香菇和菠菜能一起吃嗎

1、菠菜跟香菇能一起吃嗎

【家常香菇炒菠菜】

【製作食材】香菇，紅椒，菠菜，蔥姜蒜，食用油，食用鹽，雞精，蚝油，胡椒粉，澱粉水

【製作步驟】

1、今天跟大家分享的是一道家常炒菠菜的製作方法，製作過程中沒有一點難度，做出來之後非常好吃。先把做家常香菇炒菠菜用到的材料准備一下，准備五個香菇，一根紅椒，一小把菠菜，菠菜一定要非常新鮮的。然後再准備適量的蔥姜蒜，適量的食用油，食用鹽，雞精，胡椒粉和蚝油。最後再來准備一碗用來勾芡的水澱粉。全部准備好了之後咱們就可以開始今天這道家常香菇炒菠菜的製作了。

2、首先，先要把准備好的食材清洗一下，把菠菜先泡到一個盆中，浸泡15分鍾，然後再溫柔地清洗干凈，在洗之前呢，先把裡面的不太好的葉子去掉。然後再把香菇生薑和紅椒一塊放到一個盆中浸泡，浸泡好了之後都給它們清洗一下，清洗完了撈出來控干水分。

3、既然食材都已經浸泡並清洗完了，那麼咱們就開始切一下。香菇洗完並控干水分之後咱們把它的根給去掉，然後再切成小塊，從中間橫著切一刀，然後再豎著切一刀就可以了，將一個香菇切成四瓣。切好之後先把它收到一個盤中。

4、紅椒也已經清洗，並控干水分了，那麼咱們先把紅椒的辣椒籽給去掉，再切成紅椒絲，把切好的絲收到盤中。然後把蔥姜蒜全部切一下，小蔥切成蔥段，生薑切成絲，大蒜切成片即可。

5、鍋里放上水，然後把鍋放到爐灶上，用大火將鍋內的水燒開，水開了之後，咱們把菠菜放進去焯一下，焯的時間不用太長，十秒鍾左右就可以了，因為菠菜非常容易熟，焯好的菠菜先撈出來，然後咱們過一下涼水，涼了之後，咱們把它攥在手中，用力擠干水分，然後放到一旁備用。

6、用咱們剛剛煮過菜的清水，再把香菇焯一下。香菇和菠菜是一樣的處理，處理完之後咱們先把它放到一旁備用。鍋裡面先熱油，然後把蔥姜蒜放到鍋里炒香，炒出香味之後，咱們把菠菜放進去，稍微翻炒一下，然後再把蘑菇和紅椒絲全部放進去，翻炒均勻就可以開始調味了。

7、向鍋中加入一勺食鹽，半勺雞精，適量的蚝油和胡椒粉將它們拌均勻，再倒入咱們准備好的澱粉水，炒到湯汁濃稠就可以出鍋了。一道非常美味的家常香菇炒菠菜就這樣完成了。

【小貼士】

1、菠菜焯水10到30秒鍾，最好不要超過30秒。

2、調味料不要加得太多。

2、香菇可以和菠菜一起吃嗎

香菇可以和菠菜一起吃。

香菇炒菠菜是一道傳統名菜。此菜鮮香爽口專，清淡素雅，具有屬補虛養血，斂陰潤燥的功效。香菇屬於菌類食物，菠菜屬於莖葉類蔬菜，兩者的種屬比較遠，營養素各有不同，是可以互補的，沒有沖突，可以一起搭配吃。

香菇和菠菜可以同食，炒，頓，都是可以的。但菠菜最好用水燙過去除草酸,否則影響豬肉,香菇中礦物質吸收。菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。

在菠菜烹調之前，要放入開水中焯片刻，使80%以上的草酸進入水中，然後再與其它食品共烹。一般來說，菠菜與動物性食品如豬肝、肉絲等搭配煮湯比較合理，而菠菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯等民間常用食法在學術界尚有爭論，認為鈣、蛋白質等會抑制鐵的正常吸收。

(2)香菇和菠菜能一起吃嗎擴展資料

製作材料：

香菇25克，菠菜250克，生薑末，植物油，精鹽各適量。

製作步驟：

（1）香菇放入溫水中浸泡，去蒂洗凈，擠干水分，切成厚片。

（2）菠菜摘凈黃葉，根，洗凈後切成段。

（3）炒鍋上火，放油燒熱，下生薑末爆香，倒入香菇煸炒，放入菠菜，精鹽及泡香菇原汁，炒至入味。

（4）出鍋裝盤，即可食用。

3、香菇，和菠菜能一起吃嗎

香菇和菠菜可以一起吃。

香菇食用禁忌：香菇不宜與河蟹、驢肉、毛豆等食物一起進食，否則會引起身體的不適。

不宜和菠菜一起食用的食物：

1、豆腐。豆腐含有氯化鎂和硫酸鈣，而菠菜含有草酸。當兩種食物結合在一起時，可以產生草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色沉積物不僅影響鈣的吸收，而且容易導致結石病。

2、黃瓜。黃瓜中含有維生素C分解酶，菠菜中含有豐富的維生素C，所以不能一起食用。菠菜中的維生素C被黃瓜分解代謝酶破壞。

3、豬肝。菠菜不宜炒豬肝。豬肝富含銅、鐵等金屬元素。金屬離子一旦與維生素C含量高的菠菜結合，很容易氧化維生素C而失去營養價值。動物肝臟、蛋黃和大豆富含鐵。不宜與富含草酸的莧菜和菠菜一起食用。因為纖維素和草酸都會影響鐵在這些食物中的吸收。

4、牛奶。含有較多草酸的蔬菜和水果，如菠菜，會與鈣結合形成不溶性沉澱，影響牛奶中鈣的吸收。

5、乳酪。菠菜和乳酪。乳酪含有影響菠菜鈣吸收的化學物質。

6、鰻魚。鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導致腹瀉。

(3)香菇和菠菜能一起吃嗎擴展資料：

不宜食用香菇的人群：

1、皮膚瘙癢的病人。香菇、韭菜、香菜等屬於「發物」，皮膚瘙癢的患者食用後易誘發皮膚瘙癢，所以皮膚瘙癢的病人最好少吃香菇。

2、口腔潰瘍的病人。香菇，尤其是香菇腐乳。這一類食品屬於「芳香類發物」，患者食用後極易引發皮膚病、潰瘍口瘡，所以應該忌口。

4、菠菜能跟香菇一起吃嗎

菠菜跟香菇可以一起吃的，可做成雞蛋香菇菠菜湯，做法如下：

用料版

主料：菠菜適量、權香菇3個、雞蛋1個

輔料：大蒜1瓣、蒜苗適量、食用油適量

1、菠菜去掉根部，清洗干凈，素菜要反復的清洗幾次。

2、鍋里放油，燒熱會倒入蛋液，煎成雞蛋餅。

3、把雞蛋餅切成小條。

4、香菇切片

5、鍋里放油，放入蒜，炒香

6、接著蒜苗和香菇，小火炒把香菇炒軟。

7、放入開水和雞蛋條。大火煮開

8、煮開後放入菠菜。

9、接著放入鹽，胡椒粉和雞精調味。再次煮開，關火，盛出。

10、香菇雞蛋菠菜湯就做好了。很清淡的湯，低卡減脂，年前吃清淡一點。

5、菠菜和香菇能否一起煮著吃嗎?

1 香菇和菠菜能一起吃嗎
香菇和菠菜能一起吃的。

香菇性平、味甘，其中主要含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、氨基酸、多種維生素和礦物質等營養元素；菠菜味甘、性涼，含有胡蘿卜素、維生素、鉀、鈣、膳食纖維等營養元素。這兩種食物從中醫屬性和營養成分上面，都不沖突，是可以一起吃的，而且香菇炒菠菜、香菇菠菜湯也是民間常見的菜。

2 香菇炒菠菜的正宗做法
食材：五個香菇、半斤菠菜、二兩的豬肉、三個大蒜、一塊生薑、兩勺生抽、一勺醬油、兩滴蚝油、兩滴香油、兩勺食用鹽、適量的菜籽油、兩個八角、適量的澱粉。

做法步驟：

1.將香菇、菠菜清洗干凈，把生薑去皮洗干凈，然後用菜刀把香菇切成小片小片的，菠菜切成三四厘米左右長短的，把生薑剁成生薑末，大蒜剝好，清洗干凈，剁成蒜末。

2.將豬肉切成片狀，把豬肉裝入碗里，倒入適量的澱粉，生抽、蚝油、菜籽油，抓一點生薑末、蒜末、食用鹽在碗里，用手捏一捏豬肉，攪拌均勻，把豬肉捏得起勁，將豬肉腌制一會兒。

3.點火將鍋中的水燒干，等鍋燒熱以後，倒入適量的菜油，把油燒好以後，把腌制好的豬肉倒入鍋中翻炒，一分鍾後倒入薑末和蒜末，放入兩個八角，繼續翻炒兩分鍾後，放入香菇，加入適量的水和生抽、醬油，以及雞精，接著翻炒。

4.再炒幾分鍾後加入菠菜，加入兩滴蚝油和適量的食用鹽，翻炒一下將調料弄均勻，再炒一會兒，等菠菜有一點軟軟的就可以放一點香油出鍋了。

6、香菇和菠菜能一起吃嗎

香菇和菠菜可以一起吃。

香菇食用禁忌：香菇不宜與河蟹、驢肉、毛豆等食物一起進食，否則會引起身體的不適。

不宜和菠菜一起食用的食物：

1、豆腐。豆腐含有氯化鎂和硫酸鈣，而菠菜含有草酸。當兩種食物結合在一起時，可以產生草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色沉積物不僅影響鈣的吸收，而且容易導致結石病。

2、黃瓜。黃瓜中含有維生素C分解酶，菠菜中含有豐富的維生素C，所以不能一起食用。菠菜中的維生素C被黃瓜分解代謝酶破壞。

3、豬肝。菠菜不宜炒豬肝。豬肝富含銅、鐵等金屬元素。金屬離子一旦與維生素C含量高的菠菜結合，很容易氧化維生素C而失去營養價值。動物肝臟、蛋黃和大豆富含鐵。不宜與富含草酸的莧菜和菠菜一起食用。因為纖維素和草酸都會影響鐵在這些食物中的吸收。

4、牛奶。含有較多草酸的蔬菜和水果，如菠菜，會與鈣結合形成不溶性沉澱，影響牛奶中鈣的吸收。

5、乳酪。菠菜和乳酪。乳酪含有影響菠菜鈣吸收的化學物質。

6、鰻魚。鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導致腹瀉。

(6)香菇和菠菜能一起吃嗎擴展資料：

不宜食用香菇的人群：

1、皮膚瘙癢的病人。香菇、韭菜、香菜等屬於「發物」，皮膚瘙癢的患者食用後易誘發皮膚瘙癢，所以皮膚瘙癢的病人最好少吃香菇。

2、口腔潰瘍的病人。香菇，尤其是香菇腐乳。這一類食品屬於「芳香類發物」，患者食用後極易引發皮膚病、潰瘍口瘡，所以應該忌口。

7、香菇菠菜可以一起吃嗎

香茹菠菜是可以一起吃的，我們在家經常炒香菇菠菜木耳雞旦一起炒很好吃，我們全家都喜歡吃這個菜。

8、菠菜香菇能同時吃嗎

香菇和菠菜能一起吃的。 

這兩種食物從中醫屬性和營養成分上面，都不沖突，是可以一起吃的，而且香菇炒菠菜、香菇菠菜湯也是民間常見的菜。

香菇炒菠菜的正宗做法 

食材：五個香菇、半斤菠菜、二兩的豬肉、三個大蒜、一塊生薑、兩勺生抽、一勺醬油、兩滴蚝油、兩滴香油、兩勺食用鹽、適量的菜籽油、兩個八角、適量的澱粉。 

做法步驟： 

將香菇、菠菜清洗干凈，把生薑去皮洗干凈，然後用菜刀把香菇切成小片小片的，菠菜切成三四厘米左右長短的，把生薑剁成生薑末，大蒜剝好，清洗干凈，剁成蒜末。

將豬肉切成片狀，把豬肉裝入碗里，倒入適量的澱粉，生抽、蚝油、菜籽油，抓一點生薑末、蒜末、食用鹽在碗里，用手捏一捏豬肉，攪拌均勻，把豬肉捏得起勁，將豬肉腌制一會兒。

點火將鍋中的水燒干，等鍋燒熱以後，倒入適量的菜油，把油燒好以後，把腌制好的豬肉倒入鍋中翻炒，一分鍾後倒入薑末和蒜末，放入兩個八角，繼續翻炒兩分鍾後，放入香菇，加入適量的水和生抽、醬油，以及雞精，接著翻炒。

再炒幾分鍾後加入菠菜，加入兩滴蚝油和適量的食用鹽，翻炒一下將調料弄均勻，再炒一會兒，等菠菜有一點軟軟的就可以放一點香油出鍋了。

香菇和什麼菜搭配最好 

雞肉：

香菇燉雞是常見的一道菜，二者一起燉出來的湯味道鮮美極了，而且營養也非常均衡。 

豬肉：

香菇還可以炒豬肉，加一點澱粉勾芡，味道鮮香爽滑。 

上海青：

香菇中富含蛋白質，味道也非常肥厚爽滑，吃上去和肉一樣，與上海青一起炒著吃，有吃葷菜的感覺。

9、菠菜可以跟香菇一起吃嗎

菠菜可以和香菇一起吃我們在吃火鍋的時候大部分都會遇到這樣的蔬菜。