喝粥養胃還是傷胃

1、經常喝粥，到底是在養胃還是傷胃，想要養好胃，該怎麼做?

自己經常性的喝一些粥，對自己的胃是有好處的，會起到很好的養胃作用的，但是養胃自己要學會做到適足適量，許多人都覺得喝粥可以養胃，所以在自己平常的飲食都是以一些粥類為主，要會讓自己的飲食營養補給不足的，會帶來一些反性的作用。

1.喝粥要以自己的每日的營養補給相結合。

因為現在許多的年輕人都開始在養自己的胃了，他們都開始注重自己的身體狀況，自己以後得了身體的一些疾病，或者給自己的腸胃帶來一些傷害，我們當在喝粥的時候，那可以起到很好的養胃作用，是他對身體的營養補給是很少的，這是我們需要以自己的每日的營養食物相結合起來，所以喝粥也是要講究一定的技巧的。

 2.喝粥要學會做到適量。

因為喝粥可以促進自己的腸胃保護作用，對自己的消化系統都有很好的促進作用的，所以人們不要覺得喝粥養胃，就去盲目的去喝粥，現在許多呢減肥的養胃的人比較多，所以他們覺得自己喝粥不僅可以幫助自己減肥，還可以幫助自己養胃，所以他們在喝粥上面就長時間的只是喝粥，而不是去吃其他的食物，那會讓自己的身體吃不消的。

因為經常喝粥，肯定是一個很好的飲食習慣的，可以防止自己在身體出現上火，口腔口腔出現了一些疾病，促進自己腸胃的吸收，很好的幫助自己的腸胃消化，在一定程度上對自己的身體都是有很大的好處的。

2、喝粥養胃還是傷胃？哪些人不適合喝粥？

胃腸消化不好，常聽到的一句話就是煮點粥喝，多年來人們一直認為多喝粥可以養胃，這也是人們的傳統觀念，認為粥是良好的養胃食材，不管是胃部疾病還是消化不良，總是讓喝粥來養胃。那麼喝粥到底能不能起到養胃的作用呢？哪些人不能喝粥？下面我們就一起來看一下吧！

最近大家一定都在熱議上海的一位感染科主任張文宏的那句話，那就是「不許喝粥」。有些人持反對意見，認為粥喝了這么多年，怎麼就不能喝了？前些天也看到張文宏主任回應到，粥還是不能喝的！因為出發的角度不同，所以得出的結論是不同的。張文宏主任認為粥的營養單一，達不到提高人體抵抗力的作用，要想提高抗病能力，是一定要多多補充蛋白質的，所以不能喝粥是這樣的得出來的。

從張主任的理論中不難看出，粥的營養單一。不論是生病還是健康的狀況下，都不能以粥為主，要適當搭配優質蛋白，保證多種營養物質的供應，才能達到強身健體的作用。所以常年喝粥，靠粥來養胃養身體，確實有些欠缺了。

長期喝粥，有可能影響消化功能和小孩子的智力發育

「用盡廢退」是人體器官的一個特點，跟機器的零部件差不多，就是不常用，就有可能生銹。人的消化器官也是一樣，粥由於煮得軟爛，所以不用怎麼咀嚼，而且水分比較多，特別容易消化。當胃部不適，或者是胃病發作的時候，喝點粥還是很不錯的，但是長期喝粥的話，胃就不會費力研磨食物，胃部的消化功能反而會減弱。咀嚼也會減少，對於小孩子來講，咀嚼非常重要，因為咀嚼不僅能夠鍛煉口腔肌肉，還能促進大腦的發育。有研究表明，狼吞虎咽的孩子就沒有細嚼慢咽的孩子聰明，從做事兒認不認真的角度來講，也是有一定的道理的。

哪些人不適宜經常喝粥？

粥確實容易消化，適合消化不良或者是胃腸功能較弱的人，因為跟其他不容易消化的堅果食物等食物比起來，還是比較養胃的，但是有兩種人不適合喝粥，就是糖尿病患者和胃食管反流患者。

患有胃食管反流的患者也不適合喝粥，因為粥跟別的食物相比較，更容易反流，而且粥還有促進胃酸分泌的作用，會加重患者的症狀。所以不適宜經常喝粥的。

還有不適合經常喝粥的人群就是小孩子， 有些大人認為粥容易拒絕，容易消化，小孩子喝粥不用咀嚼比較方便。對於沒有牙齒的小孩子是這樣，但是對於已經長牙齒的小孩子，最好食用一些需要咀嚼的食物，這樣可以鍛煉口腔肌肉，還能促進生長發育，尤其是胃腸道的消化功能。

養胃要做到以下2點

1、早飯必須吃，晚飯早點吃

有些上班族、學生黨晚上熬夜，早上起不來，經常吃不到早餐，或者是隨便糊弄一口了事。殊不知很多胃病都是從不吃早飯開始的。所以早起十分鍾，認真的地吃早飯。一日之計在於晨，早飯很重要。另外晚飯不能吃太晚，吃完最好散步30分鍾，2個小時候再洗澡睡覺，減輕胃腸道負擔。

2、每頓七分飽，喝酒盡量少

機器的運轉有一定的負荷，我們的胃腸道功能也是一樣，吃多了負擔不了，就會消化不良，長期多吃的話，胃腸道長期超負荷運轉，勢必會受到一定的損害，所以吃7分飽就可以了。酒精對胃粘膜的刺激非常大，經常飲酒，我們的胃粘膜會遭到破壞，胃壁沒有胃粘膜的保護，裸露在外，直接跟食物接觸，胃酸會腐蝕胃粘膜，容易引起各種胃病。

總結一下，粥可以喝，但不要以粥為主食長期喝，可以搭配雞蛋、麵包、饅頭等。如果長期白米粥小鹹菜，確實沒啥營養，要想以這個來養胃確實不太適合哈。

3、老年人經常喝粥，是養胃還是傷胃？

現在我們的生活條件好了，很多人兜里都不差錢了，因此也就出現了各種各樣的吃貨，有很多人長時間因為暴飲暴食或者是飲食不規律，再加上口味比較重，就養成了不良好的飲食習慣，而對於這種不好的飲食習慣就會讓我們的腸胃變得越來越差，也會給身體帶來一些負擔。

相信每一次說到養胃，很多人首先想到的就是喝粥，而且現在也出現了很多養生粥，但是對於老年人來說，經常喝粥到底是養胃還是傷胃的一種情況呢？其實對於經常喝粥也是要注意方式方法的，如果方法對了就是養胃，如果方法不對那就達不到養胃的效果了，反而會傷胃。

一般來說，當我們的胃不太舒服的時候，喝粥的確是能夠起到養胃的效果，但是如果本身胃沒有什麼問題，但是卻依然長時間以粥為主食，那麼這樣就達不到養胃的效果了。一般情況下胃也是有著用進廢退的特點，如果長時間吃比較容易消化的粥，很容易讓腸胃的消化能力減弱。一方面長時間喝粥很容易會造成營養不良，無論如何粥這種食物的營養價值也是有限的，因此長時間喝粥很容易就缺乏身體需要的某種元素。

大部分人胃出現問題都是胃粘膜損傷或者是胃潰瘍等等這些常見的症狀，而產生這些胃病的結果，是會讓胃液分泌不足，讓胃的消化能力變差，而在這個時候喝粥也的確會起到比較好的效果。

但如果是那些胃食管反流的胃病患者，腸胃非常容易出現反酸或者是燒心，那麼在這個時候可千萬不要喝粥了，因為粥畢竟是一種流質，容易導致反流，也就會加重胃食管反流。所以對於這些病患來說，喝粥無疑就是火上澆油，甚至還會傷及到食道。

所以周平日里雖然是很多人經常掛在嘴邊上的一種養生的食物，但是在喝粥的時候也應該要注意方式方法，同時也應該要根據自己的身體需求。

4、喝粥到底是養胃還是傷胃

不同的人群，不同的粥的種類，狀況各不相同。

一般來說喝粥有好處，但是對某些人來說，喝粥不一定好，某些種類的粥喝了更傷胃。

5、喝粥到底養胃還是傷胃?背後真相是什麼？

謠言：長期喝白粥養胃？

真相：白粥屬於流質食物，對於胃動力不足、消化能力差、胃口差的人來說，可以作為短期飲食調節的選擇。

但是白粥熱量低、營養單一，長期喝會有營養不良的風險。而且白粥的升糖指數高，對糖尿病患者來說並不適宜。想要養胃還是要把握清淡飲食，少油少辣，多吃素食的飲食原則。辟謠專家：張崢，蘇州大學營養與食品衛生學博士（科普中國）

喝粥養胃的說法，古已有之。

據《粥論》中記載：「每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。」 很多人認為，粥是一種半流質食物，對胃腸道刺激小，易消化，尤其不少胃病患者覺得一碗粥喝下去後胃暖暖的，很舒服，便每天喝、頓頓喝。

但其實，「喝粥養胃」並不適用於所有的人。粥喝的不對，不僅不養胃，還會傷胃。那今天，我們就來聊一聊這個話題。

喝粥有時不僅不會養胃，還會傷胃？

一、用進廢退原理

很多人說喝粥可以養胃，其實更多的只是一種自我的感覺，相比於其他食物而言，少量喝粥可以減輕腸胃的運轉負擔，減少胃部對於食物的二次消化。

但是，正是因為如此，長期喝粥，相當於是對胃的一種過度保護，如果繼續下去，胃的消化能力會越來越差。本來是想要在胃脆弱的時候幫它一把，結果幫著幫著，它的功能反而越來越弱了。所以，對於健康人而言，經常喝粥不是養胃，反而容易引起胃功能減退。

二、營養供給角度

長期喝粥，很容易導致營養攝入不足，粥當中的主要營養物質就是碳水化合物，除了供能以外，其他的作用相對較小。

即使要喝，也建議大家選擇雜糧粥或者八寶粥，例如加些燕麥、大麥、糙米、芸豆、紅小豆、綠豆、干扁豆等升糖指數較低的食材，不但能使餐後血糖反應放緩，還能補充足夠的膳食纖維和其他營養素，更好地控制進食量。

同時需要搭配上一份優質蛋白以及蔬菜，這樣的營養素攝入才會更加的均衡，不容易出現營養不良的問題。

三、對胃體的影響

事實上，粥中並沒有可以起到所謂「養胃」作用的特殊的營養物質。對於胃部疾病而言，更沒有治療的作用。

1、粥本身屬於升糖指數比較高的食物，特別是白粥。而事實上，一切升糖指數高的食物，都很有可能讓你餓的快。而飽腹感不夠強的結果就是會攝入更多的東西，從而容易撐大我們的胃體。胃被撐太大，不容易被填滿，會形成經常性暴食，而這是最傷胃的行為之一。

此外呢，由於粥的構成一般是米和水，一般未經咀嚼就會吞下，沒有經過唾液當中的唾液澱粉酶的第一次消化，攝入大量的水分會有稀釋胃液的效果，長此以往不利於胃的消化吸收功能。

2、粥主要提供的碳水化合物在腸道內分解發酵，會產生氫氣，而它是幽門螺桿菌的良好養料。中國天津醫科大學在2016年做了一項有關於飲食結構和幽門螺旋桿菌的關系的研究，結果顯示：高碳水，高糖飲食，和更多的幽門螺旋桿菌感染正相關。（This study demonstrated that a diet rich in carbohydrates and sweets was positively associated with the prevalence of H. pylori infection.）

3、最重要的一點，喝粥太多有可能會引起反酸。腸道分解發酵過程產生的大量氣體，不僅會有養育幽門螺桿菌的作用，同時會形成一定的壓力，這個壓力如果一直增大，會向上打開括約肌閘門，引起胃酸反流。

而當我們把攝入的碳水化合物減少一些，產生的氣體就會減少，進而減少胃酸反流到食管的可能性。

關於這個問題，國外早有研究。專家們選擇了8個肥胖伴有胃食管反流的患者，把他們每天的碳水攝入量控制在20g以下，然後，檢測他們的反胃酸情況。6天後，結果發現，受試者反胃酸的情況，大大的緩解，食管末端胃酸進入量也大大減少。

由此看來，由於粥中含有較多的碳水化合物，所以多喝不僅不會養胃，反而還有傷胃的風險哦。

胃病病人可以喝粥嗎？

分情況！

「喝粥養胃」的說法，大多是針對於患有胃腸道疾病的人群。

在粥的製作過程當中，由於時間較長，致使粥中的澱粉能夠糊化的更加充分，從而更容易分解產生葡萄糖吸收入血，從某種程度上減輕了胃腸道的負擔。並且，在保證營養的同時，粥中含有的大量維生素B也有助於保持胃腸粘膜功能。因此，相對於胃酸分泌不足，胃腸功能敏感或者有萎縮性胃炎的，以及剛做完胃腸手術的病人，又或者是咀嚼能力減弱的老人，是比較適合的，也就是所謂的「養胃」的。

但是，並不是所有的粥都適合上述人群，例如小米粥。這是因為小米屬於粗糧，不易消化，容易刺激胃粘膜，導致腹脹，消化不良等症狀。

此外呢，胃酸分泌過多的人也並不建議喝粥，例如患有反流性食管炎的患者，像剛剛上面提到的，平時就容易產生反酸、燒心等情況。喝粥很容易「雪上加霜」。所以，對於有這類疾病的人群，建議要少喝粥，建議多吃些容易消化的半流質或固體食物，如面條、饅頭等麵食。有助中和胃酸，減少胃病發作幾率。如果特別想喝粥，最好不要加大黃米、糯米等黏性食材，以免增加不適。

生活中應該如何養胃？

既然喝粥很多情況下並不能起到養胃的作用，那我們平時應該如何養胃呢？在此給大家一些小建議。

按時吃飯

三餐規律，定時定量，不管是否有餓感，建議都應主動進食，如果餓感不是很強，可以少吃一些，一定不能不吃，從而保證我們的胃體保持有規律的活動。

入口溫度

食物過燙或者過冷時，進入我們的胃當中，都會對我們的胃黏膜造成損傷，增加患病幾率，建議待食物溫度適中之後再入口。

飲食習慣

細嚼慢咽，就餐速度不要過快，否則不利於食物在我們的胃內的消化吸收，增加胃的負擔，建議食物入口後咀嚼20下左右再咽下。

飲水時間

就餐時以及餐後短時間內，都不建議大量飲水，不然會有稀釋胃液的效果，不利於食物的消化，比如我們常見的「湯泡飯」。

胃體保護

平時注意胃部保暖，寒冷會使胃的活動減緩或出現胃痙攣。少吃辛辣刺激類的食物，如辣椒、酒類等，少喝一些濃茶或者濃咖啡，尤其是針對本身就有胃病的小夥伴，更加要注意胃部的保護。

最後呢，作為一個營養師，想跟大家說幾句：養胃的實質，其實是養成一個好的飲食習慣和生活習慣。想要擁有健康的胃，培養良好的生活方式才是關鍵，而當我們把一個健康的作息、飲食、運動等習慣建立起來之後， 不只收獲的會是一個好的胃，同時還有一個更健康的身體哦。

6、喝粥吃面條，到底是養胃還是傷胃

現代人由於不規律的飲食習慣，很多人都患上了胃病。胃病除了要吃葯之外，還需要我們在日常的飲食上多加註意。我們需要吃一些養胃的食物，盡量避免吃那些多油辛辣的食物，這樣才會對我們的胃病有所幫助。

因而，很多人都會選擇把米粥、面條和饅頭當成自己的養胃食物。但不得不說，這些食物對養胃確實能夠達到一定的效果。

米粥是一種流食，所以這種食物會比較的好消化，不會對我們的胃造成太大的負擔。但是，倘若我們長期只吃米粥的話，那麼對我們的身體也是不利的。因為米粥里所富含的營養太少了，不能給我們提供足夠的能量。

並且，面條也是一種不錯的養胃食物。我們吃的面條都是比較精細的，因此也是比較容易消化的。煮麵條的湯底也要清淡一點，這樣才能夠達到養胃的效果。我們在吃面條的時候，還能夠搭配上一些別的食物，這樣會使得我們的飲食更加的均衡。

其次，饅頭也是一個很好的選擇。很多人覺得饅頭沒有什麼味道，因此就不怎麼喜歡吃饅頭。但其實，饅頭也是可以很好吃的。我們可以在烹調的時候把饅頭切成一片片的形狀，然後把它放進烤箱去烤。

這樣做出來的饅頭不僅有一種獨特的食物焦香感，還對我們養胃很有好處。因為我們在烤制饅頭的時候，高溫會使得饅頭里的澱粉糊化，這樣會更加有利於我們胃的吸收。

7、喝粥養胃，但哪種喝粥方式會傷胃？