蒙古保健

1、蒙古人每天主食吃什麼

蒙古族的主食是奶食、肉食和奶食，蒙語叫「查干伊德」，直譯為「白色的食品」，含有純潔、吉祥的意思。

1、奶食

奶食分食品和飲料兩種。食品主要有白酥油、黃酥油、奶皮子、酪蛋子。白酥油：把鮮羊奶或鮮牛奶裝進瓷罐里發酵為酸奶後、用杵桿上萬次左右，即可從酸奶里分離出糊狀的白酥油。

2、肉食

蒙古族的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、駱駝肉和少量的馬肉，在狩獵季節也捕獵黃羊肉。羊肉常見的傳統食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種。

蒙古族吃羊肉講究清煮，煮熟後即食用，以保持羊肉的鮮嫩，特別是在做手把羊肉時，忌煮得過老。但內蒙東部蒙漢雜居地區的蒙古族也喜食煮時加佐料，並把肉煮成酥爛的手把羊肉。有些地區的蒙古族還喜將羊腰窩的肉切成大片，掛糊油炸成炸肉片，民間稱為「大炸羊」。

(1)蒙古保健擴展資料:

蒙古習俗-烏查之宴

"烏查之宴"的禮節很隆重。首先諸位客人，按鄂爾多斯蒙古族的禮俗，從貴賓、長輩開始依次入席。這時，主人用四方形木製大盤端來一隻煮熟的全羊，擺放在眾客當中的紅漆方桌上面。全羊四條腿盤著，卧在木頭盤子里，其頭放在肉上朝著客人。此後，主人舉起銀碗，向各位客人敬獻潔白的鮮奶，表示以草原上最聖潔、吉祥的食品，蒙古族最高的禮節歡迎客人。

客人們依次接過鮮奶，用右手無名指少許蘸一點奶子，莊重地向天彈一次，向地彈一次，最後自己嘗一點，以示對天、地、神靈及主人的尊崇。緊接著主人以明朗清晰的聲調吟唱傳統的敬獻全羊祝詞，祝詞完畢後，主賓將木盤調轉，使羊頭面向主人。

主人從身上抽出精緻的蒙古刀，在全羊四周割少許放入小杯中，向天潑灑，意為將聖潔的食品先敬上蒼和大地。然後把全羊肉極熟練地卸成不大不小的五十多塊，擺放好再將羊頭放上去，調轉木盤，把刀柄遞到客人手裡，恭恭敬敬地站立，兩手舉起掌心向上，說："諸位用膳"後，便倒著退出門外，主賓將羊頭取下去，把全羊薦骨部兩側各切下三條肉，左右交換放下，然後請大家用餐。豐盛的全羊肉，濃郁的氣氛，使客人置身於蒙古族獨特的生活習俗之中。

參考資料：網路-蒙古族習俗

2、蒙古人為什麼比大陸人更壯

蒙古人傳統的食物分為三種，第一種是肉製品（紅食），第二種是奶製品（白食），第三種是以奶為原料的飲品。蒙古人的飲食是有講究的，飲食分為兩個季節，夏季和冬季。夏季為4月至10月，主要食物是奶製品。這一時期，肉吃得相對少些。主要原因就是冬季需要吃肉增加脂肪，抵抗寒冷。經過幾個月的積累後，到了夏季需要用奶製品進行消化和吸收，這對健康十分有益。蒙古小孩從小就吃奶製品，但是禁止過量吃肉，否則對身體健康不利。因此在古代，蒙古人很少有人得肝、膽和腸胃病的。 蒙古人很早就知道如何科學膳食，如何自我保健。在蒙古有一句諺語：早餐要自己一個人吃，午餐要和朋友分著吃，晚餐要給敵人吃。其意思與中國的「早飯吃飽，午飯吃好，晚飯吃少」有異曲同工之處。獨特的飲食文化，造就了蒙古人強悍的體格。 近年來，隨著社會的變遷，蒙古人的飲食結構、飲食器具和飲食模式受西方的影響，已經發生了變化。受傳統飲食文化影響較深的牧區，雖然還保存著一些古老的飲食文化，但可能是受蘇聯和西方的影響，現在蒙餐西吃成為新的飲食模式。而在城市，人們的飲食模式完全西化了。蒙古首都烏蘭巴托有許多的大飯店、小飯館，其餐飲環境、飲食餐具和上菜程序完全參照歐洲的標准。用餐環境講究，餐具全部是刀叉和盤子。小飯館雖然有奶茶，做的是蒙餐，但是蒙餐的結構、模式和餐具與西餐沒什麼兩樣。普通百姓家也是一樣，飯桌上除了常出現色拉、湯、套餐外，還有麵包、奶油、黃油、果醬等預備著。 3 原蒙古人與非蒙古人種居民 體質人類學界通常將人類分成黑種人、黃種人、白種人和褐種人。白種人又稱之為高加索人種，主要分布於歐洲；黃種人又稱之為蒙古人種，主要分布於東亞。二十世紀末生物學家發現尼安德特人不是現代歐洲人的祖先，同理也不難否認北京猿人是現代東亞人的祖先。 最近二十年體質人類學研究，特別是細粒體DNA和Y染色體方面的進展表明人類同源於二十萬年前的非洲。現代人種大約十萬前從非洲進入歐亞大陸，其中一支大約六萬年前從東南亞開始進入東亞，逐漸演變成了蒙古人種。常染色體研究亦支持上述結論。 東亞舊石器時代人骨發現不多，尤其缺乏5-10萬年前之間的人骨。新石器時代人骨和現代蒙古人骨骼十分接近，應該屬於蒙古人種。它們處於蒙古人種的形成和分化過程中，一般稱為原始蒙古人種或形成中的蒙古人種。進入青銅時代，東亞出現了印歐人的蹤跡。 從舊石器時代到新石器時代東亞是蒙古人種的主要分布區，漢族和蒙古族大體上屬於蒙古人種不成問題。現在的問題是如何理解蒙古族和漢族中的非蒙古人種成分。最近的研究表明東亞非蒙古人種不僅存在，而且比重比一般人想像的要大一些，時間也比一些專家估計的要早一些。 大約四千年前，也就是夏朝建立之際，印歐人就開始陸續進入東亞。蒲立本通過對漢語和印歐語的比較研究之後指出印歐人進入中國絕不晚於他們進入印度，月支、烏孫、吐火羅均是印歐人。余太山遙相呼應認為大夏、有虞氏、允姓之戎、犬方、鬼方、方、匈奴屬於印歐人的可能性不能排除。 其實司馬遷《史記·匈奴列傳》開宗明義：「匈奴其先夏後氏之苗裔也，曰淳維」。王國維認為鬼方、昆夷、獫狁、匈奴一脈相承。胡厚宣認為土方是夏族。徐仲舒等亦早就指出過西域之大夏與中原之大夏同族，月支前身為有虞氏；王靜如亦論證了大夏即吐火羅[。

3、蒙古人的主食是？

蒙古人傳統的食物分為三種，第一種是肉製品，第二種是奶製品，第三種是以奶為原料的飲品。雖然食物種類相對較少，但是卻有著非常科學的飲食文化和飲食模式。蒙古人最喜歡吃肉了，但是如果認為蒙古人是「食肉民族」就大錯特錯了。蒙古人的飲食是有講究的，飲食分為兩個季節，夏季和冬季。夏季為4月至10月，主要食物是奶製品。這一時期，肉吃得相對少些。主要原因就是冬季需要吃肉增加脂肪，抵抗寒冷。經過幾個月的積累後，到了夏季需要用奶製品進行消化和吸收，這對健康十分有益。蒙古小孩從小就吃奶製品，但是禁止過量吃肉，否則對身體健康不利。因此在古代，蒙古人很少有人得肝、膽和腸胃病的。
奶製品種類特別多
蒙古奶製品的種類特別多，如乳酪、奶干、奶渣、奶餅、奶皮子、奶豆腐等。這些剛剛做出來的奶食品，軟軟的，香香的，上面放少許糖，就著奶茶吃，味道十分可口。而用奶為原料做出來的飲品更是「保健類產品」，有酸馬奶、酸奶、奶茶等。酸馬奶是用馬奶發酵而成的飲料，味道有些酸。喝不習慣的話一時難以下咽，喝多了的話還容易拉肚子。但馬奶絕對是蒙古人最喜歡的飲品，因為它具有助消化、清腸之功效。
蒙古人很早就知道如何科學膳食，如何自我保健。在蒙古有一句諺語：早餐要自己一個人吃，午餐要和朋友分著吃，晚餐要給敵人吃。其意思與中國的「早飯吃飽，午飯吃好，晚飯吃少」有異曲同工之處。獨特的飲食文化，造就了蒙古人強悍的體格。雖然許多男人看上去大腹便便，但是身體運動起來十分靈活，一點沉重感都沒有。

4、蒙古人有什麼禁忌？

禁忌：蒙古族人騎馬、駕車接近蒙古包時忌重抄騎快行，以免驚動畜群；若門前有火堆或掛有紅布條等記號，表示這家有病人或產婦，忌外人進入；客人不能坐西炕，因為西是供佛的方位；忌食自死動物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉；辦喪事時忌紅色和白色，辦喜事時忌黑色和黃色；忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子襲等；禁止在參觀寺院經堂、供殿時吸煙、吐痰和亂摸法器、經典、佛像以及高聲喧嘩，也不得在寺院附近打獵。

習俗：見面要互致問候，即便是陌生人也要問好；平輩、熟人相見，一般問：「賽拜努」（你好），若是遇見長者或初次見面的人，則要問：「他賽拜努」（您好）。款待行路人（不論認識與否），是蒙古族的傳統美德，但到蒙古族人家裡做客必須敬重主知人。進入蒙古包後，要盤腿圍著爐灶坐在地氈上，但爐西面是主人的居處，主人不上坐時不得隨便坐。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失禮貌；主人請吃奶製品，客人不要拒絕，否則會傷主人的心。如不便多吃，吃一點也行。獻哈達也是蒙古族的一項高貴禮節。獻哈達時，獻者躬身雙手托著道遞給對方，受者亦應躬身雙手接過或躬身讓獻者將哈達掛在脖子上，並表示謝意。

5、蒙古口蘑的保健功效

1、含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時後百，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，它度能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血問壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力；
2、口蘑中答含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果；
3、口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具回有防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。答

6、蒙古族人忌食豬肉嗎？

蒙古族一般不吃豬肉，但是也不忌諱吃豬肉。
古族的肉類主要是牛、綿羊肉,其次為山羊肉、少量的馬肉,在狩獵季節也捕獵黃羊肉。

羊肉常見的傳統食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種,最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊,最常見的是手把羊肉。

(6)蒙古保健擴展資料：

蒙古人傳統的食物分為三種，第一種是肉製品（紅食），第二種是奶製品（白食），第三種是以奶為原料的飲品。蒙古人的飲食是有講究的，飲食分為兩個季節，夏季和冬季。夏季為4月至10月，主要食物是奶製品。這一時期，肉吃得相對少些。

蒙古人很早就知道如何科學膳食，如何自我保健。在蒙古有一句諺語：早餐要自己一個人吃，午餐要和朋友分著吃，晚餐要給敵人吃。其意思與中國的「早飯吃飽，午飯吃好，晚飯吃少」有異曲同工之處。獨特的飲食文化，造就了蒙古人強悍的體格。

蒙古首都烏蘭巴托有許多的大飯店、小飯館，其餐飲環境、飲食餐具和上菜程序完全參照歐洲的標准。用餐環境講究，餐具全部是刀叉和盤子。小飯館雖然有奶茶，做的是蒙餐，但是蒙餐的結構、模式和餐具與西餐沒什麼兩樣。普通百姓家也是一樣，飯桌上除了常出現色拉、湯、套餐外，還有麵包、奶油、黃油、果醬等預備著

7、蒙古人的習俗

蒙古族待客
如果您到鄂爾多斯蒙古人家裡作客，會受到盛情款待。在善良好客的蒙古人心中，各民族都是一 家人。蒙古族十分注重禮貌， 待人接物皆彬彬有禮，溫文兼恭讓，令外來遊客感到親密無間。
蒙古人迎接貴賓，婚喪嫁娶，逢年過節，敬神祭祖，最隆重的禮節就是放五茶。蒙古人認為： 「沒有羽毛，有多大的翅膀也 不能飛翔；沒有禮貌，再好看的容貌也被恥笑。」
五茶的含義是：獻哈達，喝奶茶，嘗鮮奶，擺羊背子，敬美酒。
獻哈達：
主人迎送客人，晚輩謁見尊長，都要奉獻哈達，這是表示對客人或長輩的崇高敬意和親切的問 候。當主人手捧哈達，躬身把 它舉過頭，恭恭敬敬地遞給客人後，便虔誠地下跪磕頭。客人接到哈 達，表示了謝意，恭敬地向主人奉還哈達後，主人又非常有 禮貌地向客人磕頭致意。傳說，成吉思 汗在世時，常以哈達為紐帶，結交了很多朋友，對鞏固政權起到過重要的作用。
哈達的質料有布的， 有絲織品的。有白色的、有藍色的、有黃色的，但以白色居多。
喝奶茶：
客人被邀請進蒙古包，主人先在紅漆小桌上擺上黃澄澄的酥油、珊瑚狀的乳酪、似餅薄厚的奶皮子，以及炒米、紅糖、油炸 食品。然後就拿著瓷質精細、圖案艷麗的小碗，用小木勺舀進少量炒米，沏上滾燙噴香的奶茶，敬讓客人暢飲。蒙古人用磚茶、 牛奶或羊奶、食鹽熬制的奶茶咸香可口，初次品嘗它的人，也都會感到滿意。 嘗鮮奶： 嘗鮮奶是必不可少的。主人把潔白的鮮奶倒入銀碗中，用雙手遞給客人後，客人即用右手無名指伸到銀碗里蘸三次。第一次 彈向天空，以示謝天；第二次彈到地上，以示敬神、祭灶；第三次則自己品嘗。嘗鮮奶表達了蒙古人祈求平安，祝願牧業豐收的好心願。
擺羊背子：
擺羊背子是五茶中最隆重，最講究，最壯觀的項目。 羊背子是蒙古族的「餐中之尊」。它是由羊頭、羊身、肩骨、四條腿拼湊在一起，並按照一定地規格，擺放在長方形的木製 紅漆托盤里。進餐時，人人手持蒙古刀把整塊肉切成小塊，用手拿著吃。羊背子肥嫩，肉鮮味美。
敬美酒：
當羊背子端上餐桌後，主人便先從長輩或職務高的人開始依次敬酒，以表示對客人的歡迎和尊重。斟酒時，有時斟一銀碗酒； 有時不使用銀碗，而用酒盅敬酒，但是，均要求客人一飲而盡。
喝酒時，主人還要為客人唱祝頌歌。有多少酒，便有多少歌。酒歌既是一種勸酒活動，又是對 待客人的一種盛情。
酒足飯飽，客人臨別時，主人還要用歌聲祝福客人吉祥如意、一路順風，請別忘記以後再到鄂 爾多斯作客。

8、蒙古斑吃什麼好，蒙古斑食療保健

蒙古斑多發人群為寶寶，這讓很多的家長苦惱不已，蒙古斑雖然看起來危害百性不大，而實際上蒙古斑如果拖得嚴重了，對寶寶的危害還是很大的。那麼相對於蒙古斑的治療度來說，在日常方面，家長就飲食該對孩子有哪些要求呢？蒙古斑吃什麼好呀？

得了蒙古斑之後食物勁量清淡，不能過咸，也不能過油。
蒙古斑吃什知么好呀？
得了蒙古斑之後多吃一些富含茄紅素的食物，如番茄，蘋果，西瓜等。
蒙古斑吃什麼好呀？道
得了蒙古斑之後不吃有色食物，如醬油，茄子，芝麻，多吃牛奶，豆製品。
蒙古斑吃什麼好呀？
得了蒙古斑之後不吃曝光食物：芹菜，胡蘿卜，這一類的食物在經過陽光的稍微曬後就會使皮膚發黃。
蒙古斑吃什麼好呀？

得了蒙古斑之後不能內吃辛辣的刺激性的食物，這些食物都會使傷口過敏，從而引發炎症，尤其是在夏天的時候，部分地容方更適宜細菌適宜細菌的生長。
蒙古斑吃什麼好呀？
得了蒙古斑之後不能吃含酒精的食物，更不能喝酒，酒精對於蒙古斑有刺激性作用，不利於蒙古斑的治療。

9、蒙古人喝的是什麼

蒙古人，日常的傳統飲料有奶酒 有奶茶 有酥油茶。這些都有濃郁的蒙古民族風情。
在草原上，馬奶酒被稱為紫玉漿、元玉漿，是草原人民表達美好祝願的食品。當你踏上草復原，走進蒙古包後，熱情好客的蒙古人便會將馬奶酒斟在銀碗或金杯中，托在長長的哈達上，唱起動人的敬酒歌，款待遠方的貴客。飲過馬奶酒的人，無不贊美它的醇香可口。
馬奶是最接近於人奶的乳品，制營養價值極高。而由鮮馬奶加入天然發知酵劑製作的馬奶酒更是我國民族保健乳飲料中的瑰寶。千百年來，馬奶酒以其營養、保健、食療和獨特的風味一直為人們所愛。

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10、蒙古族人民有哪些風俗習慣？

1、背弓挎箭，蒙古族的婚俗之一，解放前蒙古人娶親時，新郎要佩帶弓箭，跨駿馬啟程。到女家後，摘下弓箭，放在蒙古包的西南方。次日走時再挎上。

2、刁帽子，也稱百搶帽子。通常是送親者想方設法把娶親者的帽子搶過來，挑在馬鞭上，或者扔到度地上，迫使新郎下馬去揀，以影響其行速。娶親者彼此掩護，而不讓送親者搶去帽子。一路上，你追我趕，互相嬉戲。

3、獻哈達，常在迎送、饋贈、敬神、拜年以及喜慶時使用，以表示敬意祝賀。這種禮節由來已久。據《馬柯·波羅專游記》中所寫，蒙古族「過年過節時都互相用金銀玉石做的禮品同白色綢布一起捧獻」。

4、遞鼻煙壺，遞鼻煙壺是蒙古民族古老的習俗，在蒙古包里作客，殷勤好客的主人，常常要拿出一個精緻象個瓷瓶樣的小壺，敬給客人嗅。

5、血祭，就是把自己喂養的牛、馬、羊宰殺了，供奉在敖包之前。這種祭法由來已久，屬現在各另地方還有。