類、蛋類、大豆及其製品，綠色蔬菜。 含維生素B1的食物：缺少維生素B1、可致粘膜過敏和發生皮膚炎症。主要食物來源：動物內臟、肉類、豆類及花生、糙米。大量飲茶或過食鯉魚、鯡魚(青魚)、蝦等將影響維生素B1的吸收。含維生素C的食物：維生素C是一種抗氧化劑，可減輕皮膚色素沉著，防止黑色素生成，因而能使曬黑的皮膚恢復白皙柔滑的本來面目，維生素C制劑如攝取過量，可導致結石或潰瘍。主要食物來源：柑、桔、橙、柚、鮮棗、獼核桃、草莓、犁、菜花、萵苣葉、檸檬、西紅柿、山楂以及各種深色蔬菜。含維生素D的食物：維生素D可預防兒童輕度佝僂病和中老年骨質疏鬆症的發生。主要食物來源：海魚、動物肝臟及蛋黃、奶油、乾酪、魚肝油等。含維生素E的食物：維生素E可提高維生素A的吸收率，減少和防止皮膚中脂褐質的產生與沉積，可預防青少年面部痤瘡，頗具護膚養顏，抗衰益壽的功效。主要食物來源：植物油、大豆及其製品、綠豆、赤小豆、黑芝麻、核桃、鴨蛋、大蒜、菠菜、鯽魚及海蝦。含纖維的食物：便秘可導致機體產生各種症狀而誘發多種疾病，便秘也可使面色萎黃而失去應有的光澤。富含纖維素的食物可防治便秘。主要有：各種蔬菜、水果和非精製食品。含鐵、鋅豐富的食物：皮膚的光澤紅潤，需要充足的血液。鐵是構成血液中血紅蛋白的主要成分。鋅也是體內不可缺少的微量元素，它參與人體的各種生理活動。鋅在皮膚中的含量最高，約佔20%以上，決定著皮膚的光滑和彈性程度，有「皮膚是鋅鍍」之說。因此，應適量多吃富含鐵、鋅的食物，如動物肝、蛋黃、海帶、芝麻醬、瘦肉、牡蠣及海產品，以促進皮膚的健美。 鹼性食物：皮膚的粗糙往往是因血液酸性偏高造成的。日常飲食中所吃的魚、肉、禽、蛋、糧食類等均為生理酸性。生理酸性食物會使體內和血液中的乳酸、尿酸含量增高。有機酸不能及時排出體外時，就會侵蝕敏感的表皮細胞，使皮膚失去細膩和彈性。而新鮮蔬菜和水果中的鹼性無機鹽，如鈣、鈉、鎂、鉀等含量較高，經常吃新鮮蔬菜，能使體內鹼性物質充足。體內的酸性物質被迅速中和成無毒的化合物排出體外，使血液維持在比較理想的弱鹼性狀態中，保持皮膚的光滑滋潤。因此，主張葷食與素食應合理搭配，根據不同年齡階段調整葷素食物的比例。一般，成年後飲食應偏素，盡可能地多從植物蛋白中獲得能防止皮膚粗糙的胱氨酸和色氨酸等，讓皮膚的含水量維持在10%左右，延緩皮膚的衰老，改變皮膚的粗糙狀況。多攝入生理性鹼性食物，使皮膚光潔秀美。含膠原蛋白和彈性蛋白食物：膠原蛋白能使皮膚細胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少，使皮膚細膩和富有光澤；彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強，從而使皮膚光滑富有彈性。富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物有豬蹄、動物筋腱和豬皮等。
4、營養與美容
冬天皮膚乾燥大致原因一是天氣乾燥，二是洗澡水過熱，三是皮膚油脂分泌過少。另外使用鹼性洗滌劑或者鹼性香皂（比如硫磺皂、舒膚佳）、維生素補充太少，這些都有可能造成皮膚乾燥。你要看看你是有什麼原因造成的。然後給予對策~~
至於飲食方面,主要是平時不吃辛辣食物，多吃水果蔬菜，補充優質蛋白質。多喝水。
1、增加各種維生素的攝入。維生素對於防止皮膚衰老，保護皮膚細膩滋潤起著重要作用。如維生素A缺乏，可導致皮膚彈性下降，變得粗糙；若缺乏維生素B2時，會出現口唇皮膚乾燥、開裂等。 富含維生素A的食物如動物肝臟、魚肝油、瘦肉、雞蛋及橙紅色的蔬菜和水果。富含維生素B2豐富的食物如酵母、魚、蛋、豆類、 黃鱔、河蟹等。另外維生素E有抗細胞膜氧化的作用，因而對皮膚有抗衰的作用。含維生素E較多的食物如：芝麻油、花生油、豆油、捲心菜等。
2、常吃含膠原蛋白和彈性蛋白多的食物。膠原蛋白能使細胞變得豐滿，從而使肌膚豐潤，皺紋減少，因此，平常可適當吃些蹄筋及豬皮、雞皮等食物。
3、增加微量元素的攝入。要想肌膚細膩，白里透紅，需要供給充足的血液，鐵是構成血液中血紅素的主要成分之一，故而多食含鐵質豐富的食物，如動物血、蛋黃、肉類等，但是食物中天然鐵是一種溶解度很小的高價鐵，不能直接被吸收，它只有在酸性環境中，才能被胃腸道吸收。因此，補充鐵的同時要增加番茄、青椒、山楂等含維生素C多的食物。缺鋅時，會使皮膚乾燥粗糙，易長粉刺，含鋅多的食物如牡蠣、麥芽、核桃、瓜子等。另外，珍珠內含有多種微量元素、氨基酸和蛋白質，可改善皮膚的營養狀況、增加表皮細胞的活力，從而使皮膚柔嫩、白晰，並減緩皮膚衰老和起皺。
4、注意鹼性食物攝入。在飲食上要減少動物脂肪、肉類及甜食攝入。這些生理酸性食物在體內經氧化分解後，會使體液和血液中乳酸、尿酸含量增高，使皮膚變得粗糙、油膩，為了中和體內多餘的酸性物質，應多吃些生理鹼性食物，如新鮮的瓜果蔬菜，以改善皮膚的供養，使肌膚光滑潤澤。
5、經常注意飲水。皮膚細嫩滋潤程度與其水份含量密切相關。當人體水份減少時，會出現皮膚干、皮脂腺分泌減少，從而使皮肝失去彈性，甚至出現皺紋。因此，為了肌膚的健美應每天堅持適量的飲水。
另外平時還要注意皮膚護理:
1、 選擇合適的護膚品。
選擇護膚品的原則是根據皮膚屬性，根據時間和氣候。例如乾性皮膚的人，要選用適合乾性皮膚的護膚品，不能選用適合油性皮膚的護膚品。秋天時，不要選用夏天的護膚品。
2、 日常的皮膚護理。
運用合適的護膚品，堅持白天做兩次面部清潔，還要使用護膚霜補充適當的油分和水分，讓皮膚潔凈與滋潤。晚上潔膚一定要徹底，先用溫水、洗面奶徹底清潔面部的皮膚，再用不含酒精的化妝水進一步潔膚及補充水分，然後在面部薄而勻地抹滲透性強的滋潤晚霜，並適當地熱敷，讓其營養滲透到皮膚深層。
3、 定期祛除死皮。
除了每日的護膚外，每1-2周用祛死皮膏祛除死皮細胞，令肌膚柔軟潔凈
5、吃什麼可以美容養顏（保健品）
蜂蜜
蜂蜜裡面含有豐富的葡萄糖、果糖、微量元素、各種維生素，可以健脾養胃、潤腸通便、解毒潤肺，在治療便秘上有著非常不錯的效果，但其實蜂蜜還具有非常好的美容養顏功效，能夠令肌膚白皙細膩、紅潤有光澤，也能減少皺紋、緊縮面部皮膚，以及延緩衰老，讓皮膚更滋潤有彈性，並且無毒無副作用。
檸檬
用檸檬泡水，或者把檸檬榨汁後添加一些蜂蜜水，每天來上一杯，能夠為身體及時補充維生素，從而起到美容養顏、排毒美白，淡斑去皺的功效，檸檬除了可以食用，用檸檬水清洗皮膚也能改善皮膚，有效祛黃，方法很簡單，直接把臉清洗干凈，再滴幾滴檸檬汁在水中，稀釋之後用化妝棉浸濕，拍打在面部，等待2分鍾後清洗干凈即可。
牛奶
一白遮三丑，相信女人都希望擁有白白凈凈的肌膚，每天喝一兩杯牛奶可以有效美白嫩膚，裡面含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣等微量元素，可以促進身體發育，延緩衰老，還能預防和去除皮膚的小細紋，讓皮膚更有彈性，還能避免皮膚乾燥，讓肌膚水嫩白皙。
胡蘿卜
不少女性都被臉上的黃褐斑、雀斑困擾著，不過大家知道胡蘿卜可以祛斑嗎？胡蘿卜裡面含有豐富的維生素C、蛋白質、胡蘿卜素等各種營養元素，可以有效抗氧化，祛皺祛斑，還能讓肌膚細膩白皙。
西蘭花
西蘭花裡面含有豐富的蛋白質、維生素C、胡蘿卜素等各種營養，常吃不僅可以促進身體、骨骼、牙齒的發育，還可以美容葆青春，保護心臟，防癌抗癌。
6、10分鍾營養與美容的演講
中醫不能廢！！！！朋友們，首先很感謝大家來看我的文章。由於近段時間以來，不免聽到很多反對中醫，要求廢除中醫的言論。不少人視中醫為「偽科學」「迷信保守的代表」，強烈要求廢黜中醫。在這里，我要對你們說：「中醫不能廢！」首先中醫做為一種治病救人的醫術，上千年來一直擔負著這一神聖的職責。古有扁鵲懸壺濟世，有華佗救命醫人，今也有中醫醫生每日診治成百上千的病患。從古代，到今天，中醫一直彰示著它的治療效果。再來中醫在漫長遙遠的傳統文化熏染下，又不僅僅是一門醫學了。中醫的養生觀念講求平日的保健、調理，而不是生了病再頭痛醫頭，腳痛醫腳。中醫的養生方法還成就了一種生活方式了。一種在現代這個浮雜的社會里，令不少人嚮往的生活方式。中醫里也含有深刻的哲學意味，中醫里的五行理論將人、環境、生活都聯系起來看，有著「循環統一，生生不息」的樸素的唯物主義哲學觀。是可以很好地陶冶人的性情的。就以上兩點看來中醫就已經有了足夠的不能廢除的理由。因此接下來的問題就是如何完善這一古老的技術，傳承這一古老的文化了。就我個人看來，最緊要的是要改變現在的教學模式，將「西化的中醫」回歸為真正的中醫。不能因古文生澀就將其列為選修，要懂中醫的經典、基礎，學習古文的必須的。要回歸到實踐上，而不是在中醫學院里整天研究中葯的有效成分到底為何，整天關注的是小白鼠而不是真正的病患。最後我希望，不論你是否看中醫，都可以支持中醫，眼學這一中國的瑰寶，讓它既不是面臨廢黜，也不是一味頹廢。謝謝！平凡的心，不平凡的愛！如果感恩是一種責任，那麼我們就時刻肩負著救死扶傷的使命；如果感恩是一種尊嚴，那麼我們就時刻捍衛著生命的希望；如果感恩是一種追求，那麼我們就時刻感受著陽光人生的精神境界！I、C、U——三個簡單並快樂著的字母在一次偶然的碰撞中擦出了愛的火花，從此醫療界就有了一個神聖而又偉大的地方——重症監護室！當大地緩緩睜開雙眸，感受清晨第一縷溫暖的時候；當雛鳥雙翅，為第一次飛翔躍躍欲試的時候；當鬧鍾歡快地跳著屬於自己的「華爾茲」的時候；當輕輕推開ICU緊閉的大門的時候，映入眼簾的已是一片忙碌的景象：「15床准備CT！」「16床准備深靜脈穿刺！」「17床准備胸腔閉式引流！」……燕尾帽們不停地穿梭於病房之間，那輕盈的步伐，那矯健的身軀，分明透露著一種忙而不亂、有條不紊的工作作風！ICU顧名思義——重症，也就是說這里的患者都有兩個去向：生與死！有些剩下的時間也許只能用天來計算了，為了使他們在死亡背後感受別樣的關懷，每個操作，每個步驟，每個細節，我們都在盡力減輕患者痛苦的基礎上更加地加倍小心，就像似呵護襁褓中的嬰兒。有時候，我們真的很無奈，盡力了卻還是眼睜睜看著生命的枯萎。每一次的生離死別都觸動著我們身上的每一條神經，或許我們給予的微不足道，但我們始終相信愛與被愛是相等的！拉上人生帷幕的人是我們，同樣打開人生帷幕的人也是我們。曾經我們收住過那樣一位患者，年僅20歲，由於母親的突然離逝，在精神崩潰之餘喝下了農葯，記得被送進ICU時，患者面色青紫，呈現點頭樣呼吸，渾身散發著濃烈的大蒜味。「快，氣管插管！」正當醫生准備氣管插管的時候，監護儀上那原有的波浪線在剎那間化為蒼白的一直線，「快，胸外心臟按壓！」「快，腎上腺素1mg靜推！」……在場的每一位醫護工作者瞬間都投入到了搶救中，時間在此刻「停止」。怕力度不到位，護士長「噌」一下雙膝跪在床沿進行心臟按壓，護士們有的手握簡易皮囊進行人工呼吸，有的復述口頭醫囑後執行醫囑，有的配合醫生進行氣管插管等等等等，我們知道時間就是生命，不到最後一刻我們決不輕言放棄！也許是感受到了愛的力量，那蒼白的一直線重新開始了跳躍！在接下來的日子裡，我們為他進行了CRRT——連續血液凈化。這項治療為護理帶來了很多不便，我們不能為他翻身，怕扭折了導管，為了避免褥瘡，我們只能將他全身抬起，以此來減少受壓部位的受壓時間。特別是在患者解大便時，由於導管穿刺在股靜脈處，放便盆怕影響血液濾過，我們只能一遍遍一遍遍小心翼翼地將他抬起、放下、再抬起、再放下。CRRT需要24小時連續性進行，半小時的沖管，一小時的記錄尿量，還包括化置換液，倒廢液袋，算下來我們幾乎沒有喘息的時間。在又一次為他護理大小便的時候，他的父親——一位失去妻子不久，又面臨兒子徘徊在死亡邊緣的漢子來探視，目睹了我們護理的全過程，他一直默默地站在靠兒子最近的角落裡，看著，看著，「嗵」一聲，當我們誰也還沒有反應過來發生了什麼事的時候，這位鬢角華發早生的中年漢子跪在了地上，時間停頓了一下，「謝謝！謝謝！」他哭泣了，我們被他的舉動嚇得手足無措，連忙要將他扶起。可是不管我們怎麼拉他，他就是不起來，我們對他說：「沒事沒事，有什麼話我們坐著說，先起來好嗎？」他抬起頭，那張經歷了多少風霜而留下歲月痕跡的臉龐掛滿著淚水，「謝謝，真的謝謝你們！」隨後他深深地磕了個響頭，這位老實巴交的農民漢子用這樣一種特殊的表達方式詮釋著對我們的感激！「這是我們應該做的！」是的，這是我們應該做的，看著他在我們夜以繼日地照顧下漸漸好轉，慢慢康復到出院。不禁想起冰心老人曾說過的一句話：愛在左，同情在右，走在生命的兩旁，隨時撒種，隨時開花，將這一徑長途，點綴的花香彌漫，使穿越拂葉的人，踏著荊棘，不覺得痛苦，有淚可落，卻不悲涼……
7、人體健康是美容的基礎，每天所需的6大營養是什麼？
營養素是生命的物質基礎，也是防病治病的物質基礎，營養素不是越多越好，貴在平衡合理。人每天需要從飲食中獲得的營養素有40多種，如必需氨基酸9種，維生素12種以上。微量元素14種等等，人體所需要的所有的營養素在每天吃的食物中都能獲得。如正常人每天需要鈣800—900mg，從飲食中補充12～16毫克的鋅；鐵的消化吸收與其它營養素不同,當身體需要鐵時才會吸收,不需要時就不吸收。
每天應吃的主要食物種類——
谷類食物位居底層，每人每天應吃300～500克；
第二層為蔬菜400～500克、水果100～200克；
魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，每天應吃 125～200克（魚蝦類50克，畜、禽肉50～100克，蛋類25～50克）；
奶類和豆類食物合占第四層，每天應吃奶類及奶製品100克和豆類及
豆製品50克；
第五層塔尖是油脂類，每天不超過25克
。
多吃熱量大的食物，肉類，特別是牛肉，蛋白豐富而且脂肪較少。墩豬肘骨，也就是大腿骨，喝湯，可以補鈣，營養很豐富，可以墩土豆，白菜，特別是蘿卜，對增強免疫力很有幫助。魚類，最好是深海魚類，所含的不飽和脂肪酸非常有益，對智力很有好處，這個早已經證實了。
其次是維生素，晚上可以吃點水果，也不耽誤事，吃個橘子或是橙子，吃梨也很好，潤肺，學生特別容易上火。蔬菜盡量選帶綠葉的，菠菜和油菜都很有營養，芹菜利便，富含植物纖維。
每天睡前一杯牛奶要保證，牛奶里的蛋白質質量非常好，含鈣量大易於吸收，有助睡眠。最好沒事就多喝點牛奶，當水喝。
豆腐富含植物蛋白，一周可以吃一兩次，動物肝臟富含Va and Vd,可明目，對學生還是比較重要的。
多喝水，少喝咖啡，多上廁所，有利代謝。
8、美容和營養之間的關系？
我認為營養是比美容更重要的。
營養是身體健康的根本。身體是否健康就會在臉和身體上表現出來。營養好是對身體由內到外的滋養，無論是皮膚還是狀態都會看起來很棒。
美容是通過外在的護膚品和化妝品等供給皮膚營養使表面看起來很好。
美容可以錦上添花或隱藏瑕疵讓原來的我們看起來更棒更迷人。所以條件允許做做美容也是很好的！