保健食品微生物

1、我們平時吃的食物中有哪些微生物?

食用菌：包括各種蘑菇、木耳、銀耳、蟲草等，我們吃的部分（子實體）其實不能算微生物，因為微生物一般是指形體微小的生物，它們在形成子實體之前，菌絲體階段可以算微生物，但是那個階段我們不吃。酸奶中的微生物包括：乳酸鏈球菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙歧桿菌等，都是細菌，肯定是微生物，每毫升酸奶中上億個這樣的細菌，是與酸奶一起喝下去的。還有酵母菌可以製成葯片，即酵母片，吃下去幫助消化。還有螺旋藻之類的保健食品，一些微生物菌劑製成的「口服液」，比如：三株口服液、昂立一號口服液等，裡面的細菌含量比酸奶中高幾個數量級，是直接喝的。問題不是太明白，先回答到這里吧。

2、保健食品的微生物限度的國標是什麼？

微生物限度指標請參考GB 16740-1997 保健（功能）食品通用標准相關規定，各微生物檢驗項目的檢驗方法採用GB 4789系列國標。以下是截圖。如需要文件可以聯系我，我傳給你。

3、保健品的微生物檢測按什麼標准？是按食品標准？所有菌都要檢測？

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4、微生物在食品中的應用主要有哪些方面？

1.發酵食品。
酸奶，腐乳等發酵後具有獨特的風味且更易吸收。酒，醬，油醋
2.防腐
通過有益微生物的繁殖抑制有害微生物繁殖。
3.利用微生物自身優勢生產食品添加劑或功能保健品

5、廣東環凱微生物科技有限公司的保健品為什麼說是國家保健食品?

能具體在闡述下么？
關於環凱，我查到一些資料，希望可以幫助到您
廣東環凱微生物科技有限公司是廣東省微生物研究所（隸屬於中國科學院廣州分院和廣東省科學院）屬下的國家級高新技術企業。
廣東環凱微生物科技有限公司（簡稱環凱）是廣東省微生物研究所屬下的國家級高新技術企業，是國內食品及葯品安全監測和控制高技術產品的重要研發和生產基地。自1993年成立以來，一直致力於食品及制葯行業微生物安全監測與控制產品的研發、生產和營銷。「專注微生物監測控制，為食葯安全保駕護航」是環凱的使命，環凱為食品、制葯行業提供全方位微生物檢測及 微生物控制方面的解決方案。
經過二十多年的發展，環凱已形成了具有自主知識產權的微生物檢測產品、理化快速檢測產品、高效環保洗滌劑消毒劑、環凱智能實驗室裝備等四大系列產品線，近兩千個品種的產品。成為國內產銷量最大的微生物監測及控制產品生產企業之一，產品為食品及制葯行業所廣泛使用。
環凱依託廣東省微生物研究所的科研平台及自身的研發團隊，具有較強自主創新及產品研發實力，建有廣東省食品微生物安全工程技術研究開發中心，創新成果上取得國家科學技術獎2項、省部市級科學技術獎勵10項；申請專利74項，獲得授權專利49 項。同時，環凱積極承擔國家標准及行業標准制訂工作，主導制定了《培養基質量控制標准GB4789.28-2013》,參與制定了飲用天然礦泉水、包裝飲用水微生物國家標准。
環凱擁有業界領先的研發生產硬體，位於廣州科學城的環凱研發生產基地，建有多個GMP生產車間、多條業內先進的生產線和高標準的研發質控中實驗室。已通過ISO9001:2008認證，醫療器械生產企業認證和國家級高新技術企業認定。因為在行業中的突出貢獻，環凱被評為中國飲料工業協會優秀供應商的稱號、並獲得廣州市著名商標認定。

6、有哪些食品需要微生物檢測?

國內外開展微生物檢驗的食品種類較多，食品分類方法也不盡相同。總的來看涉及微生物檢驗的食品種類主要有：奶製品、預烹煮食品、飲用水、蛋製品、水果、穀物、嬰幼兒食品、肉及肉製品、軟體動物、禽肉、貝類、白明膠、香草（葯）、即食食品、罐頭食品、調味品，粉類製品、豆製品、冷凍飲品、糖果、海鮮、甜點、蔬菜、藻類、食療食品、米面製品等。
我國開展微生物檢驗的重點食品種類為：奶製品、罐頭食品、調味品、蛋製品、澱粉類製品、發酵和非發酵性豆製品、冷凍飲品、糖果、飲用天然礦泉水等，其中食糖以及保健品的微生物檢驗為我國所獨有。

7、食品微生物超標，被通報了要緊么

很要緊！！！
食品當中微生物是否超標是一項重要的安全指標，如果微生物都超標了，間接直接就證明你的產品不安全，你說要緊不？
而且國家也會對這樣的食品工廠進行處罰的，罰錢是小，但是如果對人的健康造成特別大的影響（比如你的金黃色葡萄球菌超標了，這個人基本就要掛了），法人也要承擔相應的刑事責任啊！！！
快去想辦法解決吧，別不當回事兒，食品安全多重要啊

8、保健食品微生物檢驗需要多少時間

國家規定微生物檢測不得低於5天。我是譜尼測試的，跟很多省葯檢所有合作。你如果要檢測可以聯系我。保健食品目前是按照食品的標准來做，標准還是相對落後的

9、保健食品留樣觀察有做微生物要求嗎

不清楚，但是保健食品是食品類，也會有國家各方面的檢測的，要買小藍帽的保健食品，有安全保障。通過正確的購買管道，最好到葯店買。