保健品與健康

1、保健品和營養品有什麼區別？

1、適用人群不同。保健食品具有特定的功效，適用於特定人群。一般營養品不具備特定功能，無特定的人群食用范圍。

2、所含成分不同。保健食品含有一定量的功效成分，能調節人體的機能。營養品沒有功效成分，主要補充人體能量和需求。

3、概念范圍不同。保健品不僅包括食品類，還包括化妝品、日用品，比如健身器、按摩器、磁水器、健香袋等。營養品主要是人吃的食品方面產品。

(1)保健品與健康擴展資料

保健食品含有一定量的功效成分，能調節人體的機能，具有特定的功效，適用於特定人群。一般食品不具備特定功能，無特定的人群食用范圍。保健食品不能直接用於治療疾病，它是人體機理調節劑、營養補充劑。

人體需要的營養素有很多，例如水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維等，營養品一般都富含這些營養素，人人都適宜。例如牛奶富含蛋白質、脂肪和鈣等物質，它的營養價值很高，人人都適宜喝。

而保健食品是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食品，它的營養價值並不一定很高。所以，人體需要的各種營養素還是要從一日三餐中獲得。當然保健品在一些方面比較好，保健品在固定的保健功能方面可以比營養品獲得的更多，人身體的礦物質並不平衡，所以在某些方面保健品占更大的優勢。

2、保健品的正確認識

這股保健食品熱的興起，購買和食用保健食品的人越來越多。但是大多數人對保健食品的認識，選擇上都有錯誤或者不健全的理解。
一.保健品首先不是葯品，能調理生理功能，但是對治療疾病效果不大。可以用來進行輔助治療。國家對保健食品的功能規定有27種，包括：1、增強免疫力功能；2、輔助降血脂功能；3、輔助降血糖功能；4、抗氧化功能；5、輔助改善記憶功能；6、緩解視疲勞功能；7、促進排鉛功能；8、清咽功能；9、輔助降血壓功能；10、改善睡眠功能；11、促進泌乳功能；12、緩解體力疲勞功能；13、提高缺氧耐受力功能；14、對輻射危害有輔助保護功能；15、減肥功能；16、改善生長發育功能；17、增加骨密度功能；18、改善營養性貧血功能；19、對化學肝損傷有輔助保護功能；20、祛痤瘡功能；21、去黃褐斑功能；22、改善皮膚水份功能；23、改善皮膚油份功能；24、調節腸道菌群功能；25、促進消化功能；26、通便功能；27、對胃黏膜損傷有輔助保護功能。
同時，在保健食品包裝標簽上不能含有或暗示具有治療作用。凡是超過上述27種保健功能范圍的宣傳都是違法的。
二.注意標志和批號。衛生部批準的保健食品預包裝食品容器上(食品標簽)應有衛生部對這一食品的批准文號和衛生部規定的保健食品標志。國產保健食品為：衛食健字 第號，或者國食健字 第號，進口保健食品：衛進食健字 第號。
三.保健食品的標簽除與普通食品應有生產日期、保質期外，還應註明適宜人群，食用量及食用方法。
四.保健品不可以代替葯品。一種新葯品的面市，必須要有大量的臨床試驗，並通過國家葯品食品監督管理局審查批准；保健品沒有規定治療的作用，不需要經過臨床驗證，僅僅檢驗污染物、細菌等衛生指標，合格就可以上市銷售。
五.理性選擇保健品。每種保健品都有適宜的人群，選購時應該按照個人的差異，認真選擇，不能按照送禮習俗，胡亂的選擇，只買貴的，不買對的。

3、保健品，到底能不能保健

保健食品的作用是確定的，經過動物和人體試驗，證實其聲稱的功能，並獲得國家批准，才是保健食品。其功效是緩慢、隱性的，有助於增強免疫力，提高身體素質，減少疾病。如今，不論廣播電視，還是報紙網路，保健品廣告鋪天蓋地，減肥、降糖、增高、提智、補鈣、抗癌等等，保健品幾乎無所不能。許多該去醫院找醫生開葯治療的慢性病或者疑難雜症患者，比如糖尿病人，被廣告忽悠長期吃保健品；而一些本來健康，無需服用保健品的青少年，卻總在補腦補鈣。保健品在百姓生活中扮演的角色多重而混亂，讓人摸不著頭腦。其實，從法律意義上講，只有保健食品的概念，保健品、營養品、滋補品等都是俗稱。我們常說的燕窩、蟲草等營養滋補品，是按照我國傳統的葯食同源的理念延續下來，作為原料用於葯品生產就是葯品，直接食用就應屬於普通食品。根據當前實施的《保健食品注冊管理辦法》，保健食品是指聲稱具有特定保健功能或以補充維生素、礦物質為目的的食品。即適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。包括了特定保健功能的食品和營養素補充劑兩類食品。「經過國家食葯監局審批，獲得批准文號，並在外包裝上印有小藍帽標識的，才是真正的保健食品。」國家食品葯品監管局保健食品化妝品監管司司長童敏說。「保健食品的功效是緩慢、隱性的，與葯品治療疾病的快速、顯性作用區分非常顯著。」徐華鋒強調，按照保健食品的審批管理辦法，任何聲稱功能的保健食品都要經過動物和人體試驗，證實其聲稱的功能，因此獲得國家批準的保健食品是可以保證其健康功效的。　保健食品的核心作用是有助於增強人體免疫力，提高身體素質，減少疾病發生率，而不是直接治療某種疾病。「就像汽車的定期保養，是必須做的，可減少汽車發生故障的概率，但不等於汽車不會出問題。出了問題就要送去維修，而不是以保養替代維修。」徐華鋒舉例解釋說。保健食品是人們解決溫飽問題後，對食品功能提出的新需求。我國傳統保健食品歷史源遠流長，但由於缺乏深入的科學研究與工業化生產，在過去漫長歲月中並沒有發展成為一個產業。「部分功能保健食品非法添加違禁物品問題較為嚴重。」國家食品葯品監管局保健食品化妝品監管司監督處副處長郭海峰指出，不法企業利用人們希望快速見效的心理，擅自在保健食品中添加違禁物品，如在減肥功能產品中非法添加西布曲明、酚酞；在輔助降血糖功能產品中非法添加二甲雙胍、格列苯脲，在緩解體力疲勞功能產品中非法添加西地那非等，對消費者的健康安全構成嚴重威脅。國家食品葯品監管局日前公布的《保健食品功能范圍調整方案（徵求意見稿）》中，將保健食品的功能調整為以下18項：有助於增強免疫力，有助於降低血脂，有助於降低血糖，有助於改善睡眠，抗氧化，有助於緩解運動疲勞，有助於減少體內脂肪，有助於增加骨密度，有助於改善缺鐵性貧血，有助於改善記憶，清咽，有助於提高缺氧耐受力，有助於降低酒精性肝損傷危害，有助於排鉛，有助於泌乳，有助於緩解視疲勞，有助於改善胃腸功能，有助於促進面部皮膚健康。

4、保健品屬於什麼性質

保健食品與一般食品不同，有明顯的促進或維護健康的功能，否則就是偽劣產品。

保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適於特定人群食用，但不能治療疾病。近年來世界各國保健食品發展的增長速度都很快，保健(功能)食品在歐美各國被稱為「健康食品」，在日本被稱為「功能食品」。我國保健(功能)食品的興起是在20世紀80年代末90年代初，經過一、二代的發展，也將邁入第三代，即保健食品不僅需要人體及動物實驗證明該產品具有某項生理調節功能，更需查明具有該項保健功能因子的結構、含量、作用機理以及在食品中應有的穩定形態。

《保健食品注冊管理辦法(試行)》
於2005年7月1日正式實施，辦法對保健食品進行了嚴格定義：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

將保健食品混同於普通食品或葯品進行宣傳，是一些保健食品生產企業進行違法宣傳的慣用手段。保健食品與普通食品、葯品有著本質的區別。保健食品是指具有特定保健功能的食品。作為食品的一個種類，保健食品具有一般食品的共性，既可以是普通食品的形態，也可以使用片劑、膠囊等特殊劑型。但保健食品的標簽說明書可以標示保健功能，而普通食品的標簽不得標示保健功能。

保健食品與葯品的主要區別是保健食品不能以治療為目的，但可以聲稱保健功能，不能有任何毒性，可以長期使用；而葯品應當有明確的治療目的，並有確定的適應症和功能主治，可以有不良反應，有規定的使用期限。

5、淺論保健食品與健康 2000字

營養素對小麥粉和大米進行強化，正是由於穀物制
品是每個人每天一日三餐必不可少的主食品。進一
步通過主食品的營養強化，來促進人們改變膳食不
平衡所引起的問題，從主食品營養著手，使之更加
有益於人們的健康。
1．2穀物食品是微營養素強化的重要載體
糧食及其製品強化微營養素具有普及面廣，易
於添加，無需專門包裝運輸，受者無需一日數次服
用「葯片」，並且成本低廉易於為消費者所接受等諸
多優點。因此，從20世紀40年代開始，美國聯邦政
府通過強制性法規，在麵粉、麵包及其它穀物食品
中添加維生素B一、B、煙酸和礦物質鐵；而以鈣做為
供選擇添加的礦物質。從那時起，穀物微營養素強
化對改善人們營養健康狀況，預防多種疾患起到重
要作用，因此也在許多國家得到推廣。美國食品葯
品管理局(FDA)從1998年1月1日起又增加強制
添加葉酸，以有益於孕婦和新生兒健康。
我國的小麥粉和大米的「7
1」微營養素強化
配方是由營養學家和糧食及食品科技人員根據我
國廣大人群的營養狀況和微營養素缺乏情況所制
定的。目前還屬於「推薦」性配方，將逐步形成強制
性的國家標准。
2穀物食品營養強化新概念
由於各種不良膳食習慣所引起的各種疾病發
病率增加，人們健康意識的進一步增強和為了滿足
不同人群的需求，營養學家和穀物食品科技工作者
重新評價穀物食品對營養素強化的突出作用。
隨著食品科技的發展，許多新的食品原輔料、
新的營養素已經出現。營養學家和食品科學、食品
工程學的結合，使營養強化已經不再局限於維生素
和微礦物質，而是發展到利用穀物食品這一載體，
針對某些特定人群，如嬰幼兒、青年、婦女、運動員
和中老年等，推出所需要的營養強化食品，主要是
「強化蛋白、纖維」和「降低脂肪、糖」。穀物食品營養
強化的趨勢是為人們提供高蛋白高纖維低熱量而
又多種多樣美味適口的食品，為平衡營養發揮更積
極的作用。
2．1強化蛋白和纖維營養素
當前國際上已經開發並逐步應用於穀物食品
強化的新組分很多，下面介紹幾個主要方面：
2．1．1大豆及其它植物蛋白
添加到食品中的大豆蛋白有幾種，包括酶法大
豆粉、脫脂大豆粉以及大豆分離蛋白和濃縮蛋白
等。大豆蛋白中富含賴氨酸，而這正是小麥和玉米
中所缺少的。大豆蛋白比動物蛋白價格低廉得多，
可以低成本彌補賴氨酸缺乏。大豆蛋白和小麥蛋白
具有很強的互補性。大豆蛋白中缺少蛋氨酸，但相
對富含賴氨酸；而小麥麵筋中缺少賴氨酸卻富含半
胱氨酸(人體能將其轉化為蛋氨酸)。兩種蛋白源的
組合達到兩種基本氨基酸的平衡。
大豆蛋白有益於人體健康，主要是：降低血液
膽固醇，減少冠心病的危險；減少骨質疏鬆，延緩骨
老化；減少婦女「後更年期」症狀；減少患前列腺癌
和結腸癌的危險。
當前美國已有6000萬人食用「低碳水化合物」
食品，烘焙工業趨向用大豆粉直接添加到穀物製品

中來提高蛋白含量，降低碳水化合物的比例。
大豆中還含有植物雌激素——異黃酮；大豆中
的植物固醇能降低血液中的膽固醇；而大豆中的天
然抗氧化劑可能起抑制癌症的作用。從眾多的研究
成果可以說明，強化大豆蛋白對人體健康具有重要
意義。
另一種值得注意的蛋白源
膳食纖維源是亞
麻籽。除了可制工業用和食用亞麻籽油外，亞麻籽
餅粕富含蛋白和纖維，碳水化合物含量僅為30％，
而其中27％是不消化膳食纖維，而只有3％是可消
化纖維，或稱為碳水化合物的「凈」含量。另一種方
式是將亞麻籽粉、膳食纖維、麥麩和脫脂葵花籽粉
共同研磨成與小麥粉細度一樣的混合粉，製成高蛋
白高纖維麵包，降低食品中碳水化合物的比例。
我國人民具有長期食用豆腐豆漿和豆製品的
傳統，應該說是一種平衡營養的方式。但傳統豆制
品有不耐保存的弱勢，豆漿豆腐又不便攜帶，在主
食品中強化大豆蛋白甚至是脫脂大豆粉則能夠克
服這些缺點，又實現營養均衡。
2．1．2膳食纖維
膳食纖維在小腸中難於消化而經大腸排出，起
到「鬆弛通便」的作用。流行病學研究發現，低飽和
脂肪低膽固醇高纖維含量的膳食與降低糖尿病、消
化失調、心臟病和一些癌症的危險有關。可能是由
於不溶性纖維使糞便體積增大，對致癌物起到「稀
釋」作用，並加速通過直腸排出體外。
談到食品中強化「纖維」時，人們立即會有吃
「鋸末」的感覺。近年來，為開發膳食纖維並添加到
食品中達到具有營養價值的水平做出了巨大努力，
主要是解決纖維的適口性問題。理想的膳食纖維應
是無臭無味無芳香並且完全不活躍和適合多用途
的，不僅有益人體健康，還要滿足消費者的口味。已
經開發出的多種纖維粉，如用豆莢、柑橘類水果殘
渣的衍生物或用竹子莖葉提取的膳食纖維，均是具
有中性氣味和口味的純天然纖維，不溶性纖維比例
高因而熱量低，無論用於液體或粉狀配方都方便易
行。經強化到主食品中不但降低了凈糖量和熱量，
而且使烘焙製品內芯柔軟，增強新鮮度並延長貨架
期。
我國麵粉業的副產品——麥麩的年產總量達
20xx萬噸以上，是重要飼料源之一。但如果利用其
中一小部分深加工為膳食纖維用於食用，不但增加
糧食加工／20xx年第2期GrainProcessing／20xx，No．2
了小麥資源的食用比例，而且可以適當增值。更主要
的是能為「三高」人群提供強化膳食纖維的主食品，
為他們的營養平衡服務。
2．2強化B族維生素
美國在60多年小麥粉強制強化維生素B(磺胺
素)、B：(核黃素)的基礎上，於1998年起強制添加葉
酸(B族維生素FolicAcid)並推薦強化維生素B(膽
礆)。
2．2．1葉酸
醫學科研發現，葉酸缺乏會引起胎兒發育缺陷
的危險，如大腦發育不全或者脊柱裂。據悉，美國強
制執行穀物食品強化葉酸以來，比以前每年平均增
加900名健康新生兒。
葉酸主要來源為全穀物(如全麥粉等)食品、綠
葉蔬菜、豆類和水果。全麥粉的葉酸含量約0．6～
0．7mg／kg麵粉，而白麵粉僅為0．2mg／kg麵粉。因
此需強化葉酸使白麵粉恢復到全麥粉的葉酸含量。
葉酸的添加量為0．94～3．08mg／kg麵包(含漢堡圓
麵包等)，還有葉酸強化小麥粉、玉米渣、玉米粉、大
米和意式麵食品、面條等。
據最近美國發布的冠心病流行病學和預防報告
預測，自FDA強制執行食品強化葉酸以來可能已經
防止在美國每年31000人死於中風和17000人死
於心臟病。美國疾病控制中心(CDC)研究報告發
現，在研究了從1999至20xx年美國40歲以上人群
的心血管病和中風死亡率後得出結論，在強化葉酸
後的3年中比前3年與中風有關的死亡率下降了
10％～15％。1997以前，中風死亡率每年上升1％，
以後每年平均降低4．5％。
2．2．2膽礆
20xx年8月美國FDA法規規定強化膽礆的食
品標簽，要求在嬰幼兒食品中強化膽礆。標示分為
「富含膽礆」和「極富含膽礆」兩種要求在每一份
(客)食品中分別含有至少55mg和110mg膽礆。
膽礆，即維生素B，在蛋黃、肉類、魚類和穀物、
豆類中自然存在。但有些人因避諱高脂肪高膽固醇
而減少食用這些食品，造成膽礆攝人缺乏。膽礆缺乏
可能引起高血壓、動脈硬化、肝硬化和肝臟脂肪變性
等疾患。

6、保健品都包括什麼？

保健品大體可以分為一般保健食品、保健葯品、保健化妝品、保健用品等。

1.保健品是保健食品的通俗說法。

2.保健食品具有食品性質，如茶、酒、蜂製品、飲品、湯品、鮮汁、葯膳等，具有色、香、形、質要求，一般在劑量上無copy要求;

3.保健葯品具有營養性、食物性天然葯品性質，應配合治療使用，有用法用量要求，目前帶"健"字批號的葯品;保健化妝品具有化妝品的性質，不僅有局部小修飾作用，且有透皮吸收、外用內效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等;

4.保健用品具有日常生活用品的性質，如健身器、按摩器、磁水器、健香袋、衣服鞋帽、墊毯等。

(6)保健品與健康擴展資料：

保健品主要是能調節人體的機能，適用於特定人群食用，但不以治療疾病為目的。保健品種類繁多，主要作用有增強免疫力、輔助降血zd脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、緩解視疲勞、促進排鉛、清咽、輔助降血壓、改善睡眠、緩解疲勞等等。像腦白金，黃金搭檔等等都屬於保健品。

參考資料：網路：保健品

7、保健食品、健康食品和保健品有什麼區別？

甲殼胺作為保健品與其他保健品相比，有如下不同:1、甲殼胺具有保健品的全部五項功能。 保健品的五項功能為:增強免疫力，延緩衰老，預防疾病，促進健康和調節人體生理功能。只要具備其中一種或兩種功能，即可被衛生部、葯監局批准為保健食品。而甲殼胺則具備全部五項功能。2、甲殼胺是世界公認的最新一代功能性保健食品。 第一代:強化其中莫一種營養素，如國內大多數保健品。 第二代:除強化功能外，對人體無毒副作用，如現今流行於歐美、日本的多數保健食品。 第三代:不僅經過動物實驗，臨床證明對人體無毒、無害，還要確切知道它的分子式、結構式和具體的含量。甲殼胺符合第三代保健食品，分子式(C6H11NO4)n,結構式為聚葡萄糖胺，最高含量99.7%。3、甲殼胺是日本政府規定的唯一可以宣傳療效的保健食品。 日本政府規定，甲殼胺是除葯品外，唯一可以宣傳療效的產品。並將甲殼胺應用於日常生活的各個領域中，包括醬油、醋等。4、甲殼胺是唯一可以向葯品過渡的保健食品。 將甲殼質經過脫乙醯化處理，脫乙醯度達到99.8%時，性狀變為液態，可以作為葯品在臨床上廣泛應用。在日本，已經開始專門用於癌症的抑制和治療，稱為「癌症抑制劑」。5、甲殼胺是人體不可缺少的第六生命要素。 幾丁聚糖是構成人體細胞膜不可缺少的成分。被世界衛生組織稱為人體除蛋白質、脂肪、糖、維生素、無機鹽之外的第六生命要素。 過去在沒有化肥農葯的時候，莊稼和蔬菜可以分泌一種物質，吸取落在其上的如螞蚱等昆蟲身體內的甲殼質。人體在攝取食物時自然會從外界攝取到甲殼質，從而補充人體必需的第六生命要素，增強免疫力。現今人類已經很難再從自然的途徑來攝取甲殼質，所以造成現在大多數人的亞健康狀態以及各種現代病的流行。所以補充甲殼胺是人類尋求健康的重要途徑。

8、保健品和保健用品的區別

一、性質不同

1、保健用品性質：供人們生活中使用，具有調節人體機能和促進健康等特定功能的用品。

2、保健品性質：食品的一個種類。

二、特點不同

1、保健用品特點：按照人體所需要的營養物質成份，從天然植物、蔬菜、水果及奶製品等物質成份提取製作而成，對人體的使用來說可以按清、調、補三個方面分類配製。可以分為保健食品、保健化妝品、理療產品等。

2、保健品特點：適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的的食品。

(8)保健品與健康擴展資料：

保健品和保健用品的注意事項：

1、宣傳上，嚴禁使用醫療用語，或者易與葯品相混淆的用語，禁止宣傳療效。

2、嚴禁宣傳改善和增強性功能的作用。

3、廣告上須附有明顯統一的天藍色保健食品標志，其中報刊印刷品廣告中的保健食品標志，其直徑不得小於1厘米。

4、縣級以上衛生行政部門抽檢後不合格的保健食品，將暫停其在轄區內發布廣告，經原抽檢部門或其上級部門再次抽查合格後，方可繼續發布。

5、印刷品廣告必須要以工商部門審批的內容發布，不得擅自修改、增加廣告內容，必須註明印刷品審批號。

6、保健食品產品上必須標注「保健食品」標識和保健食品批准文號 [衛食健字(年份)第xxx號] 或 [國食健字G(年份)XXXXX]。

9、功能性食品和保健食品的區別是什麼

1、性質不同：保健食品是一個特定的食品種類。功能性食品是具有特定營養保健功能的食品。

2、適應人群不同：功能性食品即適宜於特定人群食用，具有調節肌體功能，不以治療為目的的食品。功能性食品有時也稱為保健品食品。保健食品適於特定人群食用。

3、要求不同：功能性食品是針對需要調整某方面機體功能的特定人群而研製生產的。保健食品則 不同。

(9)保健品與健康擴展資料：

選購保健食品的注意事項：

要看標志，保健食品的標志為天藍色專用標志，國產保健食品批准文號格式為：國食健字G+4位年代號+4位順序號;進口保健食品批准文號格式為：國食健字J+4位年代號+4位順序號。

看包裝標簽說明，保健食品的外包裝上除印有簡要說明外，還要有產品名稱、主要原(輔)料、功效成分/標志性成分及含量、保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用量與食用方法、規格、保質期、貯藏方法和注意事項等。

還要注意不要以價格來衡量保健食品效果強弱，因為產品劑量、添加物質和品牌的不同，價格也不一樣。

還要注意正確對待廣告宣傳，購買保健食品為了安全可靠，一定要看好是哪些廠家出廠的，一定要有自己的針對性，切忌完全輕信廣告，盲目購買，並非越貴越好。

參考資料來源：網路-保健食品

參考資料來源：網路-功能性食品