豆腐和西紅柿能一起吃嗎

1、豆腐和西紅柿可以一起吃嗎

豆腐和西紅柿是可以一起吃的，而且西紅柿里的果酸還可以起到中和豆腐中的鹼性的作用。且豆腐中植物蛋白和鈣質含量豐富，西紅柿維生素含量豐富，對於減肥人群來說很好。但是也要注意不可長時間替代主食。

2、豆腐與西紅柿能一起吃嗎

【番茄豆腐】

【製作食材】西紅柿，豆腐，大蒜，青辣椒，紅辣椒，食用油，食用鹽，生抽，蚝油

【製作步驟】

1、接下來要教大家的是一道番茄豆腐的製作教程，做法很簡單，很家常，做出來之後很好吃。那麼咱們就將做番茄豆腐用的材料准備好吧。首先准備一塊豆腐，豆腐大概在一斤左右，然後再准備兩個西紅柿，西紅柿的個頭不要太大，但是成熟度要高。再准備兩三瓣大蒜，一根青辣椒，一根紅辣椒。最後准備適量的食用油，食用鹽，生抽和蚝油即可。將它們全部准備好了之後咱們就可以開始今天這道番茄豆腐的製作了。

2、先將咱們准備好的番茄泡在水中，然後咱們再來處理一下豆腐。豆腐也要提前先沖洗干凈。沖洗完了之後切成兩厘米左右的小塊，豆腐小塊放到一個盤中備用。

3、豆腐已經處理完了，下面咱們把清洗干凈並控干水分的青紅椒切一下。將青紅椒分別切成絲，然後放到一個盤中備用即可。大蒜先拍碎，然後切成末，切完之後放到盤中備用，大蒜，青紅椒都切完了之後咱們的西紅柿也已經泡得差不多了，咱們先將它清洗一下，然後撈出來晾乾水分。

4、將晾乾水分的西紅柿放到案板上，先把西紅柿的果蒂切掉，然後再給它切成小塊，把西紅柿小塊放到一個小碗中備用。接下來起鍋燒油，用平底鍋即可。放上油之後，咱們把豆腐放進去煎一下，在煎豆腐的時候就不要用鏟子去翻拌了，用筷子夾著豆腐塊一個一個地翻面就可以了，將豆腐每個面都煎到焦黃的時候咱們就先把它盛出來放到一旁備用。煎豆腐的時候用小火慢煎。

5、另外取來一口炒鍋，向鍋中放上少量的食用油，然後放進蒜末炒香，加入西紅柿丁，開始翻炒。翻炒大概一分鍾左右之後咱們加上一點食用鹽繼續炒，將西紅柿炒出汁來，西紅柿加上食用鹽之後更容易出汁。

6、西紅柿出汁之後咱們再向裡面加上適量的清水和豆腐一起翻炒一下。然後再加上一點生抽，蚝油炒勻，蓋上鍋蓋用小火煮三分鍾，時間到了之後放入青紅椒炒至斷生就可以出鍋裝盤了。一道非常美味的番茄豆腐就這樣完成了。

【小貼士】

1、煎豆腐的時候不可以用太大的火，因為豆腐很容易糊鍋。

2、番茄要選擇比較熟的，因為比較熟的番茄很容易出汁。

3、豆腐可以和西紅柿一起吃嗎

豆腐和西紅柿可以一起吃嗎

豆腐和西紅柿可以一起吃，不過蔬菜中的有機弱酸會使豆製品中的鈣由可溶變為不溶，影響吸收率。也有人認為豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。其實如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。

很多人喜歡將豆腐和西紅柿搭配在一起，認為其中蛋白質和維生素可以完美的結合，是很好的一道家常菜。

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

西紅柿的營養就更加的豐富了，不過在平時的飲食當中也不能常常的吃豆腐，吃多了後也會有影響，主要是會對腎有一定的影響，可以在日常飲食當中搭配著吃，而且吃豆腐也不能太頻繁。

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豆腐和西紅柿吃法推薦

西紅柿豆腐湯

1、准備好所有的食材。豆腐切片用淡鹽水浸泡，蘑菇也用淡鹽水浸泡10分鍾。

2、西紅柿開水燙一下去皮切塊備用，炒鍋倒油爆香蔥姜。

3、倒入西紅柿翻炒片刻，加入適量的清水煮上5分鍾。

4、加入洗凈的蘑菇繼續煮至5分鍾，再加入豆腐煮上3分鍾。

5、加入鹽，胡椒粉，高湯精調味。

6、淋入少許水澱粉攪拌均勻，最後淋入香油關火。

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西紅柿的作用與功效

1、健胃消食：潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

2、清熱解毒：生津止渴西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3、降脂降壓：利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

4、抗血凝聚：防腦血栓國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

5、防癌抗癌：延緩衰老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生

4、豆腐可以跟西紅柿一起吃嗎

豆腐和西紅柿是可以放在一起食用的。豆腐中含有豐富的蛋白質和鈣，可以預防缺鈣的發生，同時也能夠降低心腦血管疾病發病率，而西紅柿中含有較多的維生素，可以保護個人的視力。所以兩者一起食用營養價值還是很高的。
番茄中的茄紅素會和豆腐里的蛋白質、卵磷脂類營養物質產生排斥反應的，最後將番茄在油中炒制一兩分鍾，這樣番茄紅素才會被人體重復吸收，然後放入豆腐，可以做湯、炒菜都很好。豆腐是不能和菠菜一起吃的，因為會產生很多草酸鈣結晶，會讓人產生腎結石或尿路結石的可起到溫性的作用。

5、西紅柿能和豆腐一起吃么？

可以

與西紅柿同吃相剋食物如下，其中不包括豆腐。

1、西紅柿與白酒相剋：同食會感覺胸悶，氣短。

2、西紅柿與地瓜相剋：同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。

3、西紅柿與胡蘿卜相剋：西紅柿中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞。

4、西紅柿與豬肝相剋：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。

(5)豆腐和西紅柿能一起吃嗎擴展資料：

豆腐不能和以下食物一起食用，其中不包括西紅柿。

1、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。

2、豆腐最好不要和菠菜一起煮。菠菜營養豐富，有"蔬菜之王"之稱，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。

6、西紅柿可以和豆腐一起吃嗎

當然可以，這有什麼不可以的，涮火鍋，做個湯，有的是把西紅柿和豆腐放在一起吃的。