牛奶加雞蛋打散一起煮

1、牛奶和雞蛋可以一起煮來吃嗎？

最好不要把牛奶和雞蛋一起煮著吃。因為生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細菌是不能全部殺滅的，食後會引起胃腸炎。

而且牛奶加雞蛋的早餐並不營養，因為牛奶裡面含有豐富的乳糖，而雞蛋裡面含有較多的蛋白質，雞蛋的蛋白質具有分解氨基酸的功效，而牛奶裡面的乳糖和雞蛋裡面的蛋白質容易出現一定的反應，這會導致兩種食品的營養價值下降。因此，不能食用牛奶煮雞蛋。

拓展資料：

牛奶可以和什麼一起搭配吃

1、牛奶和粗糧搭配營養互補。牛奶不僅能與各種糧食都能發生營養互補，它和需要良好彈性和韌性的麵食更是絕配。在製作饅頭、麵包、包子、餃子和面條等時，用牛奶代替水來和面，味道更特別，還能補充大量鈣質，延緩牛奶的吸收速度。

2、牛奶和紅棗一起吃。紅棗中富含各種礦物質和維生素，維C和鐵比較多，而牛奶中缺乏維C，二者搭配能互補，讓營養更全面。另外，對貧血，氣血不旺者頗有療效。

3、牛奶和粗纖維餅干可以一起吃。這些餅干中含有大量的粗纖維，比一般的餅干更好地促進牛奶中蛋白質和多種維生素的吸收。

4、牛奶與穀物一起吃。穀物中的蛋白質含量較低，而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足。與牛奶搭配，能提高蛋白質的工藝，還能用豐富的賴氨酸彌補谷類中氨基酸平衡的缺陷，提高穀物的營養價值。可以用牛奶來芝麻糊、煮玉米粥、煮大米粥等。

2、雞蛋與牛奶能不能同時一起煮

牛奶含有大量蛋白質，蛋白質在身體里代謝的時候會產生大量酸性物質，酸性物質產生的時候，體質就會偏酸，體質一偏酸就會容易生病，所以我們身體自然有一個機能，會從骨骼，會從身體裡面溶出鹼性物質去平衡這個酸性，讓你不會那麼快生病，身體裡面什麼物質鹼性特別高啊？就是鈣。所以越喝牛奶，體質越酸，鈣又是儲存在骨骼裡面，所以骨頭裡面的鈣就溶出越多，越喝牛奶，產生越多酸性物質，酸性物質越多，鈣就越流失，鈣質越流失，你越以為不夠，再去喝牛奶補鈣，越喝牛奶鈣越流失。為什麼鈣永遠補不夠？因為開了一個更大的漏洞，牛奶中的蛋白質產生大量的酸性物質，使我們身體整個嚴重偏酸，那你鈣質永遠都不夠的。
雞蛋的膽固醇含量是所有食物中最高的。以前美國蛋製品協會，鼓勵大家每天吃一個蛋，後來心臟協會講話了，一天吃一個蛋最後都是心臟病，所以後來改了，他們做了一個好大的標牌，在高速公路邊：一個禮拜吃四個蛋也可以啦。其實三個就已經會引起膽固醇問題了。
所以雞蛋和牛奶不宜一起煮著吃。比較合理的食用方法（蒸蛋羹、煮雞蛋、水卧蛋），尤其適合嬰幼兒、老人和病人。因為這些方法能比較完整地保存雞蛋的營養素。建議人們盡量減少吃煎雞蛋。因為煎雞蛋容易使雞蛋變焦，變焦的雞蛋含有致癌物3，4苯並比。經常吃煎雞蛋，容易使油脂攝入過量，誘發高血脂和脂肪肝。因此煎雞蛋時，油量不宜多，要用文火，使油溫不過高。

3、牛奶可以和雞蛋一起煮嗎

牛奶可以和雞蛋一起煮著吃。

材料

雞蛋黃2個，牛奶200ml，糖1大勺。

做法

1、把糖放入蛋黃內，加糖攪拌均勻。

2、然後緩緩倒入牛奶，再攪拌好。

3、先把鍋中的水煮沸或煮熱，再把裝了雞蛋牛奶的碗放入鍋中，用中火煮6-10分鍾即可。

4、純牛奶可以加雞蛋一起煮嗎

1、牛奶煮雞蛋能一起吃嗎

這個問題,目前還沒有專家能夠拿出證據證明雞蛋和牛奶一起吃有害還是有利。但目前大多數人傾向於雞蛋和牛奶能一起吃的觀點。多數人認為牛奶可以與雞蛋同食,因為兩者都是優質的高蛋白食品,同食有利於增強體質及病後恢復,並建議與一些主食同食,使其中的優質蛋白得到更好更合理的利用。

有部分人認為雞蛋和牛奶不能一起吃,因為兩者一同食用會降低兩者的營養成分,但是這個觀點目前沒有得到證明。也有認為兩者不能一起吃的是認為某些人把生雞蛋打到煮沸的牛奶中食用很不衛生,會對身體產生危害。最好不要把牛奶和雞蛋一起煮著吃。


因為生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌,這種細菌的殺滅需要一定的溫度,僅僅靠牛奶的溫度,細菌是不能全部殺滅的,食後會引起胃腸炎。生的雞蛋中含有抗生物素蛋白,它會防礙生物素在腸道內的吸收,抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動。生雞蛋的蛋白質不易吸收。因此,不能食用牛奶沖雞蛋。

有專家指出,牛奶加雞蛋的早餐並不科學,蛋白質難以提供能量。現在有超過9%的人早上只吃牛奶加雞蛋,糧食長期在早餐中缺位。經過一夜十多個小時的能量消耗,早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量,而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。因此大家的早餐要講求營養均衡。

5、牛奶和雞蛋可不可以一起煮？

牛奶當然可以和雞蛋一起煮，做法如下：

牛奶煮雞蛋

原料：牛奶、雞蛋、蜂蜜或白糖。

步驟：

1、牛奶煮開後先放入白糖

2、糖煮化之後再倒入雞蛋打散，再次煮開；

3、關火！牛奶雞蛋就煮好了。

牛奶燉蛋

原料：鮮奶2/3杯、白砂糖1湯匙滿（多少隨意）、大雞蛋1隻、杏仁油或香油2滴

1、1/2 公升玻璃量杯內放入鮮奶及糖，大火熱1 分30 秒鍾至奶熱糖溶但仍未燒開，攪勻一下。

2、碗內用筷子打勻雞蛋（但不要打起太多泡沫），倒入約1/3 杯熱奶同打勻，然後將蛋液加入量杯之熱奶內，多打幾下，滴入香油同拌勻。

3、倒蛋液經密眼小箕進入一普通飯碗內。不必包蓋，放在轉盤近邊沿處，以慢火（10%火力）熱20 分鍾。加熱中途將碗移位180 度（即是將先前置近轉盤中央的一邊移到近轉盤邊沿）。

4、擱置嫩蛋5 分鍾至中央部分凝固為止。

6、可以雞蛋加牛奶一起煮來喝么

雞蛋和牛奶能一起吃嗎?關於牛奶燉雞蛋是否健康，目前說法不一，看來這個問題目前尚無定論。多數意見傾向於可以同食，但雞蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破壞各自的營養成分。有的營養專家認為，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完雞蛋半小時後再喝牛奶，一般人則勿須如此。也有專家認為牛奶可以與雞蛋同食，因為兩者都是優質的高蛋白食品，同食有利於增強體質及病後恢復，並建議與一些主食同食，使其中的優質蛋白得到更好更合理的利用。

不用牛奶沖雞蛋

有人喜歡用煮沸後的牛奶沖打生雞蛋吃，認為可以補上加補，其實由於牛奶的溫度不夠高，雞蛋並沒有完全熟透，因此，這種吃法是不衛生的。

生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細菌是不能全部殺滅的，食後會引起胃腸炎。

生的雞蛋中含有抗生物素蛋白，它會防礙生物素在腸道內的吸收；抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動。

7、牛奶加雞蛋打散一起煮

牛奶可以和雞蛋一起煮著吃。
材料
雞蛋黃2個，牛奶200ml，糖1大勺。
做法
1、把糖放入蛋黃內，加糖攪拌均勻。
2、然後緩緩倒入牛奶，再攪拌好。
3、先把鍋中的水煮沸或煮熱，再把裝了雞蛋牛奶的碗放入鍋中，用中火煮6-10分鍾即可。

8、把牛奶煮開把雞蛋打散放在牛奶里，然後煮開鍋吃好嗎

實際就是在牛奶里卧雞蛋，對於喜歡牛奶味道的人來說應該不難吃。

9、牛奶加雞蛋怎麼煮才最科學

最好不要把牛奶和雞蛋一起煮著吃。因為牛奶在煮沸後蛋白質變性，損失很大，雞蛋需要煮熟才容易消化吸收並且能殺死雞蛋中的細菌等。這樣兩種不同的溫度要求，對兩種食物來說，肯定有一種是不合適的。為了保證營養不流失，不要用牛奶煮雞蛋