紅蘿卜和胡蘿卜一樣嗎

1、請問紅蘿卜和胡蘿卜是一樣的嗎

紅蘿卜和胡蘿卜
是不一樣的，就拿顏色來紅蘿卜表麵皮是紅的.可裡面是白的(和白蘿卜一樣)，胡蘿卜皮和裡面都是紅的，紅蘿卜和胡蘿卜都可以生吃，但紅蘿卜生吃有點辣(和白蘿卜一樣)胡蘿卜生吃卻是甜的。還有就是它們的營養成份也不一樣。

2、紅蘿卜和胡蘿卜的區別

胡蘿卜和紅蘿卜的區別
胡蘿卜和紅蘿卜有哪些區別呢？東北紅蘿卜是蘿卜的一種，為「十字花科蘿卜屬」 ，又名萊服，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國紅蘿卜主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和葯用價值，大紅蘿卜帶皮生吃營養更豐富。

胡蘿卜是「傘形科胡蘿卜屬」二年生草本植物，又名甘荀，它原產於亞洲西南部，最早演化地為阿富汗，我國各地均有栽培。胡蘿卜富含胡蘿卜素，是天然的抗氧化劑。胡蘿卜熟吃營養才會發揮出來，紅蘿卜好處還真的多，要是我們能夠將它的功能全部發揮出來，那就更大了，還有一個紅蘿卜的，足以證明人們對紅蘿卜的深情感了吧。

胡蘿卜和紅蘿卜是兩碼事，從外表上看，胡蘿卜一般成桔黃色，而紅蘿卜則是鮮紅或是紫紅色，營養價值也不同，胡蘿卜要高於紅蘿卜，不過不管是紅蘿卜還是胡蘿卜，最好不要生吃，對腸胃不好哦。
胡蘿卜和紅蘿卜的營養價值
胡蘿卜和紅蘿卜有哪些營養價值？

1、讓雙眼明亮動人

好奇紅蘿卜為什麼可以對視力有所幫助嗎？主要是因為維生素A與β胡蘿卜素具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能優化眼睛疲勞與眼睛乾燥的問題，而紅蘿卜都包含大量的這些營養素。

2、預防癌症

美國一項針對芝加哥地區經常食用紅蘿卜的族群研究發現，500人中僅發現2例肺癌，而不常吃紅蘿卜的族群罹癌機率則是前者的7倍；加拿大哥倫比亞大學癌症研究小組也在實驗中發現，胡蘿卜里的β胡蘿卜素與維生素A，可以減少癌症患者體內75%的致癌細胞。一份發表於癌症研究期刊的論文報導指出，多攝食β胡蘿卜素可能是預防攝護腺癌的一個好方法。

3、抗氧化

紅蘿卜中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿卜素、茄紅素，都是相當良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像紅蘿卜一樣，擁有這么全方位的抗氧化成分，多吃胡蘿卜，你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。

4、讓皮膚漂亮

β胡蘿卜素在人體中化轉化為維生素A，再加上紅蘿卜原本就擁有的維生素A，這兩種營養素能夠增強上皮組織的完整與生長，促進膠原細胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚乾裂。

5、調節免疫功能

紅蘿卜的多種營養素與抗氧化成分，皆具有調節免疫系統的功能；紅蘿卜中所含的木素質更具有提高有機體免疫力的功能。 ...

胡蘿卜和紅蘿卜的功效
紅蘿卜和胡蘿卜有哪些功效呢？紅蘿卜就是指胡蘿卜紅蘿卜是一種營養價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。特別是胡蘿卜素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質。患有脂溢性皮炎，皮膚粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃紅蘿卜這些症狀會得到緩解。此外能有效消除生火引起的頭昏眼花而安定神經；調養胃部、十二指腸等消化器官而協調營養。紅蘿卜用油爆炒是最好的食用方式。

胡蘿卜，素有「士人參」之美稱，其外表雖粗而其色其味倍受兒童喜愛。

據有關資料記載，每100克胡蘿卜中含鈣19毫克，磷23毫克，鐵1.9毫克，維生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡蘿卜素3毫克，還含有豐富的蛋白質、丙氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸等九種氨基酸，十多種酶、葡萄糖、果膠、B維素和許多礦物質。

中醫學認為，B胡蘿卜素是一種維生素A原，對保護視力，促進兒童生長發育，降低血脂，增強機體抗病、抗衰老能力有顯著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗誘變化性能，增強人體免疫功能，能減少或阻止癌細胞的生成。實踐證明，胡蘿卜具有降壓、強心、利尿、抗炎、抗過敏的自然功效。

胡蘿卜洗凈削皮剁成塊可與雞或豬骨煲成湯，營養倍增；切成絲可炒肉，味道鮮美，煎成烙咸甜隨意；而胡蘿卜榨成汁配入水，蘋果酸，維生素C等經科學技術加工提煉便可成為一種營養、可口、消渴、老少咸宜的綠色保健飲品，是現代飲品中的一支獨秀。 ...

胡蘿卜和紅蘿卜的做法大全
胡蘿卜和紅蘿卜的做法有哪些呢？我們先來看看胡蘿卜的做法：

攙：胡蘿卜與肉、蛋、豬肝等搭配著吃，可以遮蓋胡蘿卜的味兒。

碎：胡蘿卜的植物細胞，細胞壁厚，難消化，切絲、剁碎，可以破壞細胞壁，使細胞里的養分都出來。另外，弄碎了，孩子也就沒法把它挑出來。

油：在體內，胡蘿卜素轉變成維生素A得有脂肪作為載體。沒有閘油，同樣多的胡蘿卜素，轉變成維生素A的比例會大打折扣。

熟：胡蘿卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪費了，一、被吸收利用的少；二、浪費了渣子中的纖維素和果膠；三、汁太濃，攝入過量的胡蘿卜素會使皮膚黃染，父母還以為是得了肝、膽病呢。

舉幾個小食譜，這么做，胡蘿卜不僅好吃，還充分利用了它的營養價值。

將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動二三次，再用小火燜20分鍾。

將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、澱粉、鹽、蔥花，調勻，製成小丸子，放入沸水中。

將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜，和成餡，做成小餃子或小包子。

還有一點得說說，吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿卜素。

那麼紅蘿卜呢？

1、蘿卜適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

2、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。 ...

胡蘿卜和紅蘿卜能不能一起吃
胡蘿卜和紅蘿卜能一起吃嗎？據調查，不能一起吃，紅蘿卜會破壞胡蘿卜中的維生素C，使維生素C喪失殆盡。 蘿卜水果同吃致甲狀腺腫，很多人都認為蘿卜就等於水果，而營養專家指出：蘿卜和水果最好不要同吃，因為可能誘發甲狀腺腫。

酒與胡蘿卜同食是很危險的，會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。

紅胡蘿卜混吃：胡蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞胡蘿卜中的維生素C。一旦紅胡蘿卜配合，胡蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿卜都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。

我們一起來了解一下胡蘿卜的營養成分：每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A（胡蘿卜素）1.35～17.25毫克，維生素B1 0.02～0.04毫克，維生素B2 0.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等人體所需的營養成分。 ...

3、胡蘿卜與紅蘿卜到底是否一樣？？

實際上是一樣的，紅蘿卜是胡蘿卜的一種，胡蘿卜還有黃顏色。

4、紅蘿卜和胡蘿卜一樣嗎??

通常所說的紅蘿卜和胡蘿卜是一種蔬菜，還有一種是紅皮蘿卜。

紅蘿卜、胡蘿卜：胡蘿卜，別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，有地下「小人參」之稱，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。胡蘿卜每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。胡蘿卜可炒食、煮食、生吃、醬漬、腌制等，耐貯藏。分布於世界各地，中國南北方都有栽培，產量占根菜類的第二位，可抗癌。

如圖：

紅皮蘿卜：紅蘿卜是蘿卜的一種，又被稱為「大紅蘿卜」、「東北紅蘿卜」、「卞蘿卜」，為「十字花科蘿卜屬」 ，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。

如圖：

5、蘿卜和胡蘿卜一樣嗎？區別是什麼？

蘿卜:（luóbo）（Raphanus
sativus
L.）十字花科、蘿卜屬。一、二年生草本。根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮紅色、綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。基生葉及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側裂片1～3對，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖。總狀花序，頂生及腋生。花淡粉紅色或白色。長角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長喙，喙長2.5～5厘米，果壁海綿質。種子1～6粒，紅褐色，圓形，有細網紋。原產我國，各地均有栽培，品種極多，常見有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心裡美等。根供食用，為我國主要蔬菜之一，種子含油42％，可用於制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可入葯，功能下氣消積。生蘿卜含澱粉酶，能助消化。
胡蘿卜（Daucus
carrot），又稱紅蘿卜或甘荀，是傘形科胡蘿卜屬二年生草本植物。以肉質根作蔬菜食用。原產亞洲西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。

胡蘿卜(Daucus
carota)
繖形科(Apiaceae)草本植物，學名為Daucus
carota，通常兩年生，直根可食。常見品種中，根呈球
胡蘿卜花
狀或錐狀，橘黃色、白色、黃色或紫色。原產阿富汗及鄰近國家。野胡蘿卜已成為分布於歐洲、美國和其他溫帶國家的雜草。地中海地區早在西元前就已栽培胡蘿卜，在中國和西北歐不遲於13世紀，現栽培於整個溫帶地區。
胡蘿卜富含胡蘿卜素，20世紀時，人們認識了胡蘿卜素(維生素A原)的營養價值而提高了胡蘿卜的身價。胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件，在溫暖地區不宜於夏季種植。要求深而肥沃的疏鬆土壤。用現代化機械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在第一個生長季節長葉，葉為二回復葉，細裂，直立叢生。在近冰點的低溫下休眠後生出高大而分枝的花莖。復繖形花序頂生，花極小，白色或淡粉色。果實為小而帶刺的雙懸果，每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆，皮平滑而無污斑。亮橘黃色表示胡蘿卜素含量高。可用油烹食。

6、胡蘿卜和紅蘿卜有什麼區別

胡蘿卜，俗稱紅蘿卜，亦稱丁香蘿卜或金筍。原產於中亞細亞一帶，元朝末傳入我國。
胡蘿卜在西方被視為菜中上品，荷蘭人更把它列為「國菜」之一。它所含的營養素很齊全，經測定每百克胡蘿卜含碳水化合物7．6克，蛋百質0．6克，脂肪0．3克，鈣30毫克，鐵0．6毫克，以及維他命B1、B2、C等，特別是胡蘿卜素的含量，在蔬菜類中名列前茅，含量達3．6毫克，而且在高溫下也保持不變，並且易被人體吸收。胡蘿卜素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸感染。促進人體生長發育等功效。

http://.網路.com/question/1959067.html?fr=qrl3

7、紅蘿卜和胡蘿卜一樣嗎？

胡蘿卜原產於歐洲，大約在元代時經由西域傳入我國。由於我國古代把西域的民族叫做胡人，所以就叫這種蔬菜為胡蘿卜。而一班人都根據胡蘿卜鮮紅的直根，順口叫它紅羅卜。最有趣的是日本人把胡蘿卜叫做「人參」，和真的人參名稱相混。 胡蘿卜屬於繖形科二年生草本植物，從播種到開花結果，需要跨過兩個年頭。頭一年，胡蘿卜只長出叢生的葉片和膨大的肉質直根，不會開花。一定要經過寒冷的冬季，到第二年春天，才從葉叢裏抽出一根花莖。在花莖上長出多白色小花，聚成小傘一樣的花序，叫做復繖形花序。開花結實以後，整株就枯死了。因為胡蘿卜當蔬菜用的部分是它的直根，這直根在播種當年就能成熟，可以採收，不必跨越兩個年頭，可以說是一年生蔬菜。 胡蘿卜適於生長在涼冷的氣候裏。如果氣溫在攝氏二十五度以上，它就只長葉片，不能生成膨大的直根。在我國大陸的溫帶氣候下，胡蘿卜都在春、夏間 播種，秋季收獲直根。但在台灣亞熱帶的氣候下，夏秋氣溫太高，所以大都在秋季播種，冬季收獲。高冷地帶，在夏季就能種植。在台灣全年都可吃到胡蘿卜。 除了當蔬菜食用以外，胡蘿卜也可做成果菜汁，是清涼營養的飲料。在我國北方，冬季果菜缺乏，秋季收獲胡蘿卜後，就儲藏在地窖裏，留著冬天吃。河南省杞縣的農民把胡蘿卜削去表皮，用醬腌漬，做成又香又脆的醬胡蘿卜，行銷各地，賺取不少利益，是當地農村的重要副業。 3 紅蘿卜和胡蘿卜 是不一樣的，就拿顏色來紅蘿卜表麵皮是紅的.可裡面是白的(和白蘿卜一樣)，胡蘿卜皮和裡面都是紅的，紅蘿卜和胡蘿卜都可以生吃，但紅蘿卜生吃有點辣(和白蘿卜一樣)胡蘿卜生吃卻是甜的。還有就是它們的營養成份也不一樣。

8、胡蘿卜紅蘿卜一樣嗎

紅蘿卜與胡蘿卜的區別

紅蘿卜及紅蘿卜花東北紅蘿卜是蘿卜的一種，為「十字花科蘿卜屬」 ，又名萊服，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國紅蘿卜主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和葯用價值，大紅蘿卜帶皮生吃營養更豐富。

胡蘿卜是「傘形科胡蘿卜屬」二年生草本植物，又名甘荀，它原產於亞洲西南部，最早演化地為阿富汗，我國各地均有栽培。胡蘿卜富含胡蘿卜素，是天然的抗氧化劑。胡蘿卜熟吃營養才會發揮出來，紅蘿卜好處還真的多，要是我們能夠將它的功能全部發揮出來，那就更大了，還有一個紅蘿卜的，足以證明人們對紅蘿卜的深情感了吧

因諧音相近，紅蘿卜易被誤聽為胡蘿卜。紅蘿卜與胡蘿卜有著內在和外在的巨大差別，營養價值和葯用功效也有著很多不同。

紅蘿卜與胡蘿卜能不能一起吃

不能一起吃。

紅蘿卜會破壞胡蘿卜中的維生素C，使維生素C喪失殆盡。 蘿卜水果同吃致甲狀腺腫，很多人都認為蘿卜就等於水果，而營養專家指出：蘿卜和水果最好不要同吃，因為可能誘發甲狀腺腫。

酒與胡蘿卜同食是很危險的，會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。

紅胡蘿卜混吃：胡蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞胡蘿卜中的維生素C。一旦紅胡蘿卜配合，胡蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿卜都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。

9、胡蘿卜和紅蘿卜區別。是啥

胡蘿卜的皮像薄膜一樣，而且從皮到心都是橘紅色的，它的葉子是穗穗樣的。紅蘿卜呢，皮是粉紅到鮮紅色，通常是根部比較紅一些，它只是皮是紅色的，心是白色的，葉子是長條型的，鋸齒邊，有些小刺，但不太扎手。

紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。蘿卜種類繁多，生吃以辣味少者為好。

另外也有部分人把胡蘿卜成為紅蘿卜。
胡蘿卜(Daucus carota).又稱紅蘿卜或甘荀.是傘形科胡蘿卜屬二年生草本植物.以肉質根作蔬菜食用.原產亞洲西南部

10、胡蘿卜和紅蘿卜相同嗎？

胡蘿卜和紅蘿卜不相同，是兩種蔬菜。

胡蘿卜（carrot），是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。

胡蘿卜每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、醬漬、腌制等，耐貯藏。分布於世界各地，中國南北方都有栽培，產量占根菜類的第二位。可抗癌，有地下「小人參」之稱。

紅蘿卜是蘿卜的一種。又被稱為「東北紅蘿卜」、「紅蘿卜」、「東北大紅蘿卜」，為「十字花科蘿卜屬」 ，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。大紅蘿卜是我國東北地區的特產之一，由於因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和葯用價值。紅蘿卜性微溫、青蘿卜性微寒、白蘿卜性平，紅蘿卜因皮為紅色可入心、肺、胃三經，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、養心清血、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。