紅薯爛了切掉還能吃嗎

1、紅薯壞掉的部分去掉還能吃嗎

紅薯發霉了切掉也不建議食用。紅薯中含有很多澱粉和水分的含量，是非常容易滋生細菌的。並且紅薯發霉通常都是因為被黴菌感染了之後，黴菌在紅薯的表面和內部同事滋生。黴菌大量的產生菌落，才能看見發霉的現象。此時黴菌已經是感染了整個的紅薯，因此，就算切掉了發霉的部分，紅薯也不適合食用了。

2、紅薯爛了一點點，切掉還能吃嗎

不能吃。紅薯是一種含有豐富澱粉和水分的食物，容易滋生細菌，並且紅薯發霉一般都是被黴菌感染之後，黴菌在紅薯外表和內部同時滋生，黴菌大量滋生成菌落，才能看見發霉。此時黴菌已經感染了整個紅薯，因此切掉了發霉的部分，也不適合食用了。

紅薯腐爛了是不能吃的。紅薯雖然有營養，但儲存不當會腐爛變質的。紅薯也有季節性，在北方地區可儲存6個月以上。但儲存時間過長或儲存不當，會引起營養成分的損失或變質。

使紅薯不能再食用。如儲存在潮濕的地方，紅薯極易出現黑斑病，此時紅薯表面呈現褐色、黑色斑點、或腐爛或薯心變硬發苦，不但營養損失殆盡，而且食後對人的肝藏有毒害作用，出現胃部不適等。

(2)紅薯爛了切掉還能吃嗎擴展資料：

吃爛掉的紅薯的影響：

1、影響食慾：

紅薯腐壞變質之後，紅薯的味道會發生改變，有一股苦澀的味道，食用會影響食慾，對身體不利。

2、拉肚子：

若導致紅薯腐壞變質的細菌有止瀉性，食用這種已經被細菌滋生的紅薯就容易導致拉肚子的情況出現，對身體不利。 

3、食物中毒：

有些細菌繁殖的時候會出現一些代謝毒素，如果食用了這種含有細菌毒素的紅薯就會出現惡心、嘔吐、腹瀉的食物中毒情況。 

4、影響不大：

一些人群自身抵抗力較強、毒素耐受性也很強，食用量又很少的話，很可能食用之後沒有什麼影響。 

參考資料來源：人民網-發黃銀耳長斑紅薯 這些食物最易引起食物中毒

參考資料來源：人民網-食物變質煮沸也不能吃 謹防8大危害

3、紅薯壞了切掉還能吃嗎

您好，最好不要吃。
紅薯又稱甘薯、地瓜，如果貯藏不當，受到黴菌污染就會在紅薯表面形成黑褐色斑塊，稱為黑斑病。黑斑病菌中的毒素可使紅薯變硬、發苦。食用這種霉變紅薯可引起人畜中毒。霉變紅薯引起中毒的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等。
霉變紅薯毒素的耐熱性較強，使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞，因此無論是生吃或者熟吃霉變紅薯均可引起中毒。食用霉變紅薯的中毒症狀為：輕者出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛;重者則出現痙攣、嗜睡、昏迷、瞳孔散大，甚至死亡。
預防霉變紅薯中毒的方法：
一是不要吃變質、發硬、味苦的紅薯和霉變的紅薯干。
二是做好紅薯的貯藏工作。儲存紅薯前，要將紅薯表皮曬干，並防止薯皮破損，以免受到黴菌的污染。

4、紅薯爛了切掉一半還能吃嗎

紅薯爛了一半，切掉以後剩一半 好的。蒸熟了以後也是又苦又辣口感不佳。像這樣的最好不要吃啦。因為爛紅薯里有許多致癌物質叫黃奇黴素。為了身體健康，不要痛惜這點東西！

5、壞的紅薯切了可以吃嗎

紅薯壞了切掉不建議再食用。

紅薯是一種富含澱粉和水分的食物，因此容易被細菌滋生，導致腐敗的情況出現，很多人覺得切掉壞的地方就可以繼續食用了，其實紅薯一旦出現腐壞的情況，已經說明紅薯內部完全被細菌滋生了，食用容易造成拉肚子等身體不適，因此不建議食用。

6、紅薯爛了削掉還能吃嗎

盡量不吃吧。如果已經爛了只要出現有一些不好的地方基本上整個的紅薯都是被污染了。都會有細菌病毒的存在所以說為了自身的健康還是別吃了。

7、紅薯有一部分爛掉還能吃嗎？

紅薯有一部分爛掉最好不要吃了。

紅薯得了黑斑病爛掉一部分雖然會產生毒素，也不必談黑斑色變，在生活中如果碰到長了黑斑的紅薯，只要把病變部位清除干凈再食用，就沒問題了。紅薯病斑侵入薯肉了，這種是不能吃的，聞聞它是有苦味兒的，這種情況下才會產生甘薯酮和甘薯酮醇。

紅薯壞掉部分中的甘薯酮和甘薯酮醇這兩種物質確實會造成對動物的傷害，它會造成肝毒和肺毒。肝毒會引起肝衰，肺毒會產生氣泡，讓食用者呼吸停滯而死亡。誤食長了黑斑的紅薯，會對人體產生危害。

(7)紅薯爛了切掉還能吃嗎擴展資料：

紅薯的功效與作用：

1、抗癌：常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

2、護心：紅薯富含鉀、β—胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。日本學者還發現，紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預防動脈硬化、冠心病的發生。

3、預防肺氣腫：進食富含維生素A的紅薯可預防肺氣腫，使發病率明顯降低。

4、控糖：奧地利維也納大學的一項臨床研究表現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

5、抗衰：紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

6、減肥：減肥科學研究發現，紅薯是一種理想的減肥食品。因為它低脂肪、低熱能，同時又能有效地阻止糖類在體內轉變為脂肪。

7、通便：紅薯中還含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

8、紅薯壞了一點切掉還能吃嗎

你好，紅薯壞了，吃是可以吃的，但是我建議你最好是不要吃，紅薯有腐爛，就說明內部已經有細菌滋生了，那如果食用了這個紅薯的話，有可能會肚子不舒服，造成身體不適

9、爛了的紅薯削掉能吃嗎

紅薯好吃，但是不容易保存，一但保存不當就會出現壞了的情況，那麼，紅薯壞了切掉還能吃嗎？
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紅薯壞了切掉還能吃嗎
紅薯壞了切掉不建議再食用。
紅薯是一種富含澱粉和水分的食物，因此容易被細菌滋生，導致腐敗的情況出現，很多人覺得切掉壞的地方就可以繼續食用了，其實紅薯一旦出現腐壞的情況，已經說明紅薯內部完全被細菌滋生了，食用容易造成身體不適，因此不建議食用。
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吃壞掉的紅薯有什麼影響
影響食慾
紅薯腐壞變質之後，紅薯的味道會發生改變，有一股苦澀的味道，食用會影響食慾，對身體不利。
快速排便
若導致紅薯腐壞變質的細菌有導瀉性，食用這種已經被細菌滋生的紅薯就容易導致快速排便的情況出現，對身體不利。
食物中毒
有些細菌繁殖的時候會出現一些代謝毒素，如果食用了這種含有細菌毒素的紅薯就會出現各種身體不適，甚至是食物中毒情況。
沒什麼影響
一些人群自身抵抗力較強、毒素耐受性也很強，食用量又很少的話，很可能食用之後沒有什麼影響。
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吃了壞掉的紅薯要怎麼辦
多喝水
如果食用了壞掉的紅薯沒什麼反應或者只是影響了口感，就可以多喝一些水，促進攝入身體中的代謝毒素和細菌排出體外，減小對身體的傷害。
看醫生
若吃了爛掉的紅薯有什麼不適情況，去看醫生是最快的解決方式。
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紅薯中間發黑能吃嗎
紅薯中間發黑不建議食用。
紅薯中間發黑的話是因為受到了冷害的原因，導致內部組織出現了破壞，細胞受損，氧化變黑，一旦紅薯內部出現了黑色的情況，說明紅薯已經出現了變質的情況，不建議食用。
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紅薯切開後變黑了還能吃嗎
紅薯切開後氧化變黑是可以食用的。
紅薯切開後有本身中間發黑，或者是切開放置一點時間的氧化變黑，對於放置一段時間之後的氧化變黑，是可以食用的，這種情況是因為紅薯中的酚類化合物氧化變成褐色的醌類化合物，無毒，因此可以削掉之後繼續食用。