吃的營養與保健

1、女性飲食營養與保健

京東滿給力的，一直喜歡並支持京東，祝京東越做越好，主要內容為由於壓力、荷爾蒙失調、體內毒素或營養不良等因素致使多數女性的健康亮起紅燈。作為一個女性，在解決健康問題中，每天飲食營養的汲取是至關重要的。對大多數現代女性身體所存在的問題來說，有很多證據表明，不當的飲食直接關系著一個人的身心健康，如果能夠改變飲食習慣，採取科學的飲食方法，就能夠解決很多健康方面的問題。女人的生理結構是極其復雜的。這種復雜性無疑也就意味著女人各個器官容易出現故障。女人有著與生俱來的生育能力，而這種能力以每月一次的經期為基礎。因此，每個月女人的荷爾蒙都會自動地發生變化。相比之下，男人一旦度過青春期，其荷爾蒙的分泌就相對穩定，並在有生之年基本保持同樣的水準。這種穩定性也意味著身體的各個器官不容易出現大的問題。鋅對女性荷爾蒙是至關重要的，每一個女性的飲食都需要有一定量的補充，因為不可能光從食物中攝取所有的營養物質。例如，現在我們每天攝入的硒量（34）只是25年前每日飲食中所含硒量的一半，而男性每日最少應該攝人硒量75，女性每日最少應該攝入60。所以說，現在我們每天從飲食中攝人的硒量，與正常人體的所需比起來是遠遠不夠的。許多女性荷爾蒙的失調問題，基本都是由於食人了過多的雌酮所引起的。由此可以確定，如果在飲食中加入一些有助於控制雌酮水平的食物，並且確保所吃的食物能夠全面平衡荷爾蒙的分泌，那麼影響女性荷爾蒙失調的問題是不是就迎刃而解了。食物中含有的天然植物雌激素，對人體荷爾蒙的分泌有著很重要的影響。植物雌激素，顧名思義，意味著我們為自己的身體增加了更多的雌激素。不過，這些植物雌激素往往以一種特殊的方式發揮作用。科學研究表明，植物雌激素對荷爾蒙能起到一種良好的平衡作用。據一項研究顯示，當雌激素偏低時，人體所攝入的黃豆會增加人體雌激素水平當雌激素偏高時，攝人的黃豆又會幫助降低人體雌激素水平。這就是為什麼黃豆可以幫助更年期女性穩定情緒（一般認為，更年期雌激素分泌不足），並且還可以降低乳腺癌的發生率（乳腺癌往往是由於此激素過多）的原因。除對荷爾蒙的影響外，植物雌激素對心血管健康也起著很重要的作用。有研究證明，黃豆可以降低膽固醇水平，尤其是不良膽固醇（）。幾乎所有的水果、蔬菜和穀物中都含有植物雌激素，但是，只有當植物雌激素以我們所說的異黃酮的形式存在時，對人體才最有益處。黃豆、小扁豆和鷹嘴豆等豆類

2、吃什麼有營養

3、飲食營養與保健有什麼關系？

要想吃得合理、科學、有益健康，就必須懂得自身對營養物質的需求。人體從飲食獲取的營養物質主要有7種：蛋白質、糖、脂肪、維生素、礦物質、水和食物纖維。

(1)蛋白質：蛋白質是構成人體的基礎物質，也是人體能源的來源之一。人體每日的能量消耗約有1/10是由蛋白質所提供的。若人體缺乏蛋白質就會發育遲緩、體質瘦弱、抗病能力低，蛋白質主要存在於糧食、豆類、蛋、肉和魚等食品中。

(2)糖：糖(亦稱碳水比合物)主要是為生命活動提供燃料，是人體能量的主要來源。人每日所需能量中約70%來源於糖類。糖類主要存在於米、面、土豆和糖製品中。

(3)脂肪：脂肪為人體提供和儲存熱能，人體所需能量約有20%來源於脂肪。脂肪分為動物脂肪和植物油類兩種。

(4)維生素：維生素是一種特殊營養素，主要是調節人體各種物質代謝(亦稱生命的催化劑)。雖需要量少，但不可缺乏。主要包括維生素A、B、C、D、E、K等，主要來源於蔬菜、水果和動物內臟等食品中。

(5)礦物質：礦物質(無機鹽)主要指的是各種元素——鈣、磷、鉀、鎂、鈉、氯、鋅、鐵、銅、碘、硒等。廣泛分布在日常食品中，如果飲食調配不當或偏食，極易發生缺乏。

(6)水：水是營養素中最為重要的物質，人體得不到食物，只要有水，靠體內營養儲備，尚可維持數日或數十天，若沒有水則會很快死亡。因此水被譽為生命之源。

(7)食物纖維：食物纖維是高分子碳水化合物，不能被消化，可被細菌所含的纖維素酶分解為多糖類物質，除可供給極少熱量外，對人體預防某些疾病方面有特殊作用。如，可以清潔腸道，防止便秘；改善血糖代謝，治療糖尿病和減肥；減少食物在腸道的停留時間，起到防癌作用；增加膽酸的排泄，預防膽石症和動脈粥樣硬化。現在已經確認的食物纖維有木質素、纖維素、半纖維素、果膠、藻膠等數百種。主要存在於穀物、豆類的外皮、蔬菜的莖和葉、水果、海藻等。

綜上所述，人體所需的營養物質是多方面的，人類只有全面獲得所需營養才可維持健康和生命，要想達到這一目的必須合理配膳。

4、飲食營養與健康的總結800字

第1篇：健康飲食
健康飲食 「我們要吃綠色食品，不能吃垃圾食品……」這句話常常縈繞在我的耳邊。大多數的人都知道要吃綠色食品，但是綠色食品又是什麼呢？綠色食品就是無污染的符合一定標準的優質食品。我來舉個例子吧！ 大家都喜歡肯德基和麥當勞吧！但你們又知不知道食物里有多少能量呢？它們又是不是綠色食品呢？在我們的視線里6~8歲的兒童每天每千克體重約需要336千焦，9~12歲為273千焦。像我們這么大，大約30千克至40千克就每天需要8190至10920千焦。下面我來說說我們喜歡的食品有多少能量。我們喝的一罐為250克的可樂能產生熱量460千焦，一罐為250克的汽水能產生能量502千焦。我們吃的一個為70克的冰淇淋能產生能量544千焦，10根為70克炸薯條能產生能量377千焦。一個為50克的漢堡能產生能量460千焦。還有一團為240克的面條能產生能量1000千焦，一包為100克的油炸方便麵能產生熱量1799千焦。如果我們每天攝入的能量超過標准，多餘的能量就會變成脂肪儲存在體內，容易使身體肥胖；如果攝入不足，就會營養不良。它們也是綠色食品。 我和媽媽去買菜，媽媽通常會選些菜葉完整的。我想很多人也一樣。我開始也是這樣想的，這樣一直持續了一年。有一天，我和媽媽才在報紙看到，買菜要買有蟲眼的菜才沒有農葯污染。這使我們大吃一驚，原來吃了一年的農葯。 飲食是影響人體健康的重要元素之一。人的一生要吃掉大量食物，所以我們一定要選擇健康食品。
第2篇：飲食健康
今天早晨晨跑回來，我的肚子早已經餓的咕咕叫了，一回到家，我就和爸爸媽媽狼吞虎咽的吃起麵包來。 可是剛吃完麵包不一會兒，爸爸肚子開始不舒服，瀉了好幾回，我和媽媽也開始鬧肚子，我們這才想到是那個麵包的原因。 媽媽找出麵包的包裝紙，發現麵包是昨天才買回家的，而且麵包的「保質期」並沒有過，這到底是怎麼回事呢？ 爸爸當機立斷的打開電腦，向「百度大仙」詢問原因。 有人說：在製造麵包的途中，許都雞蛋都已經變質了，而做麵包的師傅卻為了節省原材料，把變質雞蛋與麵粉里混合在一起，加上了各種材料再用烤爐烤制出來後一點都看不出來，味道也沒有多大的改變，但是人們吃了用「變質雞蛋」做的麵包，身體吸收不了，常常會引起腸胃炎，身體不適應…… 是呀，食品安全直接關系著我們每一個人的身體健康和生活質量。學校周邊有許多小攤點，那誘人的"美食"發出陣陣香味，那漂亮鮮艷的包裝讓人「想入非非」，很多同學，都抵擋不住零食的誘惑，你五角，我一元地買了許多零食，結果，很多買零食的同學都因為吃了不衛生「垃圾食品」拉肚子，有的甚至導致中毒。而那些快餐店更是毒辣，為了市場上的競爭，放棄了質量的提高而開始降低成本，將地溝油、防腐劑過分使用，使食品越來越不安全。 這幾年，食品安全事件，接連不斷：石蠟大米，沙丁胺醇豬肉，化石粉麵粉，福爾馬林火鍋，三聚氰胺奶粉，直至目前的地溝油和染色豆，每一個事件都令人心驚膽戰，一次又一次的危及到我們的健康和生命！這些黑心的廠商們，一次又一次的做著昧著良心的事情，害了多少無辜的生命？你們難道就不知道覺醒嗎？昧著良心賺錢安心嗎？就為了貪圖一時之利，將會失去永遠的信譽！ 同時，有關部門應該提高警惕，嚴查食品安全，讓這些害人的食品嚴禁進入市場。 當然，在顧客購買食品時也要注意「食品的質量、食品的保質日期以及生產廠家……」盡量購買質量有保障的品牌。 俗話說「事雖小，誤擅為，苟擅為，子道虧。」事情雖小，可是卻會因為貪圖一時之利，害及無辜，失去所有認的信譽，到頭來終究還是會吃虧。 認認真真的做好每一件事情，不要弄虛作假，這就是我們應該學習的良好品質。
第3篇：安全飲食，健康成長
安全飲食，健康成長民以食為天。世上的人們最不可缺少的物質之一就是食物了。我們每天每時每刻體內都有食物的熱量，只有吃東西了，才會有力量和能量去做別的事情。但大家有沒有想過食物的危害性呢？每一種食物都有自己所含的好的，但每一種食物當然都有不好的。選擇好的食物是很重要的，如果你不幸吃了一些不幹凈的食物，那麼你的各部分身體器官就會受到不同的傷害。那麼說到底，怎麼樣去選擇食物呢？我們現在大多數都願意去超市買東西，那麼就是先要確定日期，如果吃到了過期的食物，會對我們的身體產生影響。而且最好買的是包裝完整、有產地、廠址、廠名的食物，這樣的食物會很讓人放心。接著就是掌握食物的相關知識，做到科學飲食，不要輕信經營者對食物的宣傳，要全面防範。根據咱們中國的實際情況，國家都已經提倡消費者注意選購具有國家認證標志的食品。從2004年4月1日起，對米，面，食用油，醬油，醋五類食品實行市場准入制度，要求五類食品必須通過「QS」認證，並在外包裝上加貼「QS」標志及准入證號，才能上市銷售。不僅要慎重的選擇食物，還要正確的搭配食物。比如是豬肉。豬肉是人們生活中經常吃的食物。那麼我們就要正確的搭配好我們的食物。豬肉和牛肉、羊肝、大豆、香菜是不可搭配多吃的。就先拿豬肉和牛肉說一下吧。《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。從中醫食物葯性來看，豬肉酸冷、微寒，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，有沖突，所以盡量不可多吃。生活中的食物太多太多了，不可能一一說明白，那麼我就教給大家一個搭配食物的小技巧吧！根據體質搭配食物，根據季節搭配食物，根據地區的不同搭配食物，根據食物的四性五味搭配食物。如果還不懂，那就教一個更簡單的吧，這是一首小詩：「五穀加紅棗，勝似靈草；精糧合口味，粗糧潤胃；豆腐配海帶，常吃除害；白菜蘿卜湯，益壽保康；心虛氣不足，桂圓米煮；口渴心煩躁，粥加獼猴桃。」怎麼樣？這首小詩很簡單吧。我們的生活中還會看到一些小食品，這些小食品都是不衛生的東西，很多學生都在買這種東西，不僅不衛生，還對我們的身體沒有任何好處，雖然都是一角一角的東西，看似很便宜，但是那隻是在賺我們的錢而已。我們不差錢，但不能為了一些不必要的東西而浪費錢。不僅買東西的學生要注意，我覺得買小食品的人們更要注意，不能為了小利小惠而騙人啊，難道不知道這樣的東西會危害人們的健康嗎？沒有規矩，不成方圓。只有大力加強安全飲食的號召，大力加強看管范圍和力度，不能再讓那些小販們危害我們祖國的下一代了。還要更加嚴格的類似《食品安全法》等法律法規，調整、整合現有的部門職責，組建職責明確、責權統一、監管嚴明高效的食品安全監管隊伍，提高整治效果。安全飲食，健康成長。我們的生活要安全的、健康的，在飲食的方面，我們就更加要注意了，希望我這篇文章會讓大家明白，要安全飲食，才會健康成長。希望大家都會在美好的生活中吃上安全、放心的食物。
第4篇：飲食
我們要注意飲食習慣，不能吃零食，因為零食吃太多了，佷容易得紫顛。
早晨要喝一杯牛奶、吃一張餅、喝一杯水，這樣才能有助於消化。
中午絕對不能給孩子吃剩飯，否則會得很多病，要讓孩子吃得七分飽，這樣才有利於健康，並且能長壽。
晚上如果是胖的同學，最好不用吃飯。如果是瘦的同學，最好少吃一點。

第5篇：飲食安全
古人雲「民以食為天」，至今也如此。但在二十一世紀的我們更注重的是飲食的質量和安全，也叫「綠色飲食」。不過，現在很多食物都不能吃。一些不法商人盡干著缺德的事情。比如：在豬肉、牛肉中注水；蔬菜中有過量殘留的農葯；製造火腿噴灑敵敵畏；生產泡菜使用工業鹽------。這些都讓大家提心吊膽的過日子，時常會問一問自己，當今到底該吃什麼才是最安全、最有利於健康的呢？真希望國家衛生部門要採取嚴厲的手段，制止他們干這樣違法的事情。那麼我們怎樣才可以「綠色飲食」呢？首先，要吃多種食物，少吃零食、多吃蔬菜、水果、魚類、豆類、蛋類、肉類都不能缺少。因為我們正處在長身體的發育期，均衡的營養才能提供我們健康成長的需要，所以挑食的壞毛病也得統統改正。食品營養固然重要，但是食品安全卻不容易忽視。俗話說：「禍從口出，病從口入。」的確，在買東西的時候一定要看清楚保質期，是否有質量認證標志，三無產品再便宜也不能買。特別是在學校門口販賣的各式各樣的零食，即便東西琳琅滿目，令人垂延欲滴也不能買。以前我就很喜歡這些食品，看著上了色素的食品，不僅吸引人，吃在嘴裡的味道還很鮮美。這些食品加工場所一般都是一些小小的家庭作坊，沒有達到衛生合格的標准，也沒有正規營業執照。現在的我，已經改掉這個壞習慣。每天路過學校路邊的小店時，已經對我失去了誘惑力。因為，老媽再三強調：我喜歡吃的東西就去超市購買。記住了，我們都要為自己的身體著想哦。其次，無論在學校還是在家裡，都應該飯前洗手，每天我們的手接觸細菌的頻率最高了，雖然肉眼看不見。最後，哪怕少吃一餐「肯德基」、「麥當勞」，都是對自己身體健康的負責。對了，現在社會上流行的「減肥」。我覺得不應該在我們學校流行。其實，肥胖的同學可以一邊控制飲食一邊多參加體育鍛煉，把肥肉鍛煉成肌肉，就會變瘦的。這樣，不僅身體棒棒了，身材也苗條了，兩全其美的好事情。不過，我在這里可以給你們一個小小的建議哦！你們大家在煮牛奶時，煮得時間不能過長。假如，你真得要喝熱奶的話，可以用熱水浸泡加熱，將牛奶放入50攝氏度左右的溫水中浸泡5------10分鍾即可，注意熱水溫度不能過高，切記！綠色飲食是我們健康的保障，同學們，讓我們把安全飲食牢記在心中吧！
第6篇：飲食習慣
不放棄每一個吃洋蔥的機會。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及。這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應該成為我們的責任。尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食品時，裡面的洋蔥就是你的「救命草」。
進入新的學校，換了新的工作，甚至季節改變，都可能影響你的飲食習慣。不過，無論環境如何改變，只要你雷打不動地堅持以下15個小習慣，健康就不會離你遠去。
1、復合維生素早飯後吃。
研究表明，補充適合自己的復合維生素對身體健康大有裨益。那麼，為什麼要在早飯後吃呢？一來它可以提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學習，二來不至於給腎臟造成過大負擔。
2、每餐之前喝兩杯水。
這樣做就能保持身體一直處於「水當當」的狀態，還能控制食量。荷蘭一項研究顯示，飯前喝兩杯水能減少飢餓感和食物攝入量，從而起到減肥的作用。
3、把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。
早起的第一件事，就是在杯子里倒滿脫脂奶。然後喝掉1／5，再用咖啡把它填滿。這樣，你就能攝入人體每天所需的25%的維生素D和30%的鈣。
4、吃完快餐喝一大杯水。
快餐里的熱量和鹽一般都嚴重超標，雖然我們拿吃進肚裡的脂肪沒辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內鈉的濃度，讓你離高血壓遠一點。
5、不放棄每一個吃洋蔥的機會。
很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及。這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應該成為我們的責任。尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食品時，裡面的洋蔥就是你的「救命草」。
6、有條件的話，用涼水泡紅茶。
最近美國農業部研究發現，與青菜或胡蘿卜相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌症的侵擾。涼水可使茶中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會兒。
7、下午三點，准時加餐。
也許賴床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點的加餐就不能用任何借口推託了。在午餐和晚餐之間補充營養，可以幫你度過一天中最疲勞的時期。酸奶、水果、餅干都是不錯的選擇。
8、橘子帶著「白絲」吃。
很多人吃橘子時都會把橘子上的「白絲」剝掉。其實，這裡面含有豐富的黃酮類物質，對身體大有裨益。苦中帶甜的口味，仔細品嘗其實並不差。
9、每天訂個喝水任務量。
忙碌的工作會讓你在口乾舌燥時，才想起一上午都沒喝水。在辦公桌上准備一個1．5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在裡面，給自己規定喝完才能下班。
10、買水果時拿不定主意，就選深色的那種。
雖說水果的外觀五花八門，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝一籌，因為裡面含有更多的抗氧化劑。當你搖擺不定時，選擇李子、烏梅這類黑色的水果准沒錯。
11、用熱水漂洗肉塊。
在切塊的肉上鋪一層厚紙巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干凈，可以把肉塊放在漏勺里，用熱水漂洗。使用這種方法，可以去掉大約一半的脂肪。
12、把拌冷盤改為蘸冷盤。
不是只有烤肉熱量高，醬汁一樣會給原本健康的涼拌菜帶來不少熱量。所以，把調好的醬汁放在一個小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1／6。
13、有些「素」菜要「葷」著吃。
油吃多了不好，但一點不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量的β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或涼拌都可以，如果南瓜用來煮粥，那麼保證其他菜里有油，讓它們到腸胃裡會合。
14、晚餐更要打好脂肪保衛戰。
有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，認為晚餐多吃含脂肪食物，這種想法是錯誤的。研究表明，在一頓飯攝入50—80克脂肪後的幾個小時，血管彈性降低，血液凝血因子急劇上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補償自己。
15、睡前吃些高纖維食品。
麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼說：「睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食有助於睡眠。」食用谷類食品是最簡單的補充纖維的方法，而大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量（25—35克）的一半，所以，建議抓住睡前的最後時刻補充一下。
希望大家注意飲食習慣，保護好自己的身體喔！
第7篇：飲食之感
飲食之感
常言道：「民以食為天。」由此可見，飲食對人們身體健康的重要性。
我記得在一則報刊中看到：一個工地的工人因為吃了路邊餐館不衛生的飯菜而肚子痛，以至不能工作。我對這起飲食事故感觸很深，這些餐館老闆被金錢蒙蔽了良知，害人害己，讓我說，應該嚴懲這些壞傢伙！
在浙江電台的小強熱線中，又聽到了一起飲食事故，報道中說一所中學因四季豆炒得不熟而導致大多數學生中毒，他們的學習和身心受到了很大的影響。這又讓我了解到有些食物不能生吃；一些家禽、海鮮之類要燒得熟；有些食物不能混在一起吃……
類似於前兩則報道的事在我們的身邊也屢見不鮮，對於我小學生來說，如果想讓飲食正常，我覺得應該遵守以下幾點：
（1）不吃不潔凈的食物。如：校門口擺著的小攤里炒的、烤的東西。
（2）要購買衛生部門批準的食物。如：在一些大型商場里的物品，比較放心，得到群眾的認可。
（3）認真看說明書，生產日期。如：細讀外包裝中的資料，當得到你的認可，再放心使用。
（4）注意個人衛生。如：飯前便後要洗手，勤剪指甲。
（5）不吃身邊的油炸食品。油炸食品，沒有營養，這些東西吃多了輕者生病，重者甚至能致癌而死。
這是我所想到的幾點，還有許多值得大家注意的問題，總之，食品安全應該警鍾長鳴。為了我們在地球上健康快樂地成長，讓我們齊心協力，共同努力，一起行動起來，關注食品安全吧！
第8篇：飲食之感
常言道：「民以食為天。」由此可見，飲食對人們身體健康的重要性。
我記得在一則報刊中看到：一個工地的工人因為吃了路邊餐館不衛生的飯菜而肚子痛，以至不能工作。我對這起飲食事故感觸很深，這些餐館老闆被金錢蒙蔽了良知，害人害己，讓我說，應該嚴懲這些壞傢伙！
在浙江電台的小強熱線中，又聽到了一起飲食事故，報道中說一所中學因四季豆炒得不熟而導致大多數學生中毒，他們的學習和身心受到了很大的影響。這又讓我了解到有些食物不能生吃；一些家禽、海鮮之類要燒得熟；有些食物不能混在一起吃……
類似於前兩則報道的事在我們的身邊也屢見不鮮如果想讓飲食正常，我覺得應該遵守以下幾點：
（ 1 ）不吃不潔凈的食物。如：校門口擺著的小攤里炒的、烤的東西。
（ 2 ）要購買衛生部門批準的食物。如：在一些大型商場里的物品，比較放心，得到群眾的認可。
（ 3 ）認真看說明書，生產日期。如：細讀外包裝中的資料，當得到你的認可，再放心使用。
（ 4 ）注意個人衛生。如：飯前便後要洗手，勤剪指甲。
（ 5 ）不吃身邊的油炸食品。 油炸食品，沒有營養，這些東西吃多了輕者生病，重者甚至能致癌而死。
這是我所想到的幾點，還有許多值得大家注意的問題，總之，食品安全應該警鍾長鳴。為了我們在地球上健康快樂地成長，讓我們齊心協力，共同努力，一起行動起來，關注食品安全吧！

5、食品營養與保健論文

紅薯的營養
紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二麵包」，前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食版品」，法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」。
紅薯的保健作用：
a紅薯有權抗癌作用。
b紅薯有益於心臟。
c紅薯預防肺氣腫。
d紅薯有抗糖尿病作用。
e紅薯可促進人體免疫力增強。

6、如何吃出營養和健康

想要吃得營養和健康可以試試膳食。
1、膳食熱能不高，有充足的優質蛋白質，動物脂肪少，無機鹽、微量元素(包括維生素)充裕，滿足人體需要。營養素的合理是因他們平衡膳食。老人們的膳食結構的特點是:多量的奶、適量的禽、魚、瘦肉，少量的蛋、肝等。主食定量，有粗糧、雜糧。還有大量新鮮蔬菜、水果，此外還常吃一些堅果、菌藻類等。
2、良好的飲食習慣，一日3-5餐有規律。按時定量進餐。飲食有節、食量得當，不過飢過飽，每餐七、八分飽，忌狼吞虎咽、暴飲暴食。不挑食、不偏食，都是少鹽、少糖、少脂肪，多為清淡食物。
3、精心調制、烹調，各種食物有粗有細，葷素搭配，飲食柔軟易消化吸收。
4、在各長壽之鄉還有許多養生名言及有益民謠:如"早飯要好、午飯要飽、晚飯要少"，"多吃蔬菜少吃肉、粗米淡飯能長壽"，"夜飯少一口、能活99"。"魚生火，肉生痰，青菜蘿卜保平安"等。

7、吃的營養與保健txt全集下載

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8、飲食營養與保健養生

內容摘要：飲食得當助美麗。食物滿足身體的各種營養需求，有適當量的蛋白質供生長發育、身體組織的修復更新、維持正常的生理功能。要從食物中吃出美麗來，就要注意生活的飲食習慣。飲食的要點就是：合理偏食為健康充電，缺啥補啥；少食肉類食品和動物性脂肪，多吃植物性食物和新鮮蔬菜及水果，注意蛋白質攝取均衡，減少不良的飲食習慣。還應根據不同的年齡段選擇不同的食物。

飲食滿足身體的各種營養需求，有足夠的熱能維持體內外的活動；有適當量的蛋白質供生長發育、身體組織的修復更新、維持正常的生理功能；有充分的無機鹽參與構成身體組織和調節生理機能；有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發育，並增強身體的抵抗力；有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預防某些腸道疾病；有充足的水分以維持體內各種生理程序的正常進行。

飲食要遵循食物中熱能和各種營養素含量充足，種類齊全，比例適當；飲食中供給的營養素與機體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結構要合理，既要滿足機體的生理需要，又要避免飲食構成的比例失調和某些營養素過量而引起機體不必要的負擔與代謝上的紊亂。人體需要42種以上的營養物質，包括各類蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素、各種礦物質、必須微量元素和水。能構成42種以上營養物質的飲食必須由多種多樣的食物來源來實現

9、怎麼吃才算營養、科學、健康呢？

隨著現在人們生活水平的不斷提升，人們接觸的食物種類及數量也越來越多，尤其以中國來說，民以食為天這樣的觀念早就紮根在我們的心底了，健康的飲食是人生非常重要的關鍵，目前存在的很多慢性病，比如心腦血管疾病，這些都是代謝類的疾病，與肥胖有直接的關系。 

如果我們飲食習慣不科學，那麼就容易產生肥胖，慢慢的就會患上慢性病，那究竟如何吃才是科學、健康的呢？當代中國人，也是明顯存在著高脂肪高熱量，高碳水化合物，高鈉飲食，簡單的說，就是我們肉吃得多，油吃的，鹽吃得多，大米白面吃的多，這些食物呢本來是口感非常好，非常的好吃，但是如果我們長期保持這種飲食習慣，對我們的健康來說是非常不利的。 

至於怎麼吃才科學，我們只要明白一個道理就可以了，就是我們目前吃的所有食物都不能稱之為食物，只是因為我們人類為了生存下去才衍生為食物的，至今都沒有任何一種食物可以全面覆蓋到人類所需要的全部營養物質，所以要求我們要科學飲食，讓自己的食物種類多樣化才行。  

在我們的日常飲食中，盡量讓自己的食物覆蓋到各種分類，比如葷素均衡搭配，保證有一個科學的飲食習慣。當然，這是一個比較簡化的一個方法，如果你想掌握更加系統科學，讓自己的飲食更加的全面合理，你可以向專門的營養師進行咨詢。

10、飲食營養與健康的關系？

人體臟器之間是分工不同的，一但其中哪一個出了問題，其他臟器就要多分擔這個臟器的任務，時間久了人體一定會出現連帶病症，所以講，治標先治本，查出病肇所在。

根據人的身體狀態來看，把不能吃的食物排除，其他的就要科學的調劑了。

簡單講，人的健康與飲食密不可分，從飲食上調理多適用於亞健康，以保健為主。有了病症那就得先治病，切不可聽信吃飯就能治病的說法。

總體來講，科學的飲食，加上地域的特點，才是健康身體的根本，一方水土養一方人。不是有營養的食物就是好東西，得看適合與否。