稍微發芽的土豆能吃嗎

1、土豆如果出芽了還能吃嗎？

2、輕微發芽的土豆切掉能吃嗎

輕微發芽的土豆只要把發芽的地方切掉就可以了，是沒有問題的，可以吃的。對身體不會造成任何影響的。

3、土豆輕微發芽能吃嗎

馬鈴薯如果放置時間比較長，或者儲存溫度較高時，會出現發芽，變青的情況。

很多人都知道，發芽的土豆有毒。

為什麼發芽的土豆有毒呢？

馬鈴薯發芽後，芽周圍的龍葵鹼含量會大幅增加。這里需要說明，雖然產生青色的物質不是龍葵鹼，但「變青」是龍葵鹼產生的標志。龍葵鹼是一種神經毒素，人攝入過多會引發嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重時甚至威脅生命。

這是馬鈴薯在進化過程中形成的一種自我保護機制，保護其不被動物取食。

而龍葵鹼是一種神經毒素，人攝入過多會引發嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重時甚至威脅生命。

許多茄科植物都有這個特點，龍葵鹼也可見於茄子和未成熟的青色西紅柿，但由於這兩種作物龍葵鹼含量相對較低，因此不會引發中毒。

所以！

在芽不多，青色部位不大，而且馬鈴薯還比較硬的情況下，徹底去除發芽和青色部位後，充分加熱或加些醋一起烹制（有助於破壞龍葵素），食用起來不會有什麼問題。

4、土豆發芽能吃嗎？

土豆不僅可以成為我們餐桌上的菜品，同時它也可以當作主食來吃，並且非常受到人們的歡迎。但是當我買了土豆放的時間較長了之後，往往會發綠長芽，這時候人們都知道它會產生一些龍葵素，所以就會被我們扔掉，那麼當土豆剛剛發芽，就真的不能吃了嗎？我們一起來看看吧。

土豆是一種很特別的食物，它澱粉含量高，維生素豐富，既可以作為主食，也可以做成菜。據說以後中國要把土豆作為主糧呢!

「發芽土豆能不能吃」， 大家都知道，發芽的土豆有毒。建議發芽土豆要扔掉，但大叔大嬸大爺大媽勤儉節約慣了，讓他們把發芽土豆扔掉還真捨不得呢。那發芽土豆真的不能吃嗎?是發了一點點芽就不能吃?還是發芽很多才能不能吃?

發芽土豆裡面的毒素叫【龍葵素】。土豆發芽不嚴重，還是可以吃的。幾招搞定發芽土豆：

一、龍葵素的分布不均。

二、對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。

三、去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。

四、烹飪土豆要燒熟、燒透，利用長時間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。

五、龍葵素具有弱鹼性的特點，在燒土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。

如果吃土豆時口中有點發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用，以防中毒。

清洗不銹鋼

馬鈴薯和外皮還有許多妙用，因為馬鈴薯中含有大量的天然澱粉質，當遇到高溫時澱粉會形成具有吸附和去污能力的膠體溶液，可以幫助我們清潔茶漬、除銹斑、洗碗槽上的油污等等，讓這些器具恢復潔白光亮。

消除水垢

把你削下來的馬鈴薯皮放進水壺里煮1個小時，水壺里的水垢就清出來了，比起你用白醋去除水垢，既不傷器皿，又不會留下難以沖洗的醋味。

如果我們把剛剛發芽的土豆全部扔掉，其實是非常可惜的，其實經過處理還是可以進行食用的，但是如果發芽較長了，那麼建議朋友們也不要把它扔掉，而是用它來清洗不銹鋼產品或者是清出水垢，效果都是非常不錯的。看來長芽的土豆也有很大的功效哦。

5、土豆稍微有點發芽能吃嗎

*對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。 *去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。 *利用龍葵素具有弱鹼性的特點，在燒土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。 *烹飪土豆要燒酥、燒透，利用長時間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。 如果吃土豆時口中有點發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用，以防中毒。 有報道，孕婦若吃進太多的龍葵素，可能會使胎兒出現畸形，所以孕婦應特別小心

6、發芽的土豆還能吃嗎？

發芽的土豆中都含有龍葵素，龍葵素是一種毒素，在土豆沒有發芽的時候，專含量非常少，但是發屬芽的土豆中，會產生大部分的龍葵素，分布在牙根，皮內和腐爛的肉部分，龍葵素毒性很強。

如果不小心吃了發芽的土豆，當場就會有嘔吐感，頭部也會有暈眩感，感到腦部供血不足，呼吸困難，是千萬不能食用的，否則很有可能會引起食物中毒，非常讓人難受，不僅要花錢，而且還要買罪受。

拓展資料：

土豆一定不要放置太久，如果是已經發芽了的土豆，不要怕浪費，全扔掉吧，有可能這就是導致中毒的罪魁禍首。當然，如果用新鮮的土豆來做菜，不僅不會有中毒的可能性，而且還是一道美味，並具有一定的營養價值。

1.提高免疫力：土豆含有豐富的礦物質和相關的酵素，能提高人體的免疫力和抗病能力。

2.健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。

3.解毒：有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

參考資料：網路 發芽馬鈴薯中毒

7、稍微發芽的土豆能吃嗎

不變綠，是沒有問題的，壩上地區的人民，一般在新土豆下來之前還在吃去年的土豆，把芽眼挖掉，沒有問題的。

8、發芽土豆能吃么

把不明顯發芽的土豆的芽眼和芽一同挖干凈，然後就可以吃土豆了。因為土豆含有的有毒物質龍葵素，就產生在土豆的芽和芽眼中，只有將其去除干凈，吃著才會安全。