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保健食品多糖測定

發布時間:2020-07-23 08:34:09

1、含有多糖成分的保健品可以治病嗎

給你個辦法,你從原料葯廠家買點蟲草多糖和黃芪多糖回來自己灌膠囊吃。

2、保健食品功效成分和標志性成分有什麼區別

保健食品功效成分和標志性成分的區別:
保健食品的功百效成分應是根據國內外的科學文獻報道公認的,或科學研究證實的與保健功能度相關的成分:專屬性強,與所申報的產品功能密切相關,化學性質穩回定,含量可控,並有專屬的測定方法。
產品的標志性成分則只是產品中的一個專屬性較強的答代表成分活特徵成分,與保健功能並不直接相關。

3、保健品安全在哪檢測

江蘇檢驗檢疫局,該局動植物與食品檢測中心新近正式獲得保健食品檢驗機構資質,可開展保健食品注冊檢驗、復核檢驗工作,並出具檢驗報告。通過檢驗檢疫的檢測便可得到權威報告。
近年來,我國保健食品市場以30%的速度增長,2015年市場規模預計達到4500億元。面對琳琅滿目的保健食品,其安全性和有效性成為消費者越來越關注的敏感問題。目前國內保健食品注冊檢驗需求大,但檢驗機構卻相對較少,在全國檢驗檢疫系統直屬機構中,僅江蘇檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心具備保健食品注冊檢驗資質。
據悉,目前江蘇檢驗檢疫局可開展保健食品急性毒性試驗、骨髓細胞微核試驗等安全評價10項;功效成分、標志性成分、衛生學等理化項目80餘項。此外還有消費者最為關注的保健品增強免疫力、抗氧化、緩解體力疲勞等6項功能學評價。
以靈芝孢子粉為例,除了進行安全性評價外,為驗證保健食品是否能夠達到其所宣傳的功效,還要開展功能性評價。靈芝孢子粉主要功能是增強免疫力,江蘇檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心要對靈芝多糖、三萜類的靈芝酸、腺嘌呤核苷等標志性成分進行檢測,並通過細胞免疫功能試驗和體液免疫功能試驗來判斷這些成分是否具有其所宣傳的功效。

4、真菌多糖是葯品、還是保健食品?

一般是指各種真菌的子實體和菌絲體所產生的一類代謝產物。目前,在全球百范圍內約有數千種真菌。其中不僅有許多有實用價值的美味真菌,也有許多具有保健功能的真菌。也有不少是具有毒性的毒菇。
在國際上,真菌多糖被稱為稱為「生物反應調節物」,簡稱「BRM」,經研究表明,多糖具有生物反應調節物的特徵,可做為免疫增強劑和免疫激度活劑,這些活性多糖具有一個的結構,即主鏈由 β-D(1-73)連接的葡萄糖基組成,沿主鏈隨機分布著同 β-D(1-73)邊接的葡萄糖基呈梳狀結構,生物的大小隨多糖的精細結構和構象不同而變化版。
按研究表明,葯用菌的活性多糖成份 β-D(1-73)葡萄糖對異源的、同源的甚至遺傳性的腫瘤都有變化。此外,它還具有抗細菌、抗病毒和抗凝聚的作用,提高肝功能和解毒力,提高動物耐缺氧能力和氧的利用率,降低血液的粘稠度,增加心肌收縮力,改善心律,降血糖、鎮靜、鎮痛、平喘、止咳、化權痰的功效

5、保健品里的總多糖是什麼?血糖高的人能不能吃?

糖尿病的飲食宜忌

(1)適當增吃食物纖維

纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖。糖尿病人適當地增加食物纖維的進量,有以下益處:其一,高纖維食物可以降低餐後血糖,改善葡萄糖耐量,減少胰島素的用量以及降低血脂的作用;其二,能減緩糖尿病人的飢餓感;其三,能刺激消化液分泌及促進腸道蠕動,預防便秘的發生。下列食物中含纖維量較多,可做為糖尿病人經常選吃的食品,如:綠豆、海帶、蕎麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一點必須注意,雖然食物纖維對糖尿病人有好處,但是也不宜過份單一食用,凡事總有個度,糖尿病人講究營養平衡更為重要。

(2)植物油為較理想的烹調用油

玉米油、葵花子油、花生油、豆油等,因其中含有較豐富的多不飽和脂肪酸,它是必需脂肪酸,在體內能幫助膽固醇的運轉,不使膽固醇沉積於血管壁,所以這對預防糖尿病的一些並發症,如動脈硬化等有積極的作用,正因如此,糖尿病人所需烹調用油以植物油為好。但是,植物油也不能大量食用,過量食用便會暴露其明顯的副作用,如產熱能過多而導致的脂胖等。科學家們建議;飲食中多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之比,為1:1~2較好。

(3)有益的大豆及其製品

大豆是糖尿病人較理想的食物,這是因為它所含的營養物質成份有益於糖尿病人。其一,大豆是植物性蛋白質的來源,不僅含量豐富,而且生理價值也高,必須氨基酸種類齊全,可以與動物性食物相媲美。其二,大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇,對降低血中膽固醇有利。其三,大豆中碳水化合物有一半為人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖。此外,大豆中還含有豐富的無機鹽、微量元素與b族維生素。由以上可以看出,大豆及其製品,如腐竹、豆腐絲、豆腐乾、豆腐腦、大豆粉等,應成為糖尿病人的常用食品。

(4)應付飢餓的辦法

飢餓感是糖尿病人經常遇到的一種反應。它因糖尿病而引起,也將因糖尿病病情的好轉及病人的適應調節而減輕或消失。可以採取下述辦法來應付飢餓感的發生:

其一:減少細糧攝入,多增加一些纖維食物,如蕎麥面、玉米面、綠豆、海帶等。目前國內市場已有一些專供糖尿病人食用的保健食品,如蕎麥掛面、綠豆餅乾等,可做為飢餓感嚴重時加餐之用。

其二:適當多吃些低熱量、高容積的蔬菜。如西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。

其三:用一些食療方來加餐。如飢餓感強烈時,可用冬瓜250克、山葯100克、豬胰1具(洗凈後),加適量調料燉煮後連湯食用,也可以用南瓜、大豆或豆腐等產熱量低的食品來燉豬胰食用。以緩解飢餓感為限量。

其四:心理方法。人的飲食量與飲食習慣有關,在不影響營養基礎上的飢餓感,通過一段時間的忍耐適應,是可以緩解的。此外,病人應相信,減少飲食量,並不一定會產生飢餓,不要有事先的飢餓准備,對糖尿病人重要的是營養平衡,過量的飲食無疑會給機體有關臟器組織帶來負擔。

(5)甜味品的選擇

有一些糖尿病人很愛吃甜食,但是甜食大多含糖量豐富,吃了又對病情不利。那麼如何來解決這個棘手的矛盾呢?不妨試試下述方法:

其一:在諸多甜味劑中,適合糖尿病患者食用的以「甜葉菊」較好,雖然其不含營養素,但是它不提供熱能,而且甜度為庶糖的400倍左右,故可選用。

其二:糖精做為甜味劑可以偶爾食用。但對妊娠婦女禁用。

其三:桃、梨、菠蘿、楊梅、櫻桃等甜味水果,可以適量食用。這些水果含有果膠,果膠能增加胰島素的分泌,延緩葡萄糖吸收。此外,西瓜的碳水化合物含量較低,也可適量食用。

其四:糖尿病人應該控製糖攝入,但不可能一點糖也不沾。每日食用糖一般限制在10克以下,但是,每個糖尿病人的情況不一樣,病人自己對其規律應有所摸索,包括每日血糖的最低時刻,這是適量進一些含糖食品的最佳時間。

(6)最易使血糖升高的食物

在我們經常見的食物中,下列食物很容易使血糖升高。如:白糖、冰糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、蜜餞、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐頭、汽水、果醬、冰淇淋、甜糕點、蛋糕以及各種甜飲料、口服液、果汁等。

(7)容易使血脂升高的食物

血脂升高,對糖尿病非常不利。是並發心血管疾病的重要原因。因此,糖尿病人不宜吃使血脂升高的食物,常見的有豬油、牛油、羊油、黃油、奶油、肥肉以及膽固醇含量豐富的食物(見下表)。關於膽固醇,糖尿病人還應明白,它有兩方面作用,首先它是必需的物質,具有重要的生理功能,如組成細胞膜等等;但是攝入多了,就會引起副作用,如參與冠心病的生成等。一般認為膽固醇的攝入量以每天在300毫克以下為宜。

(8)飲酒的危害

有一些糖尿病患者認為,酒是五穀之精華,適量飲酒可以活血通絡,禦寒,調節精神。對此要具體病人具體分析。如果患者的病情較輕,逢節假日,親戚朋友相聚,可以少量飲一點酒,並且,最好是啤酒或低度的其它酒;如果病情不穩定,或伴有肝臟或心血管疾病,應禁止飲酒。因為酒有下列危害:

其一:飲酒會增加肝臟負擔。我們知道,酒精的解毒主要在肝臟中進行。肝臟功能正常的人,解毒能力強,能把大部分有毒物質進行轉化,排出體外。而糖尿病人的肝臟解毒能力較差,飲酒勢必會加重肝臟的負擔而引起損傷。過量飲酒還容易發生高脂血症和代謝紊亂。

其二:糖尿病主要是胰島素分泌不足所致。飲酒會使胰腺受到刺激而影響其分泌液的成分。

其三:酒本身就是高熱量食物,每克酒精能產7千卡熱量,糖尿病人稍失控制,便可引起病情惡化。

(9)飲食宜淡

飲食口味過重,對人身體不利,傳統中醫為說明這個道理,曾用「五行」理論解釋說:過於多食酸味的東西,因酸味入肝,則會使肝氣偏盛,脾氣而衰弱;過於多食鹹味的東西,因鹹味入腎,腎主骨,則會引起大骨之氣勞倦困憊,肌肉短縮、心氣抑鬱;過於多食甘味的東西,甘之性緩滯,會使心氣喘滿,面色黑,腎氣不能平衡;過於多食苦味的東西,則脾氣不得濡潤,消化不良,胃部就要脹滿;過於多食辛味的東西,則筋脈敗壞而松馳,精神也同時受到損害。因此,注意調和飲食五味,使其不偏不重,便可以骨骼強健,筋脈柔和,氣血流暢,皮膚肌理固密,這樣身體便健康,正因人們發現淡食有益於身體,所以很早就總結了「淡食最補人」一句攝食格言。對糖尿病人,尤其並發腎病的患者,日常飲食除了應遵循一般的保健要求外,更要注意少飲食鈉鹽。

(10)飲食宜緩

飲食宜緩,就是飲食時不要暴飲暴食,粗嚼急咽。食物的消化,咀嚼是第一道工序,只有第一道工序加工的好,食物到了胃腸才能更好地被消化吸收。粗嚼急咽式的攝食有兩大不益之處。其一:糖尿病人攝入的食物常常是經估算而來,其有效成份應該是被充分的吸收利用,但是,咀嚼程度的不同,可以影響其營養成份的吸收。有實驗證明,粗嚼者比細嚼者要少吸收蛋白質13%,脂肪12%,纖維素43%。可見細嚼慢咽作用之重要。其二:粗嚼急咽會加重胃和胰腺等臟器的負擔,時間一長,容易導致一些疾病的發生。對飲食宜緩問題,古人早有認識:「飲食緩嚼,有益於人者三:蓋細嚼則食之精華,能滋補五臟,一也;脾胃易於消化,二也;不致吞嗆噎咳,三也。」這一總結,至今看來仍是非常有道理的,尤其對糖尿病人。

(11)飲食宜暖

糖尿病人的飲食溫度要適中,過燙或過寒的飲食都將引起不良反應。按照中醫理論,人的脾胃特點之一是喜暖而怕寒,所以生冷的食物不宜多吃。飲食宜暖這一科學的攝食法則在我國醫學名著《黃帝內經》中早有發現:「飲食者,熱無灼灼,寒無滄滄,寒溫中適,故氣將持,乃不致邪僻也。」其意思是說:凡飲食,熱的食物切不可溫度太高,寒的飲食也不可溫度太低,如果我們吃的能溫度適中,那麼,人體的正氣將不會受到損傷,病邪也就不會乘虛而侵犯機體。這樣身體也就太平了。

6、靈芝孢子粉的多糖含量一般有多少

靈芝孢子粉的多糖含量一般有多少。一般我們在網上看了很多有關靈芝與靈芝孢子粉的各類知識文章,文章中提到的靈芝多糖與靈芝孢子粉的多糖概念是不一樣的,主要是多少含量的不同。靈芝多糖含量的好壞決定了靈芝相關製成產品質量的高低。靈芝的主要有效成分是多糖和萜類化合物,其主要功能是提高免疫能力,增強人體抵抗力,抑制腫瘤的作用。大家也都一致這么認為。本文將說明一些靈芝產品或者靈芝孢子粉產品的相關多糖含量的多少問題,看看就知道了,對以後購買靈芝孢子粉沖劑產品或者靈芝保健食品有很好的參考作用。靈芝多糖含量:現在市面靈芝多糖含大多是在1%-3% 之間,如果說是1%以下,那就是質量不怎麼好的靈芝。提取的靈芝多糖里主要含有的就是:靈芝多糖和靈芝三萜。一般提取的靈芝多糖是在20%左右,30%以上的,就需要去檢測了。多糖含量大概在10-20-30%等,但是很多都是添加了葡萄糖的,注意監測方法,不應該是蒽酮法,而應該是苯酚法。靈芝的英文翻譯是: reishi mushroom,拉丁名:Ganoderma lucim靈芝孢子粉多糖的含量:一般現在用的靈芝孢子粉多糖的含量在0.45%,現在主要是多糖的測定方法有問題,不同的方法測定,測出的數值差別很大。已破壁的靈芝孢子粉含多糖和三萜類化合物的多少,具體的和靈芝品種有關,1-5%的多糖含量。 孢子油主要是從破壁孢子粉中萃取的,二氧化碳超臨界萃取得率一般在20%左右。只是含量越高價格就越貴。中葯提取物一般可以根據你的要求去做的。不過一般來說,大家買的是常規的含量規格,因為如果單獨按照你的要求去達到你需要的含量的話,價格應該很貴了。

7、保健食品中多糖、黃銅、人參苷分別有什麼功效的?

多糖:1 調節腸胃功能
2 降血脂和預防心血管疾病
3 降血糖以及預防糖尿病
4 控制肥胖
黃酮:1 抗自由基 2 抗腫瘤 3 保肝作用 4 對心血管有益
人參苷就是所謂的皂苷,人參皂苷 1.抗病毒作用 2抗腫瘤 3 免疫調節 等等作用
艾 打字打的累類

8、保健食品功效成分和標志性成分有什麼區別?

保健食品功效成分和標志性成分區別如下:

1、區別


產品的功效成分應是根據國內外的科學文獻報道公認的,或科學研究證實的與保健功能相關的成分:專屬性強,與所申報的產品功能密切相關,化學性質穩定,含量可控,並有專屬的測定方法
產品的標志性成分則只是產品中的一個專屬性較強的代表成分活特徵成分,與保健功能並不直接相關。

2、選擇及確定原則


a、功效成分與保健功能相關的原則
b、食用安全的原則:不宜選用有毒的成分或者安評試驗存在穩定的物質作為功效成分
c、符合工藝制備合理性原則:例如傳統水提工藝,應考慮選擇水溶性指標成分,而不應該選擇一個脂溶性或揮發油作為功效成分或標志性成分來控制產品質量;水提醇沉工藝,不宜選用粗多糖為功效成分或標志性成分來控制產品質量
d、首選主要原料的原則
e、盡量避免選擇以一大類物質代表其功效成分/標志性成分或無針對性物質的原則。

功效成分/標志性成分的檢驗方法


1、屬於已制定國家標准或者部頒標准(規范)的檢驗方法,或者國家有關部門正式公布,以及國內或國際上具有權威性,且適用於保健食品的檢驗方法,不須進行方法學研究
2、企業使用自行制定的檢驗方法,必須經方法學驗證,結果成立後,方可執行,並應列入規范性附錄A中,功效成分或標志性成分檢測方法的方法學研究一般應包括准確度、精密度、專屬性、線性、范圍和耐用性等考察內容,並符合國家有關標准、規范的要求。

以上僅供參考,具體請參考相關書籍和國家法律法規。

9、怎樣進行保健食品檢測?

重金屬、農葯殘留、有機溶劑抄殘留、樹脂殘留、違法添加化學品、違禁品等安全性有關的檢測。

10、保健品中粗多糖的含量標準是多少?

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