紅薯發芽能吃嗎有毒嗎

1、紅薯發芽有毒嗎

不能吃.
食物名稱】紅薯，又稱白薯、番薯、地瓜、山芋、紅苕等，在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供給大量熱能，所以有的地區把它作為主食。
【營養功效】紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇。國外學者稱之為「冒牌荷爾蒙」。它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。它還是一種理想的減肥食品。它的熱量只有大米的
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，而且因為其富含纖維素和果膠，而且有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
【適用人群】適用人群
一般人都可食用。適用量每次
1
個
(150
克
)
。
【特別提示】特別提示
紅薯含有「氣化酶」，吃後有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。只要一次不吃得過多，而且和米面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免。
【健康紅綠燈】紅薯在胃中產酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。爛紅薯
(
帶有黑斑的紅薯
)
和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用。紅薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。
參考資料
http://xcm0411.ik8.com/scs-001.htm

2、紅薯發芽還能吃嗎

發了芽的地瓜抄可以吃，但襲是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。

這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二十四小時內發病，出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀。嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷。甚至死亡。

(2)紅薯發芽能吃嗎有毒嗎擴展資料

番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍。

維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麵粉。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，鈣18mg，鐵0.4g。這些物質，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。

3、紅薯發芽了能吃嗎？有毒嗎？

可以吃，雖然發了芽的地瓜可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二十四小時內發病，出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀。嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷。甚至死亡。

(3)紅薯發芽能吃嗎有毒嗎擴展資料：

1、抗癌：常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

2、護心：紅薯富含鉀、β—胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。日本學者還發現，紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預防動脈硬化、冠心病的發生。

4、地瓜長牙子有毒嗎 還能吃嗎

只是長芽的話沒有毒，可以吃。

但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。

這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二十四小時內發病，出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀。嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷。甚至死亡。

(4)紅薯發芽能吃嗎有毒嗎擴展資料：

地瓜食用宜忌

1、食用涼的番薯易致胃腹不適。番薯在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。

2、爛番薯（帶有黑斑的番薯）可使人中毒，不可食用。

3、番薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。

4、番薯含有「氣化酶」，一次不要吃得過多，而且和米面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。

5、發芽的紅薯可以吃嗎?有毒嗎?

發芽了的紅薯可以吃嗎
紅薯發芽後並不會像土豆一樣會產生對於人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現什麼傳說中的中毒症狀。

但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。



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紅薯發芽了有毒嗎
紅薯長芽是沒有毒素產生的。

但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。

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紅薯怎麼保存
1、井窖貯藏
選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15厘米厚的干沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因濕、熱而加重腐爛。

2、棚窖貯藏
一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。

3、屋窖貯藏
屋窖的結構與普遍房屋相似，但牆壁屋頂很厚，四周密封，窗戶打開，有加溫用的火道，可進行高溫愈傷處理。屋窖有大屋窖（貯1萬～5萬千克）和小屋窖兩種。小屋窖的窖體小，省工省料，適合農戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。

6、紅薯發芽了還能吃嗎有毒嗎

每 當到了秋冬季節之時市面上便會開始有新鮮的剛從地里長出來的紅薯可以買，而最常見個人覺得最好吃的也是烤地瓜的吃法，那麼紅薯發芽還能吃嗎？
紅薯
1 發芽了的紅薯可以吃嗎
紅薯發芽後並不會像土豆一樣會產生對於人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現什麼傳說中的中毒症狀。

但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。

紅薯

2 紅薯發芽了有毒嗎
紅薯長芽是沒有毒素產生的。

但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。

3 紅薯怎麼保存
1、井窖貯藏
選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15厘米厚的干沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因濕、熱而加重腐爛。

2、棚窖貯藏
一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。

3、屋窖貯藏
屋窖的結構與普遍房屋相似，但牆壁屋頂很厚，四周密封，窗戶打開，有加溫用的火道，可進行高溫愈傷處理。屋窖有大屋窖（貯1萬～5萬千克）和小屋窖兩種。小屋窖的窖體小，省工省料，適合農戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。

7、紅薯（白薯）出芽還能吃嗎？是否有毒？

紅薯又叫地瓜，白薯，發芽能吃！沒毒的
地瓜即使發芽只要把芽摘掉還是可以吃，是沒有毒的，但是，馬鈴薯則不同，馬鈴薯發芽之後，新芽裡面含有龍葵配醣體，是一種植物毒素；誤食的話，咽喉有燒灼感，繼而頭昏眼花、惡心、腰痛、腹瀉、全身無力、耳鳴、體溫升高、瞳孔放大、脈搏變弱、呼吸麻痹，嚴重時死亡。家畜中毒後體溫上升、結膜充血、下痢、胃腸發炎、全身腫脹等，也會造成死亡情形。另外，馬鈴薯皮也不可以吃，
馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼，
所以，一定要先將皮削掉再烹煮。
雖然地瓜發芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二十四小時內發病，出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷．甚至死亡

8、紅薯發芽了還能吃嗎 紅薯發芽有毒嗎

我們經常吃到的紅薯如果沒有保存好，而好好的紅薯發了芽怎麼辦呢？如果扔掉怪浪費的，那麼紅薯發芽吃了會中毒嗎？吃發芽的紅薯對身體有什麼危害嗎？這是很多朋友想知道的一些問題，為了自己的身體健康，也為了自己不能夠浪費掉糧食，不吃壞肚子，我們一起來研究一下紅薯發芽了能不能吃的這些問題吧。
紅薯發芽了還能吃嗎?
紅薯發芽後是不能吃的,會產生一些毒素,對身體健康不利.
食物名稱】紅薯，又稱白薯、番薯、地瓜、山芋、紅苕等，在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供給大量熱能，所以有的地區把它作為主食。
【營養功效】紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇。國外學者稱之為「冒牌荷爾蒙」。它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。它還是一種理想的減肥食品。它的熱量只有大米的
1/3
，而且因為其富含纖維素和果膠，而且有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
【適用人群】適用人群
一般人都可食用。適用量每次
1
個
(150
克
)
。
健康信息
【特別提示】特別提示
紅薯含有「氣化酶」，吃後有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。只要一次不吃得過多，而且和米面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免。
紅薯發芽吃了中毒嗎?
健康新聞
【健康紅綠燈】紅薯在胃中產酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。爛紅薯
(
帶有黑斑的紅薯
)
和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用。紅薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。
上面已經分析出來紅薯如果發芽了是不可以吃的，因為紅薯發芽會有毒，而吃後會對腸胃不好，也會引起腹瀉，肚子還會陣陣的疼痛，因此，紅薯發芽了是不能夠吃的。