土豆有一點發芽能吃嗎

1、土豆有一點點發芽還能吃嗎

生芽的土豆最好是不要吃，生芽的土豆中含有龍葵鹼，這種物質是屬於弱鹼性糖苷，對人體會具有一定的毒性，不小心攝入會引起消化系統疾病的出現。龍葵鹼在攝入過多時會引起人體出現中毒症狀，主要症狀表現是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，在嚴重的情況下甚至還會威脅到患者的生命。生芽的土豆即使是經過了加熱，對龍葵鹼物質的破壞也是有限度的，因此生芽的土豆是不可以吃的。在吃土豆的時候除了不能夠吃生芽的之外，當土豆顏色發綠的時候也是不可以吃，這樣土豆也會存在有龍葵鹼物質的存在，吃了會引起消化系統疾病。吃土豆時還應注意不可以過多攝入，因為土豆中的澱粉含量過多，過多攝入會導致腸胃脹氣，對消化功能會造成影響。

2、土豆如果出芽了還能吃嗎？

3、發芽土豆能吃嗎，長出了一點小芽？

土豆發芽後就不能吃了，否則會導致中毒的表現。土豆裡面的營養成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還能起到補鉀的作用。土豆發芽後盡量不要再吃，否則容易導致中毒的表現，患者會出現腹部疼痛、腹脹、惡心、頭暈、呼吸困難等症狀。發芽的土豆里含有大量的龍葵素，這是一種有毒的物質，還有腐蝕性，所以吃了發芽土豆後會導致中毒，不但會對人體產生傷害，龍葵素還會導致咽喉部位出現瘙癢、燒灼感，引起腸胃炎症，導致溶血性黃疸出現。土豆本身就含有少量的龍葵素，所以做土豆時先把切好的土豆浸泡一段時間，可以減少裡面毒素的含量。

4、土豆發芽能吃嗎？

土豆不僅可以成為我們餐桌上的菜品，同時它也可以當作主食來吃，並且非常受到人們的歡迎。但是當我買了土豆放的時間較長了之後，往往會發綠長芽，這時候人們都知道它會產生一些龍葵素，所以就會被我們扔掉，那麼當土豆剛剛發芽，就真的不能吃了嗎？我們一起來看看吧。

土豆是一種很特別的食物，它澱粉含量高，維生素豐富，既可以作為主食，也可以做成菜。據說以後中國要把土豆作為主糧呢!

「發芽土豆能不能吃」， 大家都知道，發芽的土豆有毒。建議發芽土豆要扔掉，但大叔大嬸大爺大媽勤儉節約慣了，讓他們把發芽土豆扔掉還真捨不得呢。那發芽土豆真的不能吃嗎?是發了一點點芽就不能吃?還是發芽很多才能不能吃?

發芽土豆裡面的毒素叫【龍葵素】。土豆發芽不嚴重，還是可以吃的。幾招搞定發芽土豆：

一、龍葵素的分布不均。

二、對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。

三、去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。

四、烹飪土豆要燒熟、燒透，利用長時間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。

五、龍葵素具有弱鹼性的特點，在燒土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。

如果吃土豆時口中有點發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用，以防中毒。

清洗不銹鋼

馬鈴薯和外皮還有許多妙用，因為馬鈴薯中含有大量的天然澱粉質，當遇到高溫時澱粉會形成具有吸附和去污能力的膠體溶液，可以幫助我們清潔茶漬、除銹斑、洗碗槽上的油污等等，讓這些器具恢復潔白光亮。

消除水垢

把你削下來的馬鈴薯皮放進水壺里煮1個小時，水壺里的水垢就清出來了，比起你用白醋去除水垢，既不傷器皿，又不會留下難以沖洗的醋味。

如果我們把剛剛發芽的土豆全部扔掉，其實是非常可惜的，其實經過處理還是可以進行食用的，但是如果發芽較長了，那麼建議朋友們也不要把它扔掉，而是用它來清洗不銹鋼產品或者是清出水垢，效果都是非常不錯的。看來長芽的土豆也有很大的功效哦。

5、土豆有點發芽能吃嗎

沒事的，我都是把發芽的地方用刀多摳一點肉去，然後削皮吃，吃多少次了，我也沒中毒，所以不用擔心，一點問題都沒有。

6、土豆有一點點發芽可以吃嗎？？？（很短的芽）

不可以，土豆發芽的時候，這個土豆里都含有大量的馬鈴薯鹼，這種物質是有毒的，所以整個都不能吃

7、土豆一點點發芽能吃嗎

土豆發一點芽了還能吃嗎
削去小芽眼部分能吃。

土豆發芽後會產生有毒物質「龍葵素」，但這種物質大部分都積聚在發芽的位置，若土豆僅僅只發了一點小芽，表面無其他腐爛變質的情況，這樣的土豆只需削去芽眼部位，剩下的未發芽部分是可以食用的，其有毒成分較低，食用達不到致人中毒的劑量，可放心食用。

備注
剛剛發芽的土豆為了避免中毒，在食用前可把芽眼挖去，然後放在清水中浸泡，在烹飪前加少許食醋，可更大程度的降低其中的有毒物質含量，減少飲食風險。

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土豆發芽削掉還能吃嗎
看情況決定。

很多人知道土豆發芽不能吃，就把發芽的部分去掉，吃未發芽的部分，但並不是所有的發芽土豆都適用這一方法，例如：有的土豆不僅發芽，還帶有黑斑腐爛現象的，就不能吃；另外土豆發芽較為嚴重，其含有的龍葵素有毒成分可能滲透進整個果實中，這種情況下削去發芽部位食用，很可能出現食物中毒風險，千萬不要吃。

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發芽土豆怎麼處理
土豆的休眠芽一旦遇到適宜的濕度和溫度，便會發芽，如果已經長出比較多的芽，可採取以下方法處理，將土豆種起來，作為盆栽欣賞：

1、將一個土豆切成二至四塊，每塊上面一定要有芽，盡量讓每塊土豆上的芽眼分布均衡；

2、將草木灰倒入切好的土豆上面拌勻，起消毒保護傷口的作用；

3、准備一個陶瓷盆和適量營養土，在沒有肥的地方挖一小坑，埋入土豆，然後在土豆周圍20厘米外放上少量的農家肥或者復合肥，記住要適量，肥料和土豆不要沾邊；

4、種完後將土蓋平，如太干要澆水，將種好的土豆放入陰涼處，等發芽長到有芽葉的時候，再拿到有陽光的地方去，期間不要忘記給它定時澆水。

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土豆怎麼保存更久
1、低溫避光儲存
有條件的最好是將土豆放在地窖中儲存，每隔一段時間打開地窖通風，可保證土豆幾個月不發芽。日常可將土豆用盒子或籃子裝起來，放在陰涼避光處存放，這樣的土豆放一個星期也沒問題。

2、和蘋果放一起
成熟的蘋果會釋放出一定量的乙烯，乙烯可以促進植物果實的成熟和器官的脫落，是一種促植物成熟激素，從而抑制土豆芽眼長出，使土豆保存更久。



8、土豆只有一點點發芽能吃嗎

不能吃了。

新鮮的土豆含有微量的龍葵鹼，對人體沒有危害，但在長時間的儲存過程中，龍葵鹼的含量會逐漸增加。當土豆變青、發芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。

食用發芽的土豆之後，可能會出現惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的症狀。發芽的土豆經處理去掉芽後，發綠的塊莖內可能還殘留龍葵鹼，也會引起中毒，所以不宜食用發芽的土豆。

(8)土豆有一點發芽能吃嗎擴展資料：

土豆的營養價值：

1、土豆富含維生素C，含量不次於大多數蔬菜和水果，而且因為有澱粉保護，其維生素C在烹飪加熱過程中不易破壞流失，利用度高於普通蔬菜。大米白面中幾乎不含維生素C。

2、土豆含胡蘿卜素較豐富，遠高於大米白面。但有報道說其含量是胡蘿卜的2倍，未免吹牛吹破天。

3、土豆富含鉀，含量不次於大多數蔬菜和水果，遠高於大米白面。其他礦物質含量亦高於大米白面。

4、土豆富含膳食纖維（可能還包括抗性澱粉等），大致相當於粗糧，健康價值高於大米白面等精製穀物。

參考資料來源：人民網-土豆長芽了還能吃嗎？吃土豆要注意的3個方面

9、有點發芽的土豆能吃嗎

發芽或變色的土豆含有大量龍葵素，食用後易引起中毒。土豆要儲存在乾燥陰涼處，有輕微發芽的可剜芽削皮，並在烹調時加醋。 發芽 土豆毒素就是 龍葵素 土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鍾至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有惡心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫升高和反復嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痹而死亡。所以對於症狀較重的病人要盡早送醫院治療。